Caviar de courgette "uDachnaya"

Les filles, et éplucher les courgettes?
Je ne l'ai jamais fait pour l'hiver, probablement mieux pour enlever la peau.
En général, je photographie toujours, mais toujours en petits groupes.
Et je suis immédiatement monté sur la première page et j'ai vu.
Je supprime la question, désolé !!))
Je vais le faire, me désinscrire

[Omela]

Omela, Délicieux!!
Fait 2/3 de la recette. Zucchini, probablement environ 2,4 kg de poids net est sorti. Comme d'habitude, j'y ai pensé et j'ai frappé les pâtes en entier, toutes de 300 gr. Je l'ai aussi mesuré si soigneusement, gramme en gramme
Je l'ai cuisiné dans un bol multicuiseur de 5 litres, tout y rentre à peine.
Blender depuis longtemps. En conséquence, le caviar est exactement comme celui du magasin !! Et la couleur!
Il s'est avéré un peu plus de 3 litres de caviar (2 boîtes de 0,7 et 3 de 0,5) et un peu à manger.
Merci beaucoup pour la gourmandise et la luminosité estivale, si nécessaires en hiver.

J'ai préparé du caviar pour rouler aujourd'hui. Tellement délicieux, j'ai voulu manger la moitié de la casserole tout de suite. Merci pour la recette, très utile.

Que faire? Cinq pots sur 11 couvercles gonflés? Puis-je en quelque sorte réanimer? Faire bouillir et rouler? 2 semaines se sont écoulées comme moi

Après 10 minutes d'ébullition, tout est détruit. Mais dans notre famille, tout est jeté à cause du goût et de l'odeur désagréables qui apparaissent après des traitements répétés.

Je vais probablement le mettre au réfrigérateur, avec des canettes gonflées, peut-être qu'il ne se cassera pas. Alors je voulais des courgettes, et qu'est-ce que j'ai fait de mal?

Les 11 canettes du même lot?
Peut-être que quelque chose est entré dans les bocaux eux-mêmes ou quelque chose avec des couvercles.

6 boîtes ont gonflé, le tout un lot

[Larissa]

Larissa, très désolé. (maintenant seulement pour le jeter. (((il peut y avoir plusieurs raisons ... sel et couvercles. Étaler du caviar bouillant?

[Larissa]

Je vais probablement le mettre au réfrigérateur, avec des canettes gonflées, peut-être qu'il ne se cassera pas. Alors je voulais des courgettes, et qu'est-ce que j'ai fait de mal?

Larissa, voir ce fil, peut-être que dans le futur cela aidera à éviter les erreurs Les couvercles des canettes ont commencé à gonfler. Types de mariage et dommages aux conserves

[Larissa]

Larissa, avec une cuisson aussi longue, le problème ne peut être que dans les canettes avec couvercles. Avez-vous des bouchons à vis? J'achète de nouveaux couvercles pour le caviar et j'essaye de les fermer soigneusement. Parfois, il n'est pas tout à fait possible de faire tourner le caviar, puis le caviar se détend. Pendant tout ce temps, ils n'ont pas explosé une seule fois.

[Omela]

Omela, pouvez-vous me dire, après avoir broyé les mélangeurs, cuisons-nous à feu doux?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, oui, je cuisine lentement et sous le couvercle, sinon le contenu "crache" beaucoup)

J'ai également fermé le caviar pour l'hiver selon cette recette. Je n'ai juste pas mélangé, je l'ai fermé comme ça. Je prévois en hiver, lorsque j'ouvre la boîte, de passer dans le mélangeur déjà dans la boîte.
J'ai mis le caviar préparé dans des pots de 0,5-0,7 litres, stérilisés dans un airfryer pendant 15 minutes. Je n'ai pas pré-stérilisé les bocaux, je les ai simplement lavés à l'eau froide avec du détergent à vaisselle. Pas une seule canette n'est encore gonflée et ne le sera probablement pas. Un peu ne rentre pas dans les banques, je l'ai essayé - je l'ai beaucoup aimé! Un grand merci à l'auteur pour la recette!

