Choucroute sans filtrer

Comment est-ce? partager? juste appliquer et laver? allez plus en détail ... et quel cornichon?

Irishka, n'importe quelle saumure, l'essentiel est de la filtrer pour ne pas rayer la peau.
J'ai une peau mixte. Je le mélange avec du miel et sur un visage propre pendant 10-15 minutes, puis rince et hydrate à l'eau tiède.
Ou mélanger avec de la crème ou de la crème sure (pour peau sèche)
Et si tout cela est trop paresseux ou si vous n'avez pas le temps, essuyez-le simplement avec un coton imbibé de saumure.
Congelez les cubes et essuyez votre visage.
Il n'y a pas de meilleur produit pour blanchir le visage et les mains.

[Tatka1]

Tatka1, Merci de me le rappeler! Dans ma jeunesse, je fabriquais souvent des masques à partir de cornichon au chou. Je vais humidifier des cotons-tiges dans de la saumure et couvrir mon visage ... La peau est alors rose, élastique et très heureuse! Apparemment, d'être bien nourri.

[alba et atra]

alba et atra, Shyrshunchik, Je fais la même vinaigrette que tante Basya, mais je peux aussi y ajouter des harengs. Pervertir?

[Gnou]

GnouVous n'avez pas lu la recette de tante Basie jusqu'à la fin? Et elle y écrit:Dans les cantines soviétiques, le hareng était souvent offert à la vinaigrette et c'est vraiment la combinaison parfaite !!!

Cantines soviétiques

Eh bien, maintenant dans nos cantines d'usine, ils font aussi un morceau de hareng à la vinaigrette, c'est probablement déjà un classique.

[Lamantin]

Lamantin, donc je n'offre pas un morceau de hareng, mais je le mets en vinaigrette. Et j'ai aussi besoin de betteraves pour l'emporter dans la vinaigrette.

[Lamantin]

Lamantin, à peu près, Nadia
Si cela vous convient, à moi sur "vous"

[alba et atra]

alba et atra, Shyrshunchik, Je fais la même vinaigrette que tante Basya, mais je peux aussi y ajouter des harengs. Pervertir?

Sveta, tu remplis la vinaigrette de hareng avec quoi?
Huile ou mayonnaise?
Et si c'est possible plus en détail sur les proportions de légumes et de hareng!

Irisha, pardonne-moi d'avoir coulé ici dans ton chou préféré!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, mes proportions n'existent pas, par exemple, si je prends deux betteraves, puis une pomme de terre et une carotte. J'ajoute du chou, des concombres et du hareng à l'oeil et par échantillon à mon goût.
Je m'habille avec de l'huile végétale et du vinaigre, je les bat et ajoute un peu de sucre. Au goût, on obtient une émulsion huile-vinaigre dont la douceur se fait à peine sentir.
Je assaisonne rarement avec de la mayonnaise.
Je préfère cuire les légumes eux-mêmes à la vapeur dans un autocuiseur. Je peux cuisiner pelé, je ne peux pas pelé. Dépend de l'inspiration.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, mes proportions n'existent pas, par exemple, si je prends deux betteraves, puis une pomme de terre et une carotte. J'ajoute du chou, des concombres et du hareng à l'oeil et par échantillon à mon goût.

J? ai compris!
Je vous remercie!
Les concombres marinés et le chou doivent donc être mis en même temps!
Je pensais juste que si vous mettez du chou, vous n'avez pas besoin de concombres.

[alba et atra]

alba et atra, la vinaigrette est universelle en ce sens que vous pouvez y mettre des concombres et ne pas mettre de chou et de hareng, vous pouvez concombres + chou sans hareng.
Au fait, j'ai oublié de clarifier le vinaigre. J'ajoute du vinaigre et de la pomme et du vin de n'importe quelle couleur, je peux et du vinaigre de table. Mais je dilue la cantine avec de l'eau, l'amenant à une concentration de 6%.

Oh, comme vous avez ici !!! et hareng et vinaigrette)))))) pour moi

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, et tout cela avec du chou selon votre recette.

