J'ai acheté une machine à pain à ma femme. Ici, je m'amuse :)

Je suis désolé pour l'ennui.
Ne donnez pas de coups de pied aux cuisiniers, pas de mon plein gré, mais seulement par la volonté de la femme qui m'a «envoyé»!
Comme je l'ai déjà écrit dans le titre, il n'y avait pas de souci, la femme a acheté un cochon, c'est-à-dire que j'ai acheté à ma femme une machine à pain Panasonic l'autre jour avec toutes les cloches et les sifflets, je ne me souviens pas du modèle, mais pour autant que j'ai compris à partir de ces textes, ce n'est pas important.
Bref, le pain ne fonctionne pas!
Je suis allée au magasin trois fois pour de la farine et de la levure nouvelles. J'ai acheté auprès de différents fabricants.
J'ai mesuré les ingrédients moi-même (dans les dernières prises).
J'ai essayé le four 2 fois ma femme et 3 fois moi personnellement, dans tous les cas ça s'avère merdique!
Problèmes:
La pâte ne se mélange pas au fond du moule, une couche de farine reste le long du périmètre.
La pâte ne lève pas bien.
Le pain s'avère humide, s'étire pour un couteau, se colle à la coupe.
Quelqu'un peut-il expliquer d'une manière simple où se trouve l'embuscade?
Merci d'avance!

ICI, lisez s'il vous plaît

En général, j'ai suivi 20 conseils pratiques, j'ai étudié les programmes de l'appareil, j'ai les outils et les appareils (étaient dans l'ensemble de l'appareil), j'ai également lu des informations sur les ingrédients, et j'ai choisi la recette la plus simple.
Confus par la phrase dans le texte:
"La quantité de farine n'est jamais déterminée à l'avance lors de la préparation de produits à base de farine (pain), car tout dépend de la quantité de mélange liquide: quelle est sa composition spécifique et combien de farine ce mélange peut absorber. Si vous déterminez la quantité de farine à l'avance, alors c'est sûr il n’est presque jamais possible de placer un liquide en dessous, car cette valeur est une variable sujette à des fluctuations "

Autrement dit, il s'avère que l'appareil n'est automatique que conditionnellement? Et dans la vraie vie, son travail doit-il être contrôlé? Rajoutez de l'eau, grattez la pâte des murs, etc.? Et qu'est-ce qui est écrit là-bas dans les instructions, comme mettre les ingrédients, appuyer sur le bouton et après quelques heures, profiter du produit fini, est-ce que ce n'est que des conneries?
Est-il vraiment possible de cuire du pain dans cette machine sans danser avec des tambourins ou pas?

pouvez.
mais le rapport farine-liquide dépend de l'humidité de la pièce, il faut donc de l'expérience.

photo laissez-nous ce que vous aviez par étapes, sans cela il est difficile de dire ce qui ne va pas.

[W1W]

W1W , un "film" intéressant ... Lors du World Food Festival de l'année dernière, Panasonic a présenté ses nouveaux poêles. Le pain était - un régal pour les yeux! J'ai failli être tenté. Avez-vous visité leur site Web?

[Oleg]

Oleg, écrivez au moins quel numéro de poêle, quelle farine, quelle levure? Avez-vous une échelle?

Je ne suis pas allé sur le site, à l'exposition)
mais mon premier four était encore un Panasonic 254e))) maintenant je ne l'utilise tout simplement pas. mais elle est très bonne! et interfère et cuit.
peut-être que les fours les plus récents déterminent eux-mêmes la teneur en humidité de la farine et la bonne quantité de liquide?

[Sens]

Sens, J'ai déjà récupéré au mauvais endroit

Poêle Panasonik SD-ZB2502
Farine de boulangerie, qualité supérieure "Crown"
Levure "Yiva" instantanée
Recette: "Pain blanc nature"
Farine de blé 500g
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 c. l
Huile végétale 1,5 c. l
Eau 330 ml
Levure - 1,5 heure l
Levure -R 2,5 h. l

Pour autant que je sache, les deux versions de levure sont pour le mode rapide et pour le mode lent, j'ai essayé les deux versions, le résultat est à peu près le même.

Il n'y a pas de balance, mais dans un paquet de 1 kg de farine, mais 0,5 kg est nécessaire, je viens de diviser le paquet en 2 parties.

