Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class)

[Elena]

Elena, aujourd'hui, nous avons la moitié de la nuit tous les chiens du village sont devenus fous, le matin un voisin avec son groupe de chasseurs est allé chercher, a trouvé un ours frais "bouquet". Ainsi, les ours peuvent être trouvés près de Saint-Pétersbourg, mais ce n'est pas nécessaire ...

[Zeamays]

Que j'en ai besoin ou pas, je dois essayer au moins une fois

Zeamays, Sveta, et pour quoi utiliser l'oseille de cheval? Thé ou compléments alimentaires? Eh bien, s'il y a beaucoup de temps libre ou si d'autres arômes savoureux ne suffisent pas, vous pouvez essayer. Bien qu'il y ait des tanins, il n'y a pas de sucres ... Sera-ce savoureux? Mais sécher, je pense - cool! Ensuite, ajoutez-le partout dans les soupes, et vous pouvez même ajouter de la poudre aux produits de boulangerie. Eh bien, et dans d'autres plats ...

Ajouté le samedi 14 mai 2016 13:57

Ainsi, les ours peuvent être trouvés près de Saint-Pétersbourg mais pas nécessaire ...

Quelle horreur ...

[Zeamays, Svetlana]

Zeamays, Svetlana, tu parles d'aveluk? Ou autrement, sur les jeunes feuilles d'oseille de cheval. Dopleta avait plusieurs recettes avec lui. J'ai entendu parler de lui plus d'une fois, mais je n'ai jamais essayé ni vu les blancs en vente. La fougère séchée est encore plus commune ... c'est pourquoi je ne peux même pas vous dire comment la récolter. Avec le bord de mon oreille, j'ai entendu dire qu'il était stocké dans des tresses sous une forme préparée. Alors peut-être que les feuilles sont récoltées, séchées, froissées, fermentées, puis attachées en tresses et séchées?
On dirait que c'est de la cuisine arménienne, peut-être avons-nous des connaisseurs? Soudain, ils répondront si le cri est déclenché?

[Zeamays]

Zeamays, Sveta, et pour quoi utiliser l'oseille de cheval? Thé ou compléments alimentaires? Eh bien, s'il y a beaucoup de temps libre ou si d'autres arômes savoureux ne suffisent pas, vous pouvez essayer. Bien qu'il y ait des tanins, il n'y a pas de sucres ... Sera-ce savoureux? Mais sécher, je pense - cool! Ensuite, ajoutez-le partout dans les soupes, et vous pouvez même ajouter de la poudre aux produits de boulangerie. Eh bien, et dans d'autres plats ...

Oui, c'est pourquoi je suis excité

La recette de la «salade Aveluk» utilise l'oseille de cheval comme ingrédient principal, mais pas seulement séchée, mais pré-fermentée (j'ai découvert cela en recherchant sur Google le mot «aveluk»).
Et si vous voulez faire fermenter correctement quelque chose, consultez notre sujet sur le thé.
J'ai donc décidé de récolter quelques feuilles de cette oseille, de la fermenter puis de l'utiliser comme dans une recette de salade.
Les sujets de Lyudmila sont si complets que les aliments transformés peuvent être utilisés pour plus que de simples boissons.
J'ai sérieusement réfléchi au nombre de tourteaux concentrés du sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429762.0 vous pouvez le sécher et ensuite manger comme un astronaute - prenez un pot de poudre saine, ajoutez simplement de l'eau et absorbez ...

Et je sèche des fleurs d'aronia))) un tel arôme est partout dans la maison mmmmmmm .... si seulement les abeilles ne sentaient pas le sol du buisson, c'était énorme, nous n'avons pas autant de baies. Et la feuille sera prête maintenant

On dirait que c'est de la cuisine arménienne, peut-être avons-nous des connaisseurs? Soudain, ils répondront si le cri est déclenché?

oui, aveluk est utilisé dans la cuisine arménienne. Bien que je ne sois pas arménien, je respecte beaucoup les plats de la cuisine arménienne !!!!
L'été dernier, j'ai préparé 4 tresses pour la première fois
C'est fait très simplement: ils collectent les feuilles d'oseille de cheval (de préférence pas très anciennes), les laissent reposer à l'ombre (dans mon hangar) pendant plusieurs heures environ 5-6, puis elles sont tressées en tresses ordinaires (car elles sont tressées dans les cheveux) et les extrémités sont reliées par une ficelle. Les feuilles fanées sont beaucoup plus faciles à tresser. Je l'ai aussi séché dans la grange.
Ensuite, j'ai fait une salade avec des oignons frits. Il est très diversifié pendant le Carême, mais en Arménie, ils mangent plus souvent.
Je l'aime!!!!

[espace]

espace, Lydia, Merci pour vos commentaires!
Comme le disent les gens avertis, juste un peu pour sécher, il faut que la fermentation soit aussi ... ça veut dire écraser plus fort?
Voici ce que j'ai trouvé sur Internet

"Rainbow_in_mountains 04-03-2015-08: 50 supprimer
Répondre au commentaire d'Olgul # Oui, c'est le même aveluk, très probablement. Je l'ai frais, par tag WILD, mais peut-être que je me trompe, à titre de comparaison. Nous ne l'utilisons pas frais. C'est amer. Mais quand il subit une fermentation, comme il se froisse, lors du tressage, certains sucs disparaissent, séchés à l'ombre, parfois sortis au soleil, puis à nouveau enlevés. Et l'amertume s'en va pendant ce temps. Et puis ils sont encore trempés, et le reste de l'amertume est à nouveau lavé. Et seulement après cela, ils l'utilisent. Vous pouvez essayer d'expérimenter le tressage. Et en hiver, faites cuire la même soupe ou une telle salade pour la table. C'est une nourriture pour tout le monde. Mais c'est très utile. L'oseille de cheval a un bon effet sur le métabolisme, la normalise, traite les maladies gastro-intestinales et intestinales. Supprime les processus inflammatoires. Nous considérons que ces aliments sont sains et sains. "
C'est la réponse de la blogueuse Rainbow in the Mountains à un commentaire sur son article sur aveluk d'ici.

🔗

Je ne sais pas si ce lien peut être inséré ici, mais sans lui, le plagiat est complet ...

L'auteur de l'article parle de froisser la feuille, lors du tressage en tresse ... probablement, vous pouvez alors secouer un peu la tresse elle-même, si l'oseille n'a pas été assez froissée et la suspendre pour qu'elle sèche.
Comme c'est intéressant! Mais notre oseille de cheval ne pousse pas en quantités aussi directes, hein.

[Zeamays]

La recette de la salade Aveluk utilise l'oseille de cheval comme ingrédient principal, non seulement séchée, mais pré-fermentée (j'ai appris cela en recherchant sur Google le mot «aveluk»).

Zeamays, Sveta, c'est intéressant! Oui, vous devez en savoir plus sur lui. C'est vrai, je ne le vois pas dans mon quartier ...

Et si vous voulez faire fermenter correctement quelque chose, consultez notre sujet sur le thé.

C'est sûr ... Nous fermenterons tout ...

Les sujets de Lyudmila sont si complets que les aliments transformés peuvent être utilisés pour plus que de simples boissons.

J'ai sérieusement réfléchi au nombre de tourteaux concentrés du sujet

Oh, oui ... Le mouvement m'a alors empêché de continuer les expériences. Je veux sérieusement sécher divers rastu, les réduire en poudre, puis les ajouter partout. L'expérience a montré que le pain est très bon avec de tels additifs. Oui, et vous pouvez ajouter à n'importe quel aliment - sinon le goût, la fibre sera dans le plat. Avantage ...

oui, aveluk est utilisé dans la cuisine arménienne. Bien que je ne sois pas arménien, je respecte vraiment les plats de la cuisine arménienne !!!! L'été dernier, j'ai préparé 4 tresses pour la première fois

espace, Lydia, merci de partager votre expérience. Très intéressant!

