Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[francevna]

francevna, Alla, Menthe avec "chimie", et les citrons sont OGM!

Désolé boîte en carton

Eh ... Aujourd'hui j'ai mis mes toutes nouvelles banques dans le placard et j'ai réalisé qu'il me fallait plus !!!

[Radushka]

Radushkapourquoi mentir avec de la chimie? Thé vert écrit avec des feuilles de menthe.

[francevna]

francevnac'est moi si amersans succès plaisanta. Pensez-vous qu'il a été cultivé sans pesticides?

[Radushka]

Radushka, oui alors la dernière pluie est passée et tout a commencé à disparaître, probablement quelle chimie cela a apporté. Si vous n'ajoutez pas de mauvaises choses vous-même, le vent et la pluie l'apporteront.

[Alla]

Alla, Je parle du thé présenté! Bien que ... maintenant la chimie est partout, je suppose. Vous avez raison

[Radushka]

Radushka, Aidez-moi! Je sais que vous me direz))) Je pensais que je ne pouvais pas sortir une photo de la galerie pour la rapporter car j'écrivais à partir d'une tablette. Et maintenant, j'essaie depuis un ordinateur et ne fonctionne toujours pas. Qu'est-ce que je fais mal?

Ajouté le Mercredi 20 juillet 2016 à 18:52

Je clique sur Préface. afficher, insérer l'auteur. photo, choisissez dans la galerie, envoyez. Écrit: message envoyé vide

[Tatyana]

Tatyana, Tatka1, Je t'ai écrit dans un

Filles! C'est mon mélange: pomme, cerise, framboise. En fermentation sèche pendant 2 semaines. L'odeur est merveilleuse!

[Tatka1]

Tatka1, Et si vous transmettiez également l'odeur!

[Lutik]

Lutik, Ninok, région de Vinnytsia pas si loin! Venez renifler!)

C'est ma première expérience de mixage aujourd'hui. Fait framboise + pommier, framboise + poire, poire + cerise. J'ai le plus aimé le pommier.

Le cramoisi pur aussi. teinte très intéressante. Pour moi, cela a le goût du thé naturel infusé avec une sorte de fruit séché.

[Radushka]

Radushka, je t'aime! : a-kiss: Quel homme merveilleux! Merci pour la millième fois!))

[Tuskarora]

Tuskarora, Elena,

a le goût du thé naturel infusé avec une sorte de fruit séché.

Pas avec aucun, mais, à savoir, avec des framboises séchées! J'adore le thé à la framboise! Et ma fille aînée adore les framboises et les poires! Et les plus jeunes adorent le mélange "rustique" aux cerises et groseilles! Et le mari aime tout le mondemoi
Tatyana (sévèrement), ne m'embarrasse pas!

[Tatka1]

Tatka1, Comment as-tu compris que j'étais avec Vinnitsa? Bien sûr, je ne me cache pas!

Les filles, toute correspondance à titre personnel, s'il vous plaît! D'accord?

[Radushka]

RadushkaAinsi soit-il!

Ajouté le mercredi 20 juil.2016 20:28

Radushka, Expliquez au village comme dans un personnel? où trouver l'adresse?

[Nina]

Nina, appuyez sur la maison de Radushka (ou à qui vous voulez écrire) et envoyez un message

vous appuyez sur la maison de Radushka

Et je clique sur l'avatar

merci les filles, compris! fille inscrite, peut-être qu'elle ne se souvenait pas de tout!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, pourquoi sur la maison? Il y a une icône CLOSE pour les messages privés
Certains de leurs MOJITO m'ont provoqué ici! Je suis allé trouver le raisin de l'année dernière, que personne ne boit, des raisins avec des cerises et des cerises (personne ne boit non plus), ajouté de la menthe granulée de cette saison, brassé. C'est délicieux!

