Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

Quelqu'un a-t-il essayé de faire du thé à partir de feuilles de citronnelle?

Je me répète!:
Chose géniale! Fabriqué dans un mélange de jardin et de feuilles et de baies Il contient des substances qui stimulent le système nerveux. Très revigorant! Dans sa forme pure, je ne le ferais pas, sinon on ne sait jamais, la pression peut monter, surexciter. Mais dans le mix, c'est tout! Le goût et l'arôme sont très agréables sur les feuilles. La baie est également savoureuse, mais particulière. On l'appelle la baie aux cinq saveurs. Il a des goûts amers et aigres et sucrés-salés et épicés! La baie a un arôme légèrement "épicéa". Dans les thés, c'est très savoureux, et juste un délicieux moulu avec du sucre!

Natasha, je vous recommande de vous abonner à des listes de diffusion de sujets qui vous intéressent pour ne pas avoir à répondre à la même question tous les 2 jours! Vous serez toujours au courant de toutes les nouvelles et réponses!

[filirina]

filirina, Irina, Merci beaucoup pour votre réponse!
J'ai essayé de moudre les baies cette année-là avec du sucre, je n'ai pas très bon goût, pas le mien, et je n'ai pas remarqué l'effet. Et cette année, il n'y a pas de baies, alors je me promène dans la brousse, je réfléchis à comment le décoller ... Les feuilles, si je comprends bien, sont mieux congelées, elles sont dures, mais alors comment, faut-il fermenter et combien ...? Si vous en avez déjà discuté, veuillez me pousser ...

[Chérie]

ChérieMerci Tanechka, je saurai que celui-ci pousse ici aussi, je vais peut-être l'essayer un jour!

Les feuilles, si je comprends bien, sont meilleures à geler, elles sont dures, mais alors comment, vous devez fermenter et combien ...? Si vous en avez déjà discuté, veuillez me pousser ...

Non, cela n'a pas été discuté. Faites selon la recette, vous ne pouvez pas vous tromper!
Je n'ai pas fait de mono, uniquement dans le mix. Je ne gèle jamais les feuilles. Je fermente en un arôme clairement agréable.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyuha, ça va? Vous me manquez!

[tysie]

tysie, Natalia, quand mon mari apportait de la citronnelle, elle cueillait les baies du pinceau, les mettait dans un pot de 3 litres et versait le sucre dans le pot. Je n'ai pas pressé ou essuyé quoi que ce soit, seul du sirop a été utilisé.
Ajouté au thé pendant 1 à 2 heures. l de sirop, a donné de la force, il était possible de faire des préparatifs jusqu'à minuit, et le matin elle est allée travailler vigoureusement. A cette époque, j'avais 30 ans, ma tension artérielle était basse, donc la citronnelle m'aidait. Mais ça devient vite addictif et augmente la pression, je parle de baies.

[francevna]

francevna, Alla, les baies ne m'aident pas. J'ai juste une pression artérielle basse, en plus de travailler devant un ordinateur dans un bureau sans fenêtre du tout, une boîte sourde, par conséquent - léthargie, fatigue constante, maux de tête, le soir où je suis mort, je ne peux que préparer le dîner. Ce qui n'a pas seulement essayé ... le dernier espoir pour la citronnelle demeure.

Natasha, alors tu n'as pas besoin de feuilles, mais de brindilles de citronnelle. Ils seront plus puissants. Vous pouvez également demander de la teinture d'éleuthérocoque à la pharmacie. Mais tout le temps, le corps ne peut pas être stimulé, même par des moyens naturels! Il faut chercher la cause de la léthargie - manque de sommeil, surmenage, maladie du foie, maladie rénale, diabète ... les raisons sont multiples.

[filirina]

filirina, a été vérifié, tout est normal ... le manque de sommeil est possible, mais l'essentiel, me semble-t-il, c'est justement le manque d'oxygène et de lumière naturelle ...
Alors ma citronnelle attend une coupe de cheveux générale!

