Aubergines en marinade au miel

Catégorie: Blancs
Aubergines en marinade au miel

Ingrédients

aubergine 1 kg
tomate 0,5 kg
Marinade:
mon chéri 3 st / l
9% de vinaigre 4 st / l
huile végétale 1/2 tasse
Ail 3-4 clous de girofle
basilic 3 brindilles
sel 3 h / l

Méthode de cuisson

  • Coupez les aubergines en tranches (1 cm) et faites-les blanchir 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laisser refroidir à l'eau froide, égoutter. Coupez les tomates en gros morceaux et placez-les au fond de la casserole, l'aubergine dessus et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que les tomates produisent du jus. Ajouter le miel, le sel, le vinaigre, l'huile et laisser mijoter encore 15 minutes. Mettez le basilic en 5 minutes, l'ail en 1 minute. Rouler dans des bocaux stérilisés.

Remarque

Je ne suis pas spécialiste de la photographie et la photo n'est pas très esthétique. Mais avec cet apéritif, mon mari et moi avons commencé à aimer les aubergines. Avant cela, les aubergines en conserve étaient traitées froidement.

Ryzha
Et enlevez la peau des tomates (vous ne pouvez pas voir les peaux sur votre photo)? Et déposer le basilic sous quelle forme - des feuilles fraîches tranchées ou une branche entière droite?
Frau
Bonjour Ryzha!
Je suis content de m'intéresser à la recette.
Je n'épluche pas les tomates.
Le basilic est préférable de couper quand il n'y a pas de basilic frais, j'ajoute sec.
elinessa
Merci beaucoup pour la recette! L'année dernière, je l'ai fait à l'essai - j'ai beaucoup aimé! Je ferai certainement plus cette année! 😊
Marika33
Frau, J'ai préparé 4 pots d'une telle aubergine cette année. Tout rentre dans les bocaux, je viens d'essayer une pièce, ce qui signifie qu'ils resteront debout, attendront l'hiver, je me désabonnerai lors du prélèvement d'un échantillon. En attendant, merci pour la recette, j'espère qu'elle sera délicieuse, on respecte les aubergines sous toutes ses formes!
Aubergines en marinade au miel

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain