Sauce à la crème sure à l'aneth

Sauce à la crème sure à l'aneth

Catégorie: Les sauces

Ingrédients
crème sure 20%	200gr.
vinaigre balsamique	2 cuillères à café
Ail	3-4 clous de girofle
moutarde granulée	1 cuillère à café
aneth	petit paquet
sel

Méthode de cuisson

• Il peut être consommé séparément du plat entier. Cela peut être le plat principal et le seul))). Je le mange avec des cuillères avec à peu près n'importe quoi. Parce que c'est délicieux pour moi, ouais. Il est particulièrement bon avec des pommes de terre bouillies, avec des légumes cuits au four ou grillés, avec des boulettes de viande, des rouleaux de chou, du dolma (ainsi que de la compote, du gâteau, de la glace, du gee-gee)))). J'essaierai d'améliorer la photo à la lumière naturelle. Et maintenant, ne me blâmez pas, pzhalsta.
• Hachez finement l'aneth dans la crème sure, versez le vinaigre balsamique, ajoutez la moutarde, passez l'ail dans une presse, salez au goût. Et c'est tout.
• Bouchée balsamique. J'ai déjà lu une conférence sur ce sujet quelque part, mais encore une fois, ce ne sera pas superflu en somme. Ce vinaigre est très spécifique. Vous ne devriez pas essayer de le remplacer par un classique. Mieux vaut ne pas en ajouter, sinon vous allez gâter et rendre la sauce aigre-douce. Le vinaigre balsamique de Modène a un goût aigre-doux prononcé, de sorte que les sauces et les salades avec lui auront un goût sucré. Cette sauce à la crème sure acquiert également une saveur aigre-douce. La couleur du balsamique di modena (à savoir Modène est le berceau de ce chef-d'œuvre italien) est presque noire. Oui, pas pratiquement, mais noir. Le vinaigre vieilli (j'utilise habituellement 6 ans) est épais et coule comme du sirop, pas de l'eau. Cela coûte cher, mais cela prend beaucoup de temps. Dans les salades vertes, c'est généralement incomparable.
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Merci pour la recette, je vais certainement la cuisiner. Je voulais acheter du vinaigre balsamique depuis longtemps, mais voici juste une raison

Super sauce, même la photo est délicieuse. Je n'aurais jamais pensé à ajouter du vinaigre balsamique à la sauce à la crème sure, mais il s'avère que cela peut non seulement être ajouté, mais même nécessaire. J'ai lu que le vinaigre balsamique est également un exhausteur de goût naturel. Par exemple, les aubergines frites dans un wok avec du vinaigre balsamique sont incroyablement savoureuses, et avec cette sauce, elles sont probablement encore plus savoureuses.

J'ai ajouté du balsamique maison à la mayonnaise une fois au lieu du jus de citron et du vinaigre ordinaire - c'est tout, maintenant nous mangeons une telle sauce au lieu de la mayonnaise classique
Il s'avère être ajouté à la crème sure).

[Épouvantail]

Épouvantail - merci, sauce fraîche
Et quelle entreprise est le vinaigre? Et puis j'ai eu 3 types de baume sombre di modena (Iberica, Monini, Ponti), et je ne dirai pas qu'ils étaient particulièrement épais ou sucrés

[Natasha]

C'est pourquoi j'adore les recettes de Chuchelka - c'est simplicité et génie! NatashaMerci pour l'idée balsamique! J'essaierai certainement.

[Épouvantail]

Épouvantail - merci, sauce fraîche
Et quelle entreprise est le vinaigre? Et puis j'ai eu 3 types de baume sombre di modena (Iberica, Monini, Ponti), et je ne dirai pas qu'ils étaient particulièrement épais ou sucrés

Plus l'exposition est longue, plus elle est épaisse. J'adore assaisonné. J'en ai aussi acheté 9, je pense.

Comme ça:


Tel:


Ce:




J'aime le plus le deuxième et le dernier.))

Celui qui sur la deuxième photo a maintenant apporté d'Italie. Là, il en coûte 10 euros (l'un des plus chers). Ici - exactement 2 fois plus cher. La consistance est comme boire du yaourt environ.

Boom chercher
Maintenant au moins je saurai pourquoi il est tellement plus cher que le balsamique ordinaire

Boom chercher
Maintenant au moins je saurai pourquoi il est tellement plus cher que le balsamique ordinaire

Et mon Monini est épais.

Et mon Monini est épais.

Regardez la bouteille pour le vieillissement.

Oh, j'ai failli manquer la recette ... Je l'ai pris dans les signets, je vais certainement essayer. Un merci spécial pour les informations sur le vinaigre balsamique!

Les filles, éclairées, quel genre de moutarde granuleuse? Je n'ai jamais vu ni prêté aucune attention. S'agit-il de grains de chtoli, si oui, devriez-vous les moudre?

Les filles, éclairées, quel genre de moutarde granuleuse? Je n'ai jamais vu ni prêté aucune attention. S'agit-il de grains de chtoli, si oui, devriez-vous les moudre?

Ce sont des grains et vous n'avez pas besoin de les moudre! ))) On peut aussi l'appeler français. Vérifiez qu'il y a des grains droits dans le pot.

Fabriqué cette sauce aujourd'hui. Je voulais le servir avec de la viande, mais il n'a jamais vécu pour voir de la viande! Il s'est avéré que c'est un plat complètement indépendant et tellement savoureux! Merci Natasha!

Fabriqué cette sauce aujourd'hui. Je voulais le servir avec de la viande, donc il n'a pas vécu pour voir de la viande! Il s'est avéré que c'est un plat complètement indépendant et tellement savoureux! Merci Natasha!

Et j'ai prévenu!)))

Avez-vous trouvé le balsamique? Ou sans lui?

La sauce est délicieuse. Il est également très bon dans une version simplifiée - sans vinaigre balsamique et moutarde à l'ancienne. Cette année j'ai oublié la sauce, j'ai l'habitude de mariner de l'aneth pour l'hiver. C'est dommage, ce serait très savoureux.

Et j'ai prévenu!)))

Avez-vous trouvé le balsamique? Ou sans ça?

Trouvé dans le métro. Dans tes photos c'est la dernière, il y a aussi de la moutarde, comme ta première. Certes, il y a une telle moutarde dans d'autres magasins, mais le balsamique dans d'autres est une sorte de complètement liquide (et bon marché), alors j'ai réalisé que ce n'est pas du tout la même chose.
Eh bien, cela s'est avéré très savoureux, je vais certainement le répéter. Je vous remercie!

J'ai maintenant exactement le même vinaigre et exactement la même moutarde))).

Et le balsamique bon marché peut convenir, mais il a des caractéristiques différentes. Une personne âgée est différente. C'est comme le fromage: le cheddar millésimé et jeune, par exemple, ou le gouda millésimé et jeune sont pratiquement deux fromages différents.

C'est comme le fromage: le cheddar millésimé et jeune, par exemple, ou le gouda millésimé et jeune sont pratiquement deux fromages différents.

J'ai honte de demander ... qu'est-ce que le fromage vintage?

J'ai honte de demander ... qu'est-ce que le fromage vintage?

Cela signifie mûri, nous l'avons sur l'étiquette et écrivez - Cheddar «mûri»
Aujourd'hui je suis allé chercher un balsamique adéquat, il n'y a pas le choix, il n'y a qu'un seul enfant de 9 ans - vraiment épais, mais le prix - chère maman - 50 euros pour une bouteille de bonhomme
Et il y avait un enfant de 6 ans, mais il n'est pas très épais et le prix est de 40 euros ...

Cela signifie mûri, nous l'avons sur l'étiquette et écrivez - Cheddar «mûri»

Et je n'ai jamais vu ça ... J'ai besoin de regarder le métro, il y en aura probablement.

[Crème balsamique]

Vous pouvez faire votre propre crème épaisse au vinaigre balsamique. De plus, vous pouvez ajuster la quantité de sucre de légèrement sucré à sucré. Je ne dirais pas que le vinaigre est très sucré à 100% de sucre, car le vinaigre lui-même est épicé, vous ne le mangerez tout simplement pas, mais l'ajouter partout où il est utile s'avère très cool
Je fais moi-même de la crème balsamique (même si je l'ai vue plusieurs fois en vente), la recette est ici Crème balsamique

[Mazetti]

Alors je ne lui ai pas dit - j'ai acheté un vinaigre distinct - je ne sais pas quel âge il avait, je regardais comme si ce n'était pas tout à fait de l'eau.
Appelé Mazetti - il y a 2 feuilles, 3 feuilles et 4 feuilles, c'est juste la dernière pour 4 feuilles et je l'ai achetée, elle n'est certes pas épaisse, mais un peu plus épaisse que les autres. Il s'est avéré être une montagne AAA Beaucoup plus agréable que le balsamique bon marché habituel, et c'est vraiment sucré, je peux imaginer à quel point les enfants de 6,9 ​​ans seront délicieux

Donc, si quelqu'un n'a absolument pas de poisson, vous pouvez acheter ceci:


Et enfin je vais faire cette sauce !!!

[Mazetti]

Appelé Mazetti - il y a 2 feuilles, 3 feuilles et 4 feuilles, c'est juste la dernière pour 4 feuilles et je l'ai achetée, elle n'est certes pas épaisse, mais un peu plus épaisse que les autres. Il s'est avéré être une montagne AAA Beaucoup plus agréable que le balsamique bon marché habituel, et c'est vraiment sucré, je peux imaginer à quel point les enfants de 6,9 ​​ans seront délicieux

C'est ce que j'ai utilisé pour faire de la crème balsamique

Et je n'ai jamais vu ça ...Nous devons regarder le métro, il y en aura probablement.

Le métro a à la fois du cheddar vintage (vieilli) et du gouda. Gouda de trois ans avec des cristaux comme du parmesan. J'adore les fromages affinés. Gruyère et parmesan. Je suis généralement un foodist cru))). Les fromages vieillis ont une saveur très concentrée et ne peuvent généralement pas être coupés en fines tranches comme nous en avons l'habitude. Ils s'effondrent. Essayez ce fromage (bu un bloc) avec du café. Asseyez-vous en silence avec un livre ou regardez par la fenêtre et profitez-en. Je sais que vous le comprendrez et l'apprécierez!))))

Je peux vous donner une étiquette pour un bon cheddar millésimé, par exemple. Pour savoir quoi chercher.

Merci Natasha, je l'apprécierai certainement ... C'est seulement maintenant que je peux me le permettre ... Comment était-ce avant? Ce que vous avez réussi à saisir, alors vous nourrissez votre famille. C'est à ce moment-là, quel shishi à saisir. Et dans les années 90, quand le salaire n'était pas payé pendant six mois? J'apporte deux yaourts, comme une grande délicatesse, mes filles crient: "Hourra! Maman a son salaire!" Cependant, je suis encore hors sujet ... Pardonnez-moi de toute urgence!

Cela signifie mûri, nous l'avons sur l'étiquette et écrivons - Cheddar «mûri»
Aujourd'hui je suis allé chercher un balsamique adéquat, il n'y a pas le choix, il n'y a qu'un seul enfant de 9 ans - vraiment épais, mais le prix - chère maman - 50 euros pour une bouteille de plomb
Et il y avait un enfant de 6 ans, mais il n'est pas très épais et le prix est de 40 euros ...

Oui, le prix mord. Je l'ai vu en Italie pour pas moins de 125 euros pour 25 ans de vieillissement. Et c'est le prix en Italie. Crapaud étranglé pour acheter))). Et je voulais vraiment essayer. Mais cela prend vraiment beaucoup de temps. Tous les vinaigres n'écrivent pas l'année de vieillissement, mais en termes de prix et de consistance, cela peut généralement être compris.)))

Merci Natasha, je l'apprécierai certainement ... C'est seulement maintenant que je peux me le permettre ... Comment était-ce avant? Ce que vous avez réussi à saisir, alors vous nourrissez votre famille. C'est à ce moment-là, quel shishi à saisir. Et dans les années 90, quand le salaire n'était pas payé pendant six mois? J'apporte deux yaourts, comme une grande délicatesse, mes filles crient: "Hourra! Maman a son salaire!" Cependant, je suis encore hors sujet ... Pardonnez-moi de toute urgence!

Au contraire, vous êtes très sur le sujet. Parce que notre gourmet actuel est justement parce qu'il est si agréable qu'il y a quelque chose à comparer. Et tout est connu en comparaison, comme vous le savez. Je me souviens de tout cela et je l'ai transmis moi-même. Ma mère s'est alors lancée dans une petite entreprise, car ils ont arrêté de payer à l'usine et il ne restait plus qu'à mettre les dents sur l'étagère. Et maintenant je suis incroyablement heureuse qu'elle puisse s'offrir des gourmandises, des plaisirs, des voyages.

[Épouvantail]

Épouvantail, J'oublie de me désinscrire - la sauce s'est avérée superbe mais la deuxième fois
Pour la première fois, j'ai pris la mauvaise crème sure (15%) et la mauvaise moutarde (grains broyés dans la moutarde ordinaire), et ma main a tremblé et a versé trop de balsamique. Bien sûr, je l'ai mangé de faim, mais pas que ah - très aigre, très moutarde, en bref - uuuhh

La deuxième fois: crème sure 20% - Trump biélorusse, la moutarde la plus élégante - Maid en France, plus un peu d'acacia mon chéri pour équilibrer l'acide. Il s'est avéré génial génial! Maintenant, je m'assois même avec du chou-fleur - S'envoler !!!!!!
Merci encore!

[Épouvantail]

Épouvantail, J'oublie de me désinscrire - la sauce s'est avérée superbe mais la deuxième fois
Pour la première fois, j'ai pris la mauvaise crème sure (15%) et la mauvaise moutarde (grains broyés dans la moutarde ordinaire), et ma main a tremblé et a versé trop de balsamique. Bien sûr, je l'ai mangé de faim, mais pas que ah - très aigre, très moutarde, en bref - uuuhh

La deuxième fois: crème sure 20% - Trump biélorusse, la moutarde la plus élégante - Maid en France, plus un peu d'acacia mon chéri pour équilibrer l'acide. Il s'est avéré génial génial! Maintenant, je m'assois même avec du chou-fleur - S'envoler !!!!!!
Merci encore!

C'est incroyable que vous vous décidiez une seconde fois. Cela se produit généralement comme si vous foutiez quelque chose la première fois et que vos mains ne mentent plus ...

Kusna à toi, non? Essayez-le avec la pomme de terre! Avec le chou-fleur, au fait, très bien dans le sujet. Elle respecte à la fois l'ail en tant qu'additif et l'aneth ...

Natasha, si vous le pouvez, étalez les étiquettes de fromage, sinon elles m'apportent le vieil Amsterdam vieilli.Et s'il y a du bon fromage dans le métro, vous n'avez pas besoin de demander à personne!

Natasha, si possible, étalez ensuite les étiquettes des fromages, sinon ils m'apportent le vieil Amsterdam vieilli par une grande traction. Et s'il y a du bon fromage dans le métro, vous n'avez pas besoin de demander à personne!

Dans:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.2380

Natasha, merci, j'ai tout regardé, je vais certainement l'acheter quand je vais au métro. J'aime aussi beaucoup les fromages affinés, si vous aimez vraiment, alors de bonne qualité !!

La sauce n'est qu'une bombe, je vais certainement le faire. Maintenant, dans le frigo, il y a une poitrine de poulet cuite dans une poêle à gril, donc je pense que ce qui me manque, mais cette merveilleuse sauce! Même si je suis allé dîner chez mon mari, je vais mélanger la sauce, alors essayons!

La sauce n'est qu'une bombe, je vais certainement le faire. Maintenant, dans le réfrigérateur, il y a une poitrine de poulet cuite dans une poêle à gaz, donc je pense que ce qui me manque, mais cette merveilleuse sauce! Même si je suis allé dîner chez mon mari, je vais mélanger la sauce, alors essayons!

J'attendrai!

Rapport: je l'ai fait. J'ai aimé la sauce, ils l'ont mangée avec du poulet froid. Mais, à mon avis, j'ai exagéré l'ail, la prochaine fois que je promets de m'améliorer. : rose: Natasha, merci beaucoup

Moi aussi, avec un constat, la sauce est savoureuse et équilibrée, ils ont aussi mangé avec du poulet, mais il y aura aussi du nyamka pour la viande et les légumes

Natasha a fait une sauce (même si j'avais une crème sure de la ferme, grasse et épaisse), a fait cuire le porc. J'ai coupé la viande finement et en plus de la sauce, c'était très savoureux, même si plus tard nous avons mangé la sauce sans viande. Insolite et très, très savoureux. Maintenant, je vais le faire souvent. Merci pour la recette

Eh bien, le porc n'aurait pas pu être cuit du tout, et aurait donc été mangé!