[Lutik]

Lutik, Salut, Ninochka! Merci de t'inquiéter) J'ai ouvert mes gencives, je meurs d'envie pour le troisième jour: girl_cray: J'écrirai en PM.

Ajouté le Mercredi 27 juillet 2016 à 18:52

Vous devez m'écrire plus tard comment vous avez fait le virage et si cela vous a plu. J'ai déjà écrit, je l'ai incommensurablement.
À la fin du mois, j'ai senti et brassé tous mes thés. Le mélange pomme-cerise-framboise est le meilleur pour moi.Un tel arôme délicat et délicat, même Gleb (son) bu sans ajouter de thé en magasin. Mais je me souviens que vous aimez les thés avec une odeur et un goût prononcés chez nous, alors je me demande ce que vous pouvez faire.

Bonne journée !
J'ai également décidé de faire un thé. Le mari a haché des framboises, il était dommage de les jeter.
Je suis descendu, s'est figé pendant deux jours.
Il a tourné avec difficulté, le hachoir à viande est mécanique. (Le mari a dit qu'il ne voulait plus de thé)
J'ai fermenté pendant 7 heures.
Maintenant je suis sec, avec un chagrin de moitié.
Le poêle dans le village est au gaz biélorusse Hephaestus, la température minimale est d'environ 130 degrés.
Mais avec la porte ouverte, je pense que c'était environ 70 ans.
La plaque à pâtisserie est minuscule, la couche s'est avérée épaisse, elle sèche depuis la troisième heure.
Il y avait deux problèmes - comment déterminer l'état de préparation et, eh bien, une odeur très forte.
Un cher ami est allé à la pêche, a dit qu'il était déjà malade, et que c'était bien que ce ne soit pas dans la ville, sinon les voisins auraient déjà appelé le contrôle des drogues.
Pour être honnête, je me sens déjà nauséeux et j'ai terriblement mal à la tête.
Est-ce que cela devrait être ainsi ou avons-nous fait quelque chose de mal?

[Tatka1]

Tatka1, Je vais certainement écrire, les rebondissements me retardent encore, la pêche et les tomates ont commencé. Je vais trouver une heure et pour le thé, les épines les plus insupportables, nous avons aussi l’obscurité! Et je vais essayer comme vous, pomme cerise framboise - c'est aussi l'obscurité!

Ajouté le mercredi 27 juillet 2016 19:48

Podmosvichka, Lena, tu vas bien! Nous avons un gourou de la framboise Radushka - elle vous dira tout sur les framboises! Essayez le thé infusé plus rapidement et validez le goût!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, odeur fruitée, sèche petit à petit, en fine couche. Je ne fais pas grand-chose à la fois, le four est à gaz.
J'aime toujours l'odeur, rien de tel

nauséeux et un terrible mal de tête

[Radushka]

Bon temps à tous! Je m'empresse de partager ce qui s'est passé.

L'autre jour j'ai fini les framboises, mais il n'y a pas d'arôme, nous attendrons un mois

