Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Vingt secondes]

Vingt secondes, et nous sommes compatriotes?
Les biologistes universitaires disent qu'il y a Ivan-tea dans la région. J'ai moi-même vu un buisson rabougri sur la route forestière. Le fourré, sinon la photo qui est postée ici, non, j'en suis sûr. Mais il n'y en a pas beaucoup. Vous savez où il pousse? Les spécialistes de la volaille partent en expédition, semble-t-il, au même endroit. Je veux leur demander de rejoindre l'entreprise. S'ils veulent me prendre.
L'année dernière, le mélange de thé, que tout le monde, sans exception, a aimé, était celui-ci - pomme 250, poire 250, fraise 250 (fraise du jardin), cassis 200, framboise 200 et 50 cerises. Granulé. Fermentation 6 heures avant le début du séchage (la dernière portion est passée à l'étuve 10 heures après le début de la fermentation). Séchage avec friture (je l'ai fait au début et à la fin, je l'aimais plus au début). alors, donc ... 150 degrés 5 minutes, 100 degrés 5 minutes, moins de 100 (je ne sais pas combien, je n'ai pas de thermomètre à vérifier. J'ai réglé le régulateur au moins) - jusqu'à 20 minutes. Séché au séchoir à 55 ans jusqu'à tendreté. Eh bien, je me suis balancé dans une taie d'oreiller jusqu'à ce que j'aie besoin d'une taie d'oreiller ... cinq jours

[Elena_Kamch]

Au fait, oui! 800e page! Il y a quelque chose à célébrer pour l'amitié du thé!

Elena_Kamch, Helen, quels grands yeux! Et je n'ai même pas remarqué! Nous avons des pages d'anniversaire partout aujourd'hui. Dans le Gazebo - 1900!
Alors, avec les vacances de thé tout le monde! Laissez le thé vous apporter santé et un passe-temps agréable aussi bien pendant la préparation que pendant la consommation de thé!

sommes-nous des compatriotes?

Ouais)) J'ai fait du vélo, j'ai cherché Ivan pour le thé - et rien, j'ai apporté différentes herbes, mais ce n'est pas lui))

J'essaierai certainement le mix un de ces jours. Seulement, granulé (à travers un hachoir à viande avec un petit trou standard) je n'aime pas le fait qu'il soit gênant de brasser dans une tasse de cette manière (mais j'y suis habitué), plus précisément, c'est inconfortable à boire)) j'ai fait le dernier mélange dans un hachoir à viande manuel sans couteau, j'ai juste froissé les feuilles, dans les plus grandes portions que je pouvais pousser, c'est froisser correctement, le travail n'est pas facile, mais plus facile que de frotter la même quantité (gros) avec les mains. Je l'ai mis à sécher naturellement et le troisième jour, il a perdu son odeur, son goût et la moisissure est apparue. A mal tourné. Hier j'ai lu que tu ne peux pas faire ça))
Que seul le séchage arrête le processus de fermentation ...

150 degrés 5 minutes

Et si vous le séchez pendant une heure ou deux à 150 degrés au four, est-ce que ça va mal?

Et si vous le séchez pendant une heure ou deux à 150 degrés, au four, est-ce que ça va mal?

Ça va sécher. Remuez constamment et contrôlez le degré de séchage avec les MAINS!
Bref, lisez le sujet dès les premières pages!
Et infuser ce thé dans une tasse ... eh bien, il me semble que tu ne devrais pas faire ça
La saison dernière, j'ai fait environ 20 kg de thé sec. O stocker cette quantité de NON granulé? Il est difficile de le stocker même en granulés

Les filles, comment faites-vous les mix? Mélangez-vous des feuilles crues ou des thés prêts à l'emploi?

Nous avons beaucoup de thé Ivan, mais nous essayons de le collecter en damier, sinon la clairière a été enlevée, puis elle a disparu là-bas.

[Nikusya]

et comment mixez-vous?

