Choucroute sans filtrer

Non, Irina, je suis une grande fan de la saumure! C'est dommage pour moi de le dépenser ailleurs. Et ici, il s'avère tellement, beauté!

Eh bien, bonne santé!

[Tumanchik]

Tumanchik, deuxième lot))) Déjà sur l'ancienne saumure. En un jour - et vous avez terminé. J'ai agi avec plus de confiance, car toute ma vie j'étais tellement fermenté Merci))) Dans la salade il y a encore un oignon et une pomme) Mmmmmmm
Saltso n'est vraiment pas conforme à ta recette (((Mais dans les plans))) Je ne trouverais que ... C'est mauvais avec nous avec du bacon

Tumanchik, deuxième lot))) Déjà sur l'ancienne saumure. En un jour - et vous avez terminé. J'ai agi avec plus de confiance, car toute ma vie j'ai été tellement fermentée Merci)))

Alyonushka, qu'est-ce que tu es intelligent! Que c'est beau, brillant, savoureux et sain!
Bien joué. Heureux

Le salzo n'est vraiment pas conforme à votre recette (((Mais dans les plans)))

Je crois que vous cuisinerez! ces stylos dorés peuvent le faire!
Merci beaucoup d'avoir apporté ce rapport ensoleillé!

Eh bien, je suis avec un rapport.
J'ai soustrait que le chou blanc est contre-indiqué dans mon groupe sanguin. Vous ne pouvez que la mer.
Oh oui et s'il vous plaît! Marine - signifie que ce sera marin! Qui peut argumenter?

Une fois le chou fermenté, je l'ai essayé et j'ai décidé que je ne voulais rien y ajouter cette fois. Elle est si douce et aigre-douce en elle-même
Enfin, sauf que l'huile de tournesol, et l'aneth pour l'entourage. Je n'ai pas de baies, hélas. Nous devons passer par les supermarchés.

Alors MERCI encore pour la recette

J'ai soustrait que le chou blanc est contre-indiqué dans mon groupe sanguin. Vous ne pouvez que la mer.
Oh oui et s'il vous plaît! Marine - signifie que ce sera marin! Qui peut argumenter?

comme j'adore ces hôtesses! Et les mains sont dorées et avec humour tout va bien!

Une fois le chou fermenté, je l'ai essayé et j'ai décidé que je ne voulais rien y ajouter cette fois. Elle est si douce et aigre-douce en elle-même

et je l'aime tellement! pendant que je filtre - j'en mangerai la moitié. et je l'adore aussi au stade intermédiaire - comme une salade de chou!

Alors MERCI encore pour la recette

Merci beaucoup, Lilia! J'ai une humeur le matin grâce à toi IN

Et grâce à vous, j'ai un délicieux chou pour le déjeuner. Maintenant, je vais traiter les employées et promouvoir le chou brumeux.

Et grâce à vous, j'ai un délicieux chou pour le déjeuner. Maintenant, je vais traiter les employées et promouvoir le chou brumeux.

Je vous remercie!

[Irina]

IrinaMerci encore, maintenant avec un rapport. Une autre portion. Salade d'oignon rouge de Crimée.

Merci pour la recette!
Quand je l'ai fait pour la première fois, je l'ai aimé, mais le chou était salé, pas de la choucroute.
Ensuite, j'ai lu à nouveau sur l'utilisation de la saumure.
Le résultat satisfait) et l'acidité est apparue))
Combien de fois la même saumure peut-elle être utilisée? C'est ma troisième fois, maintenant le chou rouge est acidulé, voyons ce qui se passe)

[Tumanchik]

remuer une fois par jour avec une spatule en bois et goûter

Et moi. Tumanchik, merci pour la recette.

Combien de fois la même saumure peut-elle être utilisée?