[en acier inoxydable]

4. Des expériences récentes ont montré que la fermentation est tout aussi bonne à la fois dans un récipient en émail et en acier inoxydable et la céramique.

Irlandais ... Je ne veux pas sonner comme un ennui, mais ce n’est toujours pas très correct, faire fermenter dans de l’acier inoxydable.

Si vous laissez un peu de saumure aigre au fond de la casserole en acier inoxydable, vous la verrez changer de couleur après quelques jours. Je ne sais pas s'il y a des options, mais pour moi, c'est un citron vert clair.Après plusieurs expériences, je me suis lié à une fermentation dans des glandes et maintenant seulement du verre ou de l'émail, car les grands pots coûtent un sou.

Eh bien, ou si vous faites vraiment fermenter, alors au moins soyez conscient et ne surexposez pas, et ne stockez pas. Bien que, encore une fois, dans l'industrie, il semble qu'ils utilisent de l'acier inoxydable avec force et main ... Mais nos casseroles sont faites de tout.

Du lin, et je me suis acide dans des seaux en plastique.
Peut-être avez-vous besoin de changer l'émail ou autre chose?
D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas pensé à la nocivité du conteneur, c'est juste pratique dans ces seaux.

[alba et atra]

alba et atra, donc je sais, non?
Sur les marchés, tous les cornichons sont en plastique. Et les vinaigres aussi? Alors là, je suis passé - ce que j'ai vu de mes propres yeux - et j'ai dit à ce sujet. J'avais l'habitude de faire un turshu dans une casserole en inox de 7 litres, donc ça me convenait bien dans les proportions ... Là, pour la première fois, j'ai regardé de près les restes de saumure. C'est peut-être juste une casserole si moche, ce n'est pas cher.

Les filles, je n'ai pas pensé au récipient, j'ai fermenté en acier inoxydable et dans un seau en plastique. Je transfère le chou fini dans le verre.
Veuillez noter que dans les magasins, tous les cornichons et cornichons sont dans des contenants en plastique, qui sont des contenants d'expédition.
Et les casseroles en acier inoxydable sont toutes en acier de la même qualité 18/10, du moins comme le promettent les fabricants.

[alba et atra]

alba et atra, donc je sais, non?

Oui, vous savez tout!
Et si vous ne le savez pas, vous irez au fond de la vérité et nous l'apporterez! N'est-ce pas vrai?!

Les filles sont tellement en acier inoxydable, mon père l'a fabriqué sur commande à l'usine spécialement pour mariner le chou, avec un bon acier inoxydable, tout va bien, mais dans une nouvelle casserole en acier inoxydable, j'ai fait cuire du porridge de riz et je l'ai laissé dedans, alors le matin, mon fils a commencé à le réchauffer et l'a montré en bas verts, j'ai complètement enlevé ces pots (Je ne les ai pas achetés, ils me les ont donnés, apparemment de la Chine ), maintenant je cuisine dans mes casseroles en aluminium, et dès qu'elles refroidissent, je les transfère dans des casseroles en verre, car maintenant il y en a beaucoup avec des couvercles et vous pouvez les utiliser au micro-ondes. Maman, elle travaillait dans la salle à manger, disait que le cuit là-bas, s'il en restait quelque chose, était transféré sur de l'émail ou de l'acier inoxydable, seulement il y a quarante-cinq ans.

N'est-ce pas vrai?!

Non!
J'ai moi-même une attitude normale à l'égard du plastique, ce qui ne nie pas le fait qu'il puisse être de composition et d'inertie différentes. Par conséquent, il est nécessaire de rechercher des tolérances pour une utilisation en milieu acide pour chaque récipient séparément, ce qui est impossible par définition.

Nous mettons dans une bouteille de douche sous l'eau avec un citron dilué. Rincer les cheveux après une eau dure. Solution concentrée, restée longtemps, rarement utilisée. Et alors? Les restes sont maintenant d'un rose intense, je peux prendre une photo. Qui me dira qu'il y a quelque chose de nouveau formé là-bas ??

chou? chou-chou-chou?

pouvez-vous déjà fermenter? Je n'ai pas encore vu de chou normal, il est tout vert
nous chercherons

[Bijou]

Bijou-Lin, Duc maintenant et les émaillés ne sont pas faits à la conscience et pas les mêmes ... comment pouvez-vous vous asseoir sans chou?! ne me rends pas triste !!!!
Je l'ai mis dans un acier inoxydable! il n'y a pas d'autre conteneur.

heureusement, les gros pots coûtent un sou

et nous avons comme une aile d'avion!