Est-il vraiment possible de cuire du pain dans cette machine sans danser avec des tambourins ou pas?

Je fais vraiment cuire, le soir j'ai fait les courses et je suis allé me ​​coucher

Le poêle est bon. J'en ai un. J'utilise de la farine "Makfa", de la levure turque "Pakmaya" en 100g. emballage. De ce pain est TOUJOURS obtenu. Pour la première fois, j'ai fait du "pain au lait" du livre de recettes, pesé tout sur une balance. Une fois cuit au four, coupez et essayez au plus tôt 4-6 heures.Puisque le pain mûrit encore cette fois.

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vue de dessous

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dans le cadre

que les images n'ont pas été insérées

W1W, la balance pour ce poêle est vraiment nécessaire ... Et pour le reste, pouvez-vous vraiment vous marier?!? Au Panasonic lui-même - il cuit très bien sans aucune danse, vraiment - l'a jeté et est allé se promener. Cela n'a pas fonctionné seulement 3 fois - une fois que j'ai essayé de faire du pain d'épeautre selon la recette sur l'emballage - dégoûtant! La deuxième fois, cela n'a pas fonctionné simplement - quelle était la raison pour laquelle je ne comprenais pas - les étoiles se sont probablement si bien réunies ... Et la troisième fois - juste un poêle du nouveau Panasonic. Ils les ont donnés à des amis, alors ils les ont invités à montrer quoi et comment. Ils n'avaient pas non plus de balance - ils prenaient les leurs, ils avaient aussi leur propre levure - testé et pris de la farine. Nous avons décidé de cuire un four à lait. Nous avons tout pesé, mesuré, mis en pétrissage - il a été malaxé normalement. Puis je suis rentré chez moi, et le matin, ils ont dit que la crêpe était cuite ... Au fait, ils l'ont toujours, elle prend de la poussière, ils disent qu'il n'y a pas le temps de faire cuire ...

Je ne suis la pâte que si je vais cuire au four. Et c'est comme ça que le bon pain se révèle toujours

Je pense que tout est question de levure. Au début, j'ai utilisé différentes levures provenant de petits emballages. Oh, et j'ai souffert jusqu'à ce que je tombe sur 100g. Certes, je les regarde toujours avec une date d'expiration. Pendant que le lot est en cours, vous pouvez regarder et ouvrir le couvercle et même aider à le rassembler en un morceau avec une spatule en silicone. Ce n'est que le début. Et puis vous aurez, comme tout, plié = pressé = sorti le pain fini. Faites aussi un gâteau

Pardon, ne comprends pas, après avoir pétri dans une casserole, la pâte doit être un morceau? Je reçois un liquide épais avec des bulles, n'est-ce pas?

Et pourtant, achetez une balance et il n'y aura aucun problème. Le rapport farine / eau est toujours uniquement en poids et une tasse à mesurer, ou vous devez suivre le pain. J'ai eu les mêmes problèmes de four que deux fois de suite le matin je l'ai mis une fois sans levure, la deuxième fois je n'ai pas versé d'eau.Le pain est cuit soit le soir, soit du matin au soir.

Oui, en un seul morceau, comme pétrir des boulettes. Avez-vous transfusé des liquides?

J'utilise la levure pour le moment, les rouges, et parfois j'achète de la farine et la première année.

Pardon, ne comprends pas, après avoir pétri dans une casserole, la pâte doit être un morceau? Je reçois un liquide épais avec des bulles, n'est-ce pas?

oui, faux.
C'est vrai

Doit-il y avoir un kolobok ou un liquide épais à la fin du lot?

Bonhomme en pain d'épice.

Doit-il y avoir un kolobok ou un liquide épais à la fin du lot?

un chignon, qui ne colle presque pas à la main

Ouais, quelque chose se profile, et que faut-il faire pour ajouter de la farine?

oui, petit à petit. pour ne pas sécher

Ou (ce qui est plus facile) réduisez le liquide.

si la farine ajoute plus de 50g. alors vous devrez ajouter de la levure

Ok, j'irai au magasin pour la balance avant qu'elle ne ferme, sinon je sens que j'aurai une coiffe Panasonic si je n'obtiens pas une "fleur de pierre"

les balances doivent être achetées de manière à ne pas s'éteindre immédiatement. ))) et il y a eu une remise à zéro du conteneur)))

[W1W]

