Confiture / purée épaisse de baies juteuses (fruits, légumes) sans épaississants au micro-ondes (par exemple, abricots et cerises)

[Le temps total de cuisson au micro-ondes était d'environ une heure]

Confiture / purée épaisse de baies juteuses (fruits, légumes) sans épaississants au micro-ondes (par exemple, abricots et cerises)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Baies juteuses, fruits, légumes
sous forme purifiée	pas plus de 2 kg
(J'ai des abricots et des cerises)
Sucre	goût

Méthode de cuisson

• Notre famille aime beaucoup la confiture, encore plus que la confiture. Nous buvons du thé avec lui, et je l'utilise aussi pour faire de la marmelade et des pâtisseries.
• Vous pouvez bien sûr faire cuire la confiture sur le poêle dans une bassine. Mais quiconque a essayé cela au moins une fois sait que vous ne pouvez pas quitter le poêle pendant la cuisson. Il "crache" tout le temps et s'efforce de brûler. La cuisson de la confiture dans un four à micro-ondes évite ces problèmes. De plus, il s'avère non digéré, plus léger, plus beau, plus aromatique et plus savoureux que son homologue du poêle.
• Tous ceux qui cuisinaient de la confiture selon cette recette ont pu s'en assurer:

• Purée ou confiture de fruits (légumes) au micro-ondes (lappl1)