Dites-moi s'il vous plaît, je veux faire du thé à partir de feuilles de fraise des bois. Pouvez-vous ajouter des fleurs et des bourgeons aux feuilles pour qu'elles subissent toute la procédure avec les feuilles?

juste un peu pour sécher, il faut que la fermentation soit ... ça veut dire écraser plus fort?

le processus de fermentation se produit dans l'oseille de cheval, lorsque nous la laissons flétrir (j'ai écrit que 5-6 heures, mais vous pouvez la laisser tranquillement pendant une journée, ce sera plus facile à tresser)
pas besoin de se froisser
pas besoin de se laver
L'oseille de cheval fraîche n'est pas consommée, car elle est amère (((
les tresses sèches peuvent être stockées dans des sacs en papier ou en tissu (je stocke dans un chiffon)
Ne pas conserver aveluk dans des récipients en verre et en plastique fermés, il doit "respirer". La durée de conservation est décente - jusqu'à 3 ans.

Et puis ils sont encore trempés, et le reste de l'amertume est à nouveau lavé. Et seulement après cela, ils utilisent

et pas facile à tremper dans l'eau bouillante.
Je voulais écrire à titre personnel, mais je n'ai pas réussi, je suis nouveau, je ne connais pas les nuances. Un lien vers un autre forum culinaire, très probablement, ne peut pas être donné.
Il ne sert à rien d'écrire comment faire cuire la salade aveluk dans ce sujet, car le sujet concerne le thé.
Mais à cause de l'amertume, il est peu probable qu'il soit ajouté au thé, mais c'est mon avis.

... c'est sûr ... nous fermenterons tout

Lorsque j'ai fermenté les feuilles pour la première fois, et que c'était une cerise, et que j'ai attrapé l'arôme délicat et fruité désiré, j'ai soudain réalisé que c'était un processus de sorcellerie.
Et chaque femme devrait être une petite sorcière dans le bon sens du terme.
Autrement dit, faire quelque chose à partir de rien et l'utiliser à votre avantage: offrir, persuader ou ajouter

[Sdasdf]

Dites-moi s'il vous plaît, je veux faire du thé à partir de feuilles de fraise des bois. Pouvez-vous ajouter des fleurs et des bourgeons aux feuilles pour qu'elles subissent toute la procédure avec les feuilles?

Sdasdf, en fonction du thé à préparer. S'il est feuillu, il vaut mieux ne pas le faire, car pendant le séchage, les pétales se dessèchent plus rapidement et peuvent brûler, et les bourgeons sèchent plus longtemps que les feuilles et le thé peut sécher.
Si vous faites du thé en granulés, vous ne trouverez pas vos fleurs dans le thé plus tard - tout se mélangera. Et le séchage à haute température "tuera" l'arôme des fleurs.
Il est préférable de sécher les fleurs à basse température dans un séchoir, puis de les mélanger avec le thé fini.

Lorsque j'ai fermenté les feuilles pour la première fois, et que c'était une cerise, et que j'ai attrapé l'arôme délicat et fruité désiré, j'ai soudain réalisé que c'était un processus de sorcellerie.

Zeamays, Sveta, c'est ... Nous conjurons lentement. Sans cela, c'est impossible dans notre entreprise.

Ajouté le samedi 14 mai 2016 22:19

espace, LydiaMerci beaucoup d'avoir partagé votre expérience. Je pense que beaucoup s'y intéresseront.

merci beaucoup d'avoir partagé votre expérience

c'est pour vous Lyudochka, un arc profond pour des sujets aussi intéressants sur les herbes
Je m'assois avec intérêt, je lis, j'ai tout abandonné, j'ai décidé pour moi qu'aujourd'hui est un jour de plaisir personnel
J'étudie attentivement, mais je dois décider de l'assortiment en tenant compte des contre-indications
Une fois, j'ai séché l'arôme de la reine des prés, génial, puis j'ai souffert d'un estomac et je n'en connaissais pas la raison. Il s'avère être avec une acidité élevée et un ulcère gastro-duodénal - contre-indiqué!
Pour moi, jusqu'à présent j'ai réalisé que l'épilobe devrait me convenir
Je vais essayer de radier les résultats sans faute.