à partir de la saumure répétée, le chou fermente plus rapidement - et certainement plus vite, mais comme le chou est tous différents dans les magasins (c'est-à-dire la variété), la durée de la fermentation peut être différente ... Avec l'ancienne saumure, faites attention, c'est-à-dire que le chou peut être moisi - il y a déjà eu des cas similaires - vous devez donc regarder plus d'une fois par jour, mais de préférence 2-3 ... Si le chou n'est pas dur et que la saumure est vieille, la formation de moisissure est très possible.

Merci, j'ai utilisé le cornichon 3 fois.La dernière fois, c'était du chou rouge coriace. Fermenté pendant 3 jours. J'ai versé la saumure, il a déjà commencé à errer un peu. Mais le chou s'est avéré très savoureux, aigre, mais pour la cuisine, j'ai fait de la soupe aux choux avec et une partie cuite. Délicieux!

J'ai également remarqué que l'ancienne saumure devenait blanche avec le temps.
En général, le meilleur est le nouveau avec l'ancien 50/50. Et plus rapide et plus sain!

Merci, j'ai utilisé le cornichon 3 fois. La dernière fois, c'était du chou rouge coriace. Fermenté pendant 3 jours. J'ai versé la saumure, il a déjà commencé à errer un peu. Mais le chou s'est avéré très savoureux, aigre, mais pour la cuisine, j'ai fait de la soupe aux choux avec et une partie cuite. Délicieux!

Se mettre d'accord! Le chou rouge est toujours plus dur! En général, c'est une idée très saine - faire fermenter le chou rouge! Je vous remercie!

Elle a partagé une nouvelle portion. La plupart dans le conteneur pour le travail, mais à la maison, il ne reste plus grand-chose et la saumure est inactive - c'est un gâchis! Demain je courrai pour une nouvelle fourchette
Vous avez une mauvaise recette, Irishka! J'ai dû mettre un seau dans la cuisine, et comme il ne correspond pas à la couleur, j'en ai commandé un nouveau dans la boutique en ligne. Zheeeeeeeellenkoe Plutôt ensoleillé - c'est le nom de la couleur dans le magasin. Il a également un couvercle avec des trous pour l'aération. Ainsi, même le chou recevra une nouveauté d'ici la nouvelle année! Ça en vaut la peine. J'ai décidé de montrer la photo et j'ai trouvé qu'elle était également biélorusse. Je suppose que Tumanchik m'a donné une recette pour la nouvelle année avec un seau Merci!

Elle a partagé une nouvelle portion. La plupart dans le conteneur pour le travail, mais à la maison, il ne reste plus grand-chose et la saumure est inactive - c'est un gâchis! Demain je courrai pour une nouvelle fourchette
Vous avez une mauvaise recette, Irishka! J'ai dû mettre un seau dans la cuisine, et comme il ne correspond pas à la couleur, j'en ai commandé un nouveau dans la boutique en ligne. Zheeeeeeeellenkoe Plutôt ensoleillé - c'est le nom de la couleur dans le magasin. Il a également un couvercle avec des trous pour l'aération. Ainsi, même le chou recevra une nouveauté d'ici la nouvelle année! Ça en vaut la peine. J'ai décidé de montrer la photo et j'ai trouvé qu'elle était également biélorusse. Je suppose que Tumanchik m'a donné une recette pour la nouvelle année avec un seau Merci!

Lilia, que je suis toujours heureuse de lire vos critiques!
Je veux juste danser!
Et vous êtes si loin, mais ici c'est comme côte à côte!
Merci beaucoup! Laissez la recette toujours plaire!

Je vous remercie! Seulement je suis singulier.
D'après mon passeport, c'est ma sixième décennie, et les pionniers se lèvent encore dans de nombreux endroits
Et je distribue déjà activement la recette

et l'aube des pionniers dans de nombreux endroits est toujours flamboyante

Et je distribue déjà activement la recette

bien! Je suis contente!