• Et pour les baies, la recette ci-dessus n'a pas été très réussie, car elles sont beaucoup plus juteuses et, lorsqu'elles sont cuites au micro-ondes, donnent beaucoup de jus. Par conséquent, vous devez tourner le micro-ondes pendant une longue période pour épaissir la masse. Vous pouvez bien sûr ajouter des épaississants tels que le gelfix ou l'agar-agar. Mais pas dans toutes les régions, vous pouvez les acheter. Et tout le monde n'aime pas le goût des épaississants. De plus, il est problématique d'utiliser une telle confiture en pâtisserie - elle se propage.
• J'ai donc décidé de changer un peu la technologie. Le résultat est une confiture épaisse sans aucun épaississant. Le temps total de cuisson au micro-ondes était d'environ une heure... Et ma participation à ce processus a été minimisée. Plus facile que cette fois, je n'ai pas encore cuisiné la confiture.
• J'ai essayé cette méthode sur les cerises et les abricots, mais elle peut être appliquée à toutes les baies juteuses et aux fruits et légumes. Le processus de cuisson est similaire à la cuisson de la confiture / purée de pommes, mais a quelques nuances. Le but est de libérer les baies de l'excès de jus pour réduire le temps de cuisson total.
• L'algorithme de cuisson de la confiture comprend quatre étapes principales:
• 1. Préparation des fruits pour la cuisson.
• 2. Libérer le fruit de l'excès de jus.
• 3. Réduisez la masse en purée avec un mixeur.
• 4. Cuisson de la confiture.
• Et maintenant sur chaque étape plus en détail (par exemple, les abricots).
• 1. Préparation des fruits pour la cuisson.
• Nous prenons des abricots (ou d'autres fruits juteux). Mes abricots ne sont pas mûrs.
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• Nous le libérons des os et coupons les endroits gâtés. J'ai eu 2 kg de fruits préparés. Je ne recommande pas d'en faire plus de 2 kg, afin de ne pas surcharger le micro-ondes.
• 
• Nous les mettons dans un bol allant au micro-ondes (j'ai un grand saladier), en les saupoudrant périodiquement d'un peu de sucre (environ 150 gr.).
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• Pourquoi avez-vous besoin d'ajouter du sucre? Vous n'êtes pas obligé. J'ai essayé les deux. Mais lorsque du sucre est ajouté, déjà au début de la cuisson au micro-ondes, beaucoup de jus est libéré. Si le sucre n'est pas versé, le jus est libéré en 2 fois moins. Et plus on enlève de jus au début, moins on cuit la confiture.
• 2. Libérer le fruit de l'excès de jus.
• Nous mettons les plats au micro-ondes et faisons défiler à pleine puissance 3 fois pendant 5 minutes. Après chaque arrêt du poêle, mélangez doucement en essayant de ne pas pétrir les fruits pour que la pulpe ne passe pas dans le jus.
• 
• Nous égouttons le jus obtenu dans un panier / une passoire et laissons pendant plusieurs heures en le recouvrant d'un autre panier.Je ne recommande pas de le fermer avec un couvercle, car pendant le refroidissement, de l'humidité supplémentaire s'échappera sous forme d'évaporation. Je le laisse généralement du jour au lendemain.
• 
• Au bout de quelques heures, on voit qu'il y a beaucoup de jus dans le bol, ce qui signifie que la masse est devenue plus sèche. Et nous le tordons moins au micro-ondes, car il ne faut pas de temps pour que cette quantité de liquide s'évapore.
• 
• 3. Réduisez la masse en purée avec un mixeur.
• Nous chauffons la masse pendant 5 minutes au micro-ondes pour faciliter la purée de pommes de terre. Vous pouvez sauter cette étape, mais la réduction en purée lorsqu'elle est chauffée facilite et accélère la purée des baies.
• 
• Réduisez la masse en purée avec un mixeur.
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• Ajoutez du sucre. Bien mélanger. Combien de sucre ajouter? Nous nous concentrons exclusivement sur notre goût. On n'ajoute pas grand-chose au début. Ensuite, pendant la cuisson, vous pouvez toujours ajouter du sucre.
• 
• Si vous n'ajoutez pas de sucre, vous obtenez une excellente purée d'abricot.
• 4. Cuisson de la confiture.
• Le processus de cuisson de la confiture est réduit à l'ébullition de la masse au micro-ondes à la densité souhaitée.
• Je fais défiler 2 fois pendant 5 minutes à pleine puissance, puis baisse la puissance de 1/3 (je n'en ai pas moins) et fais défiler encore 2 à 3 fois pendant 5 minutes. Chaque fois après avoir éteint le micro-ondes, remuez la masse. À ce stade, la confiture s'épaissit rapidement. Il faut se rappeler que la confiture chaude est toujours plus fine qu'une confiture refroidie.
• Comment déterminer l'état de préparation de la confiture? En principe, il est important que la masse bout pour que le processus de cuisson puisse être terminé. Dans ce cas, la confiture aura presque un goût frais. Mais si nous voulons obtenir une confiture avec un goût plus classique, nous pouvons la faire cuire plus longtemps. Voici à quoi ressemble la confiture bouillante. Il commence à bouillir par les bords, vous devez donc retirer périodiquement le bol du micro-ondes et remuer la masse.
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• Mais c'est une confiture complètement bouillie.
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• Il est possible de faire cuire la sage-femme à différents degrés de densité. Pour la cuisson, utilisez plus épais, pour une couche de rouleaux de biscuits - plus mince, pour boire du thé - densité moyenne, pour la marmelade - le plus épais. Si vous faites cuire une confiture très épaisse, faites attention - à la fin, allumez le micro-ondes pendant 2 à 3 minutes maximum. Remuez bien la confiture après avoir éteint le poêle.
• Tout, la confiture est prête! Nous le mettons dans des bocaux stérilisés. Je stérilise les bocaux au micro-ondes. Je remplis 1/3 de bocaux avec de l'eau et allume le feu pendant 5 minutes. Ou vous pouvez stériliser les bocaux de la manière habituelle, au-dessus d'une casserole, en y mettant les couvercles.
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• Je mets la confiture dans un pot, roule le couvercle, retourne le pot pendant 20 minutes.
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• Il n'est pas nécessaire de garder le pot à l'envers plus longtemps, sinon après refroidissement, la confiture épaissira et risque de rester sur le couvercle. Il n'est pas nécessaire d'emballer des pots de confiture. L'expérience a montré que la confiture cuite au micro-ondes se conserve parfaitement à température ambiante, ne moisit pas et ne se détériore pas.
• Je roule le sirop dans des bocaux ou des bouteilles, après les avoir stérilisés. Ce sirop est bien adapté pour faire tremper des biscuits ou faire des boissons aux fruits.
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• Vous pouvez diluer le sirop avec de l'eau au degré de douceur souhaité, porter à ébullition, retirer la mousse formée en petite quantité, faire bouillir pendant 5 minutes, verser dans un bocal stérilisé, rouler le couvercle, le retourner et l'envelopper jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. C'est très pratique pour ceux qui n'aiment pas les baies dans les compotes préparées pour l'hiver. Pour une raison quelconque, ils restent toujours avec nous.
• Ainsi, à partir de 2 kg d'abricots pelés, j'ai obtenu 0,9 litre de confiture + 1 litre de jus épais moyennement sucré.
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• Un peu de cuisine confiture de cerises... Le processus de cuisson est similaire à celui de la confiture d'abricot. Je cultive une variété précoce de cerise douce avec une pulpe très juteuse et douce.
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• Nous lavons les baies, les mettons dans un panier et laissons l'eau s'écouler.
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• Nous libérons des os de manière pratique. Ma cerise se libère très facilement sans aucun outil - la pierre reste sur la tige. A partir de 3 kg de cerises récoltées, 2,2 kg de baies pelées ont été obtenus.
• Mettez les baies dans un bol allant au micro-ondes, en les saupoudrant périodiquement d'un peu de sucre.
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• Les cerises sont très juteuses, donc pour une meilleure séparation du jus, je le fais défiler au micro-ondes 4 fois pendant 5 minutes.
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• Séparez le jus supplémentaire des baies.
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• Je fais chauffer les baies pour les réduire en purée - 5 minutes au micro-ondes, puis les réduire en purée avec un mélangeur.
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• J'ajoute du sucre (moins que dans les abricots, car les cerises sont très sucrées).
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• Je le fais cuire 2 fois pendant 5 minutes, puis je baisse le courant et je le passe au micro-ondes encore quelques fois au degré de densité souhaité.
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• J'ai mis la confiture dans des bocaux stérilisés.
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• Je fais bouillir le jus au micro-ondes et je le mets dans des bocaux ou des bouteilles.
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• Ainsi, à partir de 2,2 kg de baies pelées, j'ai obtenu 0,7 litre de confiture + 1 litre de jus épais.
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• Profitez de tous les blancs!