[espace]

espace, Lidochka, et vous ne pouvez pas publier un sujet distinct sur votre expérience avec aveluk? Un sujet très intéressant, mais il se perdra ici, mais je pense que beaucoup seront intéressés

[espace]

c'est pour vous Lyudochka, un arc profond pour des sujets aussi intéressants sur les herbes Je m'assois avec intérêt, j'ai lu, j'ai tout abandonné, j'ai décidé pour moi qu'aujourd'hui est un jour de plaisir personnel

Pour votre santé, Lidochka! Une bonne chose est notre thé et nos plaisirs personnels ...

J'étudie attentivement, mais je dois décider de l'assortiment en tenant compte des contre-indications

espace, Lidochka, la fermentation des matières premières adoucit (réduit) les propriétés médicinales des plantes. Ainsi, les matières premières à partir desquelles nous fabriquons le thé ne présentent pas toujours les propriétés que nous attendons du traitement. Et, par conséquent, ils ne causent pas les problèmes que peuvent causer de simples herbes séchées. Bien que, bien sûr, vous devez essayer d'observer. Nous ne préparons pas de matières premières médicinales, mais du thé comme boisson. Moi aussi

forte acidité et ulcère gastro-duodénal

Mais nos thés ne provoquent pas la même réaction que les herbes séchées. Je bois du thé sans problème.
Mais le meilleur, bien sûr, est l'épilobe. À partir de là, même fermenté, l'état du tractus gastro-intestinal s'améliore. Et si vous séchez les feuilles de thé de saule dans un séchoir à 35 - 45 *, alors c'est un excellent remède aux problèmes que vous avez mentionnés. En plus du thé à l'épilobe, je stockais toujours les feuilles séchées (cependant, je les ai tordues dans un hachoir à viande et les ai immédiatement séchées dans un séchoir). En cas de problèmes de tractus gastro-intestinal et de bronchite, cela aide beaucoup. De plus, très rapidement. Il y a beaucoup de mucus dans les feuilles de thé d'ivan. Ils enveloppent l'estomac et restaurent rapidement les muqueuses. Essayez-le.

Lidochka, et vous ne pouvez pas publier un sujet distinct sur votre expérience avec aveluk? Un sujet très intéressant, mais il se perdra ici, mais je pense que beaucoup seront intéressés

Je rejoins Lyudochka. Ce serait formidable si la recette était publiée sur un sujet distinct.

Bonjour à tous! En ce qui concerne diverses exacerbations de la santé. Quand j'ai offert du thé aux gens, certains ont commencé à se plaindre que le thé les rendait malades.La pression de quelqu'un augmente, la pression de quelqu'un d'autre baisse, etc.
J'ai essayé d'expliquer que ce n'était pas du thé. Ceux qui ont cru, se sont convaincus que le thé n'affecte pas leurs maux et boivent maintenant avec plaisir et remarquent même que les pics de pression sont moins fréquents. Et qui n’y croyait pas ..... enfin, à chacun le sien, je ne propose plus de thé, mais parfois je veux demander, se sentaient-ils mieux sans thé? Je bois moi-même du thé depuis près d'un an, avant que la pression ne saute, maintenant c'est tellement rare. Je pense donc qu'en plus du plaisir, c'est aussi un grand avantage.
J'ai déjà envie de courir cueillir les jeunes feuilles, hier j'ai du mal à résister, mais aujourd'hui je ne suis pas sûr, j'ouvrirai probablement la saison du thé ...