[Lutik]

Lutik, a écrit à titre personnel)

Ajouté le mercredi 20 juil.2016 21:39

J'avais l'habitude d'ajouter mes baies séchées au noir ou au vert, mais maintenant j'ai mélangé mon mélange avec des fraises séchées, du zeste d'orange, de la rose, du bleuet et j'ai ajouté un peu de granules de menthe. Quelle que soit la chaleur, on boit toujours du thé le matin. Délicieux!

(y) Très beau! Et ne dites pas que c'est chez vous!

[Ninochka]

Je vous remercie, Ninochka!

[Tatka1]

Certains de leurs MOJITOS m'ont provoqué ici!

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 00:24

Hey-hey, je peux tout entendre! Demain matin, ou plutôt aujourd'hui, je vais brasser, je vais rapporter

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 00:27

Tout en se balançant dans une taie d'oreiller, et il n'y avait pas le temps aujourd'hui, ma bouche est pleine d'ennuis pendant la journée (et ce malgré le fait que je suis assise à la maison. Je jure plus qu'au boulot!) Et nous sommes allés visiter aujourd'hui. Je viens juste de rentrer à la maison. Alors tout le monde demain ce matin les filles
J'ai hâte de l'essayer moi-même ...

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 00:29

Tatka1, le thé est magnifique! Fille intelligente! Et séché le zeste! Je sèche aussi toutes sortes de pétales de fleurs pour la beauté, j'ajouterai aux thés cadeaux

Les filles, la question est mûre. Qui sèche les différents thés comment? Et puis ils me bousculent déjà avec de l'électricité, comme, le poêle tremble beaucoup, mais l'électricité coûte cher à la datcha ... Eh bien, je comprends moi-même que sécher une plaque à pâtisserie à la fois est en quelque sorte peu pratique ... il y en avait beaucoup. Mais, par exemple, si un peu de mélanges de jardin différents sont préparés, simultanément pour la fermentation, puis simultanément pour le séchage - les odeurs se mélangeront-elles et seront-elles absorbées, ou non? Trois plaques à pâtisserie, 1 - groseille + pommier, 2 - framboise + poire, 3 - cerise + mûre, par exemple, comment sera-ce? Ou est-ce mieux que «similaire» - groseille + pommier, framboise + pommier, cerise + pommier, ou trois mélanges avec cerise? J'aimerais faire un peu, mais faire beaucoup de choses différentes ...

[Yanka]

Yanka, Tatyana,

les odeurs seront-elles mélangées et absorbées, ou pas?

Je pense qu'ils seront absorbés et mélangés. Je ne ferais pas ça. Oui, mon four ne me permet pas non plus de faire ça. Là, la plaque à pâtisserie est assez petite. Et dans la sécheuse je sèche, pas sèche. Bien que, s'il est séché immédiatement dans un séchoir, alors seulement deux lots de thé peuvent être séchés en une «séance». Mais, de toute façon, je ferais de même. Après tout, le but est de préserver et de sceller un certain bouquet.

ça me semble

[Bonjour les filles]

Bonjour les filles! Voici mon thé mono cerise. Les granules sont petits (j'aime bien, nets), la couleur est noire.

[Tatka1]

Tatka1, Et je me suis avéré verdâtre, essayons plus vite!

[Ninok]

Ninok, J'ai eu un mélange vert (pomme-cerise-framboise), pomme brune-mono, et celui-ci est juste en train de noircir) Le matin j'ai bu. En tant que cerise mono, c'est acidulé pour moi, mais tout mélangé avec des fleurs et de la menthe (celle de la photo ci-dessus) - juste comme il faut. Les fleurs ne donnent pas beaucoup de goût, uniquement pour la décoration.
Au fait, je veux demander: ai-je eu une rose de thé après un mois de stockage qui a changé de couleur (est devenue par endroits comme une brûlure)?

[Lutik]

LutikLe rapport de thé est le cerisier sauvage et le pommier est sauvage aussi! Je l'ai fait la nuit et il me semble trop cuit. Les granules sont solides, foncés. Thé noir riche, sans goût de pommier. Vous pouvez sentir le goût de l'écorce de l'arbre si vous prenez et mâchez un morceau. Pas mal, mon mari aime ça, alors je pense ajouter des granules de cerise, ou attendre la fermentation sèche? En général, il a droit à la vie!

[Nina]

Comment la mono cerise est acidulée pour moi

Beau est sorti! Tordu deux fois? Et ma cerise, d'accord, pue. Je ne l'utilise que comme additif ... ma-a-a-a-a-paresseux ...

J'ai un mélange vert (pomme-cerise-framboise)

Comment est-ce «vert»?

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 09:21

Je pense ajouter des granules de cerise ou attendre la fermentation sèche?

Nina, Félicitations! "Mon mari aime ça" - ça vaut beaucoup! Je n'ajouterais pas la cerise tout de suite. Et puis, juste avant le brassage, vous pouvez le mettre. Je peux goûter le pommier avec une fermentation sèche en pot au fil du temps. Ne vous précipitez pas!

[Tatka1]

Tatka1Si l'odeur est excellente, je pense que tout va bien ou qu'elle a un peu grillé. Où es-tu Je ne suis pas encore vraiment spécial, je pense que les filles vous le diront. Ma rose, une fois séchée, avait l'air rouillée - mais l'odeur est délicieuse!

[Radushka]

Radushka, oui, je l'ai tordu deux fois: une grande grille, puis une petite.
Un mélange de granules verts de couleur est sorti, je veux dire.

Lutik, Je stocke dans des boîtes de thé, dans des boîtes de fromage feta.

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 09:28

LutikNinochka, je tiens à vous rappeler que Luda et les filles ont écrit: il ne devrait pas y avoir d'odeur particulière avant la fermentation sèche, après un mois sec, cela changera beaucoup. Alors attendez) Tout sera gentil!))

[Lutik]

Lutik, En effet, quelle hâte! Je vais le laisser tel quel pendant six mois pour que vous puissiez décider de la cerise!

[Lasto4ka]

Lasto4kaoù volez-vous? Il est temps de boire du Mahito et nous le rapportons à notre goût!)))

... mais ensuite la dernière pluie est passée et tout a commencé à disparaître, probablement quelle chimie cela a apporté. Si vous n'ajoutez pas vous-même de mauvaises choses, le vent et la pluie l'apporteront.

La pluie a apporté de l'humidité et les spores de toutes sortes de champignons se sont réveillées. Alors tout a commencé à faire mal

[Yanka]

Yanka, mais il me semble que les odeurs ne se mélangeront pas. En effet, dans le four, un traitement thermique actif est en cours, la vapeur des granulés | feuilles est expulsée. De plus, ils sont frits et en quelque sorte scellés, gardant leur jus à l'intérieur. Si hardiment sushi. Je pense que le thé est déjà saturé d'arômes pendant la fermentation sèche. Ensuite, les granulés secs | les feuilles aspirent tout ce qui les entoure ou a au moins un peu d'humidité.
J'étais si intelligent ...
Dearie, je ne vole nulle part. Dormez après hier. Avoir de la patience! Voici ce dont nous avons besoin des Chinois, en plus du thé, nous devons encore apprendre

[Ninok]

Ninok, J'ai eu un mélange vert (pomme-cerise-framboise), pomme brune-mono, et celui-ci est juste en train de noircir) Le matin j'ai bu. Comme la cerise mono est acidulée pour moi, mais tout mélangé avec des fleurs et de la menthe (celle de l'image ci-dessus) - juste comme il faut. Les fleurs ne donnent pas beaucoup de goût, uniquement pour la décoration.
Au fait, je veux demander: ai-je eu une rose de thé après un mois de stockage qui a changé de couleur (est devenue dans des endroits comme une brûlure)?

Tanya, mes roses sont devenues rougeâtres. L'odeur des plus parfumées n'est pas très bonne, mais celles qui sentent le plus faible commencent à sentir très agréable.
Alors, expérimentons

[Tatka1]

Tatka1, Je veux du thé à la cerise noire! Il faut ramasser les feuilles! quand tout faire?