W1W, Je vois dans votre profil que vous êtes du Kazakhstan. Et de quelle ville? Pouvons-nous être dans la même ville? ... Quel genre de farine achetez-vous? Nous avons une farine merveilleuse, je prends la Couronne, et la plus haute et la première année - il n'y a pas eu de crevaisons. Et quelle levure? Quel que soit celui que vous utilisez, vous pouvez d'abord vérifier s'ils sont vivants et à quel point ils sont actifs. Dissolvez la portion prescrite de levure dans une portion d'eau tiède (100 ml) du volume total selon la recette, laissez la levure se dissoudre, elle devrait commencer à jouer, bouillonner. Cela signifie qu'ils soulèveront la pâte. Je fais toujours ça. Ajouter au seau de farine. Chez Panasonic, je reçois du bon pain, comme pour une exposition. Et délicieux! Vous pouvez manger à la place d'un gâteau. Lisez simplement la théorie ici, pesez tout, mesurez-la et selon la recette la plus simple. Bonne chance!

Je viens d'Aktau.
J'ai acheté la balance avec zéro.
J'ai tout mesuré et réglé.
Voyons ce qui se passe dans 2 heures.
Je n'ai pas vérifié la levure, car je l'ai lue après avoir commencé les pepelats.
Merci pour le conseil! J'essaierai la prochaine fois.

Farine de boulangerie, qualité supérieure "Crown"
Levure "Yiva" instantanée

oui, faux.
voici le bon Lire la suite: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381276.0de force

J'ai déjà donné ce lien aujourd'hui, apparemment, n'écoute pas

J'ai regardé merci!

mais sur les koloboks n'a pas vu! C'est la chose la plus importante pour la cuisson dans HP

[W1W]

W1W, ce n'est que la première fois que vous devez vous occuper du pain, c'est lorsque vous vérifiez le rapport farine-eau. J'ajoute un peu plus d'eau pour notre farine (Corona) que dans les recettes. D'une manière ou d'une autre, elle prend plus de liquide. Vous le sentirez et sans surveillance, vous cuisinerez sur la machine, c'est-à-dire que vous l'avez vraiment jeté et oublié.

Hourra! Le bonhomme en pain d'épice s'est avéré!

Maintenant, n'ouvrez pas complètement le couvercle.

Okay je ne le ferais pas.

Hourra!
Tout a fonctionné!
Malheureusement, les images ne sont pas chargées.
Merci à tous!

[W1W]

W1W, eh bien, hourra! J'espère que le goût ne déçoit pas. Et le poêle aussi. ...

[Oleg]

Oleg, rejoignons notre sympathique équipe

Okay je ne le ferais pas.

Il n'est pas souhaitable d'ouvrir la machine à pain uniquement pendant la cuisson, le reste du temps est tout à fait possible.
Par exemple, pour corriger le kolobok après le dernier entraînement s'il est inégal. Ou badigeonner le dessus du pain d'eau / lait et saupoudrer de graines de sésame avant la cuisson.

Pouvez-vous être encore plus précis?
Je veux du pain saupoudré de graines de sésame, de graines, d'autres déchets, et j'ai très peur de le faire - les gens disent que la pâte peut se déposer et que rien ne fonctionnera du tout.

Quand exactement pouvez-vous effectuer la procédure d'arrosage? De quelle façon précisément?

Elena Pavlovna, quel est votre HP? Il y a HP avec un distributeur, il y en a sans. Dans la plupart des cas, des additifs doivent être ajoutés après le bip. Et dans tous les cas, HP peut être ouvert pendant le dosage jusqu'à l'épreuvage. Mais (!) Les rouleaux saupoudrés (pas de grains mélangés) ne peuvent être obtenus qu'au four. De nombreuses femmes au foyer pétrissent la pâte en HP et la font cuire au four. Aucun pain SPRINKLED avec des graines de sésame et d'autres additifs dans HP ne fonctionnera

S'étale sur du pain pour la cuisson pour former une croûte https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75114.0
Préparation de graines, céréales, fruits, baies pour la pose dans la pâte à pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Aucun pain SPRINKLED avec des graines de sésame et d'autres additifs dans HP ne fonctionnera

Vous ne devriez pas écrire comme ça - regardez les recettes de nos auteurs, très souvent ils utilisent de telles méthodes d'arrosage, et le pain est fait avec des pépites