Je cherche une recette sur notre forum

tout s'est bien passé

Bonne journée à tous !
J'ai vraiment besoin d'une recette de prune ou de prune - compote de pommes pour l'hiver, sans sucre!, De préférence sans pasteurisation, et pour garder au chaud.
Je veux probablement beaucoup ...

Peut-être que quelqu'un a cuisiné pour les enfants?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, voici de bonnes options, vous ne pouvez pas ajouter de sucre. Se tient tranquillement à la maison dans le placard. Vérifié moi-même.

Purée ou confiture de fruits (légumes) au micro-ondes (lappl1)

Confiture / purée épaisse de baies juteuses (fruits, légumes) sans épaississants au micro-ondes (par exemple, abricots et cerises) (lappl1)

[Marinochka]

Marinochka, Merci beaucoup !
Est-ce pur sans sucre, ne ferment-il pas?

[Trishka]

J'ai vraiment besoin d'une recette de prune ou de prune - compote de pommes pour l'hiver, sans sucre!, De préférence sans pasteurisation, et pour garder au chaud.

Trishka, Ksyusha,, Je fais cuire la compote de pommes au four sur une plaque à pâtisserie haute et la ferme dans des bocaux stériles sous les bouchons à vis. Et je le garde dans le placard de la cuisine. Mais il n'y a pas de recette, car l'année dernière il n'y avait pas non plus de pommes ...

Je fais cuire la compote de pommes au four sur une plaque à pâtisserie haute et la ferme dans des bocaux stériles sous les bouchons à vis. Et je le garde dans le placard de la cuisine.

Et je fais ça aussi depuis longtemps. J'aime vraiment cette méthode.

S'il vous plaît dites-moi la recette de la sauce pour les boulettes aux pommes de terre

Je fais cuire de la purée de pommes de terre au four sur une plaque à pâtisserie haute

Et plus en détail, vous pouvez, je ...
Je vous remercie!

Trishka, Ksyusha, je fais cuire la compote de pommes au four sur une plaque à pâtisserie haute et la ferme dans des bocaux stériles sous des bouchons à vis. Et je le garde dans le placard de la cuisine.

Et je fais ça aussi depuis longtemps. J'aime vraiment cette méthode.

Les filles, pouvez-vous obtenir plus de détails?

Ouais, nous avons besoin de plus de détails

[Taya]

Taya,
Et ce n'est pas effrayant que quelque chose va commencer - 180 g tous les êtres vivants sont cloués et l'excès de jus s'évapore bien de la plaque à pâtisserie sans cracher ni éclabousser - la purée de pommes de terre est alors dense, homogène et vous n'avez pas besoin d'intervenir. Puisqu'au moment de la maturation des pommes il ne fait plus chaud ici, je conduis le four calmement.

J'épluche mes pommes, je les coupe en quartiers, j'épluche les centres, je les mets dans une grande plaque à pâtisserie céramique à parois hautes et au four. Four 180 gr. Dans 15 minutes, je viens vérifier. Après encore 15-20 minutes, j'écrase toutes les pommes dans de la purée de pommes de terre avec un écrasement, et à nouveau au four.
Si les pommes sont juteuses, je les laisse au four plus longtemps, mais je baisse la température. Tout selon la situation.
Au dernier stade de la cuisson, je stérilise des bocaux avec des couvercles + une cuillère. Comme la consistance de la purée de pommes de terre me convient, je mets la purée bouillante, tout juste sortie du four, dans des bocaux chauds stériles sous le chewing-gum, et ferme avec des couvercles stériles.

Cette recette est bonne pour les pommes ou avec des pommes, car elles ne sont pas très juteuses par nature. Les fruits plus juteux sont mieux déshydratés avec du sucre en premier, sinon ils cracheront dans la plaque à pâtisserie. Avoir Luda lappl excellente recette pour mikra (quelques articles ci-dessus).
Cela ne me convient pas pour les pommes, car je les fais complètement sans sucre et j'ai une grande forme - il est plus pratique pour moi de faire de la purée de pommes de terre au four avec en même temps - avec une grande zone d'évaporation.

