Livre de recettes à la mijoteuse (discussions, astuces, problèmes)

Oui, j'ai moi-même réalisé plus tard))) J'ai regardé les recettes de porc au chou.

[Lelka]

LelkaJe veux te rendre hommage. Vous répondez encore plus mystérieusement que vous ne le demandez. Si le résultat vous plaît, mettez votre nez dans la recette. je veux ça aussi

Sveta, ont-ils trempé le dzavar au préalable ou l'ont-ils cuisiné comme ça?

Je suis désolé, je viens de voir le message.
Trempé pendant 5 heures, j'ai cuisiné toute la nuit.

Mettez votre nez dans la recette, s'il vous plaît. je veux ça aussi

Recette de base
Côtes de porc à la choucroute et pommes de terre
Je l'ai fait sans pommes de terre. Très simple.
Choucroute + fraîche 1: 1
Oignons, carottes.
4 heures à haute puissance. Mon mari a bien aimé.
Voyez par vous-même comment le chou s'installe et devient une belle couleur.

Filles avec Russell Hobbs 19790-56, pouvez-vous me dire s'il est judicieux de faire cuire le bouillon de poulet à partir de la soupe au poulet sur Low (1)?
Je ne doute pas qu'il soude pendant 2 (High).

[brendabaker]

brendabaker, Je ne fais cuire le poulet qu'à feu doux, je le mets à 12 heures le soir, le matin il est prêt.

[Jenealis]

Jenealis,
Et j'ai douté de quelque chose et je l'ai mis sur High.
La prochaine fois, j'essaierai certainement Low et pour la nuit, MERCI beaucoup pour le pourboire,

voici un autre des Israélites juste pour une cuisson lente, des poivrons farcis

Le lien ne fonctionne pas: ((

[o-tokman]

o-tokman, regardez - la méthode fonctionne aussi pour une mijoteuse

Poivrons aromatiques farcis dans une mijoteuse (Irsha)

Poivrons farcis à l'huile d'olive (Gitan)

Légumes farcis "Assortis" (Gitan)

Le lien ne fonctionne pas: ((

2009, anciens événements))

Pois cassés cuits la nuit,
(Russell Hrbbs est ravi que la mousse ne coule pas, les pois ne brûlent pas, bien qu'à la fin ils bouillent sensiblement.)
J'ai lavé 2 tasses de pois cassés dans un tamis sans fanatisme, les ai mis dans un bol, ai ajouté 5 verres d'eau, allumé (2) Hai et suis allé me ​​coucher.
Au bout de 7 heures, lorsque les pois se sont désintégrés en purée de pommes de terre, je les ai salés, j'ai ajouté de l'origan sec, de l'oignon cru finement haché et du fromage râpé au goût.
Je mange chaud comme soupe en purée, chaud comme bouillie de pois et utilise des restes froids comme garniture dans les pâtés. Sur la photo, c'est déjà la deuxième portion de pois, jusqu'à présent sans additifs.
PS Soit les pois sont différents, soit l'eau est différente, mais l'année dernière, les pois étaient cuits dans des proportions 1: 4, et maintenant c'est 1: 2,5. et n'a pas remarqué beaucoup de différence de densité?
Ou avez-vous besoin d'ajuster la proportion à chaque modèle de mijoteuse?

À propos de Kitfort 205, volume de 1,5 L.
La nuit, j'ai fait cuire Hercules, je l'ai mis sur Low, je l'ai éteint après 6 heures et je l'ai laissé encore 2 heures avant le petit déjeuner.
A pris 1 tasse (160 ml) de flocons bouillis longtemps
2 verres d'eau
4 verres de lait



Il s'est avéré moins de porridge que de pudding, une couleur crémeuse agréable et un goût délicat. Cuit sans problèmes et s'échappe.
P. S. Porridge dans les mêmes proportions
pendant 2 heures sur Hai j'ai moins aimé le goût, il est en quelque sorte un peu plus piquant, voire aigre et ne donne pas de sensation de satiété. Et il est nécessaire de le surveiller et de l'interférer, afin qu'il ne bout pas à la fin et ne s'enfuie pas.

Kitfort KT205 Hercules sur lait non dilué en 3 heures 40 minutes sur faible (1: 5)
Je suis très satisfait du résultat, alors j'écris tout de suite à ce sujet.