Tumanchik, Irisha, et tout cela avec du chou selon votre recette.

REMBOURRAGE!

Irishka, toute saumure, l'essentiel est de la filtrer pour ne pas rayer la peau.
J'ai une peau mixte. Je le mélange avec du miel et sur un visage propre pendant 10-15 minutes, puis rince et hydrate à l'eau tiède.
Ou mélanger avec de la crème ou de la crème sure (pour peau sèche)
Et si tout cela est trop paresseux ou si vous n'avez pas le temps, essuyez-le simplement avec un coton imbibé de saumure.
Congelez les cubes et essuyez votre visage.
Il n'y a pas de meilleur produit pour blanchir le visage et les mains.

Merci Tanyusha !!!! Je saurai où régler le cornichon!
Les filles, je vais vous dire un tel message ... courant pour n'importe qui

quelle délicieuse pizza à la choucroute et aux saucisses de chasse aurait agrémentée d'une recette, mais j'ai peur des pantoufles! bien, très savoureux! poivron, bacon, chou et saucisses !!!! qui est intéressé je vous en dirai plus

Ajouté le samedi 01 oct.2016 21:33

pouvez-vous déjà fermenter? Je n'ai pas encore vu de chou normal, il est tout vert
nous chercherons

Tanyushechka va baiser !!! ça fait longtemps! comment s'est passé l'été?
nous sommes déjà bons pour le levain!

Ajouté le samedi 01 oct.2016 21:39

Tumanchik, Irina, a vu qu'ils ont commencé à lire le sujet et ont regardé, relu et réalisé que je fais cela depuis 35 ans déjà, seulement j'ajoute simplement de l'eau salée du déchiqueteur pour que je puisse couvrir un peu de chou. La belle-mère de ma sœur vivait dans la région de Volozhin, alors ils ont appris à fermenter le chou, oh, et elle en avait toujours un bon, blanc, croustillant, finement haché. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de carottes et de cumin, ils peignent le chou et bien sûr les canneberges. Oui, avec de l'eau salée, le chou s'avère excellent et la saumure n'est pas collante et vous n'avez pas besoin de le moudre, une excellente recette.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=385394.1380

Tanya, donc je suis avec Molodechno, Volozhin est à proximité! Ma mère est de là-bas et ma grand-mère.

Après la guerre, elle y fut amenée peu après la guerre d'Allemagne. Il y avait un orphelin. Les parents sont morts pendant la guerre et elle a été conduite en Allemagne. De là, ma famille est partie. à partir de là et la recette! Ils ont fui le scorbut avec un tel chou. Et la saumure était la nourriture la plus délicieuse avec les pommes de terre. Les pauvres ... Il y avait une telle faim. Sont dodus. Elle-même, ma mère, moi et les enfants à qui j'apprends à ne jamais jeter la nourriture. Nos souffrances au Bélarus ont enduré ... et maintenant elles perdurent ... toutes les guerres sont passées par nous.

Et je suis né à Cherven, et ma sœur aînée est de Minsk, la mienne a voyagé avec des bons du Komsomol pour drainer les marais. Imaginez de Minsk et dans les marais, mon père est de la région de Gomel, ma mère m'a dit qu'il y avait des poires sauvages, du millet et de l'oseille, comme dans le livre "People in the Swamp", ne peux pas.

[Tumanchik]

Tumanchik, embrasse!
l'été a été fructueux, j'ai épousé mon fils aîné

***

l'été a été fructueux, j'ai épousé mon fils aîné

Tanya chère !!!! Toutes nos félicitations!!! Es-tu si belle sur la première photo?
Les jeunes forment un super couple !!! Paix et amour! Un bonheur incommensurable !!!