PS Je ne jette en aucun cas les peaux de mes pommes! Je la sèche, la moud dans un moulin à café et j'utilise cette fibre de pomme dans la mesure du possible! Et dans les yaourts, les pâtisseries, les currys, les marinades, etc.
P. PS Si cette année il y a de bonnes pommes, je l'enregistrerai, établirai une recette. Maintenant, il n'y a plus rien du tout de fruits pour faire une recette

Les filles, pouvez-vous obtenir plus de détails?

Et il n'y a pas de recette. Je fais ça.
Je mets des fruits, pelés et coupés dans un chaudron. Par exemple, des pommes en 4 parties (je n'enlève que le cœur), des prunes, des abricots, etc.Je verse une demi-tasse d'eau, couvrez avec un couvercle et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit douce, je cuisine avec du sucre, alors j'ajoute environ 300 grammes de sucre à 1 kg de fruits. Cela arrive vite. Je broie la masse ramollie avec un mixeur submersible directement dans le bol dans lequel vous avez cuisiné. Ensuite, je le verse sur une plaque à pâtisserie et au four, à une température de 130g je l'amène à la consistance désirée. Je garde le four légèrement ouvert pour qu'il y ait un échappatoire à la condensation. De temps en temps je monte pour mélanger la masse.

Je n'aime pas la confiture, je ne cuisine que de la confiture épaisse (confiture, confiture, peu importe comment vous l'appelez) Nous avons un bord sud, je cuisine de la confiture avec des seaux. Et se lever et regarder pour qu'il ne brûle pas, ne crache pas - vous serez confus. Et de cette façon, il est rapide et ne demande pas beaucoup de travail.

[Tricia]

Tricia, Nastenka et si avec des prunes, alors aussi?
Je vous remercie !

Ajouté le mardi 12 juillet 2016 17:02

Taia, Merci, Taya, et tellement intéressant aussi, seulement je ne veux absolument pas de sucre!

[Taia]

Taia, Taya, excellent algorithme! Pouvez-vous utiliser une recette? Avez-vous quelque chose à photographier maintenant? Je le mettrais en favori. Sinon, il sera perdu ...

Pouvez-vous faire une symbiose à partir de vos recettes, d'abord la faire bouillir, puis au mixeur et au four à 180 *, hein?
C'est bien quand il y a beaucoup de pommes, et sinon, alors au micro-ondes, comme le Ludochki dans la recette!

[Taia]

si intéressant aussi, je ne veux absolument pas de sucre

Alors cuisinez sans sucre. Je ne vois aucun problème.

Taia, excellent algorithme! Pouvez-vous utiliser une recette? Avez-vous quelque chose à photographier maintenant? Je le mettrais en favori. Sinon, il sera perdu ...

Déjà fait des abricots. C'est maintenant une pause.
Fin août, prunes et pommes.

[Taia]

Taia, Merci Taichka!
Vous pouvez le garder au chaud, non?

faire bouillir d'abord, puis avec un mixeur et au four à 180 *, hein?

À 150 *, les bords bouillent déjà dans une plaque à pâtisserie et la purée de pommes de terre commence à cuire. Et à 130, c'est tout.

Ajouté le mardi 12 juil.2016 17:10

Vous pouvez le garder au chaud, non?

Oui, je le garde dans l'appartement. Cela arrive et quelques années mentent si elles ne sont pas mangées.

Tricia, Nastenka et si avec des prunes, alors aussi?

Je l'ai fait une fois avec la prune et ils m'ont exaspéré avec les peaux ... J'ai épluché les pommes, mais seulement les graines de la prune ... et quand est venu le temps de mélanger la purée de pommes de terre avec un coup de cœur, ces peaux sont sorties ...
Il y avait 50 à 50 pommes et prunes (pas très juteuses). S'évapore un peu plus longtemps, car, bien sûr, il y avait plus de jus.
Je suis légèrement tordu et tout ce qui concerne le chaud - pour moi juste les coutures - brûle. Par conséquent, j'essaie d'exclure tout crachat de confiture ou de purée de pommes de terre - le mélangeur a immédiatement disparu. Par conséquent, un coup de cuillère. Mais la compote de pommes devient si rapidement homogène dans le four que les problèmes de mélange, même pour moi, ne le sont pas.
Et je suis trop paresseux pour mélanger autre chose, si ce sera une excellente purée. Et je le prune dans de la confiture épicée et je l'envoie séché.

