Concombres à l'adjika

Catégorie: Blancs
Concombres à l'adjika

Ingrédients

tomate 2,5 kg
poivron (de préférence rouge) 1 kg
concombres 5 kilogrammes
Ail 2-3 têtes
poivre amer 1-2-3 pièces
sucre 200 grammes
vinaigre 9% 200 ml
huile de tournesol 200 ml
sel 3,5 cuillères à soupe l. avec un toboggan

Méthode de cuisson

  • Les concombres sont croustillants et la marinade adjika elle-même est délicieuse. J'ai essayé cette salade l'année dernière, et maintenant je l'ai faite moi-même. Je l 'ai beaucoup aimé! J'ai cuisiné 1/2 portion.

  • J'avais le temps, j'ai donc trempé les concombres dans de l'eau froide pendant plusieurs heures pour augmenter le "croquant". (C'est souhaitable, mais pas nécessaire) Lavez les concombres et coupez-les dans le sens de la longueur en 4 morceaux, puis en deux - il se transforme en 8 longs morceaux. Si le concombre est long, vous pouvez le couper 2 fois.

  • Passez les tomates et les poivrons dans un hachoir à viande. Immédiatement dans séparé Broyez les plats et l'ail avec du piment fort, ils devront être mis en dernier dans l'adjika.

  • Versez les tomates et les poivrons moulus dans une grande et large casserole, ajoutez-y le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes. Ensuite, abaissez les concombres hachés. Cuire le tout ensemble pendant 5 minutes à partir de l'ébullition.
  • Ajoutez ensuite l'ail et le piment fort, moulus dans un hachoir à viande, et laissez cuire encore 5 minutes.
  • Mettez l'ébullition dans des bocaux stériles et fermez rapidement. Bien envelopper jusqu'à ce qu'il refroidisse.

  • Il faut plus de temps pour écrire que pour cuisiner. Le processus est très rapide, je vous conseille donc de cuisiner et de laver les bocaux et les couvercles à l'avance, et pendant le processus de préparation, de commencer à les stériliser pour que les concombres ne soient pas trop cuits.

  • Concombres à l'adjika

Remarque

Je vous conseillerais d'essayer l'adjika avec du sel avant de déposer les concombres. Il doit être salé, salé dans les concombres, sinon assez, ce sera fade. Je n'avais pas assez de sel, j'ai légèrement ajouté du sel.

rinishek
Sensationnel!!! quelle salade intéressante !!
Helen, je vais certainement le cuisiner! merci pour la recette
Elenka
Préparez-le! Je devrais l'aimer ...
rinishek
Je suis avec merci!
il s'est avéré délicieusement, seule la malchance - le poivre amer s'est avéré et pas un ami et pas un ennemi mais ainsi pas amer, donc j'ai eu "les concombres en adjika sont très délicats"

Evidemment ma recette! Je conserve un peu, principalement d'aubergine dans l'adjika et le caviar d'aubergine, mais cette recette nous convient!
Elenka
Irochka, Merci pour le conseil! Je suis content que la recette soit à votre goût. J'ai aussi aimé la singularité et la nouveauté. C'est aussi délicieux.
Keti
Merci pour la recette. Cela s'avère très savoureux.
Au début, j'ai pensé faire ou ne pas faire. Je ne pouvais pas imaginer concombres et adjika ensemble. Et puis elle a pris sa décision, l'a fait et elle était très heureuse. Une combinaison inhabituelle. Je traite tout le monde, je félicite et tout le monde aime ça.
Elenka
Keti, merci pour la pointe! Bonne santé!
Homik
Créer lentement un programme pour l'été traîné dans les signets
Elenka
Citation: Homik

Créer lentement un programme pour l'été traîné dans les signets
Je suis sûr que vous l'aimerez! C'est délicieux!
Steolin
Elenka, et quelle est la production approximative de la salade finie? J'ai aimé la recette, je veux l'essayer. combien de canettes cuisiner?
Elenka
Citation: steolin

Elenka, et quelle est la production approximative de la salade finie? J'ai aimé la recette, je veux l'essayer. combien de canettes à cuisiner?
Eh bien, vous m'avez intrigué, quand est-ce arrivé, presque toutes les boîtes ont été mangées. Je ferme dans différentes banques 400, 500, 700. 800. Je n'ai pas compté.
Eh bien, je vais essayer de le comprendre ... en ajoutant la masse d'ingrédients, quelque chose comme 9L +/- 500 ml.

La salade est vraiment très bonne. délicieux et insolite.
Steolin
sensationnel !! maintenant, il est clair pourquoi une demi-portion !! Je vous remercie. J'attendrai la saison
Elenka
Citation: steolin

sensationnel !! maintenant, il est clair pourquoi une demi-portion !! Je vous remercie. J'attendrai la saison
Oui. pour la connaissance, il est préférable de faire cuire une demi-portion. Je cuisine toujours des recettes inconnues de cette façon, et du coup je n'aime pas ça.
% kg de concombres, c'est beaucoup.
Il est préférable de prendre des concombres jeunes et pas trop mûrs.
Homik
J'ai terminé la tâche d'été pour les concombres, je les ai roulés, j'ai fait une portion complète
Elenka
Citation: Homik