Nikusya, J'ai fait ceci et cela. Je l'aime mieux quand il se mélange tout de suite. Bien que, je mélange tous les thés «infructueux» (c'est-à-dire ceux qui ne sont pas oh et oh, c'est délicieux!) Ensemble, je les appelle «TOUT». Et nous buvons à une âme douce!

Ouais, clairement je vais essayer de décoller la pomme, la poire, la cerise, la prune cerise, le prunellier et le cassis

[Nikusya]

Nikusya, pourquoi arnaquer? Ils vont mourir! Attention ... pas plus de 25% des feuilles! Plus près de l'automne, vous pouvez déjà arnaquer

[Vingt secondes]

Et si vous le séchez pendant une heure ou deux à 150 degrés au four, est-ce que ça va mal?

Ça va sécher.

Vingt secondes, le thé brûlera tout simplement pendant ce temps!

Les filles, comment faites-vous les mix? Mélangez-vous des feuilles crues ou des thés prêts à l'emploi?

Nikusya, J'aime faire des mix au stade de la préparation. Nous avons également une recette pour ce thé. À la fin de cette recette, il y a un lien vers "Country Tea", c'est-à-dire un mélange de feuilles de différentes plantes. Suivez le lien, tout y est écrit en détail: Thé de pays (fermenté) - sept en un.

Je suis content, eh bien, je suis au sens figuré

Lyudmila, merci, est allée étudier

Bref, lisez le sujet dès les premières pages!

A mon âge, le luxe inadmissible de commencer des choses que je ne peux pas finir))

le thé brûlera tout simplement pendant ce temps!

Oui. Je vous remercie. Mais je ne peux pas m'adapter au séchage. Vous ne pouvez pas sécher beaucoup au four et, comme le dit correctement Radushka, vous devez constamment remuer avec vos mains. Et il n'y a pas de séchoir ... Je ne sais pas quoi faire.

[Vingt secondes]

Vingt secondes, Radushka signifiait que seule la recette elle-même devait être lue attentivement. Là, toutes les réponses sont là aux questions que vous vous posez.
Quel genre de four avez-vous? J'ai un mini four de bureau et j'y ai séché tout le thé. Et vous n'avez pas besoin de sécher beaucoup. Faites petit à petit ... L'année dernière, je séchais en 3 passages (un petit four, je vous le rappelle) ... Et j'ai préparé 25 kilos de thé en une saison incomplète. Et vous n'avez pas besoin d'un sèche-linge. Je ne sèche pas mon thé dans le sèche-linge - uniquement au four. Enfin, sauf pour la menthe et autres plantes aromatiques que l'on ne fermente pas .. Ceux oui ... Au séchoir. Et tout le thé fermenté est uniquement au four. Si un tel thé est séché aux basses températures fournies par le séchoir, alors nous pouvons obtenir un "goût verdâtre" et un arôme moins prononcé.

Je ne sais pas comment être.

Vingt secondes, comme tout le monde - séchez dans tout ce que vous avez en stock. Aucune de nos théières ne dispose de fours industriels. Il existe de nombreuses méthodes de séchage différentes écrites dans la recette - du four à l'airfryer et à la poêle. Essayez ...

et comme Radushka le dit correctement, vous devez constamment remuer avec vos mains.

Eh bien, qu'en est-il? Bien sûr, interférer constamment. Si vous n'intervenez pas, le thé se vaporisera partiellement et brûlera partiellement. Et il n'est pas nécessaire d'interférer avec vos mains, vous pouvez également utiliser une spatule. Mais cela ne me brûle pas les mains - j'ai écrit à ce sujet dans la recette.

Avez-vous lu toute la recette?

Quel genre de four avez-vous?

Aussi un mini-four pour cinquante litres, au moins cinquante degrés, mais si vous mettez ces 50 degrés, alors l'impression est qu'il va sécher pendant une éternité, dix heures, pour un début.