Alors je vais faire bouillir, mixer puis au four!

[Anastasia]

Anastasia, Je cuisine à partir d'une prune qui se transforme en pruneau. C'est tellement, c'est tellement délicieux
c'est une délicatesse.
Eh bien, bien sûr, je dépérit, comme sans elle.

Filles! Je me souviens exactement. que quelqu'un a utilisé des moules en silicone pour les ondulations et les recettes partagées. Natalishka avait des recettes pour mikra et autre chose, à mon avis, dans AF, j'ai utilisé cette forme dans la princesse. Il n'est pas possible de pousser toutes les pages de ces Temoks. Peut-être que quelqu'un l'a sauvegardé dans les signets et que les auteurs eux-mêmes répondront?
Je l'ai acheté hier pour une raison quelconque, alors pourquoi sont-ils pour moi? , maintenant je réfléchis à l'utilisation.

[Taille]

Taille, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 J'aime ça

[Taya]

Taya, et je cuisine de la confiture épicée de pruneaux avec du sirop transparent et des prunes confites, en plus de sécher avec des épices et du basilic. En effet, une délicatesse! s'envole avec nous en premier

[Nastenka]

Nastenka, et vous êtes la recette de ce miracle:

à base de confiture épicée de pruneaux, au sirop transparent et prunes confites, en plus de flétrir aux épices et au basilic

publié ici? Je suis indifférent aux prunes en confiture, mais dans cette version, la salivation a déjà commencé à couler!

[Luda]

Luda, Nan. Il m'a semblé que tout le monde sait comment faire - la recette est comme pour n'importe quelle confiture, où le fruit reste intact. N'ajoutez que des épices au goût. Mais j'attendrai un pruneau ou une prune dense et je l'étalerai.

tout le monde sait comment

Pas tous, nous ne pouvons pas!
Attendons la recette!

Dessert pruneaux "fruits confits (fruits confits)", au rhum, anis étoilé, cannelle, poivre rose (Administrateur)

Y compris la marmelade Fruits sucrés "fruits confits (fruits confits)"

[Nastenka]

Nastenka, Je n'aime généralement pas les confitures, en gros je frotte les baies avec du sucre et les stocke dans le sous-sol, eh bien, je fais aussi cuire le gâteau aux pommes restant après avoir pressé le jus pour remplir les tartes, alors oui - avec des épices et des airelles intéressant. J'attendrai la recette, si je la rate accidentellement, vous pouvez m'envoyer un rappel dans une note personnelle

S'il vous plaît dites-moi la recette de la sauce pour les boulettes de pommes de terre

Natalia, la meilleure sauce pour les boulettes de pommes de terre, c'est beaucoup, beaucoup d'oignons frits!

beaucoup d'oignons frits!

Oui!

[Taille]

Taille, https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 J'aime ça

Olya, merci, lisez appétissant J'adore l'aneth, mais mon mari ne l'aime pas. Mais c'est une bagatelle, vous pouvez le faire séparément

Natalia, la meilleure sauce pour les boulettes de pommes de terre, c'est beaucoup, beaucoup d'oignons frits!

Oui!

Mon mari n'aime pas les oignons, je les hache finement pour la nourriture ou je les frotte sur une râpe Laisse-moi manger de la crème sure

Merci, mes chéris !!!

S'il vous plaît dites-moi la recette de la sauce pour les boulettes de pommes de terre

Je ferais un champignon. Récemment, je suis tombé amoureux de la fabrication de mes champignons secs: je les broie dans un moulin, verse de l'eau bouillante et les laisse reposer. Ensuite, dans une poêle avec de l'eau, je carcasse pendant 10-15 minutes, ajoutez la crème sure et portez à ébullition. Vous pouvez utiliser de la crème pour que l'arrosage soit plus fin - pour les boulettes, ce sera probablement mieux de cette façon. S'il n'y a pas de champignons secs, mais qu'il y a des champignons crus, je les ferais d'abord frire légèrement pour évaporer l'humidité, puis les hacher et les ragoût avec de la crème. Eh bien, là, sel-poivre, muscade au goût.

