Choucroute sans filtrer

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irlandais, alors que le chou aigri, la saumure s'enfuit? Je viens de le mettre, mais je n'ai pas de très gros pot. 3-4 cm est laissé au sommet de la casserole. S'il s'enfuit, vous devrez chercher un bassin

[Antonovka]

Antonovkane s'enfuit pas.

Ir, eh bien, à la fin, j'ai décidé de baigner le chou dans de la saumure. Nous attendons. Une recette très pratique! Vous vous promenez, vous remuez périodiquement le chou dans une casserole et goûtez, goûtez et remuez, remuez et goûtez ...... bref, randonnez, 2kg de chou ne suffisent pas!

[Sens]

Sens,
C'est sympa)) merci! Habituellement, je le fais selon une autre recette, dans une boîte, et donc la saumure y coule. Bien que je doive admettre que le chou génial sort. Mais ici tout est plus facile))

[Antonovka]

Antonovkacelui-ci est génial aussi

nous sommes 35 kg vendredi. nourri avec un bang! demandé des suppléments!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irlandais, alors que le chou aigri, la saumure s'enfuit? Je viens de le mettre, mais je n'ai pas de très gros pot. 3-4 cm est laissé au sommet de la casserole. S'il s'enfuit, vous devrez chercher un bassin

Lenulya, si je comprends bien, la mousse s'est levée? Ou est-ce si haut?
J'expliquerai juste au cas où. Puisque vous ne pressez pas le chou, le jus n'est pas produit ici. Tout vit dans le chou. Cela signifie qu'il n'y aura plus de liquide. Mais la seule chose est la mousse. Parfois (pas toujours. Et je ne sais pas de quoi cela dépend) la mousse monte d’en haut avec un capuchon. Ensuite, il disparaît simplement (et le plus souvent à ce moment, le chou est prêt).
J'ai maintenant aussi une casserole tout en haut. Et par dessus, la mousse montait encore. Mais je ne me suis jamais enfui. Si possible, il est préférable de mettre le récipient dans le bassin. On ne sait jamais ...

Antonovka, ne s'enfuit pas

Ir, eh bien, à la fin, j'ai décidé de baigner le chou dans de la saumure. Nous attendons. Une recette très pratique! Vous vous promenez, vous remuez périodiquement le chou dans une casserole et goûtez, goûtez et remuez, remuez et goûtez ...... bref, randonnez, 2kg de chou ne suffisent pas!

"Regardez, même les segments les plus arriérés de la population portent déjà des jeans." (c) "Le plus charmant et le plus attrayant"

et pas un an ne s'est écoulé ...
Comme je suis content de toi !!!!!!!!!!!

maintenant, il y aura un endroit pour discuter!

nous sommes 35 kg vendredi. nourri avec un bang! demandé des suppléments!

Sensationnel!!! combien y a-t-il de mangeurs?
bien joué! vous serez en meilleure santé!

Comme je suis content de toi !!!!!!!!!!!

GY GY aujourd'hui après la fête d'entreprise, elle (chou) était particulièrement bonne! La vérité est quand même un peu moins salée, enfin, pas quoi, ça m'était encore mordu. Cracks jusqu'aux tremblements de cerveau!

aujourd'hui après une fête d'entreprise, elle (chou) était particulièrement bonne!

vous auriez un rassolichiku prêt-à-manger .. saveurs et médicaments! Je suppose que j'ai mangé des friandises hier. dis-moi ce qui était délicieux?

Martini.

Martini.

Je parle en fait de nourriture, pas de boissons. mais j'aime ta façon de penser.

Mlyn, j'essaye aussi de travailler!
Irisha, qu'est-ce qui peut être très savoureux dans un restaurant lors d'une soirée d'entreprise? Comestible et merci Dieu. Alors j'écris du martini! C'est le plus délicieux, nous pouvons être kaneshna et sale pervers, mais j'adore le vermouth. Mais c'était très amusant
Et le chou sera bientôt prêt.

Mlyn, j'essaye aussi de travailler!

après une fête d'entreprise? femme courageuse ..

Et le chou sera bientôt prêt

après une fête d'entreprise? femme courageuse ..