Radushka signifiait que seule la recette elle-même devait être lue attentivement. Là, toutes les réponses sont là aux questions que vous vous posez.

Désolé pour l'inattention, je l'ai relu plusieurs fois plus tôt, bien sûr. Mais apparemment, quelque chose glisse de la mémoire.

Quand je le séchais dans une poêle, j'essaierai probablement d'y revenir ou de le combiner avec le four. Je vous remercie!

[Ludmila]

Ludmila,

[Vingt secondes]

Vingt secondes, s'il est séché en couche mince (comme indiqué dans la recette), il sèche rapidement. Mon four fait la moitié de la taille. Sécher un lot standard en 5 à 6 fois. Il n'y aurait pas de séchoir, il sécherait dans le four jusqu'à la fin.
Ne parlez pas d'âge avec les femmes! Voici TOUS les garçons et les filles! Avec notre énergie irrépressible!

[Vingt secondes]

Aussi un mini four pour cinquante litres, au moins cinquante degrés, mais si vous mettez ces 50 degrés, alors l'impression qu'il va sécher pendant une éternité, dix heures, pour un début.

Vingt secondes, vous avez donc un four plus gros que le mien. Et aussi le minimum est de 50 *. Mais pourquoi insistez-vous sur une telle température? Après tout, le thé, en tant que boisson, doit être séché au début du séchage à une température d'au moins 100 *. Ensuite, il dévoilera toutes ses propriétés gustatives et aromatiques. Et vers 10 heures, vous plaisantez probablement? Vous essayez de tout faire comme indiqué dans la recette. Vous verrez que vos craintes sont sans fondement.
Ou souhaitez-vous toujours préparer une collection de médicaments? Ensuite, vous pouvez simplement sécher en grappes dans la brise à l'ombre, comme Lina l'a écrit hier
Lumière, quelque chose que je ne vous ai pas compris. Pas ici, pas dans le Gazebo ...

Ou souhaitez-vous toujours préparer une collection de médicaments?

Collection médicinale des feuilles, certes et forcément, mais bien sûr, j'aimerais trouver mon propre thé (mélange).

Mais pourquoi insistez-vous sur une telle température?

Je n'insiste pas, bien sûr, séché à 75 (environ) pendant quelques heures n'a pas séché. Pas beaucoup sec. Mais maintenant, grâce à l'allusion de Radushka, j'ai réalisé que je posais une couche très épaisse, et c'est la raison.

Et vers 10 heures, vous plaisantez probablement?

Oui, bien sûr, mais partiellement)

Voici TOUS les garçons et les filles! Avec notre énergie irrépressible!

C'est la chose la plus importante - l'énergie irrépressible)

s'il est séché en couche mince (comme indiqué dans la recette), il sèche rapidement.

Bien merci! Vous avez révélé mon erreur dans le processus de séchage, je l'ai mis en couche épaisse. Je suis pressé)

[Vingt secondes]

séché à 75 ° C (environ) pendant quelques heures n'a pas séché. Pas beaucoup sec. Mais maintenant, grâce à l'allusion de Radushka, j'ai réalisé que j'étais couché dans une couche très épaisse, et c'est la raison.

Vingt secondes, et pas seulement ça! La température est également basse. 75 * très peu pour le thé... Vous avez besoin de 100 * au début du séchage, et encore mieux de 150 * minutes pendant 20, en remuant toutes les 3 à 5 minutes. Plus loin selon le schéma - 100 - 60 ... C'est dans la recette. Vous l'avez encore relu ... Peut-être que de nombreuses questions seront supprimées.

Et hier j'ai fait du thé en utilisant la méthode Zacharias. C'est ce que j'ai fait.
ce sont des granulés.
et c'est déjà sec. Je n'ai pas pu résister, je l'ai brassé. Une couleur très moite. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo. Je l'ai envoyé pour le séchage.

[lappl1]

lappl1, Oui. Vous avez raison et je me trompe) Je l'ai noté, maintenant je vais le sécher correctement.