[Tanyushechka]

Tanyushechka, oui, je cuisine lentement et sous le couvercle, sinon le contenu "crache" beaucoup)

Tout est correct.

Svetlana, je suis content de l'avoir aimé. Une idée intéressante avec un mixeur, désinscription puis pzhl comment ça se passe.

[Omela]

Merci les filles
Omela, merci beaucoup pour la recette, j'ai vraiment aimé le goût du caviar, donc je vais certainement en faire plus

[Tanyushechka]

Tanyushechka, content que vous ayez aimé! Cuisinez pour une bonne santé.

Tout le caviar était mangé sans attendre la saison hivernale. il y a les deux dernières courgettes, je vais cuisiner un peu plus.

Ajouté le samedi 15 octobre 2016 17:21

[yildirimka]

yildirimka, heureux que vous ayez aimé. Faites une double portion l'année suivante.

obligatoire !!!
L'amour dès la première cuillère !!!

Ajouté le dimanche 16 octobre 2016 21:48

À propos, le dernier pot du dernier kilogramme de courgettes a déjà été mangé.

[Omela]

Omela, merci, j'ai préparé plus d'une portion, très savoureuse. Aujourd'hui, en l'absence de conteneurs, je l'ai refermé dans des bidons de sept litres. J'aime la quantité minimale d'huile. J'avais l'habitude de faire frire tous les ingrédients. J'ai ajouté du poivre bulgare et du jus de tomate préparé un peu de moi-même. Sel, sucre et poivre ajustés. Je vous remercie. Génial. Vis et apprend.

[yildirimka]

yildirimka,

Svetlana11111, heureux que vous ayez aimé. Là, il est important de choisir selon votre goût. J'ai aussi essayé pas mal de recettes avant, tout ne me convenait pas. Et là-dessus, je me suis arrêté.

J'ai également fermé le caviar pour l'hiver selon cette recette. Je n'ai juste pas mélangé, je l'ai fermé comme ça. Je prévois en hiver, lorsque j'ouvre la boîte, de passer dans le mélangeur déjà dans la boîte.

Les filles, je rapporte! Devant notre fenêtre, tout est recouvert de neige, j'ai donc décidé de considérer l'hiver comme officiellement venu et j'ai déjà parcouru mes poubelles. C'est très intéressant à essayer, car cette année j'ai fermé beaucoup de choses selon de nouvelles recettes, y compris le caviar de courge.
Je suis passé dans le mélangeur directement dans le pot, tout s'est bien passé! Le caviar est juste classe !!! Mistletochka, merci beaucoup pour la recette!
Je recommande à tout le monde de le faire - ne mixez pas le caviar chaud avant de le rouler, afin de ne pas violer la stérilité et de ne pas vous brûler, et ceux qui ont une "jambe" en plastique sur un mixeur ne doivent pas entrer dans celui en ébullition! Et moudre déjà avant de manger, directement dans le bocal! C'est beaucoup plus pratique de cette façon

[lumière lana]

lumière lana, Je prendrai note.

[lumière lana]

lumière lana, Merci d'avoir partagé! J'essaierai aussi!)

Encore une fois Ksenia, respect pour le caviar, je le fais tout de suite, je ne veux pas mélanger après, c'est plus facile de pétrir les 8 litres à la fois et de le verser dans le pot, au fait, il tient plus dans le pot. Votre caviar a pris racine chez nous. Pour la deuxième année, je ne fais que ça. Le dernier lot a été brassé en octobre: ​​yahoo: Merci !!! Au fait, la petite-fille de 1,5 ans le mange avec plaisir.