Le thé sec n'a pas acquis d'odeur. Nous avons essayé de le préparer Je l 'ai beaucoup aimé! Et il y a la couleur et l'arôme! Il y avait des invités, ils ont fait des expériences sur eux: au lieu du thé noir, ils ont servi des framboises à table, le résultat a été qu'ils ont bu tout le samovar. Ce THÉ sera avec moi !!!!
Ils ont fait du thé à partir des feuilles de poire-pomme-fraise-cerise (1: 1: 1: 1), le conseil de mettre des cerises 10% de la masse a été vu lorsque le thé était prêt. Qui fera du thé pour la première fois - la cerise interrompt toutes les odeurs! Mais le thé s'est avéré et c'est l'essentiel! Je bois des boissons sans sucre, donc cette infusion me semblait douce.
Tristesse - mon hachoir à viande est mort Et après tout la merde - les pièces en plastique sont intactes et l'octogone métallique sur la manche est usé.
ET OUI !!! Je me suis acheté un Axion! Eh bien, je ne peux pas me passer de thé, car je viens de commencer à boire du thé! Cool, ce hachoir à viande mange de tout, mon plus grand plaisir! J'ai lu des sujets spécialisés, et l'ai choisie, merci pour les sujets nécessaires, je la regarderais même.
Mon mari et moi sommes allés dans des datchas abandonnés. Nous avons ramassé les feuilles de la poire sauvage (désolé pour notre maison), nous avons également trouvé la framboise sauvage, mais la vérité ne suffit pas. À la maison, ils y ont ajouté des framboises du jardin, tout s'est fané, est passé au congélateur. Demain j'ai un jour de congé j'irai ramasser les feuilles de la ventouse, j'veux essayer le mix selon les conseils Radushka framboise-poire-goof et un autre mélange de framboise-pommier.

[Oksana]

Oksana, bonne chance! Que "l'immensité des plans" ne diminue pas!

Ajouté le mercredi 27 juil.2016 20:23

Podmosvichka, Elena, pas besoin de sécher en couche épaisse! Seulement mince! J'ai aussi un très petit four. Le lot habituel de thé à partir de 1 kg de feuilles est séché sur pas moins de 6 plateaux (soit 6 passages). Chaque plaque à pâtisserie est séchée pendant environ 30 minutes (10 à 150, 10 à 125, 10 à 100), puis je la transfère au séchoir et je la sèche pendant environ une heure. Trois plaques à pâtisserie sont placées sur une plaque de la sécheuse. Odeur lors du séchage de la confiture de framboises

[OKSANA 34]

OKSANA 34, Oksana, quel modèle?

Oksana, quel modèle?

Nous avons acheté AXION M 32.01 - une version économique, d'AXION M 31.01 il se distingue par l'absence de revers, mais je ne l'ai jamais utilisé dans un vieux hachoir à viande depuis huit ans. Je n'aime pas les pièces jointes supplémentaires (enfin, je ne les utilise pas), donc mon choix s'est porté sur ce modèle. Ce qui vous convient, c'est à vous

il se distingue par l'absence de revers, mais dans l'ancien hachoir à viande depuis huit ans je ne l'ai jamais utilisé.

En vain ils n'ont pas pris avec un revers. Cette fonction est très utile pour tordre des plantes de jardin. Et certains sans revers ne peuvent pas du tout être tordus! La marche arrière n'est pas une buse, mais une fonction inverse

[OKSANA 34]

OKSANA 34, Oksana, merci.

La marche arrière n'est pas une buse, mais une fonction inverse

Je voulais dire des pièces jointes de type déchiqueteuses. Les cerises étaient tordues dans un vieux hachoir à viande, ochchen coincé! J'ai essayé d'allumer l'inverse (pour la première et la dernière fois) mais cela n'a pas beaucoup aidé, j'ai dû le démonter. Dans le nouveau hachoir à viande, tout a volé en un clin d'œil, sans démonter les pièces ni arrêter le processus. Peut-être, bien sûr, je le regretterai plus tard, mais jusqu'à présent

Les filles ne se réveillent pas en les séchant dans la sécheuse? J'ai une brise avec les sentiers. J'ai adoré fermenter dans une mijoteuse. L'odeur était forte. La tasse ne sentait pas comme ça sur la table.