[Vingt secondes]

Vingt secondes, Je vais dire mon slogan!
ET JE DIT - LISEZ LA RECETTE!

Ajouté le vendredi 27 mai 2016 21:19

Irina, et de quel thé est-il si beau?

[businkairika]

businkairika, Irina, les granulés sont bons, ils se sont avérés entiers. : rose: Quelle est la composition du thé

[businkairika]

businkairika, Irinaquels beaux granules!
Tordu deux fois?
Je suis trop paresseux pour le tordre à la main pour la deuxième fois, on obtient souvent des granules en vrac ...

[Radushka]

Radushka, Notre "Ivan Chai" est des feuilles de fraise, enfin, presque) J'ai donc pensé à chercher des additifs fermentés pour les feuilles non transformées (et les brindilles avec des fruits, peut-être) de fraises afin de prendre un goût pour lequel vous pouvez devenir accro et arrêter de boire du thé en magasin malsain. Idéalement, ce sont des feuilles non transformées de fraises, de framboises, de raisins de Corinthe (désinvolte) et un mélange fermenté ajouté pour le goût du thé. Et savoureux et médicinal.

[Vingt secondes]

Vingt secondes,

Notre "Ivan Chai" est des feuilles de fraise, enfin, presque)

Je ne pense pas ... je vais cueillir du géranium des prés demain. Si cela fonctionne et que vous l'aimez ... Je pense que ce sera "notre thé Ivan".
Et je bois extrêmement rarement des boissons non fermentées. Eh bien, à part différents types de menthe, peut-être ...
Et mon thé fermenté FAVORITE est mono framboise. (et ne discutez pas ici pour moi!)

IRINA !!!! De quoi vient le thé ???

Ajouté le vendredi 27 mai 2016 23:01

Elena_Kamch, Ici! Les deuxièmes dévissés s'effondrent aussi dans l'électrique

Je pense que ce sera "notre Ivan-thé"

Chacun a son propre "thé Ivan")
Le géranium a-t-il un goût désagréable?

Et je bois extrêmement rarement des boissons non fermentées.

Et en vain)

[Vingt secondes]

Vingt secondesLa boisson non fermentée est un médicament. Et boire constamment des médicaments ...
Quel goût a le géranium, je ne sais pas. Je ferai - je partagerai mes impressions

Les deuxièmes dévissés s'effondrent aussi dans l'électrique

Ahh .. oui?! Eh bien, je ne veux pas plus d'électro pour l'instant, car une telle chose ... Plus tard je le ferai
Mon mari se tord souvent, j'utiliserai le moment. Sinon, ça ne marchera pas avec l'électrique

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, comment cela m'est-il arrivé? J'ai demandé à mon mari de le tordre manuellement.Il a joué à un jeu et a dit que je trouverais un modèle approprié sur Internet

[Radushka]

Radushka, nous partons en vacances en août ...
Donc, je veux arriver à différentes feuilles dans des endroits chauds, mais jusqu'à ce que j'aie compris ... eh bien, comment ... comment ... faire du thé pas à la maison ... Mais vous ne pouvez tout simplement pas prendre les feuilles sous la bonne forme ...

Et boire constamment des médicaments ...

On mange tout le temps, et rien, encore vivant) Et les feuilles non fermentées sont les mêmes aliments, oligo-éléments et vitamines. À des doses ridicules.

[Vingt secondes]

Vingt secondes, Ce n'est pas si simple

Ce n'est pas si simple

Donc je ne parle pas de plantes médicinales ... Et les feuilles de poire, pomme, prune, cerise, framboise, fraise, etc., c'est juste - tout est simple)
Ou de quoi parlez-vous?

