Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Fermenté pendant près de 6 heures, frire 1/3. 2/3 séché au séchoir à une valeur moyenne.

[Ludase]

Je pense que d'après nos rapports Ludase hoquet là-bas))) Internet s'améliorera, verra et se réjouira alors que ses élèves rongent le granit!) Retournez déjà dans la famille

Cela vaut probablement la peine de préciser que mes raisins sont du vin, ordinaire, on en parle dans le désordre. L'arôme pendant la fermentation donne le même que si le jus en était brassé.

[Ninok]

Ninok, J'ai la même connerie avec une poire. J'ai volé avec elle ((tout mon

[Lutik]

Lutik, Ninochka, cherchez, cherchez, il s'avère délicieux!
Les ingrédients peuvent être variés en quantité, il y aura un bouquet différent

chaque nouveau thé est comme le premier, vous ne savez pas à quoi vous attendre

Les filles, tout le monde l'a!

comme un baiser

Un autre jour, nous sommes différents, le temps est différent, les feuilles sont différentes ... Même la tension a un peu sauté et déjà ... la température de séchage est différente!

[Tatka1]

Tatka1Oh, les chinois ont probablement le hoquet, nous les mettrons en faillite avec nos thés!

Les Chinois fument nerveusement!
Dearie, toi, aide toi, je t'ai fait du thé aussi

[Tatka1]

Tatka1, Je ne prends rien des fruits à la maison sauf les cerises - elles ne sont pas transformées. le reste est dans les prés, et j'aime beaucoup la poire!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, Tu es notre fille intelligente! Merci pour l'expérience, pour le rapport, pour les délicieuses mouettes (et je bois tout sans sucre)! Et maintenant ...: sk-izm: RECETTE !!! Je vous en prie!

[Ninochka]

Ninochka, vous avez de la chance. Nous n'avons pas de prairies (((champs de tournesol et de maïs, de chou et de tomates. J'étais dans la forêt récemment, je n'ai rien trouvé pour moi.
Tout le monde nous envie, les sudistes, que la mer est proche. Et je serais mieux avec des endroits avec des épilobes, des baies sauvages. Je veux vraiment faire Ivan-tea: girl_sad: Les filles le décrivent si délicieusement ...

Publié jeudi 21 juillet 2016 11:12

Non, la mer, bien sûr, est également bonne. Mais je n'aime plus vraiment ça. Maintenant, les joies de la vie sont différentes!))

[Radushka]

Radushka, et comment faire la recette? Est-il juste d'écrire ici ou autre chose? Je ne sais juste pas comment ... Les filles, qui ont plus d'expérience, m'écrivent personnellement, comment c'est fait ...

Publié jeudi 21 juillet 2016 11:15

Tatka1et voici ma rose de thé,

rousse sans vergogne!

Seulement je ne l'ai pas fermenté. Ça sent super: la confiture rose!

Publié jeudi 21 juillet 2016 11:16

Publié jeudi 21 juillet 2016 11:17

Seul le thé, quand je l'ai fait bouillir avec des framboises, n'a pas donné l'arôme, mais l'arrière-goût était

[Lasto4ka]

Lasto4ka, classe Quand j'ai commencé à faire du thé, ma rose de thé avait déjà fleuri, une partie d'elle a été séchée en toute sécurité par moi. L'année prochaine, je vais me promener, nous l'avons comme du cirage à Prostokvashino)))))

Je l'envie carrément, mais mon voisin et moi avons concouru pour qui romprait en premier!

écrivez-moi comment c'est fait ...

Je veux aussi savoir, on ne sait jamais quoi. Peut-être que vous pouvez ici donner des instructions ...

Il y avait une faute de frappe dans le texte. Je n'ai PAS fermenté la rose. Je viens de le transformer en hachoir à viande

Aujourd'hui j'essaye de mettre en évidence une citation, tout est copié. Par conséquent, il y a beaucoup de questions sur le forum. Ne tirez pas toujours sur le chef. Quand les utilisateurs du forum donnent gentiment des conseils)

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460652.new#new
en quelque sorte comme ça ...

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 13:13

Je voudrais apprendre du nom du lien à faire ...

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 13:16

Les filles, dites-moi. Lors du téléchargement d'une photo, 2 liens sont donnés. Je choisis toujours le premier. C'est correct? et le second pour quoi?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Correctement, que le premier. Radushka m'a appris hier. Pour le second, aussi, ne sais pas.

[Thé fermenté "Mojito" de feuilles de menthe, raisins et cerises]

la seconde pour quoi?

La seconde est plus «facile», si vous voyez ce que je veux dire. Si vous souhaitez insérer une photo dans un message normal, pas dans une recette, il est préférable de l'utiliser
Thé fermenté "Mojito" de feuilles de menthe, raisins et cerises

C'est comme ça que tu le veux, non? J'écrirai en PM

J'écrirai en PM

Radushka, et je peux en PM, sinon je ne sais pas non plus comment donner d'aussi beaux liens!