[Irishkin]

Irishkin, m'a embarrassé))) Je le fais, avec mon plus jeune)
y recuit)))

Irishkin, m'a embarrassé))) Je le fais, avec mon plus jeune)
y recuit)))

mortalité! bien un vrai danseur de disco
Tanya est agréable à voir! Tout le monde est si beau !!!

[Irishkin]

Irishkin, Je vous remercie

vous, au plus, dans la famille êtes complètement des beautés et des beautés))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ici, a apporté un rapport. Le chou est merveilleux: croquant, moyennement salé et aussi moyennement aigre. Je l'avais prêt le quatrième jour. Merci pour la recette!))

Tumanchik, Irisha, voici un rapport. Le chou est merveilleux: croquant, moyennement salé et aussi moyennement aigre. Je l'avais prêt le quatrième jour. Merci pour la recette!))

Tanya est toujours la bienvenue! Photo lumineuse et ensoleillée! Merci beaucoup pour le rapport! Quelle assiette colorée! J'ai déjà du chou prêt!

Ajouté le mercredi 05 oct.2016 11:07

Filles! voici une innovation! pour moi Lyudochka - Mandraik Lyudmila a suggéré d'ajouter une cuillère à café de miel au chou par litre de saumure pour accélérer le processus. Cette fois, c'est exactement ce que j'ai fait. Cela s'est avéré très savoureux! Je conseille à tout le monde! Merci Lyuda
Considérant que le médecin est à vous !!! Merci mon cher et votre mari pour la délicieuse! Tout le monde aime tellement le zabrus! Nous avons envoyé un pot à ma grand-mère.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, donc l'ajout de miel doit être reflété dans la recette elle-même, sinon le miel peut se perdre.

[Tumanchik]

Je me battais aux mains pendant une semaine! N'y allez pas, vous n'en avez pas besoin et vous avez un chou si délicieux. Non, ils vous ont attiré, vous apparaissez très souvent dans la bande. Je l'ai lu .., comme ça 20 pages, persuadé !! J'essaierai! Et certainement avec du miel
Tumanchik, merci, je vais signaler)))

Tumanchik, Ira, donc l'ajout de miel doit être reflété dans la recette elle-même, sinon le miel peut se perdre.

Je vais certainement éditer la recette. Je l'aime.

Tumanchik, merci, je vais rapporter)))

Zhanna n'est pas nécessaire? nous avons toujours besoin! nous avons toujours besoin!
vous attend avec un rapport!

Je vais certainement éditer la recette. Je l'aime.

Je vous remercie.

quelle pizza à la choucroute et aux saucisses de chasse délicieuse

Ira, bien sûr intéressant, très intéressant, etc.

nous avons toujours besoin!

[J'invite tout le monde à raconter comment nos hôtesses utilisent:]

Ira, bien sûr intéressant, très intéressant, etc.

Pourquoi es-tu silencieux? courant et vous pouvez entendre le chou croquer dans les coins alors
J'invite tout le monde à raconter comment nos hôtesses utilisent:
d'abord, le chou
deuxièmement, la saumure
troisièmement, qui d'autre fermente avec du chou!
Je pense que ce sera une merveilleuse expérience pour tout le monde et des informations utiles! puis je vais tout regrouper et demander au chef de modifier à nouveau la recette et de tout mettre sur la première page!
J'attends vraiment vos réponses avec impatience. Je vous demande simplement de m'aider: regroupez tout par sujet et mettez en surbrillance les titres avec la police ou la couleur si possible.

Pour la première fois, je n'ai pas réussi à crunch (c'est de ma faute - je l'ai surexposé). Par conséquent, le week-end pour le deuxième, il y avait un méli-mélo très savoureux. Et la garniture pour les tartes est prête.

Alors je ne savais pas aujourd'hui où mettre le cornichon. Ma viande est marinée avec du cornichon humide et y est versée.
Voyons ce qui se passe.

méli-mélo très savoureux

la garniture pour les tartes est préparée

recettes en studio s'il vous plaît

Voyons ce qui se passe.

très intéressant!
PLUS DE PRODUITS ACTIFS! plus actif

Pourquoi es-tu silencieux?