[Vingt secondes]

Vingt secondes, les fraises et les framboises sont des plantes médicinales. Et le goût ... les thés fermentés n'ont pas de saveur d'herbes. Absolument. Aujourd'hui, j'ai ouvert un pot avec la fraction de poussière. Tout d'abord, j'ai jeté toute la "poussière" qui s'est effondrée dans le sèche-linge vers le bas. Et puis je me suis senti désolé pour mon travail. Et elle a commencé à collecter dans un pot séparé. Reniflé aujourd'hui ... c'est QUELQUE CHOSE! L'odeur du thé noir exquis. Élite. Croyez-moi, j'ai bu du très bon thé pendant de nombreuses années. Les feuilles séchées ne donneront pas cet arôme et ce goût. Oui, et les couleurs ne le donneront pas

Oui, et les couleurs ne le donneront pas

Je suis donc entièrement d'accord avec vous. Et seulement suggéré d'ajouter, c'est possible et une petite quantité qui n'affecte pas le goût du mélange fermenté prêt à l'emploi, des feuilles de fraise non transformées.

les fraises et les framboises sont des plantes médicinales.

Le chou est aussi une "plante médicinale") Et les pommes, les prunes et les poires) Et le céleri, les betteraves? )

C'est quelque chose! L'odeur du thé noir exquis. Élite.

Ay j'envie)

ajoutez, vous pouvez et une petite quantité qui n'affecte pas le goût du mélange fermenté prêt à l'emploi, des feuilles de fraise non traitées.

Au fait, j'ai aimé le thé avec l'ajout de ces feuilles au thé de saule fermenté. Et il y avait des baies séchées. Le thé n'était pas à moi, ils l'ont acheté alors ...

[Radushka]

Et hier, j'ai fait du thé en utilisant la méthode Zacharias. C'est ce que j'ai fait.
ce sont des granulés.
et c'est déjà sec. Je n'ai pas pu résister, je l'ai brassé. Une couleur très moite. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo. Je l'ai envoyé pour le séchage.

businkairika, Ira, oui, quelle beauté! Que de granules robustes! C'est clair sur la couleur, mais quel goût? Bien que, bien sûr, il soit encore très tôt pour parler de goût. Merci, Ira, pour la photo et le reportage! Heureux!

Ajouté le samedi 28 mai 2016 06:11

Vingt-deuxième, je vais dire mon slogan! ET JE DIT - LISEZ LA RECETTE!

Radushka, chérie, laisse-moi te donner !!!

Le géranium a-t-il un goût désagréable?

Vingt secondes, donc le géranium n'est pas des fenêtres, mais de la prairie! C'est le ciel et la terre! nous avons une recette de thé de Zakhar de Prairie il y a des géraniums. Je l'ai rappelé la semaine dernière. N'a pas vu? Alors allez ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Comment ai-je obtenu une électro? J'ai demandé à mon mari de le tordre manuellement. Il a joué à un jeu et a dit que je trouverais un modèle approprié sur Internet

Radushka, nos maris ne sont pas parents, par hasard? Mon mari, cependant, a abandonné après la troisième tentative ...

Et les feuilles non fermentées sont les mêmes aliments, oligo-éléments et vitamines. À des doses ridicules.

Vingt secondes, ne me dis pas ... Oh, comment peux-tu te faire du mal avec ces "doses ridicules" ... Et ne pas savoir pourquoi ça a soudainement commencé des problèmes. Vous devez être très prudent avec les herbes séchées ... Au fait, les vitamines - oui, elles diminuent dans les feuilles séchées, mais les micro et macro éléments restent dans leur intégralité, y compris dans les thés fermentés.

Merci beaucoup pour les aimables paroles concernant mon thé. La composition est la suivante: fraises, framboises, mûres (très épineuses), poire, pomme. Tordu deux fois. La première fois sur une grande grille, la deuxième fois sur une petite. Il est encore difficile de parler du goût, il n'y a pas d'astringence.Mais je n'ai jamais eu une couleur aussi riche. Maintenant, je vais essayer de faire tous les thés de cette façon. Merci beaucoup Zakhariya et à vous toutes, adorables fées du thé, mais ce que j'ai appris de vous

[Elena_Kamch]

Mais vous ne pouvez tout simplement pas prendre les feuilles sous la bonne forme.