Les filles, au sujet du thé Ivan, j'ai posté une photo des feuilles de thé Ivan d'aujourd'hui. Voyez si quelqu'un peut l'utiliser et il découvrira la saison par lui-même aujourd'hui. Je l'ai déjà ouvert!

Ne pouvez-vous pas publier un sujet distinct sur votre expérience avec aveluk? Un sujet très intéressant, mais il se perdra ici, mais je pense que beaucoup seront intéressés

maintenant je n'ai aucune chance, car des problèmes avec l'appareil
mais si je peux, je peux aider, jusqu'à présent seulement griffonner

la fermentation des matières premières adoucit (réduit) les propriétés médicinales des plantes.

Je saurai, merci, Lyudochka

Je bois du thé sans problème.

et je l'espère

Quand j'ai offert du thé aux gens, certains ont commencé à se plaindre que le thé les rendait malades.

personnellement, je ne me plains pas :) Je cherche juste la meilleure option

Je pense donc qu'en plus du plaisir, c'est aussi un grand avantage.

mais si je peux, je peux aider, jusqu'à présent seulement griffonner

Eh bien, peut-être pour l'instant, ouvrez même sans photo, juste une description du processus, puis ajoutez une photo

[Jouravl]

Les filles, au sujet du thé Ivan, j'ai posté une photo des feuilles de thé Ivan d'aujourd'hui. Regardez, peut-être que quelqu'un vous sera utile et qu'il découvrira la saison par lui-même aujourd'hui. Je l'ai déjà ouvert!

Jouravl, Nadia, j'ai vu ... Et j'étais très contente pour toi. Oui, il est temps d'ouvrir la saison du thé! Vous et votre mari êtes super! Bonne saison du thé!

[lappl1]

lappl1, Luda, ton thé Ivan pousse-t-il? Sinon, je ramasserai les graines à l'automne et je les enverrai.
Que le thé Ivan pousse aussi au Kazakhstan! Je pense que tu grandiras certainement!

J'ai ouvert la saison du thé aujourd'hui, je n'ai pas cueilli de feuilles de poire, de framboise, de pomme, de cassis et de cerise. Comme ils sont tendres et doux. Les cerises sont également résineuses. Tout va bien, mais c'est ennuyeux que certaines personnes aient vu des serpents dans leurs jardins. L'été dernier, j'ai vu des serpents, et ici ils décrivent des serpents gris. Alors aujourd'hui, pas tellement sur les sommets, combien regardaient le sol. Mais il n'y a toujours pas beaucoup d'herbe et vous ne pouvez pas la voir dans l'herbe. Cette pensée n'est en quelque sorte pas confortable.

Espérer! Les serpents n'attaquent pas les gens! Ils ont plus peur de vous que vous n'en avez! Les serpents ne sont dangereux que lorsque le soi-disant kubla se boucle, mais il faut encore y arriver! Et pour plus de sécurité, vous devez mettre des bottes hautes lors de la collecte des feuilles - caoutchouc, cuir, ce qu'elles sont! Les serpents vivant sous nos latitudes ne sautent pas et ne peuvent physiquement pas mordre à travers leurs chaussures. (J'ai marché dans les bois avec mon père toute mon enfance et ma jeunesse)
Bonnes feuilles et délicieux thé!

Irin, je vis maintenant dans la région d'Ivanovo avec ma mère et j'ai un minimum de vêtements et de chaussures et de bottes en caoutchouc, et en été il fait chaud dedans. Je suis allé chasser avec des chaussures. J'ai peur de marcher sur un serpent ... Mais apparemment, des bottes en caoutchouc doivent encore acheter ... Je veux vraiment faire du thé ... beaucoup ...

Les chaussures ne sont pas une option! Si ce sont des vipères grises, alors c'est très dangereux dans les chaussures, achetez des bottes à coup sûr, elles sont bon marché et la santé est beaucoup plus chère!

Peux tu me dire? Pouvez-vous mettre des fleurs de primevère, celle qui pousse dans le jardin, dans du thé? J'en ai beaucoup.