J'ai terminé la tâche d'été pour les concombres, les ai roulés, j'ai fait une portion complète
J'espère que vous aimez.
Liza, dites-nous plus tard votre goût.
J'ai également fermé ces concombres.
_Kat_
Elenka, merci pour la recette! J'ai peur de celui que j'ai trop cuit les concombres en les mettant dans les bocaux ... mais! il restait de la sauce et je l'ai bu comme ça !!! et même juste pour lui, délicieux - un grand merci humain !!! et pour une raison quelconque, il me semble que les concombres seront toujours délicieux!
Elenka
_Chat_, ne vous inquiétez pas, les concombres ne seront pas trop cuits, dans un environnement acide ils ne deviendront que plus croustillants.
Je les ai déjà fermés deux fois et je les ai versés bouillants tout le temps, donc les derniers concombres étaient plus bouillis.
En conséquence, tous les pots sont également croustillants.
Et la sauce est vraiment délicieuse. J'espère que les concombres vous raviront par leur goût.
olesia32
Je le fais aussi. les concombres bouillent probablement? J'en ai beaucoup. ??
GenyaF
Jalonné la recette
E.V.A.75
Eh bien, il n'y a pas de repos, comment pouvez-vous ne pas essayer de faire ça, il faut faire rouler les lèvres
Elenka
Citation: E.V.A.75

Eh bien, il n'y a pas de repos, comment pouvez-vous ne pas essayer de faire ça, vous devrez vous faire rouler les lèvres
Et vous essayez, faites au moins une demi-portion. Je vous assure que vous ne le regretterez pas.
Steolin
E.V.A.75
Citation: Elenka

Et vous essayez, faites au moins une demi-portion. Je vous assure que vous ne le regretterez pas.
Alors déjà prêt à se battre à nouveau.
Svitla
Elenochka, Merci beaucoup pour la super recette. Nous sommes allés au village voir notre beau-père et, entre autres, une énorme boîte de tomates et un seau de concombres ont migré vers notre coffre. J'ai déjà fermé la salade Yeralash donc 25 litres.J'ai pensé jusqu'à la maison où je pourrais ajouter toute cette richesse .... Du coup, 14 litas d'adjika, mais il y a encore ... beaucoup de tomates + concombres. Les concombres, pour être honnête, ne vont pas très bien dans notre famille, et puis la moitié d'entre eux sont illiquides. Je suis tombé sur ta recette et je me suis occupé. 2 heures de travail et 9,7 litres de goodies! Un peu est resté dans le bol. Aujourd'hui, j'ai essayé de persuader mon mari de l'essayer pendant longtemps, puis j'ai à peine emporté une cuillère pour pouvoir la laisser à ma mère essayer, j'ai fait une portion complète et je le regrette à peine
Alors encore une fois, merci beaucoup - sans aucun doute, c'est notre recette. Juste à côté. J'ajouterai certainement du basilic ...
et un petit rapport
Concombres à l'adjika
Elenka
Léger, bonne santé!
Wow, petit rapport!
Je suis très contente d'avoir aimé la recette, et encore plus pour que vous et moi avons plu à mon mari.
Svitla
comme vous voulez))
seule ma mère n'a pas réussi à essayer: le parrain est venu plus tôt (j'ai apporté les haricots, demain il y a encore du travail sur les préparatifs, et aujourd'hui je ferme le ketchup). Mais il n'était pas possible de retirer la cuillère du kuma!)))
donc d'elle aussi, merci pour la recette. Et je vais donner un pot à ma mère, laissez-le essayer.
Elenka
La recette est passée de main en main à Kislovodsk.
Il m'a touché comme ça aussi.)
GenyaF
Pendant deux ans et arrivé en Crimée, j'ai fait une portion jusqu'à présent.
Concombres à l'adjika

Elenka
Zhenya, wow! J'ai commencé par la proportion, je suis sûr que j'aimerai les concombres!
Lenok458
La recette et arrivé dans la région de Moscou. J'ai aussi commencé avec une demi-portion. Il s'est avéré des canettes de 4 litres et un peu à manger. Ce "un peu" était mangé dès qu'il refroidissait. Aimé.
GenyaF
Lena! J'ai bien aimé cette collation, mais l'année prochaine j'essaierai d'utiliser moins d'huile, elle m'a semblé trop grasse.
Elenka
Zhenya, peut-être, je ne reçois pas l'huile uniformément dans les bidons, quelque part elle est huileuse, et quelque part pas beaucoup, comment la ramasser.
L'huile peut bien sûr être réduite.
GenyaF
Eh bien, je vais voir quel sera le goût en hiver, peut-être que pendant ce temps, l'huile est absorbée dans d'autres produits)))
GenyaF
Eh bien, que puis-je dire - la collation mondiale s'est avérée! Je n'ai pas senti trop d'huile dans le produit fini. Hélène, encore une fois je suis convaincu que vos recettes sont précises au gramme - ne pas ajouter, ne pas soustraire (à mon goût)
Ashelen
Elena, merci beaucoup pour la recette - hier, nous avons ouvert la première boîte, je l'ai aimé. Je le répète, une excellente façon de lutter contre la récolte. La sauce tomate elle-même est très savoureuse, les concombres se sont avérés croustillants, avec une légère acidité de la tomate.
Elenka
Alyona, bonne santé! Merci pour vos commentaires!

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