Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class

[Lida]

Lida, maintenant j'ai demandé à mon mari une raison possible pour laquelle les rouleaux ne fonctionnent pas ou sont obtenus avec difficulté. Il a dit que cela pouvait être dû à de mauvaises dents. Ils sont trapézoïdaux. Et l'approfondissement aussi. Le coin inférieur du trapèze est d'environ 60 degrés. Au début, le mari a commencé à rétrécir les dents. Je l'ai ralenti dans le temps, sinon, probablement, rien ne se serait passé. Alors, Lida, il est difficile de chercher la raison sans voir ton rouble et sans savoir comment il a été fabriqué. Quelque part plus tard, après avoir décrit mon rouble, j'ai écrit les dimensions des dents dans l'un des poteaux. Il n'y a maintenant aucun moyen de rechercher. Je jetterai un œil le soir si vous ne le trouvez pas vous-même.

... fabriqué à partir de la planche qui était en stock. Largeur 15 cm, épaisseur 20 mm. La longueur de la règle inférieure est de 75 cm, la longueur de la règle supérieure est de 50 cm et la distance entre les dents est de 20 mm. La profondeur des évidements est de 10 mm. La largeur de l'évidement est de 10 mm. L'angle d'inclinaison de la dent dans le rouble inférieur est de 45 *.
Prends ce que tu as. Vous pouvez prendre une planche légèrement plus large. Plus de feuilles seront traitées à la fois.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, tout a été fait selon la description

En général, vous nous montrez votre rouble. Qu'est-ce qui ne va pas?

J'ai pris une photo, mais je ne peux pas la supprimer, il n'y a pas de fil pour transférer la photo sur l'ordinateur portable
J'irai à Moscou le 21, trouverai le câblage et me montrerai.

Il a dit que cela pouvait être dû à de mauvaises dents. Ils sont trapézoïdaux. Et l'approfondissement aussi. Le coin inférieur du trapèze est d'environ 60 degrés. Au début, le mari a commencé à rétrécir les dents.

c'est probablement la raison
J'ai peur même de lui dire, j'entendrai tout ce qu'ils pensent de moi

il est un ancien designer et "creuse" souvent que j'ai écrit les mauvaises dimensions
nous avons avec les hommes une perception du monde exactement différente

il n'y a pas de trapèze, c'est absolument sûr

Publié le vendredi 17 juin 2016 11:48

lappl1, Lyudochka, tout a été fait selon la description: mail1: J'ai pris une photo, mais je ne peux pas la jeter, il n'y a pas de fil pour transférer la photo sur l'ordinateur portable
J'irai à Moscou le 21, trouverai le câblage et me montrerai. c'est probablement la raison
J'ai peur même de lui dire, j'entendrai tout ce qu'ils pensent de moi

il est un ancien designer et "creuse" souvent que j'ai écrit les mauvaises dimensions
nous avons avec les hommes une perception du monde exactement différente

il n'y a pas de trapèze, c'est absolument sûr

Maintenant, je suis allé à la maison, je lui ai dit comment faire, et en réponse j'ai entendu: "Montre-moi le texte où il est dit sur le trapèze et 60 degrés? J'ai demandé 45 - si tu veux bien l'obtenir"
Calme-toi un peu, j'irai ou, si je ne respecte pas

[espace]

espace, Lida. pas besoin de refaire ... C'est mon mari oublié. Il y a un an, je l'ai fait, mais maintenant le rouble est quelque part dans les boîtes, je ne le trouve pas du tout. 45 * a été écrit, il en est ainsi.
Le point est des feuilles mal flétries.
Natalo4-ka, merci d'avoir trouvé le texte ...

pas besoin de refaire ... C'est mon mari oublié. Je l'ai fait il y a un an, mais maintenant le rouble est quelque part dans les cartons, je ne le trouve pas du tout. 45 * a été écrit, il en est ainsi.

attendez

Le point est des feuilles mal flétries.