[Barquentine]

Barquentine, Natalochka, il y a de très grands trous dans le séchoir, le thé coulera. J'ai izidri, donc ses filets natifs, qui sont placés sur la palette, ont également des cellules assez grandes pour le thé. Tout le monde sort comme il le peut: on met des grilles "fenêtre". J'ai coupé le vieux tulle de ma grand-mère

Ajouté le mercredi 27 juillet 2016 21:29

Ajouté le Mercredi 27 juillet 2016 à 21:30

Vous voyez le plateau sur le dessus? Il y a des trous millimétrés. Seule une petite poubelle se réveille

[Lutik]

Lutik, Nina, Anatolyevna, Antonina, Radushka, les filles merci pour les conseils
Mon mari m'a assommé, verse tout, sinon ça brûlera tellement de gaz, le thé doré se révélera
Nous avons du gaz principal, une infection coûteuse
Il semble avoir séché, l'odeur a disparu, je l'ai versé dans une taie d'oreiller, demain mon mari l'accrochera dans le grenier, il est sec et chaud, c'est juste pour le séchage.
Nous avons déjà prévu pour demain, la Majesté ramasse une poire, je vais arracher les raisins de Corinthe, sinon le jaunissement a commencé.
Au village, je ne vais probablement plus le sécher, je vais me faner et geler, tout le reste est en ville.
J'ai un four électrique normal, à convection, à deux niveaux, il sèchera normalement.
Et vous pouvez le sécher dans la salle de bain. Nous avons notre propre chaufferie dans notre maison, chauffée toute l'année. Avec des portes fermées, la salle de bain est comme dans le grenier.

Bonne journée !
J'ai également décidé de faire un thé. Le mari a haché des framboises, il était dommage de les jeter.
Je suis descendu, s'est figé pendant deux jours.
Il a tourné avec difficulté, le hachoir à viande est mécanique. (Le mari a dit qu'il ne voulait plus de thé)
J'ai fermenté pendant 7 heures.
Maintenant je suis sec, avec un chagrin de moitié.
Le poêle dans le village est au gaz biélorusse Hephaestus, la température minimale est d'environ 130 degrés.
Mais avec la porte ouverte, je pense que c'était environ 70 ans.
La plaque à pâtisserie est minuscule, la couche s'est avérée épaisse, elle sèche depuis la troisième heure.
Il y avait deux problèmes - comment déterminer l'état de préparation et, eh bien, une odeur très forte.
Un cher ami est allé à la pêche, a dit qu'il était déjà malade, et que c'était bien que ce ne soit pas dans la ville, sinon les voisins auraient déjà appelé le contrôle des drogues.
Pour être honnête, je me sens déjà nauséeux et j'ai terriblement mal à la tête.
Est-ce que cela devrait être ainsi ou avons-nous fait quelque chose de mal?

Mon avis. Idéalement divisé en 2 parties. Le second serait fermenté. Ibi 3 heures au four me déroute beaucoup. Je remets ça après les tartes. Sèche le matin.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, eh bien, enfin tu es venu chez nous! Tout le temps je me suis demandé comment vous, avec votre soif de tout nouveau et votre amour pour les expériences, n'étiez pas venu plus tôt. Eh bien, ils vous ont écrit sur les erreurs, mais le principal est que cela a fonctionné! Le thé séché ne devrait pas avoir d'odeur.
Et les maris, ils sont comme ça, ma qui la première année avait l'air ironique, mais s'est tue et a aidé à le tordre manuellement, puis il a acheté un hachoir à viande électrique spécialement pour le thé, il boit des thés avec plaisir, il regarde lui-même où il y a des fourrés d'Ivanushki, que je n'ai pas encore "traités" ... Alors bonne chance à vous!
OKSANA 34, Je suis content que le thé se soit avéré. Je suis doublement content pour le hachoir à viande, j'ai moi-même regardé l'Axion.
Une bonne et fructueuse journée!

Je soutiens Axion! J'ai calmement tordu mon lot d'épilobe bien séché, je n'ai même pas trébuché une seule fois! Je n'avais que le temps de pousser les feuilles, parfois j'aidais un peu avec un poussoir.En une demi-heure je l'ai tordu deux fois, les granules sont juste un spectacle pour les yeux endoloris, je ne m'en lasse pas! Ça rugit, c'est vrai, fortement, mais je peux y survivre!

[Yanka]

Yanka,

Puis-je me vanter?!?!?!?
Ici, la mûre

la nuit dernière, je l'ai enveloppé dans une housse de couette, le matin je l'ai mis au congélateur avec la housse de couette, après le travail je vais le décongeler, le tordre et le laisser toute la nuit pour la fermentation, le matin je vais le sécher au four pendant 100 heures et le mettre au séchage. Ai-je tout planifié correctement?

[Olgea]

Olgea, tout est correct! Seulement ... vous la décongelerez quand, regardez les feuilles! s'ils sont mouillés après décongélation, retournez-les jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore! Et puis tordez-le. Par expérience ... l'aronia noir peut être frite (brièvement à 150), elle ne perdra pas son odeur, comme les groseilles

[Radushka]

Radushka, Merci, mais comment faire frire correctement? avez-vous besoin d'interférer constamment?

[Olgea]

Olgea, J'ai une toute petite plaque à pâtisserie. À titre indicatif ... Eh bien, avez-vous vu une cuillère en bois ordinaire? 4-5 cuillères à soupe remplies de ceux-ci sont ma plaque à pâtisserie. Je chauffe le four (j'en ai un électrique, les stores et le haut et le bas), mets une plaque à pâtisserie avec du thé. Minuterie pendant 5 minutes. Tink ... attrapez les bords de la litière (parchemin pour la cuisson) et récupérez la «lame» au centre de la plaque à pâtisserie. Ensuite, je répartis uniformément à main nue, en essayant d'amener le thé central au bord. Minuterie à nouveau pendant 5 minutes. Tink ... remuez-le à nouveau (passivement) et réglez le régulateur sur la température principale. Ensuite, j'interfère passivement toutes les 10 minutes. Eh bien, je n’interviens pas dans la sécheuse. Échangez les palettes si nécessaire

[Radushka]

Radushkacomme tu m'as tout raconté, juste devant mes yeux, le processus de séchage s'est décomposé sur les étagères. Merci beaucoup.

[Olgea]

Olgea, Bon thé!

[Bon après-midi les filles]

Bon après-midi les filles! La santé a un peu échoué, a abandonné la vie. Maintenant c'est mieux et je veux faire ce qui fait plaisir.
Nous avons un arbre aussi merveilleux et utile que le ziziphus. Quelque chose comme un goût de date. Je le sèche, je le sèche. Mais maintenant je pense au thé
Qu'est-ce que tu penses?

[Tatka1]

Tatka1, faites le test "pack"! Et donc ... les tanins, semble-t-il, sont présents. Essayez-le. Alors tu nous diras

Un ami part pour la mer, je vais nourrir le chien pendant une semaine, regarder derrière la maison. Elle a un tel jardin !!! Tout est Il y a où errer))) Mais tout, putain, tout est saupoudré. Elle tue tout mon rêve. Eh bien c'est quoi? Absolument rien ne sortira de lavé, non?

[Tatka1]

Tatka1, il s'avérera. Vous ne pouvez pas laver les éclaboussures simplement en lavant. Il a trempé à l'intérieur il y a longtemps

[Tatka1]

Tatka1, J'ai aussi du zyzyfus - bien qu'il n'y ait presque pas de baies, il n'y a pas assez de pollinisateurs. déjà demandé, personne ne l'a encore fait. Soyez le premier à le faire!

Ajouté le jeudi 28 juillet 2016 15:52

Je n'ai pas pu résister, et je le fais, c'est-à-dire mono épine sèche! L'odeur du séchage est d'amande, je la goûterai demain!

[Radushka]

Radushka, elle dit qu'elle a des produits biochimiques. Non, bon, bien sûr, je m'accroche à l'envie de sécher et de créer, mais les feuilles saupoudrées ne sont pas une option (((Non, je ne vais pas le risquer.