Une petite portion de bouillie s'est avérée bonne en densité, ne nécessitait pas de mélange, ne collait pas et ne s'enfuyait pas.
1. J'ai laissé tomber quelques gouttes d'huile végétale inodore sur un coton et enduit le fond et les parois du bol d'environ un tiers du fond.
2. Mélanger dans un bol 100 ml de flocons bouillis et 500 ml de lait 3,5%.
Elle l'a couvert et l'a mis sur Low.La première fois, j'ai soigné la bouillie, sans ouvrir le couvercle, car j'avais peur qu'un si petit volume provoque une surchauffe et que les flocons d'avoine puissent s'échapper.
Après 3 heures et 30 minutes, la bouillie a commencé à bouillir sur les bords, j'attends encore 10 minutes pour que le milieu commence également à bouillir. J'ai mesuré la température-95 ℃.
À mon goût, la bouillie était complètement prête, j'ai éteint l'appareil et suis parti pour affaires pendant une heure et demie. Ensuite, j'ai ouvert le couvercle, ajouté du sucre, autorisé la bouillie pour la première fois et l'ai divisée en 2 portions. Le fait que la bouillie soit restée immobile lui a fait du bien.

le suivant je vais dessiner sur le porridge * une ceinture * avec du beurre et le mettre sur le minuteur pendant 3h45min.
Nulle part coincé.

Bonne journée!
Chers propriétaires de la mijoteuse, pouvez-vous me dire comment cuisiner au mieux une poule faite maison? Je suppose que c'est bas et plus long. Mais je veux entendre vos conseils.

Oh, attendez et écoutez, car je suis déconcerté par l'achat d'une mijoteuse spécialement pour les bouillons de volaille.
Les filles, avez-vous des bouillons transparents? Riches? Ne pas bouillir?
Sinon, dans une casserole ordinaire, lors d'une longue cuisson, mes bouillons bouillent et c'est désagréable)

Obtient-on des bouillons transparents? Riches? Ne pas bouillir?

Irin, très riche, transparent. Cela résout naturellement, mais pas critique. J'ai vraiment un petit bébé très lent, mais je l'ai fait moi-même à partir d'un poulet fait maison. Eh bien, très savoureux. et très riche, très ..

Et j'ai ma mijoteuse farcie quelque part ... et je ne me souviens plus où

Oh, pourquoi suis-je venu ici?
Je n'en ai pas encore de lent. Besoin d'acheter, non?

ma mijoteuse est farcie quelque part ... et je ne me souviens plus où

pas ordre)))

Besoin d'acheter, non?

Probablement))) Natasha, comment est-ce possible sans elle)))

[Irina]

Irina, Je n'aime pas les bouillons en principe, mais avec l'avènement du slow, j'ai commencé à faire cuire le bouillon de l'épaule d'une dinde sans la peau (ils ont déjà peu de peau, il y a assez de viande et un os pour la richesse) - très savoureux.

Dans Keith 2010, je cuisine deux épaules par litre d'eau, c'est le seul bouillon que je puisse manger, il n'est pas lourd et le goût est présent et la viande de dinde elle-même n'est pas sèche, parfois je la remplis de soupe Yelli aux cèpes.

Nous avons jeté un sorbier rouge. Lavé, séché et congelé afin de nettoyer l'amertume. Je veux de la confiture. Peut-être que quelqu'un cuisinait lentement?
Sinon, je serai sur le poêle à l'ancienne.

Le dessert aux pommes avec streusel dans chaque lent est différent.
Kenwood a fait des pommes un peu morveux,
Kitforth l'a déchiré en confiture
et Russell a fait quelque chose de spécial. Les pommes ne noircissaient pas, conservaient leur forme et devenaient en quelque sorte * duveteuses *, ressemblant soit à des guimauves, soit à de la barbe à papa sous des miettes croustillantes

Avant de pondre Russell, je me suis réchauffé à vide, tout en pelant et en coupant les pommes et en mélangeant le streusel. Cuisson 2,5 heures sur * 2 * Hai
J'ai pris 4 grosses pommes, car Russell est plus petit que Kenwood, et elle a pris Streusel exactement selon la recette.
Pour verser les pommes, j'ai mélangé 1 cuillère à soupe. l. miel et jus de citron

Je veux de la confiture

et cuisiner
Il n'y a aucune difficulté à remplir la baie de sucre et à la régler au maximum ou au minimum - c'est ce que vous voulez, c'est du kitfort - plus rapidement et sous surveillance. ou plus par lui-même.

[Oksana]

Et hier j'ai découvert par moi-même une compote de fruits secs dans un pot lent. Bliiiin, c'est une compote géniale! Slow vaut la peine d'avoir même juste pour le plaisir de cette compote.

