Caviar de courgette "uDachnaya"

Omela! Pouvez-vous ajouter de l'acide citrique au lieu du vinaigre? Il y a 4 courgettes sur la loggia - je voulais du caviar, mais je ne voulais pas aller au magasin pour le vinaigre - il fait froid ...

[ala]

ala, vous pouvez le remplacer par de l'acide citrique. La seule chose que je ne sais pas, c'est le ratio. Ajoutez au goût.

J'ai fait du caviar selon cette recette sans vinaigre du tout et sans aucun de ces ingrédients.
Il s'avère délicieux, il a été conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine jusqu'à ce qu'il soit mangé.

[Taia]

Taia, non, eh bien, si vous le stockez au réfrigérateur, oui, mais vous avez toujours besoin d'un conservateur pour l'hiver.

[ala]

Eh bien, si vous le stockez au réfrigérateur, alors oui, mais vous avez toujours besoin d'un conservateur pour l'hiver.

Et je l'ai roulé pour l'hiver, je l'ai fait pour la première fois, je ne sais pas comment il sera stocké jusqu'à TTT.
Avoir ala seulement 4 courgettes, très peu, de quoi y rouler.

[Taia]

LLC, il sera intéressant de savoir comment il est stocké. Taia, partagez, pzhl, alors.

il sera intéressant de savoir comment il est stocké. partager, pzhl, alors.

Désabonnez-vous plus tard.
Je fais du caviar d'aubergine en utilisant une recette similaire depuis de nombreuses années, je ne mets pas de vinaigre. Alors j'ai pensé, peut-être qu'un tel truc passera avec les courgettes.

[Omela]

Omela, impôt))
Je dis))
J'ai utilisé du vinaigre de cidre de pomme au lieu d'habitude et une livre de tomates au lieu de pâte de tomate.
Il s'est avéré un caviar génial !!!!!
et pas presque liquide! Délicieux!
Seule la couleur a gonflé, probablement en raison du manque de pâte de tomate.

Olga, je suis content de l'avoir aimé. Et la couleur est oui, de la pâte de tomate.

[Omela]

Omela, vraiment, vraiment - très savoureux! mmmmm-mm

Olga, je n'ai aucun doute! La seule chose à faire est de vérifier périodiquement, juste au cas où, après tout, il y aurait aussi un certain conservateur dans la pâte de tomate et que vous ayez des tomates. Je ne sais pas. comment ça va se passer.

J'ai fait du caviar selon cette recette sans aucun vinaigre et sans aucun de ces ingrédients.

il sera intéressant de savoir comment il est stocké. Taia, part, pzhl, alors.

Je vais le rapporter avant que j'oublie.
J'ai commencé à ouvrir des pots de caviar, le goût est excellent, comme si je venais de le cuire. J'ai vérifié tous les pots sur l'étagère - pas de renflements, tout est normal.

[Taia]

Taia, merci de vous désinscrire! Est-il conservé au froid ou à température ambiante?

stocké dans un endroit froid ou à température ambiante?

Dans un garde-manger ordinaire, la température n'est que de quelques degrés inférieure à celle d'un appartement.

Eh bien, peut-être que quelqu'un osera répéter votre exploit.

J'ai sorti un zanykan zanykanny de l'été, je l'ai nettoyé, il s'est avéré 1 kg. J'ai ajouté tous les ingrédients en trois fois moins. Le goût est excellent, mais j'ai ajouté un peu de sel et de poivre moulu.

[petit micha]

petit micha, content que vous ayez aimé! Et le sel, bien sûr, doit être ajusté pour vous-même.

Excellente recette. Cela nous a semblé beaucoup plus savoureux que le magasin.

[petit micha]

petit micha, content que tu aies aimé! Je ne me souviens même pas du goût du magasin ??

Ksyusha, mais le caviar ressemble à un magasin, soviétique

J'ai une réserve de courgettes depuis l'été,

Comment avez-vous gardé les courgettes jusqu'au printemps?

[Omela]

Omela, Je suis avec un rapport. Le caviar s'est avéré (enfin!) Comme un magasin. Vous ne pouvez pas du tout dire à vue, seulement plus savoureux! Merci pour la bonne recette! Je m'excuse pour la photo de mauvaise qualité - j'ai pris des photos de mon téléphone même dans des conditions de faible éclairage.

Quelqu'un a-t-il essayé de le faire dans un autocuiseur ???

[Rusalca]

Rusalca, Anya, je suis contente d'avoir aimé le goût!

prubul, Je ne l'ai jamais fait dans un autocuiseur. En théorie, seul le temps doit peut-être être ajusté.

Petit ami, comment vous protégez-vous de «cracher»? Cuisinez-vous sous le couvercle après le mixeur ou dans un récipient ouvert?