Ajouté le jeudi 28 juillet 2016 15:54

Lutik, Ninok! Eh bien, vous savez)))) J'ai vraiment, vraiment hâte de connaître votre opinion!) Mes mains me démangent)

[Tatka1]

Tatka1, eh bien, écrivez au moins ce que sont les «produits chimiques». Maintenant, il n'y a qu'une culture de bactéries ou de champignons qui remplacent ceux qui causent des maladies, comme la culture d'acide lactique à partir de kéfir-yogourt dans nos intestins. Puis c'est une éjaculation inoffensive

[Radushka]

Radushka, tu m'as rassuré))), lui a déjà écrit dans l'ambiance. Elle est au travail. Il verra, répondra et je vous sifflerai))) Je suis généralement un profane dans un sujet similaire, je n'ai pas de jardin.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, pendant deux ans, a fait du thé à partir de feuilles lavées, elles étaient constamment poussiéreuses et sales après la pluie. J'ai bien lavé les feuilles, puis les ai pressées dans une centrifugeuse manuelle pour sécher les verts, flétrir et plus loin, comme prévu ...
Cette année, les feuilles sont propres, donc je fais la première année sans me laver.

[Nous tous]

Nous tous, Je ne me soucie toujours pas de la poussière. J'ai arrosé avec un tuyau quelques jours avant de le casser, puis j'essaie de grimper à un arbre plus haut du sol (c'est moi à propos de mon épineux, pomme, cerise et cerise) ou profondément dans le buisson avec mes mains (groseilles, framboises).C'est donc avec la menthe. Mais le traitement chimique est en quelque sorte triste

[OKSANA 34]

OKSANA 34, Nous avons acheté un axion aujourd'hui, mais nous avons pris un autre modèle un peu plus puissant. Les feuilles n'ont pas encore été tordues, mais un petit jus d'orange a demandé

[Radushka]

Radushka, a répondu à un ami: Préparation microbiologique Guapsin.

[Tatka1]

Tatka1, C'est inoffensif! déchirer calmement!

Ajouté le jeudi 28 juillet 2016 19:49

Je n’ai pas attendu pour faire un thé à partir d’épines demain! (n) Je n'ai pas aimé! La couleur est vert sale, amère, le goût est présent, mais je n'arrive toujours pas à le lire! Peut-être que je suis quelque part. puis elle a fait un gâchis, peut-être qu'elle l'a frit fort Je pense le jeter ou attendre au moins un mois! : swoon: Les filles qui voulaient essayer le mono dès le tournant, essayez-le! Vous avez besoin d'au moins deux thés pour un verdict!

[Lutik]

Lutik, ne le jetez pas. Après tout, beaucoup ont écrit que plus tard, le goût et l'arôme peuvent changer. Ne t'en fais pas! Ce n'est que par essais et erreurs que vous obtiendrez ce que vous aimez au fil du temps)))) !!!

[Lutik]

Lutik, Nina, ce n'est peut-être pas très bon pour le thé mono, mais vous ajoutez quelque chose d'autre et essayez ce thé.

[lily_a]

lily_a, Lilya, la température dans le four était de 50 à 60 degrés, donc c'était plutôt en train de sécher.
Elle n'a pas accroché la taie d'oreiller dans le grenier. Vous ne pouvez pas rentrer une fois de plus pour la secouer. Nous sommes maintenant plus de 30 dans l'après-midi, attachés à la poignée du cadre, ventilés toute la journée. L'odeur est faible, mais il y en a toujours. Je vais sécher pendant qu'il fait chaud dans un courant d'air chaud. Nous verrons plus loin

[Podmosvichka]

Podmosvichka,Elena, voici une citation de la description Lyudmila:
"Le thé bien séché est pratiquement inodore, émet un bruissement sec lorsqu'il est secoué dans un sachet. Si le thé dégage un arôme fort, alors il n'est pas encore sec. Les granules de thé bien séché ne s'émiettent pas ou n'écrasent pas, mais se cassent."
Alors, peut-être qu'il est déjà comme il se doit)))) Dans un mois ou deux, vous le saurez))