Je vais essayer différentes options et tirer des conclusions

Natalo4-ka, merci d'avoir trouvé le texte

Lyudochka, je l'ai trouvé aussi, mais j'ai des sortes d'interdictions sur les liens, comme un débutant, je vais essayer de le comprendre plus tard
Si je trouve un photojournaliste dans le village, j'essaierai de publier une photo de l'appareil avec des coins

[Lida]

Lida, oui, essayez de gérer votre rouble. C’est juste dommage si vous le laissez au repos.
Au fait, avez-vous fait du thé en vrac avec des poignées? Sinon, c'est peut-être pourquoi il vous a semblé difficile de travailler avec un rouble? Par rapport au travail manuel, les rouleaux tournent avec un rouble.
Et plus loin...Avez-vous essayé de pétrir les feuilles avec vos mains (la recette contient cette méthode)? Il s'avère également un excellent thé. Et ce n'est pas très difficile de pétrir les feuilles. Je l'ai même aimé, surtout de la jeune Vanya.

Luda, le moment crucial est venu !!!

non, il n'est pas arrivé, je ne peux pas télécharger le message
voir, si possible, dans ma galerie photo de rubel

Je l'ai à peine inséré là-bas, mais il s'avère que je l'ai chargé sans codes, j'ai commencé à devenir nerveux et je l'ai laissé. Apparemment je ne comprends plus aujourd'hui

trois images sous des angles différents

[espace]

espace, Lida, je ne comprends toujours pas comment entrer dans les galeries des autres. Combien de fois ai-je essayé, consulté des profils, mais n'ai jamais trouvé de bouton pour y arriver. Si quelqu'un me dit comment je serai très reconnaissant ... Mais pour l'instant je ne sais pas quoi faire ...

[Lida]

Lida, avec quelques potagers, je suis entré dans la galerie générale, mais pas par votre profil. J'ai vu votre rouble. Un grand! Tout devrait fonctionner. Sécher les feuilles et goûter ...

[Lida]

Lida, voici votre rouble.

restera inactif.

pas, je vais le vaincre

Au fait, avez-vous fait du thé en vrac avec des poignées? Sinon, c'est peut-être pourquoi il vous a semblé difficile de travailler avec un rouble? Par rapport au travail manuel, les rouleaux tournent avec un rouble.

non, bien sûr, j'ai suivi le chemin de la moindre résistance

Avez-vous essayé de pétrir les feuilles avec vos mains (la recette contient cette méthode)? Il s'avère également un excellent thé. Et ce n'est pas très difficile de pétrir les feuilles. Je l'ai même aimé, surtout de la jeune Vanya.

et je n'ai pas encore essayé celui-ci

J'ai généralement des mains faibles, en particulier la gauche (problèmes de colonne vertébrale)

Cher PROFESSEUR, l'étudiant essaiera de justifier vos espoirs !!!! : girl_haha: et essayez de rattraper son retard dans les études au prochain trimestre
De grandes vacances arrivent maintenant

Orthodoxe

, puis à Moscou, et à partir de 23 ou 24 je vais commencer à ronger le granit de la science, j'ai vraiment envie de faire des cimes de fleur

Ajouté le vendredi 17 juin 2016 21:40

Oh, Lyudochka, quelle fille intelligente tu es !!!
alors, que dis-tu? quels jambages?
votre verdict

Ajouté le vendredi 17 juin 2016 21:43

Maintenant, j'ai vu votre message précédent, merci !!!
Je vais dire à mon mari qu'il est un maître, j'ai peur de sous-estimer son estime de soi

[FEUILLES SAUVAGES]

non, bien sûr, j'ai suivi le chemin de la moindre résistance

et je n'ai pas encore essayé celui-ci

Eh bien, tout de vous est clair! Si vous n'avez pas essayé de tordre le thé avec vos mains ou de le pétrir, alors le rouble devrait vous sembler difficile à utiliser ... Je vous conseille, essayez de tordre l'intérêt pour le plaisir du rouleau avec vos mains. Alors vous comprendrez que le rouble est un jouet ...
Et regardez aussi mon rouble après utilisation. Tu vois le bébé? Il n'y a donc pas moyen de s'éloigner d'elle. Mais ce n'est pas suffisant, peu importe. Flétrissez les feuilles et allez au thé d'élite ...

alors, que dis-tu? quels jambages? votre verdict

Alors j'ai écrit - un grand rouble! Bravo mari! Pas de jambages. Ne rencontrez pas votre mari, mais FEUILLES SAUVAGES! Et vous serez heureux! Juste avant de commencer à travailler avec un rouble, n'oubliez pas de tordre les rouleaux avec vos mains pendant une demi-heure ... Ressentez ce qu'on appelle la différence ...

Juste avant de commencer à travailler avec un rouble, n'oubliez pas de tordre les rouleaux avec vos mains pendant une demi-heure ... Ressentez ce qu'on appelle la différence

Je comprends à quoi tu fais allusion

Lida, quel beau rouble, tu peux aller au musée! Votre mari a de bonnes mains! Bien joué!

quel beau rouble, tu peux aller au musée! Votre mari a de bonnes mains! Bien joué!

Je lui dirai, que les Irlandais se réjouissent, les hommes aiment beaucoup ce business
sinon il

(après le débriefing du matin)

déjà commencé à réfléchir à comment le finaliser

laissez-le se réjouir, les hommes aiment beaucoup ce métier

Lida, j'aime vraiment les hommes avec les mains du bon endroit! Et ça me donne juste un plaisir esthétique de voir des objets solides, cosy, fabriqués par de bonnes mains d'homme!

[Lida]

Lida, maintenant j'ai demandé à mon mari une raison possible pour laquelle les rouleaux ne fonctionnent pas ou sont obtenus avec difficulté. Il a dit que cela pouvait être dû à de mauvaises dents. Ils sont trapézoïdaux. Et l'approfondissement aussi.Le coin inférieur du trapèze est d'environ 60 degrés. Tout d'abord, le mari a commencé à rétrécir les dents. Je l'ai ralenti dans le temps, sinon, probablement, rien ne se serait passé. Alors, Lida, il est difficile de chercher la raison sans voir ton rouble et sans savoir comment il a été fabriqué. Quelque part plus tard, après avoir décrit mon rouble, j'ai écrit les dimensions des dents dans l'un des poteaux. Il n'y a maintenant aucun moyen de rechercher. Je jetterai un œil le soir si vous ne le trouvez pas vous-même.

J'ai une question, au début je voulais faire un trapèze isocèle, mais à en juger par l'image, le trapèze est toujours rectangulaire, donc dans quelle direction les dents sont inclinées lorsque vous roulez, dans le sens de la marche ou contre. Eh bien, si vous mettez la base devant vous, la coupure sur vous-même et le côté droit de vous? et la patinoire, quand vous couvrez la base, puis les coupures de votre part, et directement à vous-même?

[Veleslog]

Veleslog, Je suis maintenant de votre question en tant que chenille du dessin animé, qui a appris à marcher correctement ...
Je vais y réfléchir maintenant ... En général, nous avons 2 roubles. Ils sont fabriqués de la même manière. Seul le haut est plus étroit et plus court. Nous plaçons celui du haut en bas ... Si quelque chose ne va pas, alors celui du haut peut toujours être tourné à 180 *. Mais tout s'est bien passé pour moi. Toujours. Peu importe comment je mets le rouble supérieur. Je n'ai même pas pensé à comment je le disais. Je ne pense pas qu’il ait toujours menti du même côté.
Et encore une chose ... Notre rouble inférieur est immobile, et le rouble supérieur se déplace d'avant en arrière le long du rouble supérieur, et pas seulement vers l'avant. Par conséquent, peu importe la façon dont nous mettons le rouble supérieur et, par conséquent, peu importe de quel côté faire l'angle 45 *.
Et oui, vous avez raison - le trapèze dans l'encoche est rectangulaire.

Merci pour votre réponse, j'ai moi-même pensé que, peu importe comment vous faites, vous pouvez vous tourner dans n'importe quelle direction. mais le chêne est introuvable, je pense que je peux l'essayer à partir d'une noix, mais cela doit être fait de toute urgence, aujourd'hui (louange aux dieux, je me suis libéré et j'ai trouvé une immense clairière) a roulé les rouleaux, presque sans paumes.

[Veleslog]

mais il n'y a pas de chêne nulle part, je pense peut-être l'essayer avec une noix,

Veleslogjusqu'à ce que vous trouviez la noix, la saison du thé se terminera
mon mari l'a fabriqué en pin (bien qu'il ait été stocké dans le hangar pendant quelques années), il s'est avéré être une unité normale, il ne sent pas
Luda est également faite de pin - heureux

roulé les rouleaux, presque sans paumes a été laissé.