Irlandais, je l'avoue, je fais du chou selon votre recette depuis longtemps (j'ai perdu le compte combien de fois), mais je n'écris qu'aujourd'hui. Le délicieux est extraordinaire, au boulot tout le monde est déjà "venu" !!! , et maintenant je les ai attachés aux champignons selon votre recette.Les stocks de champignons avec une force terrible disparaissent dans les magasins les plus proches
Il n'y avait pas de personnes insatisfaites, tout le monde le loue !!!! Merci beaucoup de l'équipe et de mes sept personnellement !!!

[sobarik]

sobarik- Tasha, on te compte dans notre entreprise sans chou !!!!
Salutations à l'équipe et à la famille! et des milliers

Irishka, merci! Pour une telle recette, il faut donner une médaille à une grosse!

Irishka, merci! Pour une telle recette, il faut donner une médaille à une grosse!

Tasha, j'ai des médailles! Chef m'a récompensé
Maintenant, le courant dans le nez est laissé!
Vos notes et pasibki ne sont pas pires !!!!!

[Ne la laissez pas en difficulté!]

Chers acheteurs de choux sans stress! Je t'aime beaucoup et je crois qu'ensemble on peut tout faire! Veuillez prêter attention à ce sujet. Natasha est une personne merveilleuse, gentille et immensément sympathique! Ne la laissez pas en difficulté!

[irlandais]

irlandais, Je suis avec un sasiba!

J'ai fait du chou pour la deuxième fois selon votre recette.

Il s'avérera être exceptionnellement savoureux de TOUTES les variétés, même métal-tige-hérisson

J'ai un tel
J'ai haché mon chou «renforçant» dans les pailles les plus minces sur une râpe Berner. Dans la plus grande casserole, j'ai mis (sans tasser) tout le chou (2 kg) et seulement 3 litres de saumure, mais j'ai rempli complètement la saumure, comme pour 4 litres. La première fois que tout a été levé en 3 jours, il s'est avéré être salé Aigre, a déclaré mon mari Sur les conseils, j'ai versé un verre de saumure prête à l'emploi et l'ai envoyé au réfrigérateur. La deuxième fois, j'ai utilisé et compté tous les ingrédients de la saumure, en tenant compte de cet additif.
Fermenté plus vite et plus fort
J'ai plus aimé la première option, je ne vais pas me fermenter longtemps.

Mon mari, bien sûr, a commencé à m'apprendre ce qu'est la choucroute. Mais ils ont convenu que je ne suis tout simplement pas capable d'écraser CE chou pour qu'il fermente dans son propre jus, comme cela se faisait traditionnellement dans nos familles. Elle lui a gentiment rappelé que les hommes étaient impliqués dans le marinage / marinage du chou. Nous avons convenu que le bien-aimé fera en quelque sorte le traditionnel. ET J'AIME CECI En plus, je le sors juste de la boîte et il est prêt à être utilisé. Et celui traditionnel devait aussi être lavé, voire trempé

J'ai utilisé la saumure du deuxième levain pour champignons

Et j'ai versé 1 cuillère à soupe, décidé ... de faire du pain C'est ce qui s'est passé

Le pain s'est bien levé.
J'ai réglé la couleur de la croûte sur "Medium" - elle s'est avérée être "légère".
Sent un peu de chou.
L'acidité est présente dans le goût.
La couleur est grisâtre.
La miette s'est avérée être du "caoutchouc"

Quand j'ai fini la deuxième bouchée, j'avais déjà l'impression que j'avais mangé des tartes à la choucroute

Eh bien, je n'ai pas eu le temps d'être le premier à me vanter))) J'ai aussi fait cuire du pain sur de la saumure - du seigle. Le goût était marinade seulement le premier jour. Sur le second, le seigle habituel, délicieux. Et il monte avec de la saumure, c'est certainement mieux - j'ai fait 3 parties de saumure et une partie d'eau) Merci, Tumanchik. Je n'irai pas aux champignons (((

[Taille]

Taille, Gemina, les filles, que faites-vous mes bons amis! c'est juste agréable de lire vos mots! et des femmes intelligentes, qui travaillent, et avec humour tout va bien! Maris chanceux!
Cuisinez avec amour et plaisir et venez partager les résultats!