Temps de préparation:

environ 1 heure de fonctionnement par micro-ondes

Programme de cuisson:

Four micro onde

Remarque

1. Ingénierie de sécurité... Lorsque vous sortez le récipient contenant la confiture du micro-ondes, utilisez des gants de cuisine (très chauds). Ne vous précipitez pas, placez et retirez le récipient avec précaution afin de ne pas casser l'assiette du micro-ondes. Assurez-vous qu'il ne colle pas au récipient et ne se brise pas.
2. Bien sûr, on n'obtient pas beaucoup de confiture, mais c'est une façon de cuisiner si simple, qui ne prend pas beaucoup de temps personnel, que vous pouvez préparer un nombre décent de pots par saison.

Lyudochka, comme toujours
elle a tout mâché et l'a mis dans notre bouche
Je vous remercie!!!!

[espace]

espace, Lidochka, merci! Cuisinez pour la santé!

Je n'ai jamais cuisiné de confiture au micra, aucune expérience. Vraiment ne "crache" pas du tout? et n'avez-vous pas besoin de couvrir avec un couvercle spécial pour les fours à micro-ondes?
Luda, as-tu cuisiné au four? pouvez-vous comparer les deux façons?
Je l'ai essayé au four, mais ce n'est pas de la glace pour moi

Lida, c'est comme ça que je l'ai écrit, et ça l'est. Allez à la première recette - il y a de nombreuses critiques. Rien ne crache, ne brûle pas, ne s'enfuit pas. Le couvercle ne doit pas être fermé, car cela retardera l'évaporation. La couverture est destinée à d'autres fins. Pas pour cette occasion. Nous avons besoin de plus d'humidité pour s'évaporer.
Je n'ai pas fait cuire de confiture au four et je n'ai pas prévu - le temps et les e-mails. cela prendra beaucoup d'énergie. Et ici tout se fait comme par lui-même .. Et d'une manière très bon marché. J'ai calculé que l'e-mail serait utilisé pour cuire un lot de confiture. énergie pour 20 tenge (4 roubles). Ce sera beaucoup plus cher au four.