Et vous pouvez poser des questions sur le bouillon. Versez de l'eau bouillante ou de l'eau froide sur la viande? Il semble que si nous voulons un bouillon savoureux, versez-le froid, et si c'est de la viande savoureuse, faites bouillir de l'eau ...

et Russell a fait quelque chose de spécial. Les pommes ne noircissaient pas, conservaient leur forme et devenaient en quelque sorte * duveteuses *, ressemblant soit à des guimauves, soit à de la barbe à papa sous des miettes croustillantes

OksanaComme je l'ai décrit délicieux!

compote de fruits secs dans une lessive lente.

Nous devons le faire. Je ne l'ai pas cuisiné depuis longtemps. Oui, la compote s'avère très riche.

[Sveta]

sur le bouillon.

Mettez la soupe)))
Sveta, vous savez tout vous-même. L'eau à remplir dépend du produit final. quoi nous voulons obtenir à la sortie)))

Mettez la soupe)))

Demain, ils m'apporteront de la bonne viande. J'attends.

tu sais tout toi-même

wow, quelle stricte.Demandez en bas. Et si le slow était si magique que les règles culinaires ne s'y appliquaient pas?

lent

lisez le four.))) Allumez, remplissez-le d'eau bouillante, la protéine supérieure de la viande se recroquevillera et vous la cuisinerez au moins avec quelque chose. L'écureuil deviendra encore plus douteux.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, nous l'avons mangé plus vite que je n'ai écrit, comme c'est délicieux. Les pommes étaient grosses, rouges, de saison, du magasin, les moins chères, mais ce n'était qu'un chef-d'œuvre avec des miettes croustillantes. J'ai soulevé le couvercle 4 fois et lavé le condensat, la prochaine fois, j'essaierai de mettre une serviette sous le couvercle et de plier les extrémités

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, c'est la recette de Galina, non? Allez-y pour regarder?

[Svetlenki]

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=476949.0[b

Svetlenki, non, regarde mon dessert aux pommes avec de la mie croquante




J'ai pris ces flocons, je les ai aimés, ils sont avec du son

[Sveta]

Et hier j'ai découvert par moi-même une compote de fruits secs dans un pot lent.

Sveta, Versez de l'eau froide sur les fruits secs et laissez reposer longtemps? J'ai regardé, dans les recettes et dans le sujet, je n'ai rien trouvé.
Oksana, et Keith fait un dessert aux pommes fort? Je veux essayer, peut-être ensuite mettre bas, pour ne pas "déchirer en confiture"? "Downy" veulent aussi.

verser les fruits secs avec de l'eau froide et laisser reposer longtemps? J'ai regardé, dans les recettes et dans le sujet, je n'ai rien trouvé.

Oui, portez-le à ébullition sur HI (dans ma mijoteuse de 3,5 litres, c'était 2,5-3 heures), puis encore 2-3 heures sur LOU. À la fin, vous pouvez ajouter du sucre au goût, en fonction de l'ensemble de fruits secs.

[Sveta]

Sveta, Je vous remercie
Sans le mettre sur le feu arrière, je vais tester sur des pommes, le séchage est terminé, il y aura de la compote!

[Marina]

Marina, essayez-le. Je suis sûr que vous l'apprécierez. Cette ébullition lente fait des merveilles pour les fruits secs. La compote s'avère transparente et l'arôme et le goût ... J'ai cuisiné à partir de fruits secs à la fois dans une casserole ordinaire et dans Shteba. Il y a quelque chose à comparer.

[Sveta]

Sveta, dis-le déjà, j'attends.
Il y a aussi quelque chose à comparer avec une flotte d'équipement.
Ce n'est que lentement que je maîtrise la deuxième semaine, ce n'était pas avant.

[marina-mm]

marina-mm,
Le chauffage de Keith est inférieur à la norme. Par conséquent, il n'y a pas de couche d'air chaud SUR la miette croquante. En conséquence, les miettes commencent à bouillir dans le jus des pommes et obtiennent une semelle d'avoine dure et visqueuse au lieu de croquements friables.
J'ai spécialement acheté Russell à cause de mon dessert d'hiver préféré

[Oksana]

Oksana, Je vois, merci pour la clarification. Nous ferons un dessert similaire dans d'autres appareils.



Sveta, la compote s'est avérée riche, savoureuse et l'était déjà.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Je suis contente!!! Pour vous et compote. Le plus important est que je l'ai laissé de côté et que vous n'avez pas du tout besoin de vous en occuper.