C'est définitivement Natasha, vous pouvez simplement goûter la sauce en premier. Et demain servir déjà avec du porc. Comme mon mari l'a dit, il est temps de terminer vos visites sur le forum de la machine à pain, ou du moins de limiter les visites dans le temps (et le fils a tranquillement inséré le mot-verrou dans la cuisine), sinon nous ne passerons pas la porte de sitôt! Merci encore

C'est définitivement Natasha, vous pouvez simplement goûter la sauce en premier. Et demain servir déjà avec du porc. Comme mon mari l'a dit, il est temps de terminer vos visites sur le forum de la machine à pain, ou du moins de limiter les visites dans le temps (et le fils a tranquillement inséré le mot-verrou dans la cuisine), sinon nous ne passerons pas la porte de sitôt! Merci encore

Ainsi, vous pouvez élargir les portes!
Et maintenant, je fais souvent la sauce et je la mange comme ça. Pourquoi a-t-il besoin de porc, etc. Pas besoin de gâcher le produit avec des additifs inutiles!
Merci Natasha!

Natasha, merci pour la recette d'un si délicieux! Voici comment je l'ai lu tout de suite que je voulais. Et tandis que pour l'aneth, j'ai couru balsamique, j'ai perdu la recette Tout le thème de votre auteur j'ai parcouru, non. Eh bien, j'ai pensé à regarder le profil! Délicieuse sauce, merci encore

Regardez comme c'est agile! Je suis sorti en courant et bam-bam ... j'ai perdu la recette)))

Cela m'arrive souvent aussi, d'ailleurs. Ensuite, je recherche des phrases absolument monstrueuses. Mais cela aide généralement))).

Merci pour la recette, maintenant je l'utilise souvent à la place de la mayonnaise, mais je l'aime plus sans aneth (je n'aime pas du tout l'aneth)))

Merci pour la recette, maintenant je l'utilise souvent à la place de la mayonnaise, mais je l'aime plus sans aneth (je n'aime pas du tout l'aneth)))

Nous avons déjà mangé sans balsamique ni moutarde (à l'époque soviétique, où les trouver?). Maman a mis l'ail et l'aneth dans la crème sure. C'était une sauce aux choux farcie. Étourdissant. Ensuite, nous l'avons compliqué))). Mais pour être honnête, c'est toujours avec de l'aneth. Mais si cette herbe parfumée n'est pas très bonne pour vous, le propriétaire est un maître: nous la jetons hors de la liste des ingrédients. Cette sauce est simple (ma mère dit toujours quelque chose de simple à propos de quelque chose de simple "comme des lâches pour vingt roubles!"))) Et subit des changements. J'adore l'aneth. Certains sandwichs à l'aneth valent quelque chose)) (je les ai disposés ici quelque part).

Oh, j'adore aussi l'aneth, vous devrez essayer, juste la saison de l'aneth frais)) seul le vinaigre balsamique doit être acheté.

seul le vinaigre balsamique doit être acheté.

Ou sans vinaigre, faites simplement du beurre vert (beurre) avec de l'aneth, de l'ail et du persil pour le pain. C'est vrai (désolé) ce n'est plus une sauce.

[Natushka]

Natushka,

Oui, c'est une histoire complètement différente)) ...

J'ai toujours fait la sauce, mais sans balsamique, et puis en quelque sorte ajouté, il s'est avéré que cet ingrédient particulier manquait (il me semblait toujours que quelque chose demandait clairement ici, je n'ai pas essayé la moutarde, demain j'irai exprès) j'ai du vinaigre pas cher, mais pour notre village c'est cher aussi. Quand j'ai demandé du vinaigre balsamique non pas pour 50 roubles, mais pour près de 200, la femme aux yeux de la vendeuse est montée sur son front.
Et hier j'ai regardé le mascarpone pour le tiramisu, pour être honnête, je ne suis pas prêt pour de tels prix ... 120-150 roubles-100 grammes .. J'ai soupiré et réalisé que je ne ferais pas de tiramisu de sitôt ..)))