Les patrons sont diaboliques, ils n'ont pas annulé lundi!

Les patrons sont diaboliques, ils n'ont pas annulé lundi!

wow sinistre

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaJ'ai vraiment aimé faire de la saumure et de l'eau 50:50. Le chou a un goût différent. Prépare plus vite. Merci pour le conseil.
Bonne année!!!

[xoxotyshka]

xoxotyshka-Galinka, merci beaucoup pour tes félicitations! Je suis content d'avoir tout aimé!

vous aviez l'habitude de manger un cornichon prêt à l'emploi.

Ira!
Mon mari a goûté le cornichon!
Il va à la cuisine et ramasse le chou avec une cuillère!
Goûts ...
Si cela continue, il ne restera plus de cornichons non seulement pour les champignons, mais aussi pour le chou lui-même!
Et il dit aussi qu'avec un tel cornichon, vous pouvez boire ...

Ira!
Mon mari a goûté le cornichon!
Il va à la cuisine et ramasse le chou avec une cuillère!
Goûts ...
Si cela continue, il ne restera plus de cornichons non seulement pour les champignons, mais aussi pour le chou lui-même!
Et il dit aussi qu'avec un tel cornichon, vous pouvez boire ...

Hélène, pars immédiatement !!!! Deux bidons de saumure fraîche, vigoureuse et belle préparée !!!!

Vous devez avoir un mari avec vous!

Mes chers utilisateurs du forum, mes chères et chères filles! Je vous souhaite une bonne année ici, mon kvasit filtré au chou le plus proche mangé, dans notre Temko! Félicitations déjà, car je pars pour quelques jours. Et nous nous rencontrerons dans la nouvelle année. Je vous souhaite la santé, le bonheur personnel féminin (car si une femme est heureuse, alors les gens autour d'elle sont heureux)! Et bien sûr, que le Seigneur soit miséricordieux envers vous et vos proches!

À l'année prochaine!

Et nous félicitons notre inspiratrice!
Votre fidèle kwasit au chou mangeurs de suppetite.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishka, l'a fait - après 3 jours, ils l'ont mis dans le réfrigérateur, l'ont essayé le matin - cela semblait non salé. Ils l'ont laissé sur la table pour un autre jour - après ça, c'était salé comme il se doit)) En bref, maintenant je vais le faire - c'est plus facile que ma recette)) Seules les graines de carvi doivent être achetées - il n'y avait que des graines d'aneth à la maison)) Merci beaucoup de votre mari et de moi!!!

Après tous les repas de fête, nous nous sommes assis avec les fonds pour le déchargement de la saumure. Savoureux et sain!

Et nous félicitons notre inspiratrice!

En bref, maintenant je vais le faire - c'est plus facile que ma recette)) Il ne faut acheter que des graines de carvi - il n'y avait que des graines d'aneth à la maison)) Merci beaucoup de mon mari et de moi !!!

Helen, c'est gentil! Cuisinez pour la santé! Et bonjour à vous tous de Minsk!

Après tous les repas de fête, nous nous sommes assis avec les fonds pour le déchargement de la saumure. Savoureux et sain!

oh attentivement! La saumure s'affaiblit à peu près! Attention à ne pas perdre tout ce que vous avez mangé! Vous êtes déjà aussi mince qu'un cyprès!

Aujourd'hui, mon copain a dit que je sentais les saucisses.
Je gru: j'ai mangé le chou. Il l'a goûté, a dit délicieux. Il ne mange pas du tout de cornichons. Le chou frais, d'ailleurs, peut ronger une tête entière de chou.
Je mets encore les gousses d'ail au froid quand je les range. Il y est mariné en saumure, très bon pour une collation.

Aujourd'hui, mon copain a dit que je sentais les saucisses.

J'adore l'ail! Ça sent la saucisse

Il l'a goûté, a dit délicieux. Il ne mange pas du tout de cornichons.

ugh .. ugh ... ugh .. shob ne jinx

Je mets encore les gousses d'ail au froid quand je les range. Il y est mariné en saumure, très bon pour une collation.