Elena_Kamch, et si congelé?

[lappl1]

À propos, les vitamines - oui, elles diminuent dans les feuilles séchées, mais les micro et macroéléments restent en pleine composition, y compris dans les thés fermentés.

Donc, il me semble que même dans les feuilles fermentées, il y a beaucoup de tout (je le sens). Et puis, à votre avis, vous pouvez faire du mal avec cela. Seulement, bien sûr, une telle quantité de feuilles fraîches ou fermentées ne peut pas être nocive.
Ou quel mal vouliez-vous dire?

Je l'ai rappelé la semaine dernière. N'a pas vu? Alors allez ici:

Je vous remercie! Je n'ai pas vu, paraît-il)

lappl1Et qui a essayé de faire du thé fermenté à partir de la luzerne? Aussi une herbe super saine.

Ajouté le samedi 28 mai 2016 13:30

Au fait, j'ai aimé le thé avec l'ajout de ces feuilles au thé de saule fermenté. Et il y avait des baies séchées.

J'ai brassé pour la troisième fois et goûter la poire fermentée (sauvage) avec des feuilles de fraises fraîches. Une nuance de goût assez agréable.

séché dans une poêle,

La bonne chose à propos de la poêle à frire est que vous pouvez contrôler tout le processus directement, j'utilise la "fonte" habituelle (bien qu'il y ait deux e. Isidri et "samobranka"). 100g du produit original sont obtenus en une heure, je suis satisfait des résultats.

Ajouté le samedi 28 mai 2016 16:34

des granulés lâches sont souvent obtenus.

essayez la première fois sur une grande et la seconde sur une petite grille.

Ajouté le samedi 28 mai 2016 16:40

Le chou est aussi une "plante médicinale") Et les pommes, les prunes et les poires) Et le céleri, les betteraves? )

Le sujet concerne le thé, et le thé est une boisson à base de feuilles ayant subi un processus de fermentation.

En a fait un article séparé


Thé aux feuilles de géranium fermenté (herbe de mollah)

[vlek]

Le sujet concerne le thé, et le thé est une boisson à base de feuilles ayant subi un processus de fermentation.

vlek,

[Zachary]

Zachary, bien fait pour faire une recette séparée pour le thé au géranium. Certes, je ne l’ai pas encore trouvé, mais je vais le chercher.

Et maintenant un petit rapport sur thé de conifères... Compte tenu de mes erreurs dans le passé, cette fois je l'ai fait. J'ai rassemblé des bougies de pin, y ai ajouté des bougies de mélèze, de jeunes cyprès et des pattes de thuya (pour la jutosité). J'ai fait défiler deux fois un hachoir à viande - à travers une grande grille (tout est ensuite émietté) et à travers une grille plus fine (il y avait d'excellents granulés), je l'ai immédiatement mis à sécher à T 50 * C, en 45 à 50 minutes, tout a séché avec de fréquents remuements, mais je l'ai laissé jusqu'à 1 heure, puis l'a versé dans un sac et l'a suspendu au vent pendant 2 jours. L'arôme a persisté pendant le séchage et après. Je ne l'ai pas encore brassé, mais je suis content du résultat. Les granulés ne se sont pas effondrés, ils sont restés intacts. J'ajouterai des mélanges avec des pentes broncho-pulmonaires anti-inflammatoires. Voici la séquence: après le premier défilement, après le second, avant le séchage, après le séchage.

[Linadoc]

Linadoc, de très beaux granules .. Je t'envie, ainsi que du mélèze et du cyprès. Je n'ai qu'un pin, et le thuya a déjà vieilli, mais beaucoup de bosses sont apparues. Peuvent-ils être séchés et utilisés dans le thé?

Peuvent-ils être séchés et utilisés dans le thé?

Vous pouvez, mais il n'y aura pas beaucoup de goût et d'arôme.