Eh bien, vous donnez! Ils boivent déjà des mojitos - et sans moi! Pendant que je me battais ici avec les communications ...c'est tout, je laisse Mega sur la télé, le nunafik est un tel alcool, ma patience est finie. Maintenant, la Tele a enlevé le modem de ma mère - il semble labourer pour le moment.

Et entre les temps, pendant que vous buvez du mojit, j'ai cueilli des poires et coupé 7 litres. un bol de cerises - elles sèchent maintenant, donc ma journée s'est bien passée.

Si je dis à mon père que je vais empiéter sur son seul buisson de raisin ... je veux vivre autre chose ...

[Yanka]

Yanka, sans fanatisme! Pas besoin de blesser papa!
Nous avons juste ce raisin - un grand et vieux buisson. Lance les fouets sur les arbres voisins. Alors je les ai coupés

[Svetlana]

Svetlana, calmement, tout le monde est sain et sauf! Papa a fertilisé des tartes, il a rigolé à propos du mojito, mais a dit - les raisins peuvent être déchirés.

[Yanka]

Yanka, Tanyushka! Si jamais vous offrez du thé à papa et à ses amis, il sera fier de lui avoir mis la main sous la forme d'une autorisation de l'épaule du maître) Je prépare maintenant du thé pour mes amis et ils se demandent toujours: quel est l'arôme? quel type d'entreprise? Je suis toujours silencieux et n'ouvre pas de secrets tant qu'on n'a pas tout essayé

quel parfum? quel type d'entreprise? Je suis toujours silencieux et n'ouvre pas de secrets tant qu'on n'a pas tout essayé

Un autre agent du Kremlin

[Lumière]

Lumière,

Ajouté le Jeudi 21 juillet 2016 17:00

Non, mais quoi? Je sors tôt le matin alors qu'il ne fait pas chaud, je cueille des cerises et je ris. Je déchire la prune cerise, rigole. Fossé à la menthe, rire, etc. Pour les feuilles, je reste silencieux. Et puis: Tanya, tu iras en visite, prendre soit le séchage soit le pain, on a déjà un verre))) Maintenant je vais devoir aller à leur thé avec le mien!))) En général, à part les blagues, la question des cadeaux en vacances, je ne devrais jamais!))

Maintenant, je vais devoir aller à leur thé avec le mien!

Devoir

... Si je dis à mon père que je vais empiéter sur son seul buisson de raisin ... je veux encore vivre quelque chose ...

Emmenez les fils de raisin pour le thé, papa vous dira seulement merci!

Mon raisin et ma pomme sont séchés au séchoir pendant seulement 10 minutes. Les feuilles ont été congelées une fois. Les granulés sont solides, élégants. Voyons comment ça goûte - l'arôme sera ...

Je parle de thé de cerise sauvage. Et puis certains étaient fatigués d'attendre.
Il s'est avéré presque lapacho!

Les feuilles étaient aussi tordues que les feuilles de cerisier, mais le goût n'était pas affecté. Un arôme violent d'écorce et un arrière-goût de cerise sont les principales caractéristiques de ce thé. C'est très intéressant ce qui lui arrivera dans six mois, s'il est déjà bon.
Encore une fois, les baies de ce gibier étaient d'une telle amertume piquante, presque noire, ce goût de thé se fait parfaitement sentir. J'ajouterai ces feuilles à la version rustique, à la place des cerises.

Les filles, c'est facile! Ce sont les hauteurs! Nous fabriquons déjà nous-mêmes du mojito et du lapacho!
Fse, chinois, reprends ton thé!

[Radushka]

Radushka, nous avons le tour suivant de plus en plus dans le Caucase du Nord:

Ce n'est pas piquant et il y a plus qu'assez de feuilles.)
Dans le mix, le tour est incroyablement bon! Il faut aussi avoir le temps d'en faire du mono cette année.

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Votre thé a exactement le même goût que le mien! C'est incroyable que les goûts correspondent! ils semblaient être faits du même arbre.

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, ici! et j'ai le même près de la maison!)Radushka! voyez combien de feuilles!)))))

[Sonya Mitina]

Sonya Mitina, Sonya, avez-vous déjà essayé de faire du mono? Nous avons un tour légèrement différent, mais probablement personne n'a encore fait de mono!

[Lutik]

Lutik, un autre tour? Hier, nous l'avons compris comme: avec des épines d'épine de brousse; le nôtre est un arbre épineux avec des feuilles.
Et vous en avez un autre. Prenez une photo demain si vous le pouvez, intéressant.

[Tatka1]

Tatka1, Oui, ton tour est comme un cul!

[Ninok]

Ninok, tu veux dire le nôtre Julia? Ou tout à coup à toi))

[Tatka1]

Tatka1Jusqu'à présent, elle n'a pris de photos de rien, parfois un voisin prend des photos ou des enfants. notre tour est parfaitement rond, pas exactement ça! Je veux déjà un avis sur le thé mono!

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 à 21:51

Tatka1, Pas le vôtre et Sonin!