[Olga]

Olga, et primevère juste comestible, ses fleurs sont douces. Et à propos du thé à base de fleurs d'onagre, j'ai lu: «Les fleurs d'onagre séchées en Allemagne sont utilisées pour infuser du thé, ce qui semble renforcer les nerfs.Les Britanniques mangent de jeunes feuilles de primevère en salade et les racines, qui sentent l'anis, sont utilisées comme épice et comme médicament pour les patients atteints de tuberculose. En Suisse, une boisson effervescente est préparée à partir de l'infusion de fleurs fraîches et de miel. "
Les feuilles de primevère sont riches en acide ascorbique (Vitanim C). De plus, les feuilles contiennent également une quantité suffisante de carotène (provitamine B).

J'ai lu ceci. mais là sur la photo il y a toujours une primevère à fleurs jaunes. Et dans le jardin c'est la Bourgogne, etc.
Je me demande qui a utilisé le jardin ici.

Nous avons du rouge, je l'ai mangé personnellement - très savoureux! Je vous assure - n'ayez pas peur de sécher et de boire à votre santé! Seules les fleurs ne fermentent pas, si je comprends bien, et sont séchées au minimum, presque à température ambiante. Nous avons une petite primevère, donc nous ne la séchons pas.

Nos médecins et pharmaciens ont beaucoup écrit sur les propriétés médicinales des plantes fermentées dans le sujet, en particulier "piqué" avec diligence dans ces parfums à partir desquels le thé ne peut pas être fabriqué, et qui doivent être pris avec prudence et pas souvent. Par conséquent, il est nécessaire de relire périodiquement les sujets, de nombreuses nouvelles choses sont reconnues et retenues!
Et, peut-être le plus important, pendant la maladie et ces épidémies de grippe, j'ai sauvé ma famille avec des thés, donc nous sommes sortis facilement. Et comme mon humeur monte d'une tasse de thé fraîchement infusé et fort! ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Espérer, Je vais dans la forêt en baskets ordinaires, mais toujours en jeans qui "tiennent". Eh bien, fait de jeans très serrés. Les anciens. Maintenant, probablement, ils ne le font plus. Précisément à cause des serpents. Des enfants de notre village ont été mordus trois fois l'été dernier. Et même si leur poison n'est pas mortel (s'il n'y a pas d'allergie, bien sûr), il y a peu d'agréable et il faut quand même se faire soigner. Il est préférable d'acheter des bottes d'une taille plus grande et de les porter sur des chaussettes en laine. Alors ça ne montera pas

Ajouté le lundi 16 mai 2016 08:57

elena kadiewa, Oui! L'humeur monte d'une seule anticipation, en attendant l'infusion! Et soulage la fatigue du soir à la fois!

[Radushka]

RadushkaMerci pour les conseils! Je porte aussi des jeans, mais en raison du fait qu'aucune épine ne leur colle et que vous ne vous grattez pas les pieds sur l'herbe sèche. Hier, j'ai marché avec des bottes d'automne, mais j'ai davantage regardé mes pieds. La mauvaise nouvelle est qu'ils apportent rarement les chaussures nécessaires ici, et je ne peux pas aller quelque part de ma mère, je ne peux pas partir pendant longtemps. Bon, pour l'instant je vais grimper à l'automne, la chasse est pire que le bondage ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Le thé est notre tout! Hier, j'ai tiré les cerises sur le match. Je l'ai emballé pour sécher, puis j'ai pensé ... Ne devrais-je pas mélanger les cerises avec des framboises? Pour ceux qui aiment la cerise! Les framboises donneront une couleur que les cerises n'ont pas. Et il ne gâtera pas la cerise avec son goût doux

[Elena]

Et, peut-être le plus important, pendant la maladie et ces épidémies de grippe, j'ai sauvé ma famille avec des thés, donc nous sommes sortis facilement. Et comme mon humeur monte d'une tasse de thé fraîchement infusé et fort! ...