Je sympathise, mais je n'ai pas encore expérimenté «ce bonheur» sur moi-même
et que s'est-il passé avec la fibre?, je vais maintenant jeter un oeil à Temko

(inquiété à propos de toi)

Bonjour les filles! et moi de mes succès ...
la saison a commencé avec des feuilles de framboise, le résultat est un hachoir à viande électrique cassé. Je ne me suis pas repenti, j'ai fait la guerre avec mon mari et maintenant j'ai aussi un rouble! du mélèze!
Commodément, mais cela n'a pas fonctionné rapidement, mon mari l'a fait toute la journée (je n'ai sagement pas écouté ce qu'il disait en même temps) d'ailleurs, si un hachoir à viande cassé est un fouet, alors comme une carotte, à la fin du travail, un massage était promis les quatre pattes + le dos (et une longue et longue chanson, comme il est merveilleux!)
Aujourd'hui j'ai fait "Macho" j'ai frotté les jeunes feuilles sur une collerette, puis pétris ces saucisses dans une bassine - c'est une question pour quelques minutes, faire un reportage photo les feuilles étaient déjà un peu envahies, mais l'odeur au séchage était très agréable. J'ai déjà préparé une feuille de cassis, du thé "vert" à partir de jeunes sommités d'épilobe, et aujourd'hui j'ai trouvé de la sauge sur ma clairière préférée! peut-il être fermenté en thé, avec l'épilobe? quelqu'un peut-il avoir de l'expérience?

[svetn]

svetn, Svetlana, Toutes nos félicitations!!!!!
l'appareil est super, alors donnez-le à votre mari

mon mari l'a fait toute la journée (je n'ai pas écouté sagement ce qu'il a dit en même temps)

vraiment sage

et aujourd'hui j'ai trouvé de la sauge sur ma clairière préférée! peut-il être fermenté en thé, avec l'épilobe? quelqu'un peut-il avoir de l'expérience?

jamais vu un sage sauvage
et sur le thé aux herbes médicinales a été discuté dans le sujet avec le jardin et les feuilles sauvages, peut-être qu'ils vous aideront là-bas?
Et toi, Svetlana, avec du thé sur un nouvel appareil

Maintenant je pense, mais combien est-ce que je ne remarque même pas tout, même si je vois? Je marche donc sur cette clairière depuis de nombreuses années, mais je n'ai fait attention à la sauge qu'hier

Svetlana, quelle fille intelligente votre mari est, et vous pouvez ignorer les mots «travailleurs» pour une telle beauté! Hachoir à viande à vous uhaidokhala en vain. Il faut tourner pendant 10 minutes, puis lui laisser 10-15 minutes de repos, sinon aucun moteur ne survivra!
Et aussi, en regardant le travail de votre mari, en particulier la poignée, j'ai eu l'idée que vous pouvez adapter un flotteur de construction en bois pour le plâtre en y coupant des dents! C'est plus facile que de le faire à partir de zéro.

Ajouté le Dimanche 19 juin 2016 à 18:52

peut-il être transformé en thé, fermenté avec de l'épilobe

Cela ne vaut pas la peine pour deux raisons: 1. La sauge est une plante médicinale et ses propriétés après la fermentation peuvent ne pas changer pour le mieux 2. La sauge est une plante épicée-aromatique, il est donc préférable de simplement la sécher à l'air ou dans un séchoir à 40 degrés, puis, si vous aimez tellement son odeur, ajoutez-la au thé.

Hachoir à viande à vous uhaidokhala en vain. Vous devez tordre pendant 10 minutes, puis lui donner 10 à 15 minutes de repos

Malheureusement, le point faible du hachoir à viande n'est pas le moteur, mais les bagues en plastique, les feuilles de la framboise sont dures, le moteur est puissant, les dents de la bague se cassent, eh bien, le mari est impoli, il peut démonter et remplacer. J'ai décidé pour moi-même - FRAMBOISE UNIQUEMENT SUR UN MOULIN À VIANDE MANUEL!