Ajouté le dimanche 26 juin 2016 23:26

Mais l'essentiel n'est même pas cela. Le goût, la couleur, l'arôme, la densité de cette confiture sont géniaux! on ne peut pas faire cuire ça dans un bassin.

[Lyudochka]

Lyudochka, vos abricots sont si brillants et colorés. Les deux premiers litres de confiture étaient cuits au micro-ondes, mais pas à partir de moitiés, mais à partir de purée de pommes de terre. Et le reste sur le poêle, une grande quantité devait être traitée de toute urgence.
Vous avez de la bonne confiture, elle s'est avérée épaisse.

Le goût, la couleur, l'arôme, la densité de cette confiture sont géniaux! on ne peut pas faire cuire ça dans un bassin.

réalisé que c'est la chose la plus importante !!!
juste un bourrage épais est mon point faible dans les blancs
Je vais certainement le fabriquer à partir de prunes et de pommes. Je rapporterai

Mais ce n'est même pas le point principal. Le goût, la couleur, l'arôme, la densité de cette confiture sont géniaux! on ne peut pas faire cuire ça dans un bassin.

Je suis d'accord à 100%

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! C'est ce que veulent dire les esprits apparentés))))) Aujourd'hui, j'ai cuisiné de la confiture de pommes au micro-ondes selon votre recette, et dans le bassin il y a toute une énorme montagne de courgettes. J'ai décidé de faire cuire de la confiture avec eux aussi. Mais toute la journée j'ai été tourmentée par la question, car il y aura beaucoup de liquide, ça prendra plus de temps à cuire ... et ainsi de suite ... Et puis Lyudochka! Il dit, eh bien, pourquoi êtes-vous si stupide, tout est très simple - donnez le jus ... Merci, ma chère! Demain je ferai tout exactement)))

[Ludmila]

Classe! Merci pour la science et la description la plus détaillée du processus, Ludmila
J'ai aimé l'apparence du produit final, je vais l'essayer. C'est dommage, la cerise est déjà partie. Mais les abricots sont en avance

L'année dernière, j'ai vraiment aimé le jam-jam de HP, mais le rendement est faible.
Maintenant je vais le tester au micro-ondes)

Ajouté le lundi 27 juin 2016 00:06

des prunes

Exactement! La prune sera géniale!

[francevna]

francevna, kubanochka, RepeShock, les filles, merci, mes chers, d'avoir apprécié la recette. Je serais très heureux que cela soit utile.

Et voici Lyudochka! Il dit, eh bien, pourquoi êtes-vous si stupide, tout est très simple - donnez le jus ... Merci, ma chère! Demain je ferai tout exactement)))

kubanochka, Lin, ouais, ça va devenir génial! Essayez-le, puis vous nous direz ce qui s'est passé.

L'année dernière, j'ai vraiment aimé le jam-jam de HP, mais le rendement est faible. Maintenant je vais le tester au micro-ondes)

RepeShock, Ira, oui, ici aussi, il n'y a pas de très grande issue, mais le processus lui-même est très simple, car vous pouvez le faire tous les jours sans effort.

vous avez des abricots brillants et colorés. Les deux premiers litres de confiture étaient cuits au micro-ondes, mais pas à partir de moitiés, mais à partir de purée de pommes de terre. Et le reste sur le poêle, une grande quantité devait être traitée de toute urgence.

francevna, Allochka, en général, les abricots ne sont pas très brillants. Je l'ai photographié dans le noir, pour une raison quelconque, il s'est avéré brillant. Mais toujours très savoureux. Et cela s'est avéré génial! Avez-vous fait votre propre confiture de la même manière? Avez-vous égoutté le jus?
Ces dernières années, je vidange toujours le jus. Alors j'ai pensé, pourquoi ne pas appliquer cette méthode pour les micros? Ce n'est qu'au début que je me suis entraîné sur les cerises. Tout d'abord, tout le sucre a été versé en premier. Ensuite, je l'ai fait sans sucre du tout. Mais cette méthode, quand au début vous versez juste un peu de sucre, s'est avérée être la plus réussie. Elle s'y arrêta.