Marin, viens maintenant sur la soupe aux choux. Ils se préparent déjà pour moi. Quelques miracles. Le bouillon est une larme! C'est tellement surprenant pour moi. Je découvre le slow d'une nouvelle manière!

maintenant viens sur la soupe aux choux

et l'odeur? Précisément la nuit, vous marcherez avec des cuillères)))

[Sveta]

Sveta, Je prévois certainement la soupe aux choux, mais ma famille adore le bortsch. Par conséquent, elle a de nouveau mis des légumes sur du bortsch pour languir, selon l'algorithme d'Oksana. Seulement, je n'ai jamais mis de pommes de terre dans le bortsch, nous le faisons.
Je l'ai cuisiné pour la première fois, je l'ai aimé, c'est pratique pour moi de couper les crudités tout de suite, de les jeter et de vaquer à mes occupations. La couleur des betteraves n'a pas été affectée. Le bortsch était bon.
J'ai un lent 2,5 litres, et j'ai besoin de beaucoup de bortsch, donc pendant que je cuisine des légumes et que j'utilise du bouillon prêt à l'emploi. Mais maintenant je me suis emporté et j'attends un grand slow, pour de la viande en gelée, du bouillon et des compotes. La soupe aux choux est donc en avance.

Mais maintenant je me suis emporté et j'attends un gros slow

Vous en avez commandé un grand? Bien joué! J'ai 3,5 litres, mais j'y ai farci tellement de légumes et de viande que je voudrais, comme on dit, "m'asseoir dessus"

Par conséquent, elle a de nouveau mis des légumes sur du bortsch pour languir, selon l'algorithme d'Oksana.

Eh bien, bien sûr! Je ne doute pas que le bortsch soit délicieux. Je serai le prochain en ligne.

Mais je pense que je vais aussi faire cuire des bouillons maintenant seulement lentement. C'est une beauté qu'il n'y ait pas de bruit, donc tout y est préparé correctement.

et l'odeur? Précisément la nuit, vous marcherez avec des cuillères)))

Des odeurs, bon sang!

Des odeurs, bon sang!

avertit zhezh. Dans la pièce la plus éloignée avec une hotte!))) Eh bien, vous, mettez la table juste au cas où, pour ne pas vous tracasser longtemps la nuit

Je vais vous poser une question d'abattage, c'est sûr qu'il y avait une telle question, mais je n'ai pas vu: quelle est la différence entre une mijoteuse et un multi avec un multi-cuiseur?
Dans lequel vous pouvez régler n'importe quelle température et également cuire à basse température ...

grand lent, pour la viande en gelée, le bouillon et les compotes.

Et pour la purée de pommes. Oh, quelle délicieuse purée de pommes de terre. il s'avère que!

Dans lequel vous pouvez régler n'importe quelle température et également cuire à basse température ...

L'épaisseur de la casserole affecte. Une casserole mince (ordinaire) est chauffée dans un mult, et une casserole en céramique émaillée est chauffée au ralenti.

la compote s'est avérée riche, savoureuse et était déjà

Ouais, la compote lente est la chose. Un petit quelque chose - immédiatement "était déjà"
J'ai été tenté d'acheter avec ces compotes.

qu'il n'y a pas de bruit

Light, et où est-il allé? Une fois, il y a longtemps, j'ai essayé de faire cuire du bouillon, donc toute la mousse était sur les murs ou non sur les murs. Déjà oublié. Eh bien, quelque chose que je n'aimais pas et je n'ai plus cuisiné le bouillon. Peut-être qu'elle a fait quelque chose de mal

Quelle est la différence entre une mijoteuse et un multi avec multicuiseur?

J'ai lu une fois il y a longtemps que la différence entre multi et lent dans le bol et dans la zone de chauffage. Le dessin animé ne chauffe que par le bas et dans le bol lent, le bol à paroi épaisse est chauffé de trois côtés.

Et le chauffage est super lent. Tortue droite.

[Daria]

Daria, M @ rtochkaprobablement dans le matériau du bol. C'est comme cuisiner dans différents pots. Distribution de chaleur différemment

Mais je pense que je vais aussi faire cuire des bouillons maintenant seulement lentement.

Moi aussi, je cuisine maintenant le bouillon dans une sauce lente. tout d'abord délicieux. Deuxièmement, c'est pratique. Par une nuit basse. Le matin, cuisinez ce que votre âme désire. Je cuisine en morphique la nuit.

Light, et où est-il allé?

Et cela n'existe pas, car les protéines ne se replient pas et ne bouillent pas à partir des fibres de viande. L'ébullition n'est pas forte. Mais c'est ce que je pense. Je fournirai des photos. Je n'ai pas encore grimpé les casseroles. Il ne fait que cuire et sent incroyable. C'est pourquoi j'aime le multi - rien ne sent sous le couvercle sous la serrure. Et ici - torture avec des arômes

probablement dans le matériau du bol.

donc, ne jurez pas trop, mais le premier lent doit nécessairement être avec un bol en céramique. Parce que d'autres, ce n'est plus un ralenti classique.