Je ne l’ai pas encore fait uniquement à partir du tournant, je prévois juste de partir le week-end pour marquer pour un match.
Quant au prunellier, il s'agit de petits buissons sauvages, de baies de pas plus d'un centimètre de diamètre, pratiquement non comestibles sous leur forme brute (je les sèche et les prépare partout), mais pas rustiques. Un arbre aussi sain dans notre maison de campagne pousse à cinq mètres, dont je n'ai pas encore récolté de feuilles. Ses fruits sont gros et savoureux.
P.S. Cette photo ci-dessus provient d'Internet, la plus appropriée. Mais je peux prendre une photo moi-même samedi.

notre tour est parfaitement rond

Tu sais, je l'ai regardé de près, ce n'est pas comme ça pour moi non plus. Vous avez raison, parfaitement rond.Je vais prendre une photo demain et vous montrer.
Et j'ai décidé moi-même que les mixages sont plus intéressants que mono. J'en ai déjà différents, mais pas mal. Le point est pour moi de faire du mono (même si je les ai), si je mixe ensuite. Je verrai ce que j'ai le plus aimé en hiver, et l'année prochaine je me promènerai!)

[Tatka1]

Tatka1 Nous n'avons pas encore Tanyusha monotorn, nous ne devrions pas être laissés pour compte, achevez les voisins jusqu'à la fin, commencez à récolter les feuilles! Je vais commencer demain aussi!

[Lutik]

Lutik, J'ai déjà un mélange de glace, pour le week-end je vais faire: pomme-cerise et prunellier / épineux. L'odeur dans l'emballage est otpad))) Regardons le résultat final.
Nos filles sont probablement déjà au repos, mais nous sommes tous des thés-thés)))
Bonne nuit, Ninochka!

Les filles, bonsoir à tous! Je rapporte sur les thés:
1. Épilobe-cassis. Les granules ont en quelque sorte résisté au séchage, sentant dans un bocal - ils sentent les raisins de Corinthe, séchant avec la friture. La couleur des granulés séchés est un marais sombre. Brassé - la couleur du thé noir, plutôt acidulé, avec un arrière-goût de cassis prononcé.
2. Épilobe - toutes sortes de choses (raisins, poires, fraises, sépales, framboises, fraises, jardin et forêt). Les granulés sont forts, sombres, je pensais avoir trop séché, mais après séchage, un arôme agréable est apparu dans le sac. La couleur de l'infusion est sombre, le goût est acidulé avec un arrière-goût fruité agréable, tandis que l'arôme est encore légèrement fruité.
3. Pomme-framboise. Les granulés étaient très difficiles à rouler. Fermenté pendant 5,5 heures. Séché sans friture. 40 minutes pour 100 g. Séché à 50 grammes pendant environ une heure. Après le séchage, il y a beaucoup de fraction fine, mais comme Radushka l'a noté à juste titre, cela n'a aucunement affecté le goût. Les granules sont brun rougeâtre. La couleur du thé infusé est profondément sombre, le goût est acidulé, il m'a semblé avec un arrière-goût de pommes séchées, bien que les framboises soient également devinées, l'arôme est également faible. Je l'ai versé dans la banque - nous attendrons!
Jusqu'à présent, le thé aux cerises a le plus déçu, l'arôme vous arrache les pieds, mais le goût et la couleur sont médiocres. Mis de côté dans le coin le plus éloigné - peut se lever et reprendre ses esprits.
J'espère vraiment que ce week-end nous pourrons taper les feuilles. Et puis j'ai déjà tout tordu, séché. J'ai aussi commandé un tas de boîtes de conserve, j'attends. Je vais certainement partager. Et je promets de faire quelques photos avec des thés brassés le week-end.

[Tatka1]

Tatka1, Vous avez raison.

voyez combien de feuilles!

Je vois MAIS JE N'AI PAS UN TEL TOUR!

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 22:54

thé aux cerises déçu le plus, l'arôme vous frappe les pieds, mais le goût et la couleur sont médiocres

In-in! Twist la cerise avec la FRAMBOISE! Vous aurez la couleur, l'arôme et le goût avec un arrière-goût! Et des granulés!

Encore?
Framboise-framboise ... d'accord avec les cerises!
Et je ne fais que mono ivanushka. Vous êtes maintenant arrivé à la conclusion que Lina a mieux écrit les thés mixtes!
Bonne chance à tous!
Merci beaucoup.

[Tatka1]

Tatka1,! J'adore les épines dans les mélanges, pas aussi intrusives que la cerise, et l'arôme donne quelque chose de similaire! Je fais toujours des cerises séparément pour pouvoir les ajouter plus tard, nous l'aimons beaucoup, mais cela devient vite ennuyeux. Parfois, vous voulez du thé avec juste un goût neutre.

[Bonjour les filles]

Bonjour les filles!🌹
Tous les membres du forum ont une journée facile, ensoleillée mais pas chaude! Bonne humeur!

Rada-dms, il y a un tel parfum dans l'emballage)))) j'ai hâte que le week-end le fasse!)
C'est pourquoi j'en fais plusieurs cette année pour déterminer les goûts et les arômes)

Ajouté le vendredi 22 juillet 2016 07:33

Radushka, ne pleure pas sur le tour!) Mais maintenant tu as des framboises, des tas!))

Bonjour à tous! Quand dors-tu du tout?