Lenchik, j'ai une roulette de 8 litres. Je cuisine sans couvercle, car tous les oiseaux ne voleront pas au milieu du Dniepr. (C) et quand je l'ai fait cuire lentement, il était là jusqu'aux globes oculaires. le couvercle s'est fermé et il a juste soufflé lentement.

Lenchik, j'ai une roulette de 8 litres.

À PROPOS! Significativement, j'étais sur la bonne voie je pensais qu'au début, alors que les cubes, vous pouvez dans un dessin animé ou lent, puis les mettre dans une casserole ... j'ai un 10 litres

J'ai un 10 litres

vous ne pouvez pas interdire de vivre magnifiquement !!!

vous ne pouvez pas interdire de vivre magnifiquement !!!

Projets OpenSource, hein, "nous étions des trotteurs aussi" (c) ... C'est bien que j'étais un maniaque de la vaisselle et un géant.

Il y aura aussi des vacances dans votre rue!

Mistletochka, j'ai aussi apporté "merci" pour une recette très savoureuse! D'abord, j'en ai cuisiné une moitié pour les tests, toute la famille l'aimait mieux que celle du magasin, disaient-ils. J'ai déjà fermé 16 canettes. Je comprends intellectuellement, cela suffit, mais la cupidité fait des ravages, je pense en fermer une autre partie.

[Julia ***]

Julia ***, content que tu aies aimé. Je fais maintenant toutes les courgettes de cette façon. Sinon, il est en quelque sorte plutôt faible en hiver.)

Les filles, dites-moi, est-il nécessaire de le sceller, ce caviar, ou pouvez-vous le fermer avec des bouchons à vis? Cela coûtera-t-il? Et comment, simplement mettre dans des bocaux stérilisés et visser? Ou avez-vous besoin de stériliser des bocaux déjà remplis?

[Alla]

mettre dans des bocaux stérilisés et visser?

Alla, exactement. Pré-stérilisez les bocaux et faites bouillir les couvercles. Je le ferme avec des bouchons à vis.

[Omela]

Omela, Merci beaucoup. Maintenant, les courgettes iront et je le ferai certainement. Je ne l'ai jamais fait sous des bouchons à vis, mais comme c'est pratique

Et moi, au contraire, je ne le fais que pour la vis. Je ne peux pas l'enrouler ... ou les couvercles ne sont pas conformes aux normes, ou mes mains sortent du mauvais endroit.

Pouvez-vous faire des courgettes selon cette recette? Ils ont apporté la moitié du sac, je ne sais pas où le mettre.

[Anna]

Anna, eh bien, pourquoi pas, si vous devez attacher.

Bref rapport: premier lot ...

[Anyuta]

Anyuta, classe! Comment déguster? Je n'ai que des courgettes pour un repas. (

Comment déguster?

Le plus important est que l'enfant mange et aime ça - c'est le principal mangeur de caviar de la maison ...

Baume droit sur l'âme quand les enfants mangent!

Alors. Je cuisine déjà. Et dans une casserole en émail, la garde pour ne pas brûler. Et après le mixeur, vous pouvez mettre 6L dans une cocotte minute et cuire 30 minutes au lieu d'une heure? J'ai juste peur de ne pas m'endormir ...

Il fallait donc le faire immédiatement dans une cocotte minute. Et il n'y aurait pas besoin de regarder.

Ouais, je n'ai pas d'autocuiseur à seau, et tout ce mélange ne s'est pas encore installé dans juste une casserole de 9 litres vers le haut, ne mélangez pas ...

Et pourtant, il a été brûlé. Merde, un peu complètement, mais avec un mixeur, j'ai facilité la visualisation de ce brûleur en petits morceaux. J'ai choisi ce que je pouvais avec une cuillère, mettre le reste dans des pots de 350 grammes. ... Je me demande s'il sera possible de manger ou ai-je transféré les rares banques en vain?

[Alla]

Alla, c'est dommage ... on peut ouvrir et essayer de ne pas penser.

Il me reste un petit caviar qui ne rentre pas dans les bocaux. Le matin, c'était très savoureux. Mais si une sorte d'infusion se forme pendant le stockage qui donnera du goût à tout le caviar, seul le temps le dira. Nous devons acheter de toute urgence des casseroles pour ces caisses. Croyez-le ou non, je n’ai rien roulé depuis 15 ans, il n’y avait pas d’opportunité, et maintenant je collectionne les bonbons petit à petit dans une nouvelle cave

[Alla]

maintenant je collectionne les bonbons petit à petit dans une nouvelle cave

Alla, super activité !!!

Je ne peux rien dire sur le stockage. Je n'ai jamais rencontré un tel problème.