J'ai décidé pour moi-même - FRAMBOISE UNIQUEMENT SUR UN MOULIN À VIANDE MANUEL!

S'il y a de tels problèmes avec le plastique, alors les framboises au congélateur! Après avoir gelé les problèmes, vous ne passerez pas à l'électrique ou au manuel.

puis les framboises au congélateur!

Elle a gelé hors du congélateur pendant une journée, décongelée pendant quelques heures

combien est-ce que je ne remarque même pas tout, même si je vois?

mais réellement

J'ai eu l'idée d'adapter une truelle de construction en bois pour le plâtre en y coupant des dents! C'est plus facile que de le faire à partir de zéro.

voici une proposition de rationalisation

le point faible du hachoir à viande n'est pas le moteur, mais les bagues en plastique

J'ai un nouveau brun puissant, la bague s'est immédiatement détachée, changée sous garantie,

mais je devais le prouver

, c'était en 1998
épilobe tordu dessus

Bonjour à tous les amateurs de thé! La prochaine saison de fabrication du thé est arrivée. Et la question s'est immédiatement posée, que faire, si la température au début de la fermentation est déjà de 33 °, comment peut-elle refroidir? (J'ai acheté un thermomètre spécial pour la viande / les fours et, en conséquence, j'ai vérifié Ivan-tea). Photo avec flash, c'est pourquoi il s'est avéré si brillant.

peut en quelque sorte cool?

Luda recommande de s'enrouler pour qu'il y ait une humidité constante et une température constante. (d'après mon expérience, 33 n'est pas critique, généralement avec la fermentation, je fais parfois la même chose qu'avec de la pâte à la levure et je chauffe jusqu'à 38). Pendant 3 ans, il n'y a pas eu de crevaison!

[Veleslog]

Veleslogjusqu'à ce que vous trouviez la noix, la saison du thé se terminera
mon mari l'a fabriqué en pin (bien qu'il ait été stocké dans le hangar pendant quelques années), il s'est avéré être une unité normale, il ne sent pas
Luda est également faite de pin - heureux

Je pensais aussi que dans la menuiserie je le trouverai et je le ferai. C’est urgent, si j’en fais un nouveau plus tard dans l’hiver, compte tenu de l’expérience acquise. Au fait, tout le monde avec les vacances à venir.

Goy Slaves! Le soleil est devenu!
Le temps est venu d'étendre le feu
Appeler à Kupalo
Nos frères et sœurs

Nous verrons au large de Yarila,
Pour monter au paradis, je pourrais
Au lieu d'un garçon, un homme
Notre grand-père slave, Dazhdbog

Les flammes jailliront du ciel
Et faisons tourner la danse ronde
Nager dans la rosée le matin
Ensemble, nous rencontrerons le lever du soleil.

Après tout, comme le savent d'anciens herboristes, l'épilobe récolté la nuit de Kupala est un remède pour une centaine de maladies. Alors tout le monde va en forêt pour récolter le thé.

[Basja]

Basja, Je suis Nina,, Je ne pense pas que 33 gr. critique pour la masse fermentée, la recette indique que la température optimale pour la fermentation est de 22 à 26 grammes, mais c'est la température ambiante. Il y a sûrement plus de T. la masse.
Attendons Lyudochka, elle parsètera le je.

[Basja]

Bonjour à tous les amateurs de thé! La prochaine saison de fabrication du thé est arrivée. Et la question s'est immédiatement posée, que faire, si la température au début de la fermentation est déjà de 33 °, comment peut-elle refroidir?

Basja, Nina,, rien n'a besoin d'être refroidi.J'ai écrit à plusieurs reprises que les couvertures non seulement gardent au chaud, mais aussi ne laissent pas trop pénétrer notre thé. Une option universelle. Et vous pouvez trouver la pièce la plus fraîche de la maison et y mettre du thé par terre (au moins dans les toilettes ou dans un garde-manger). Il fait toujours plus frais sur le sol. Je vis maintenant aussi dans des conditions chaudes. Je vais envelopper la masse fermentescible avec des couvertures et des vestes ...