Bonne idée! Et aussi de bons champignons et poivrons doux ... OH! laissez-le glisser! Et c'était une nouvelle recette

Irishka, et j'ai aussi essayé ta casquette
Rapide-facile-fusno tout le monde le sait déjà: fille-oui: j'ai lancé de petites pommes sous le chou jusqu'au fond du seau (sept sans noyau)
Mange ton esprit, quelles délicieuses pommes trempées se sont avérées
Irisha, je t'aime

Irishka et moi aussi avons testé votre kapuska

HOURRA!!!! Et Dandelion est avec nous !!!!!
maintenant nous sommes deux fois plus grands du foin pour notre vache nous ajouterons du chou !!!!!

Fast-easy-fusno tout le monde le sait déjà

Oui oui oui

Je viens de mettre des petites pommes sous le chou au fond du seau (sept sans noyau)
Mange ton esprit, quelles délicieuses pommes trempées se sont avérées

Quelle fille intelligente !!!! Bien! Génial! Délicieux! J'adore ces pommes !!!! Les avez-vous mis dans la saumure avec le chou? Ou tout fait?

Irisha, je t'aime

et je suis plus fort!
Tu sais comment je vais? woooot soooo!

Ouais, je l'ai corrigé avec du chou pour la fermentation
Ces pommes aigres-douces sont sorties
Le chou n'est passé au réfrigérateur que le deuxième jour et il y a déjà 2 pommes

La recette est tellement polyvalente

woooot soooo!

et je suis comme ça!

[Rarerka]

Rarerka- Ranunculus, notre bien-aimé! Merci beaucoup!

Et si vous hachez le chou pour le saler avec un thermomix? Est-ce vraiment horrible?

Oh, classe, ensuite. une fois que j'ai mis les pommes, j'aime les pommes marinées. Merci pour l'idée.

Et si vous hachez le chou pour le saler avec un thermomix? Est-ce vraiment horrible?

Svetochka ne peut rien dire - je ne sais pas ce que c'est. Mais je suis sûr que vous pouvez facilement faire face à une balançoire avec juste des poignées. Ce n'est pas un sac de choucroute.

Merci beaucoup de notre famille pour la recette! Grâce à vous, nous avons toujours sur la table de délicieux choux fraîchement fermentés. Et pas de problèmes pour conserver la choucroute.

Merci beaucoup de notre famille pour la recette! Grâce à vous, nous avons toujours sur la table de délicieux choux fraîchement fermentés. Et pas de problèmes pour conserver la choucroute.

Helen est très heureuse
Bonne cuisine!
Reconnaissance acceptée, très gentille! Vous êtes ma réponse pour ne pas être trop paresseux pour entrer et partager!

[Tumanchik]

Tumanchik, ma chère Irinochka, voici un immense merci pour le chou!
Très savoureux, facile à préparer. Désormais, notre réfrigérateur contient toujours un pot de choucroute! Dès qu'il arrive à sa fin (et qu'il est mangé en vol), je commence immédiatement un nouveau lot. Et maintenant sur les conseils Rarerki J'ai rajouté des quarts de pommes, ça vaut le coup, des ferments, j'ai hâte!



Alors, Irinochka, attrape un autre troupeau de fluides de gratitude. Du fond du cœur, du fond du cœur, merci !!!

Les filles, le chou utilisant cette méthode pour la première fois, dure aujourd'hui 3 jours et il y avait une odeur distincte (pas désagréable), pour le mélanger, il fallait le sortir sur le porche. Peu de mousse. Il était à 20 ° C, mais aujourd'hui, la fille a allumé le chauffage à 30 ° C et est allée à l'école. Il me semble que le chou colporte. Terer sur les pommes est une question, si je comprends bien, le vert / dur / acide est le meilleur. Alors que faire avec eux?

Je vais te surprendre maintenant, on les mange juste

[biankausa]

biankausa, l'odeur du chou est normale. Il sort avec l'amertume du chou. Cela passera bientôt - cela n'aggravera pas le chou, mais au contraire.
Je ne dirai rien du bloc - je ne l'ai pas essayé. Mais Luda a tout bien raconté sans moi.
Suivez la recette et tout ira bien!
Rarerka-Lutik, merci beaucoup!