Je vais certainement le fabriquer à partir de prunes et de pommes. Je rapporterai

Exactement! La prune sera géniale!

Oui, les filles, c'est la prune qui m'a intrigué ces dernières années. Tout s'est bien passé avec les pommes, mais j'ai tordu la prune à l'infini, elle est donc restée liquide.
Et cette méthode vous permettra de rendre tout fruit juteux rapidement et sans défaut.
Et aussi de la pêche sera une excellente confiture. Et des poires, des melons, de la citrouille juteuse (j'avais une telle variété qui donnait aussi beaucoup de jus). En général, tout peut être rendu juteux.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka quelle recette merveilleuse!
Cuisinons!

Lyudmila, c'est divin !!! J'admire ta création et ta beauté :)
C'est dommage que nous n'ayons pas d'abricots.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, il y aura une prune! Je pense faire bouillir une prune.

[Lyudochka,]

Lyudochka, tout décrit très bien. Une excellente méthode. Je vous remercie.

Quelle merveilleuse recette! Donc tout est détaillé et compréhensible! Il faudra le faire! Merci, Lyudochka!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Venera007, ang-kay, NataliaVoronezh Tonya, Tanechka, Angela, Natasha, merci pour l'éloge! Je suis très content! Faites cuire des confitures savoureuses pour la santé facilement et rapidement.

C'est dommage que nous n'ayons pas d'abricots.

Venera007, Tanya, vous pouvez tout faire de tout, ce qui est très juteux. Probablement, laissez quelque chose grandir avec vous.
ang-kayAngela, tu sais comment je voulais faire cette confiture pour tes rouleaux de biscuits. J'ai lu que vous aviez des abricots comme favoris pour eux. En général, j'ai cuisiné de la confiture et pensé à vos petits pains. Maintenant, ma chérie est heureuse - il y a quelque chose à voir avec eux. ... Et mes abricots ne poussent pas. Un voisin a donné un pourboire à un arbre sans propriétaire presque dans la steppe. Maintenant, je pars.

[Luda]

Oui, Luda, bon à toi là-bas avec des abricots!

Et ici, après les fêtes de toutes sortes de charançons et autres loutres, il ne reste plus qu'à admirer qu'il reste sur les buissons et les arbres!

J'ai lu que vous aviez des abricots comme favoris pour eux. En général, j'ai cuisiné de la confiture et pensé à vos petits pains.

Maintenant, vous aurez des rouleaux aux abricots. Je viens de mettre la confiture, pour que je tombe aussi sur les rouleaux. C'est quelque chose. Et nous avons des abricots qui poussent presque partout. Il n'y a pas toujours qu'une récolte. La fleur tombe sous le froid. Et cette année aussi, une sorte de laine pour tout. Champignon.

[lappl1]

lappl1, Luda est une recette magnifique, tout est disponible, compréhensible et le résultat est excellent! Je vous remercie!
Et un merci spécial au voisin pour

a donné un pourboire à un arbre sans propriétaire presque dans la steppe. Maintenant, je pars.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, comme toujours simple, accessible, belle et ingénieuse. Les abricots arrivent, je vais cuisiner. Et voici les cerises dans le congélateur. Pouvez-vous faire ça avec de la glace?

[businkairika]

businkairika, Irina, il est encore plus pratique de cuisiner à partir de fruits surgelés. Là, immédiatement après la décongélation, une grande quantité de jus est séparée. Je congèle les fruits séparément l'été, ils chantent de différentes manières
temps, et à l'automne je combine à volonté et cuisine.