[Natalo4-ka]

Je ne pense pas que 33 gr. critique pour la masse fermentée, la recette indique la température optimale pour la fermentation 22-26 g,

Natalo4-ka, tout de même critique ... La recette dit qu'au-dessus de 30 * de nombreuses substances passent sous une forme insoluble et la fermentation elle-même peut s'arrêter sans démarrer. Lisez la recette, s'il vous plaît ...

Une température trop élevée et une surexposition sont dangereuses - le thé acquiert l'odeur du thé de qualité inférieure. La température optimale pour le processus de fermentation se situe entre 22 et 26 ° C. En dessous de 15 ° C, le processus de fermentation s'arrête, à une température de 15-20 ° C son début est noté, au-dessus de 30 ° C une partie des produits de fermentation solubles, qui donnent force et "corps" à l'infusion, entre dans un état insoluble, en même temps que l'arôme agréable du thé est perdu.

L'essentiel est que la fermentation est une chaîne de processus continus. Peu à peu, une substance se transforme en une autre. Puis un nouveau - dans le troisième ... Le troisième - dans le quatrième. Et ainsi de suite, et en raison de conditions inappropriées à un moment donné, cette chaîne peut se rompre. Et même si ce que vous faites alors, le processus n'ira pas plus loin. Nous n'obtenons donc pas ces arômes qui pourraient ...

Je peux écrire sur l'odeur des pruneaux dans le thé Ivan prêt à l'emploi ... Beaucoup de gens aiment cette odeur. En général, le "bon" Ivan-tea ne sent pas les pruneaux ... Ça sent différemment ... J'ai aussi reçu des pruneaux plusieurs fois ... Mais dans ce cas, j'étais bouleversé - je considérais le thé comme un échec ... A ce stade, la fermentation a été inhibée sur ce pruneau et n'est pas allée plus loin. Quelque chose n'allait pas dans les conditions ...
Oh, tout de suite, des baskets vont voler sur moi ... Certaines ont été traînées avec des emballages sur le thème du parfum du jardin ... D'autres avec des pruneaux ... Ca y est, je pars ...

Oh, tout de suite, des baskets vont voler sur moi ... Certaines ont été traînées avec des emballages sur le thème du parfum du jardin ... D'autres avec des pruneaux ... Ca y est, je pars ...

("ne pars pas, reste avec moi" ...........)
mais j'aime beaucoup la discussion, car dans le conflit la VÉRITÉ est née !!!
maintenant je vais toujours oooooooooooooo thé cher

Natalo4-ka, tout de même critique ...

Lyudochka, je comprends.
Je le pensais parce qu'il dit à quelle température (22-26 *) la fermentation devrait avoir lieu, mais tout le monde n'a pas de thermomètre avec une sonde, alors j'ai décidé que la température de l'air était indiquée.

au-dessus de 30 * de nombreuses substances passent sous une forme insoluble

Et le t-ra de la masse fermentée est généralement plus élevé que cela, du moins pour moi.
J'avais tort
Mais alors il s'avère qu'à basse température de l'air (18-20 *), la fermentation a lieu dans des conditions normales? Après tout, la masse est auto-échauffante et son t-ra sera le 22-26 * requis.

Je suis nouveau. Merci pour la classe de maître. Je l'ai utilisé l'été dernier. Probablement, le thé n'est pas de la meilleure variété, mais il est toujours délicieux. Nous buvons avec plaisir. Cependant, nous essayons de brasser pas si étroitement. Fortement brassé perd son arôme délicat. Maintenant nous regardons à nouveau vers les fourrés d'épilobe))

[Svetlana-1962]

Svetlana-1962, Svetlana, bienvenue sur les thèmes du thé. C'est tellement joyeux quand de nouveaux amateurs de thé apparaissent.

[Natalo4-ka]

Mais alors il s'avère qu'à basse température de l'air (18-20 *), la fermentation a lieu dans des conditions normales? Après tout, la masse est auto-échauffante et son t-ra sera le 22-26 * requis.

Natalo4-ka, nous mesurons la température non pas de la masse, mais de l'environnement. Combien il y en aura après l'auto-échauffement, je ne sais pas - je ne l'ai jamais mesuré - rien. Mais la chaleur se fait bien sentir. Par conséquent, on dit que plus la température de l'air est élevée, plus la fermentation a lieu rapidement. et donc il m'est toujours très difficile de répondre aux questions quand ils écrivent que le thé n'a pas très bien fonctionné, mais ils n'écrivent pas comment le thé a été fait, y compris à quelle température il a été fermenté ...