Je fais du pain avec de la saumure de chou depuis la deuxième année déjà. N'ajoutez JAMAIS tout le liquide sous forme de saumure. Sur une miche de pain, où 300 grammes de saumure liquide sont nécessaires, je n'ajoute pas plus de 50 à 70 ml. Dans le même temps, il n'y a absolument aucun goût et aucune odeur de chou.

Je fais du pain avec de la saumure de chou depuis la deuxième année déjà. N'ajoutez JAMAIS tout le liquide sous forme de saumure. Sur une miche de pain, où 300 grammes de saumure liquide sont nécessaires, je n'ajoute pas plus de 50 à 70 ml. Dans le même temps, il n'y a absolument aucun goût et aucune odeur de chou.

Anyut Duc qui a besoin de quoi! Vous le voulez uniquement en saumure, mais vous voulez le mélanger. Tout ce qui est savoureux!

Tout ce qui est savoureux!

non-non ... ici, ils pensent juste apparemment que la saumure de chou peut être utilisée comme bouillon de pommes de terre, etc., mais ce sont des choses complètement différentes, car la saumure de chou ressemble déjà plus à de la levure liquide et contient des substances complètement différentes par rapport à une décoction, c'est-à-dire que la saumure contient déjà des bactéries impliquées en fermentation, qui n'est pas dans le même bouillon ...

ici, ils pensent apparemment que la saumure de chou peut être utilisée comme bouillon de pommes de terre

ce n'est pas! partagez simplement les résultats

[Irina]

Irina, la recette est allée au peuple.
Je cite le message que j'ai reçu aujourd'hui: "Tamara Aleksandrovna! Merci pour la recette de chou. Tout a fonctionné, ils mangent du chou avec" Hourra. "Veuillez dire à cette femme le" LOW BOW "de ma famille pour une recette aussi simple pour faire de la choucroute. Sincèrement, Valentina."
Je le transmets.

En général, le meilleur est le nouveau avec l'ancien 50/50.

Aujourd'hui, nous avons fini de manger le chou (j'ai utilisé la saumure pour la deuxième fois), nous devons à nouveau fermenter.
La saumure est très savoureuse, mais il en reste très peu et vous devrez donc en ajouter une nouvelle, sinon la quantité de chou requise ne conviendra pas.
Merci Irina!

[Taramara]

Taramara-Tomochka, découragée et laissée se vanter auprès de son mari! Je vais certainement le dire à ma mère! Quand j'ai exposé la recette, elle a ri - vous auriez appris à quelqu'un à éplucher les pommes de terre.Et c'est comme ça! Merci beaucoup pour tout! Et un énorme bonjour à tous les Biélorusses!

Aujourd'hui, nous avons fini de manger le chou (j'ai utilisé la saumure pour la deuxième fois), nous devons à nouveau fermenter.
La saumure est très savoureuse, mais il en reste très peu et vous devrez donc en ajouter une nouvelle, sinon la quantité de chou requise ne conviendra pas.
Merci Irina!

Lenochka est toujours la bienvenue! Je suis très content que j'aime ça! Craquez de plaisir!

[Irina]

Irina, et j'ai apporté mes MERCI pour le chou, aujourd'hui il est enfin prêt, délicieux, aigre!

[Irina]

Irina, et j'ai apporté mes MERCI pour le chou, aujourd'hui il est enfin prêt, délicieux, aigre!

Katyusha est très bien! Heureux que vous ayez aimé!

Une question de ceux qui n'ont pas encore été introduits: le sel est donné pour 4 eau ou pour 2 kg de chou? Ma tête de chou, que j'ai commencée ici, est en train de disparaître ... il y en a nettement moins dedans, depuis compter 20 gr. sel pour chaque litre d'eau ou 20 grammes pour 0,5 chou ??