Elena, tu as raison, cette année, ma famille a également eu une petite frayeur lors de l'épidémie de grippe. Toutes mes connaissances gisaient avec une température très élevée, et même ma mère, à 87 ans, a résisté à l'épidémie. Et tout cela grâce à des mouettes délicieuses et aromatiques.
Hier était une belle journée, ils ont cueilli des fleurs d'acacia. Je sèche. De toutes les fleurs, l'acacia est ma préférée. Et vous ne pouvez pas ramasser les feuilles ... Pluies, pluies, pluies ...

[businkairika]

businkairika, IrinaJ'avais l'habitude de faire du miel à partir de fleurs d'acacia. Oh, et c'était délicieux! Maintenant, je limite les bonbons, alors ... je ne fais que de la gelée de baies

[Radushka]

Radushka, Comment as-tu cuisiné le miel? si vous pouvez faire une recette. Je serai très reconnaissant.

[businkairika]

businkairika, J'ai tout fait "à l'oeil", mais la recette est simple. Il me semble que c'est la même chose avec la confiture de rose. Le plus difficile est de couper les pétales pour que la partie verte ne tombe pas. Versez environ 1 kg de fleurs (c'est beaucoup) avec de l'eau acidifiée à l'acide citrique (à l'œil nu, pour ne pas se pincer en bouche) pendant cinq minutes. Juste pour couvrir les fleurs. Puis égouttez et égouttez cette eau (je me suis rincé les cheveux avec pour que rien ne soit perdu, pour ainsi dire.Cuire séparément jusqu'à ce que cuit 1 kg de sucre et 1 litre d'eau (réduire d'environ un tiers, pas moins), de sorte qu'il devienne, comme pour la confiture, épais. Ensuite, mettez-y les pétales préparés et faites bouillir pendant environ 10 minutes. J'ai également filtré les fleurs et les ai roulées séparément, et le sirop séparément. Mais, vous pouvez le laisser de cette façon. Il y aura de la confiture avec des pétales. À propos, la confiture de miel est également cuite à partir de lys blanc (regale). Seulement là, j'ai tordu les pétales en escargot, les ai enfilés sur un fil comme des perles. J'ai donc cuisiné, puis retiré du fil. vous regardez le pot - joli! Eh bien, le goût est spécifique. Très lis.

[Radushka]

Radushka, Merci beaucoup!!! Je suis allé ramasser les queues vertes. Mais je n'ai qu'un seul buisson de ces lis.

Et il y a quelques jours, j'ai trouvé un peu de thé de feuilles de rose. Il m'a étonné. Le goût, l'arôme est extraordinaire. Ma fille et moi avons admiré ce thé. Je le ferai aussi cette année.

[businkairika]

businkairika, Irina, et quelle rose? Je n'ai pas encore de rose pour le thé. Je viens de le planter. La première année fleurira, mais il semble y avoir une rose ridée. On dirait. Je peux essayer. Quel thé a le goût de la couleur?

Radushka, l'année dernière, j'ai coupé toutes les roses de ma belle-mère à l'automne. Les pétales étaient déjà fanés et brunâtres, et la rose était une rose de jardin commune à grandes fleurs. Je l'ai séché, je l'ai laissé reposer pendant quelques mois. Et le mono-thé à la rose est vraiment bon. Bien sûr, il n'y a pas d'arôme rose, mais le goût est doux, velouté, un peu comme la framboise, mais sans acidité, l'arôme est délicat, légèrement miel, et la couleur est brun clair. Bon pour les amateurs de thés légers!

Ajouté le lundi 16 mai 2016 12:18

thé à base de feuilles de rose.

Le seul discours incompréhensible sur les feuilles vertes ou les pétales? J'ai fait des pétales de fleurs roses.