[Zachary]

En a fait un article séparé

Zachary, merci, merci et encore merci! Nous avons finalement attendu votre recette de thé au géranium.
Je vais faire le lien dans le Gazebo sur la première page!
Zakhar, je suis sûr que vous avez encore quelque chose des développements. Pouvez-vous le partager?

Et maintenant un petit rapport sur le thé de conifères.

Linadoc, Linochka, excellent rapport! Les granules sont super! Je peux sentir l'arôme! Merci beaucoup! Au fait, le rapport sur un nouveau sujet tire! Immédiatement, toutes les questions concernant les différents types de conifères seront supprimées. Même avec de tels commentaires d'experts sur le domaine d'application! Linochka, veuillez faire une recette séparée!

[Ludmila]

Ludmila, Luda, quel est le nouveau sujet?! Vous avez tout dans votre recette. Faites une référence, mais pas plus.
Ici J'ai fait un rapport sur la confiture de conifères à partir de granules de conifères frais. La moitié des granulés est allée au séchage, la moitié à la confiture.

[Vingt secondes]

quel mal vouliez-vous dire?

Vingt secondes, tout ce que je voulais dire, j'ai écrit dans la recette elle-même dans les Notes il y a 2 ans:

Important! * Si le thé d'ivan peut être consommé par presque tout le monde sans restriction, alors les thés du jardin et les plantes sauvages peuvent avoir des contre-indications. Par conséquent, lors du choix des plantes pour le thé, il ne sera pas superflu de consulter un médecin. Et plus loin. Vous ne devriez pas boire un seul thé pendant une longue période. Je vais vous parler de moi-même. Je prépare des thés à partir d'un grand nombre de plantes, je les alterne constamment, donc je n'ai observé aucun problème de leur utilisation.
Important! Vous ne devez pas fermenter les feuilles des plantes médicinales pour faire du thé (par exemple, la camomille, le millepertuis, l'achillée millefeuille, la Rhodiola rosea, l'échinacée, etc.). Vous n'obtiendrez pas un thé savoureux ou un médicament. Premièrement, les propriétés des plantes médicinales pendant la fermentation peuvent soit s'affaiblir, soit disparaître complètement, voire changer. Par conséquent, lors de la préparation de thés fermentés à partir de plantes médicinales, les substances utiles présentes dans les matières premières médicinales correctement préparées ne fonctionnent pas toujours. Deuxièmement, le goût du thé à base de feuilles d'herbes médicinales fermentées est très éloigné du goût de la boisson que nous consommons sous forme de thé. C'est du thé, pas une infusion médicinale. Par conséquent, si vous souhaitez préparer quelque chose à des fins médicinales, il est préférable de le faire comme recommandé par les herboristes-pharmacognosts, c'est-à-dire sécher la matière première à certaines températures, qui sont différentes pour différents types de matières premières médicinales. 0

Donc, ce que je veux dire, c'est qu'avant de faire quelque chose ou de manger / boire, vous devez réfléchir, mais cela va-t-il nuire? Et je le répète encore: la fermentation adoucit grandement l'effet cicatrisant. Et jusqu'à présent, depuis 4 ans, je n'ai ressenti aucun mal de notre thé - seulement un avantage. Et pendant 2 ans après avoir posté des recettes de thés sur le site, je ne me souviens pratiquement plus que quelqu'un se soit plaint de la détérioration de la santé. bien au contraire ... Seule influence bénéfique.

Ajouté le dimanche 29 mai 2016 22:45

Luda, quel est le nouveau sujet?! Vous avez tout dans votre recette. Faites une référence, mais pas plus.

Linochka, Je vais faire un lien, mais comme l'expérience le montre, tout le monde ne les atteint pas.

Ici, j'ai fait un rapport sur la confiture de conifères à partir de granules de conifères frais. La moitié des granulés est allée au séchage, la moitié à la confiture.

Oh merci ! J'ai couru pour lire ...