Une question de ceux qui n'ont pas encore été introduits: le sel est-il donné pour 4 eau ou pour 2 kg de chou? Ma tête de chou, que j'ai commencée ici, est en train de disparaître ... il y en a nettement moins dedans, depuis compter 20 gr. sel pour chaque litre d'eau ou 20 grammes pour 0,5 chou ??

Tante Besya, je me souviens exactement que je commençais déjà à fermenter ... Est-ce que ça n'a pas poussé ensemble?
Le sel n'est pas pour le chou, le sel est pour l'eau. 20 gr. par litre d'eau

Non, Irishka, cette recette n'a pas encore été honorée, on en mange encore une autre

Non, Irishka, cette recette n'a pas encore été honorée, on en mange encore une autre

C'était délicieux!

Déjà à l'honneur Déjà ça vaut le coup, un peu vrai ... mais les ennuis fringants c'est le début!

Déjà honoré Déjà ça vaut le coup, un peu vrai ... mais des ennuis fringants ont commencé!

Avec un début, mon cher! Je tiens mes poings pour toi!
J'attends le rapport!

Eh bien maintenant je suis dans ta secte
En effet: simple, propre, savoureux !!
Prenez le travail:
🔗

Et je suis avec le prochain rapport.
Cela signifie que j'avais environ deux litres de saumure après deux fermentations.
Ajout de deux litres de nouvelle saumure.
Cette fois, le chou a été fermenté avec des carottes.
Alors que le chou s'endormait, je l'ai essayé périodiquement.
Au début, la saumure semblait un peu fade, mais avec le temps elle est revenue à son goût d'origine, ce qui m'a fait très plaisir. Il n'y a pas que du chou, mais aussi la saumure est très savoureuse et très appréciée.
À mon goût, le chou était prêt 36 heures après le début de la fermentation.

Eh bien maintenant je suis dans ta secte

Exactement, Len, secte!
Tellement addictif, vous n'éclaterez pas!
Je viens d'en fermenter un autre, et je me demande déjà pourquoi je mettrais ça dans le porche suivant.
Je vais mettre une citrouille, je suppose

Eh bien maintenant je suis dans ta secte
En effet: simple, propre, savoureux !!
Prenez le travail:

alors, j'écris tante Basya est acceptée! J'ai apporté le prix d'entrée!
beau chou s'est avéré! heureux que vous ayez aimé!

Je viens d'en fermenter un autre, et je me demande déjà pourquoi je mettrais ça dans le porche suivant.
Je vais mettre une citrouille, je suppose.

Lenul, eh bien, des sommités comme toi peuvent tout faire! Toka alors dis-moi ce qui en est arrivé!

[Tante Besya]

Tante Besya, alba et atra, n'oubliez pas de verser les champignons avec de la saumure le nouvel an! Versez-le directement dans le réfrigérateur!

Champignons légèrement salés dans de la saumure de chou sans filtrer (Tumanchik)


Cette fois, j'ai ajouté de l'ail, du sucre-sel, de l'aneth, de la lavrushka à la saumure. Maintenant, je garde la bouche fermée, pour ne pas manger à l'avance!

Irin, en présence de cèpes, de champignons, en général, personne ne considère les champignons comme des champignons.

Personne ne pense que les champignons sont des champignons

c'est parce qu'ils n'ont pas essayé

Irin, en présence de cèpes, de champignons, en général, personne ne considère les champignons

Bien que j'aie des blancs et salés, marinés, séchés et congelés ...
Je vais certainement faire des champignons!
En fait, je veux en faire depuis longtemps, mais je ne rencontre pas de petits champignons, et je veux vraiment faire fermenter de petits champignons.

En fait, je veux en faire depuis longtemps, mais je ne rencontre pas de petits champignons et je veux vraiment faire fermenter de petits champignons.

oh délicieux ...
seulement ils mangeraient et beaucoup de viande !!!