Ajouté le mercredi 23 nov.2016 16:11

Les filles, je rapporte! Devant notre fenêtre, tout est recouvert de neige, j'ai donc décidé de considérer l'hiver officiellement venu et de déjà marcher dans mes poubelles. C'est très intéressant à essayer, car cette année j'ai fermé beaucoup de choses selon de nouvelles recettes, y compris le caviar de courge.
Je suis passé dans le mélangeur directement dans le pot, tout s'est très bien passé! Le caviar est juste classe !!! Mistletochka, merci beaucoup pour la recette!
Je recommande à tout le monde de le faire - ne mixez pas le caviar chaud avant de le rouler, afin de ne pas violer la stérilité et de ne pas vous brûler, et ceux qui ont une "jambe" en plastique sur un mixeur ne doivent pas entrer dans celui en ébullition! Et moudre déjà avant de manger, directement dans le bocal! C'est beaucoup plus pratique de cette façon

Et si j'ai des bocaux pour une bouchée, ne pouvez-vous pas y mettre le mixeur?

surtout de la nourriture pour bébé

[kil]

kil, Irchik, je suis content que la recette soit restée. Je le verse aussi dans des contenants non standard - dans des bouteilles de lait.)) Mais je sais que certains ne mélangent pas du tout, je l'aime ainsi. Ici, comme on dit, le goût et la couleur.) Petite-fille du Cemai, tu as une beauté !!!)))

Merci beaucoup pour la recette! J'aime beaucoup le caviar de courgettes. Je l'ai fait différemment, mais le vôtre est au-delà de la concurrence! Aujourd'hui, je prépare le troisième signet. Pour vous.

[Omela]

Omela, merci pour la recette, je vais certainement la cuisiner, cette année nous avons beaucoup de courgettes

[6a6usya]

6a6usya, Eugène, les filles, je suis très heureux que vous ayez aimé !! Je suis cette année sans courgettes, du mot général.))

[Ksenia,]

Ksenia, boîtes préparées pour le caviar aujourd'hui. Demain matin je m'occuperai d'elle, on l'aimait tous beaucoup en hiver. J'ai fait deux lots d'essai, cette année, ils demandent à en faire plus. Surtout pour cela, j'ai planté non pas 2 buissons de courgettes, mais 4. Merci encore pour la recette!

[Elena]

Elena, bonne santé! plante 6 suivant!))

[Omela]

Omela, est également venu remercier pour la recette du caviar!
Certes, je ne l'ai pas encore essayé ...
Le mari est ravi de la recette: il la fait lui-même, il la tord lui-même, il mange les restes, il la loue lui-même
J'ai déjà créé deux signets et je ne vais pas m'arrêter tant que les courgettes ne seront pas épuisées,
et il les a plantés (effrayant de dire) combien ..

[kortni]

kortni, c'est ce que je comprends mon mari !! Or!! heureux que la recette soit utile!

[Omela]

Omela, J'ai essayé ce caviar l'année dernière, mon mari m'a dit "ça y est! Celui qu'il vous faut")))
Par conséquent, cette année uniquement pour cette recette!
Je vais m'écrire "mystérieux caviar de courgettes", car j'ai d'abord cuisiné 2/3 de la recette, j'ai obtenu environ 2 litres de caviar. Et puis elle a trouvé une grande casserole et a décidé de cuire une portion complète. Et j'ai eu 4 litres de caviar !!!! Oh, comment j'ai couru de toute urgence autour des bidons de savon quand j'ai réalisé qu'ils ne suffisaient pas. Et comment ... Le calcul mathématique montre que quelque part il y a une crevaison, mais où. Mais maintenant, nous avons iiiikryyyy !!! pour tout l'hiver est certainement suffisant.
Merci pour les bonnes proportions!