Je le pensais parce qu'il dit à quelle température (22-26 *) la fermentation devrait avoir lieu, mais tout le monde n'a pas de thermomètre avec une sonde, alors j'ai décidé que la température de l'air était indiquée.

Bien sûr, la température de l'air ... C'est plus facile à mesurer et à réaliser (chauffage ou climatisation). Ils sont guidés par cela. À propos, personne dans la production n'emballe quoi que ce soit avec des couvertures.La masse se réchauffe d'elle-même, puis la température diminue lentement. Et ils essaient de localiser le magasin où la fermentation a lieu du côté nord, là où il fait plus frais. Eh bien, c'est en Chine.

Svetlana-1962, bienvenue dans nos rangs! Que tout votre thé soit le meilleur cette année.

Lyuda, as-tu décidé de ne pas te coucher ce soir?

Bien sûr, la température de l'air ... ... Ils sont guidés par elle.

Eh bien, c'est sympa, j'ai été guidé par ça, et c'est pourquoi le thé est si doux et délicieux
L'année dernière, il était nécessaire de créer les conditions de la fermentation. Et maintenant c'est Samo, dans la maison 25-26 *

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, non, je me couche toujours. Mais il est tard ...

L'année dernière, il était nécessaire de créer les conditions de la fermentation.

Et c'est la bonne approche. Bien joué! Pas tout le monde et pas toujours des conditions idéales pour le thé. Par conséquent, nous les créons nous-mêmes.

C'est vrai, j'ai allumé le climatiseur et la température est revenue à la normale. Il sèche maintenant au four.

[Basja]

Basja, Nina, ben c'est bien! Bon thé!

[Luda]

Je transfère ici une photo des cheveux d'un macho italien!

Luda, les filles, en relisant le sujet, je viens de découvrir que ce thé est passé
Et je veux essayer d'en faire un aussi.
Dites-moi, les feuilles sont-elles coupées AVANT le pétrissage manuel ou après?

Tricia, Nastya, je veux dire que votre petite assistante noire est juste un miracle!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, ne coupe pas du tout. Il y a aussi des panicules petites et fines - il n'y a rien à couper.

Je viens de découvrir que ce thé est passé

Eh bien, Nastya résiste et ne veut pas faire de recette. Il faut de toute urgence frapper son PM pour faire ... Et toi, Helen, prends plus de photos, sinon Nastya n'a pas la possibilité de faire du thé maintenant.
Nastya !!! Nous entends-tu?

[lappl1]

et Nastya résiste et ne veut pas faire de recette

Eh bien vooot news! Frappe
Ce thé est intéressant et je n'ai aucun doute qu'il est délicieux.
lappl1, Luda, il s'avère que nous ne collectons que de jeunes feuilles minces? Peut-être que demain ou après-demain je composerai ...

Lena, ils ne coupent pas du tout.

J'ai dit, et je suis moi-même assis dans mes pensées ... je dois faire sortir Nastya ...
Lena, en général, essayez-le. Après le pétrissage, vous verrez si vous devez le faire ou non. Ou peut-être Nastya au moment où vos feuilles se fanent, et elle apparaîtra ...

il s'avère que nous ne collectons que de jeunes feuilles minces?

Lena, oui ... Ils sont comme ça maintenant. En général, il vaut mieux y emmener les tops-panicules. Moi-même je n'ai pas eu le temps de faire Macho ...

En général, vous devez demander à Lena Kadieva. elle l'a fait cette année.

.. Nous devons faire sortir Nastya ...

Oui, nous nous accrocherons ensemble!
Nastya !!! AAAuuuuu !!!

Après le pétrissage, vous verrez si vous devez ou non le faire

Sur la photo, je vois, des feuilles de thé très fines ... comme coupées ...

Ajouté le mercredi 22 juin 2016 07:33

Il faut demander à Lena Kadieva. elle a fait cette année

En avez-vous écrit quelque part? J'ai l'impression de parcourir tous les sujets ...