PLUS DE PRODUITS ACTIFS! plus actif

Je signale:
le premier lot de chou de cette saison est déjà prêt (le processus de cuisson du chou a commencé - ce lot a été laissé pendant 3,5 jours)


J'ai ajouté des carottes fraîches et des poivrons orange, de l'aneth, des oignons + un peu d'huile végétale au chou fini ... ummmmmmmmmm ... lécher les doigts, que s'est-il passé ...

recettes en studio s'il vous plaît

Irisha, donc rien de nouveau.
J'ai fait frire du jeune boeuf finement haché, j'ai eu un morceau de poitrine. Pour être sûr, je l'ai cuit avec une petite quantité d'eau bouillante sous le couvercle jusqu'à ce que l'eau bouillonne. Frit aux oignons (demi-anneaux), ajouté notre chou aux carottes. Environ cinq minutes avant la préparation, j'ai mélangé une cuillère à soupe de pâte de tomate, de poivre moulu, de lavrushka. C'est tout.
Version simplifiée: faire revenir les oignons, les carottes, le ragoût au chou. À la fin, ajoutez les morceaux de viande de ce qui reste dans le réfrigérateur - saucisses, jambon.
Je ne lave pas le chou, j'aime le goût amer du méli-mélo.

[* Anyuta *]

* Anyuta *-Anyutik, combien de couleurs et de saveurs! Super salade! Tout simplement intelligent! Je suis sûr que quelqu'un aura certainement besoin d'une idée!

Ajouté le mercredi 19 octobre 2016 12:21 PM

Irisha, donc rien de nouveau.

Tomochka, il vous semble!
Je suis sûr que chaque femme au foyer cuisine à sa manière, à sa manière habituelle. Mais il est également toujours intéressant d'espionner l'assiette suivante! Merci cher pour le partage.
Je veux vraiment partager le mien - le courant est encore un peu malade. Désolé, c'est pourquoi un petit Temka cale.

[Taramara]

Taramara, mmm, comme c'est délicieux

Je veux vraiment partager le mien - le courant est encore un peu malade. Désolé, c'est pourquoi un petit Temka cale.

Non, Irlandais, il n'y avait tout simplement rien à fermenter!
Il n'y a pas besoin de chou en été!
Maintenant, la saison va commencer et le Temka sera dans les premières lignes tous les jours!
J'ai cultivé du chou rouge spécialement pour votre recette!
Je l'ai coupé récemment. Maintenant allongez-vous et faites lever!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, pourquoi le chou devrait-il rester au lit?
Tumanchik, Irisha, la saison a commencé et je ne veux pas rester à la traîne. Aujourd'hui, j'ai livré le premier chou de cette saison. Pendant qu'elle déchiquetait, je rêvais d'une soupe aux choux aux champignons, comment je ferais une salade avec des pommes de terre bouillies chaudes ... et ainsi de suite.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, pourquoi le chou devrait-il rester au lit?

Je ne sais pas, Light.
Grand-mère n'a jamais aigre de chou fraîchement coupé.
Et je fais ça.

[alba et atra]

alba et atra, eh bien, j’ai un chou de magasin, ce qui signifie qu’il est bien aménagé.
Merci, maintenant je saurai qu'il est nécessaire de faire mûrir le chou. Peut-être qu'un jour je le cultiverai aussi.

[alba et atra]

alba et atra, eh bien, j’ai un chou de magasin, ce qui signifie qu’il est bien aménagé.
Merci, maintenant je saurai qu'il est nécessaire de faire mûrir le chou. Peut-être qu'un jour je le cultiverai aussi.

Eh bien, le magasin est déjà exactement dans le bon état!
Svetlana, quelques semaines après la coupure.
Vous grandirez certainement!
De plus, c'est tellement excitant!

et moi, et moi ... et moi ...

et ils m'ont donné des fourchettes de chou mariné maison
et j'ai passé le week-end et une demi-semaine à serrer des champignons
mari heureux avec des champignons de lait et des champignons

et le chou attend sur le balcon)))))

[tana33]

tana33, et je suis tout dans les pommes, je n'ai pas la force de les combattre.
Le voisin a promis de me faire plaisir avec des feuilles vertes, je vais aigrir friable.