Et j'ai une boîte de compote de pommes (je ne sais tout simplement pas, avec du sucre ou pas). Dans quel type de pâte dois-je l'attacher, mais pas de la levure? (les mains poussent du mauvais endroit, les tartes ne moisissent pas et les cheesecakes ne ressemblent pas à des cheesecakes).
Et une autre question. Nous n'avons pas de section séparée sur le forum pour les recettes pour les fabricants de saucisses et de sandwichs. Est-ce vrai?
Je choisis entre ces deux appareils. Je veux acheter des gaufres aux légumes, du zraz et d'autres choses (pas des saucisses ni des sandwichs). Voici les recettes

[Irina]

Irina, la compote de pommes est tout simplement géniale avec une pâte brisée

Tarte "Humeur" (V-tina)

Bagels au fromage cottage avec confiture et fruits secs (V-tina)

Biscuits sablés à la confiture de prunes (V-tina)

ou cuire un biscuit et un sandwich avec de la confiture

[V-tina]

V-tina, Je vous remercie! Je vais tout essayer - la banque est grande

[Irisha]

Irisha, essayez la tarte tout de suite - un bidon d'un demi-litre ira quelque part, si vous ne regrettez pas la confiture, il s'agit d'une plaque à pâtisserie entière

[IvaNova]

IvaNova, Irlandais, je ferais bouillir la compote de pommes et en Pain d'épices Tula ci-joint), le pain d'épice préféré de mon bébé trop âgé ...

[Crochet]

Crochet, Je dois regarder la cohérence - j'ai un bidon enroulé, nous ne pouvons pas trop le faire bouillir.
Merci pour la recette!

Casserole de croûtons.
Une couche de croûtons (j'ai un litre de 3 cubes séchés) - une couche de compote de pommes (une bonne couche), une couche de cubes.
3-4 œufs + lait + sucre + une pincée de vanille sont mélangés. verser le sucre, cuire au four. À 180 degrés 30 minutes. Le lait est rempli presque jusqu'au sommet - 1 cm peut rester à peu près sec
Mangez comme une tarte, ou comme dessert, dans un morceau dans un bol, et remplissez-le de lait froid.

[filirina]

Je ferais un champignon.

Ira, bien sûr, car les pommes de terre aux champignons sont toujours délicieuses! Merci, je vais le cuisiner la prochaine fois

filirina, Trishka, J'ai ajouté beaucoup d'oignons frits à la garniture - délicieux!
Je ne l'ai pas essayé directement, mais je l'ai mangé, je l'ai mangé ... Mais il en restait pour les boulettes

Mon mari et moi avons dîné une fois dans un restaurant de l'hôtel. Et alors ils lui ont servi de la viande avec beaucoup d'oignons frits. Il a aimé la viande, savoureuse et BEAUCOUP. Mais il cueillit l'oignon entier avec une fourchette et le déplaça jusqu'au bord de l'assiette. Et pour un plat d'accompagnement à la même viande, il y avait de la purée de pommes de terre aux oignons. Alors il a mangé cette purée de pommes de terre avec plaisir, a dit que cela ressemblait à une garniture à tarte.
J'ai donc fourré BEAUCOUP d'oignons dans la garniture, généralement j'en mets moins.

[Taille]

Taille, Natasha!
Vous pouvez également essayer cette sauce.
Sauce au concombre pour les légumes, la viande, le pain et tout ce avec quoi on mange de la mayonnaise. Les salades sont particulièrement savoureuses avec lui.
1. Râper un concombre moyen sur une râpe grossière et presser légèrement le jus.
2. Ajoutez 100 grammes de fromage à pâte molle crémeuse, 2 gousses d'ail hachées, 3 c. cuillères à soupe de crème sure grasse, 1 cuillère à café d'aneth finement haché.
3. Assaisonner d'épices et remuer.