[filirina]

filirina, Irina, et fermenté les pétales? Je ne veux pas d'un parfum fort! Pour le parfum, je fais de la liqueur rose

Non, à part le fait que leur nature partiellement fermenté! (Il semble que c'était déjà octobre et que ce soient les dernières roses semi-fanées et même partiellement séchées et brunes par endroits)

[Radushka]

Radushka, filirina, J'ai fait des feuilles. J'ai beaucoup de roses de thé ainsi que des roses décoratives. Feuilles collectées de tous. Et puis elle l'a fait comme un fermenté ordinaire. Pétale et n'a pas ajouté. L'arôme du thé rose est difficile à appeler, mais très agréable, mais l'astringence, comme un bon thé noir, et la couleur est intense.

[Radushka]

RadushkaAvez-vous un vrai acacia ou caragana? J'ai écrit dans mes abeilles à propos de cette confusion commune.
«Chacun de nous dans notre enfance a goûté des grappes sucrées d'acacia jaune parfumé, sans même se douter que ce n'est pas du tout un acacia, mais une plante médicinale appelée arbre caragana. Nous n'avons certainement pas de vrais acacias dans le nord, vous en avez peut-être un vrai!

Je bois du thé fait à la fin de l'été. La cerise la plus délicieuse, et il me semble que la grande feuille s'est avérée bien meilleure et plus aromatique que la granulée. Quelqu'un d'autre a-t-il ce sentiment?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, non. Nous avons celui dont la chanson dit "acacia blanc, grappes parfumées ...". bien, et jouet rose

[Jouravl]

Luda, ton thé Ivan pousse-t-il? Sinon, je ramasserai les graines à l'automne et je les enverrai. Que le thé Ivan pousse aussi au Kazakhstan! Je pense que tu grandiras certainement!

Jouravl, Nadya, ne pousse que haut dans les montagnes. En principe, quelques incursions peuvent être faites si vous le souhaitez. Mais vous devez conduire votre voiture. Ce n'est pas facile d'y arriver. Mais je suis loin des montagnes - 4 heures aller.
Et il fait donc chaud dans une zone plus basse - la steppe, jusqu'à 50 * en été. Et il n'y a pas d'eau, dans le sens de la pluie ...
Je vais le faire par puanteur du jardin. J'adore beaucoup le thé rustique ... Donc, je ne me retrouverai pas sans thé.
Nadenka, merci beaucoup. J'ai ramassé les graines avant de partir. J'essaierai, au fur et à mesure que nous nous installons un peu, d'étudier la question. Peut-être que je vais semer sous les arbres, à l'ombre ... Mais ce sont encore des plans.

La cerise la plus délicieuse

Le plus délicieux est la poire et la framboise! Et ne discutez pas pour moi ici!

[Lind @]

Peux tu me dire? Pouvez-vous mettre des fleurs de primevère, celle qui pousse dans le jardin, dans du thé? J'en ai beaucoup.

Lind @, Olga, bien sûr, séchez les fleurs à basse température dans un séchoir - pas plus de 40 *. Et puis l'arôme disparaîtra - il y a des huiles essentielles. à des températures élevées, ils perdent leur odeur. Ensuite, vous les mélangerez avec n'importe quel thé.
Feuilles ... Je ne pense pas que les feuilles feront du thé. Juste une matière première médicinale utile. Ils peuvent être séchés, bien sûr, tout comme les pétales. Ils sont très utiles. Mais pas pour le thé fermenté, car ils ne seront pas fermentés. Il n'y a absolument pas de tanins là-bas.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, dans notre chaleur, il semble avoir pris racine. Des graines, 3 buissons et Natasha ont envoyé des rhizomes. Tout a hiverné. Assis à différents endroits où l'ombre se produit. Sous les clôtures, près de l'étang. Grandir partout. L'année dernière, j'ai même fait un peu de thé. S'il y a une opportunité, il vaut mieux commander des rhizomes. Eh bien, il est très difficile de cultiver à partir de graines. (J'étais)

Ajouté le lundi 16 mai 2016 14:54

Le plus délicieux est la poire et la framboise! Et ne discutez pas pour moi ici!

Non, fraise !!!