[Lasto4ka]

Lasto4ka,: lol: en vain je suis tombé sur Radushka))) Je t'ai écrit ça!) Il n'y a rien pour s'allonger, voici un mahito et se faire soigner

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 à 09:58

Ninochka, Je vais vous dire quoi: j'ai fait cette cerise pour la première fois et tellement cool tout de suite: à la fois en apparence et en odeur. J'ai ramassé plus des mêmes feuilles et qu'en pensez-vous: je les ai à peine tordues, elles étaient grasses, il s'est avéré beaucoup de déchets et, par conséquent, elles ont séché. Je l'ai jeté. Donc, chaque nouveau thé est comme le premier, vous ne savez pas à quoi vous attendre. Eh bien, en tout cas, j'ai))))

Lasto4ka, en vain je suis tombé sur Radushka))) Je vous ai écrit ça!)

Dearie, je suis désolé! Oublié! Vous étiez si activement intéressé par le thé que le démon m'a séduit!

Ajouté le jeudi 21 juil.2016 10:02

Fse-fse, je me lève, ils ont commencé ...

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Radushka infectée par son intérêt, alors je suis assise avec des ciseaux sous les raisins et j'attends votre résultat))))) Je ne veux pas, comme on dit

les odeurs se mélangeront

Je sèche dans un séchoir, à la fois mono et différent, rien n'a jamais été mélangé et absorbé. Chaque thé sent sa propre odeur et sent la sueur. Je pense que ce sera la même chose au four! Par conséquent, je suis pour économiser l'électricité!

[irlandais]

irlandais, et vous venez de tout sécher dans la sécheuse? Vous ne l'avez jamais fait au four?

Non, nous ne buvons pas de thé noir. Par conséquent, je ne vois pas l'intérêt de la friture. Et je n'aime pas les hémorroïdes supplémentaires. J'ai besoin de rapide, sans problème, savoureux

Les filles, aidez-vous!
Mon mojito!

[Tatka1]

Tatka1, Fatty parce que je ne l'ai pas fait, je pense que oui, mais je n'ai pas eu à le jeter, je le chercherais dans un an!

[Nina]

Ninapeut-être) Mais je suis tellement fou!)

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 à 10:44

Lasto4ka, eh bien, nichos!) Vue magnifique!

Pour la pureté de l'expérience, j'ai brassé séparément frit, pas frit, puis j'ai mélangé les granulés et brassé mélangé. Où je ne dirai pas lequel, car je n'ai pas remarqué beaucoup de différence. Le torréfié avait un arôme de thé plus prononcé et moins d'acidité. Alors mettez-vous en travers.
Je ne sais pas si c'est le même mojito, mais oui, les filles! Le thé a une acidité prononcée, l'arôme est subtil, mais assez expressif: menthe et raisin. La cerise s'est perdue, mais je l'ai volontairement jetée un peu. Je pense qu'elle se montrera encore. Je sens le thé au citron
Je bois des thés sans sucre, donc peut-être sucré cela se montrera un peu différemment.
L'arrière-goût est un peu étrange, comme s'il piquait légèrement la racine de la langue ...voyons comment il se montre après être debout. Mais pour moi, j'ai déjà fait une conclusion: oui, c'est MOJITO à être!

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 à 10:47

: girl-q: Et maintenant en cours de faire: j'ai mélangé les feuilles, sans peser, je l'ai collé. Mais la proportion est quelque chose comme ceci: 70% de raisins, 20% de menthe et 10% de cerises. Les granules étaient faibles, alors je les ai tordus une deuxième fois. Ça m'a aidé.

Ajouté le jeudi 21 juillet 2016 à 10:48

Oh, une fille en question est entrée accidentellement!

Q: girl-th: nous avons un grand jardin étranger, mais tout est traité avec de la chimie, je ne pourrai pas mojito! Faut chercher!