[Nelya]

Nelya, Je vous remercie! Et je vais essayer ça

Sauce au concombre pour les légumes,

Cela ressemble à dzazyki Au fait, oui, c'est aussi un excellent sujet pour toutes sortes de boulettes.

Les filles, veuillez partager qui fait quel genre de flans de groseille rouge?

Je ne l'aime pas vraiment, mais je ne veux pas offenser quelqu'un, du fond de mon cœur il propose, pour rien)) ...

Même si je n'ai même pas besoin d'elle pour rien ...

Il n'y a pas de place dans le congélateur, ça ne va pas au sèche-linge ...

Peut-être que quelqu'un a des idées intéressantes ...

Je serai très reconnaissant ...

Je propose cette année de faire de la "gelée de table" à partir de groseilles rouges. Passer le jus, le sucre et faire bouillir la gelée, sous les couvercles. Il est bon d'utiliser une telle gelée en hiver où de l'acide est nécessaire, dans la viande lors de la cuisson, par exemple. Par conséquent, je l'ai nommé gelée de «table».

Je n'aime pas non plus les groseilles rouges, mais pour la viande, comme additif je vais faire

[Inna]

Inna, le plus simple, à mon avis, est la gelée de groseille sans cuisson

Gelée de groseille sans cuisson:
500 ml de jus de groseille rouge (environ combien de jus sera pressé dans un kilogramme de cassis, si vous essayez dur)
750-1000 grammes de sucre (1,5 à 2 parties de sucre par rapport à la quantité de jus réellement extraite des raisins de Corinthe

Ajouté le Jeudi 14 juillet 2016 à 18:05

Et aussi mon mari fait du vin, même si cela prend beaucoup de temps, mais wow-oh-oh!

proportions: pour 1 kg de baies de groseille rouge, 0,8 l d'eau et 0,33 kg de sucre, il y a un problème avec la levure, la cuisson - pas le camilfo, il y aura un arrière-goût de levure, nous utilisons de la levure de vin spéciale ou vous pouvez utiliser de la levure liquide, mais ici je ne connais pas les proportions - combien besoin de levure

[Crochet]

Crochet, Je fais toujours la gelée la plus simple, je déteste toujours cette fois (quand je porte et porte mes baies), et je l'adore toujours en hiver.
Stérilisez les bocaux et les couvercles (j'en prends des petits, c'est plus pratique pour moi - 300 à 400 g chacun).
Les raisins de Corinthe (peu importe combien, combien ils ont donné à jeter dans une casserole, ajoutez un peu d'eau (juste pour que la baie ne brûle pas) et faites bouillir, portez à ébullition. Puis frottez-le avec un écrasement à travers un tamis, également sans fanatisme, comme il se trouve. tasse) volume. Et prenez la même quantité (et je prends déjà 1 à 2 tasses de moins, j'essaie de réduire le sucre) de sucre granulé. Versez dans le jus de cassis, portez à ébullition et remuez pour cuire encore 3-5 minutes. Versez rapidement dans des bocaux. , fermez les couvercles, retournez.
En hiver, vous aurez une telle marmelade de gelée que votre âme se réjouira.
S'ils vous donnent un peu de framboises, faites-le tout ensemble, ce ne sera que plus parfumé.
C'est la méthode la plus rapide, la plus simple et pour moi la seule méthode de recyclage des groseilles rouges. Mais je n'ai jamais regretté ce que j'ai fait.

Les filles, j'ai un seau d'abricots, j'ai pris le dernier de l'arbre. Il y en a trop mûrs, il y en a denses. Je veux flétrir ou sécher, il y a un four électrique et deux loggias avec +34. Je n'ai jamais fait ça auparavant, je ne peux même pas imaginer le processus. Peut-être que quelqu'un fait de la guimauve? AIDEZ-MOI!

[Tanechka]

Tanechka, Lyudochka, Irisha, mes filles en or, merci à tous !!!

J'avais l'habitude de faire de la gelée crue (jus avec du sucre) - ça ne marche pas, mes mangeurs ne veulent pas manger ça ...

Les confitures / confitures et d'autres comme eux sont également passés, ils ne veulent pas trop manger, ils ont trop faim dans le sens ...