Dites-moi que du vinaigre se ressent dans ce caviar? J'avais l'habitude de cuisiner selon une recette différente sans lui, mais les banques explosaient, je ne veux pas gaspiller d'énergie

[Elenas]

Elenas, quant à moi - ça ne ressemble pas du tout au vinaigre. J'aime beaucoup le fait qu'il n'y ait absolument pas de brûlures d'estomac dues au caviar selon cette recette !!! et il s'avère très, très savoureux !!!!

[Elenas]

Elenas, quant à moi - ça ne ressemble pas du tout au vinaigre. J'aime beaucoup le fait qu'il n'y ait absolument pas de brûlures d'estomac dues au caviar selon cette recette !!! et il s'avère très, très savoureux !!!!

+ 1

Alors là, le chat a pleuré ce vinaigre. Pour 4 litres de caviar (portion complète) 3 c. cuillères.
On ne ressent pas non plus

Et j'ai cuisiné du caviar "datcha". Elle est vraiment bonne. Tout a poussé à la datcha, à la datcha que j'ai préparée.
Merci beaucoup pour la recette Omelka
Cuit en demi-portion, il n'y avait pas autant de courgettes. La courgette pousse à contrecœur cette année.
J'ai fait frire des oignons et des carottes dans une grande poêle à fond épais, puis j'ai ajouté les courgettes en cubes, également frites et mijotées sous le couvercle. Il s'est avéré tout en haut, jusqu'aux globes oculaires.
Très délicat. J'ai cuisiné un peu pendant trois jours de suite.
Voici le rapport:

beaux pots. et cette année je récolte du caviar. très content de cette recette.

J'ai aussi beaucoup aimé la recette. Je vous remercie!!!
Et ne garder que le froid? Le réfrigérateur ne contient plus ma liste de souhaits.

Je le garde sur le balcon, la température est comme à l'extérieur)

Et ne garder que le froid? Le réfrigérateur ne contient plus ma liste de souhaits.

J'étais debout dans la pièce - le vol est normal

Les filles, quelle est la production en litres? Sinon, vous devez faire bouillir les couvercles, mais je ne sais pas combien vous en avez besoin ...

J'ai 4 litres. Mais cela dépend toujours de la façon dont vous le réduisez. Plus moins

Oh, alors j'ai raison! Je mets 8 couvercles pour bocaux de 0,5L à "cuire"!
Seul le chauve a déjà mis du vinaigre, ainsi que du sucre / sel ... Je vais devoir en rajouter avant de filer, j'espère que cela ne sera pas très acide



L'année dernière, je n'avais pas ma chère Stebochka et il n'y avait personne pour m'aider ... Mais cette saison, Stebochka m'a aidé! Les proportions sont toutes inchangées, j'ai haché les légumes dans un robot culinaire, finement mais pas dur, les mettre dans un bol antiadhésif, mode Légumes pendant 30 minutes à une pression de 0,7.


Puis elle l'a immédiatement mis dans les banques et l'a enroulé. Je vais mixer juste avant de "manger". Je l'ai déjà fait l'année dernière, tout s'est bien passé !!!
Merci encore à l'auteur pour la recette! Respect et respect!
C'est le meilleur caviar, le plus délicieux et sans brûlures d'estomac !!!

J'ai laissé certains d'entre eux travailler avec moi demain, je l'ai déjà mélangé:

Je le recommanderais à tous ceux qui possèdent un autocuiseur. Cette technologie est encore plus simple et plus rapide!

Je voulais juste écrire que je cuisine dans un autocuiseur multi-pression ...
20 premières minutes, puis réduire en purée avec un mélangeur submersible et régler à nouveau pendant 10 minutes. Je pense que la première étape peut être raccourcie, car en 20 minutes, un morceau de viande est bouilli dans un autocuiseur.
La recette est très bonne, elle est restée avec nous.

[Omela]

Omela, merci j'ai tout fait strictement selon la recette, j'ai vraiment aimé. Délicieux

Recette parfaite !!!! Je fais la deuxième année, super !!!! Le meilleur caviar. Je vous remercie !