[Irina]

Irina, comment n'avez-vous pas essayé? C'est tellement délicieux! et je ne doute même pas que vous ferez des pommes et que vous aimerez

[Irina]

Irina, comment n'avez-vous pas essayé? C'est tellement délicieux! et je ne doute même pas que vous ferez des pommes et que vous aimerez

Je n'ai aucun doute que je l'aimerai. mais pendant que le chou est au réfrigérateur. Je n'en mets pas de nouveau. et les pommes uniquement du magasin polonais. mais le sujet m'est très proche!

Je vais te surprendre maintenant, on les mange juste

Mais comme? Sous quelle forme, dans le sens: pour un accompagnement, en salade? J'ai une * expérience * très limitée avec les pommes marinées. Il y a un demi-siècle, nous avons été traités chez la maîtresse de maison, ils étaient dans son tonneau. Je me souviens qu'ils étaient délicieux, semi-doux, mais je ne me souviens pas du goût lui-même. Plusieurs années plus tard, ma mère a essayé de le faire et nous étions perdus, qu'est-ce qui était délicieux? Dur, salé. Il semble alors qu'ils aient été coupés en vinigrette. Alors ça m'intéresse.

Plusieurs années plus tard, ma mère a essayé de le faire et nous étions perdus, qu'est-ce qui était délicieux?

Lenochka peut-elle faire du chou comme ça?

Le chou est fabriqué, disposé dans des bocaux, vanté aux parents et aux amis et partiellement séché. C'est tellement beau, avec des betteraves que je suis désolé de l'utiliser dans le bortsch. Les pommes flottent dans l'ancienne saumure depuis déjà 2 jours, et aujourd'hui j'ai apporté du chou et des carottes au même endroit. La production en ligne a été établie. Maintenant, je pense, que pouvez-vous fermenter d'autre à partir de légumes? Dans notre magasin indien, nous vendons toutes sortes de légumes farfelus comme le melon amer, les courgettes de 60 cm de long et les petits concombres comme, mais pas les concombres, un radis d'un mètre de long ...

[biankausa]

biankausa, Je suis très content que tout soit réussi et le résultat satisfait! Tout est possible dans la saumure - un produit unique. N'oubliez pas les champignons!

Quelques observations: la deuxième portion de chou a fermenté deux fois plus vite, les pommes sont imbibées de saumure à raison de 1 mm \ 24 heures. Le cornichon est rose et cela est clairement visible. Là où ils sont saturés, le goût est salé, couplé à un milieu sucré (non traité), une combinaison très agréable est obtenue. Pas attendu!
J'ai déjà cuisiné du bortsch avec du chou. Oui, je dois avouer que j'ai oublié le goût du bortsch à la choucroute. C'était agréable à retenir, d'autant plus que le lendemain, c'était encore meilleur, même si je l'ai cuisiné dans le Mult sous pression et que tous les produits ont dû être mis en même temps.

Elle a donné un pot de chou à un collègue en guise de pot-de-vin. Que ferait-il de moi de la viande fumée.

Quelques observations

Elena, merci beaucoup d'utiliser la recette et de partager vos observations. ils seront certainement utiles à quelqu'un.

J'ai déjà cuisiné du bortsch avec du chou. Oui, je dois avouer que j'ai oublié le goût du bortsch à la choucroute. C'était agréable à retenir, d'autant plus que le lendemain, c'était encore meilleur, même si je l'ai cuisiné dans le Mult sous pression et que tous les produits ont dû être mis en même temps.

Oh, c'est génial! Merci pour le rappel! C'est ce que je vais cuisiner aujourd'hui!

Elle a donné un pot de chou à un collègue en guise de pot-de-vin. Que ferait-il de moi de la viande fumée.

Grand troc!

Bonjour au propriétaire du sujet et aux anciens}) J'ai été soudoyé dans la recette par le manque de tension pour le stress avec la santé et ... en général, il y a un chou)) donc je suis avec vous, et ensuite sont les champignons))

Bonjour au propriétaire du sujet et aux anciens}) J'ai été soudoyé dans la recette par le manque de tension pour le stress avec la santé et ... en général, il y a un chou)) donc je suis avec vous, et ensuite sont les champignons))

Bienvenue dans notre société! Cuisinez et venez partager le résultat!