[MariV]

bon à toi là avec les abricots! Et ici, après les fêtes de toutes sortes de charançons et autres loutres, il ne reste plus qu'à admirer qu'il reste sur les buissons et les arbres!

MariV, Ol, et même ici, tous les boogers tentent de l'attaquer. Par conséquent, il n'y a pas d'espace de vie sur les abricots. Mais la chasse est pire que l'esclavage - elle a ce qu'elle est. Et pour cela, j'étais heureux comme un éléphant.

Maintenant, vous aurez des rouleaux aux abricots. Je viens de mettre la confiture, pour que je tombe aussi sur les rouleaux. C'est quelque chose.

ang-kay, oh, maintenant ça le sera certainement! Et je cuisinerai aussi de la confiture, mais d'Issyk-Kul (lac de montagne au Kirghizistan). Il n'y a aucun abricot de ce genre nulle part. Les Kirghizes nous l'apportent. Mais il n'y chante qu'en août (comme tout, un mois plus tard). Et les cerises y sont folles, et les framboises, et les raisins de Corinthe et tout en général ... Il y a un climat particulier. Et il n'y a presque pas de parasites. Mes grands-parents y vivaient, ma sœur et moi y vivions trois mois chaque été. Après Issyk-Kul, je n'ai pu regarder aucun autre fruit pendant longtemps, même l'Ouzbek ...
lira3003, Rita, merci! Je suis très content que vous ayez aimé la recette! Et, en effet, grâce à mon voisin ... Sinon, je n'aurais pas fait de confiture d'abricots - j'aurais attendu le mois d'août pour la confiture d'Issyk-Kul ...

Publié le Lundi 27 juin 2016 11:18 AM

businkairika, Ira, merci pour une évaluation aussi élevée de ma recette! Et des congelés, bien sûr, faites (Allochka: un bisou: vous avez déjà répondu)! Ce sera encore plus facile.

[Ludmila]

Ludmila, tout ingénieux est simple. Merci pour l'idée de confiture. Je n'ai pas de micro-ondes, mais je prends acte du principe de libération du jus. Aucun épaississant nécessaire et le sucre peut être ajusté.

[lappl1]

lappl1, Luda, Je n’ai pas cuisiné de confiture depuis très longtemps, j’ai tout congelé - groseilles - noir et rouge. le reste est comme ça, on mange frais, comme des ours pour l'hiver on mange avec des vitamines.

Et je vais aussi cuisiner de la confiture, mais de l'Issyk-Kul (lac de montagne au Kirghizistan). Il n'y a aucun abricot de ce genre nulle part.

Luda, m'a énervé ... Issyk-Kul me manque tellement.

Oui, les filles, c'est la prune qui m'a intrigué ces dernières années. Tout s'est bien passé avec les pommes, mais j'ai tordu la prune à l'infini, elle est donc restée si liquide.

L'année dernière, j'ai fait de la confiture à partir de marc de pomme et de prunes entières. Cela s'est avéré très cool. Le marc de pomme est assez sec et il a «mangé» le liquide de la prune. Et le goût était très prune en conséquence.

[Lyudochka]

Lyudochka, Merci beaucoup!
Excellente recette!
Très clairement, en détail, le tout avec des explications et des conseils. Je ne fais pas de confiture avec de la confiture en particulier, parce que pendant combien de temps, et ensuite je voulais juste l'essayer.
Merci beaucoup!

Eh bien, comme toujours, ingénieux et simple. J'utiliserai certainement cette recette. Certes, je n'ai ni abricot ni cerise. C'est cher à l'achat. Mais on trouvera des cerises, des myrtilles, des framboises, des pommes, des prunes.
Lyudochka, merci.

[Lyudochek]

Lyudochek, une fois, je cherchais comment faire cuire de la confiture (parfois cela arrive quand beaucoup de fruits tombent soudainement). Je vais l'amener aux signets, il se peut que cela arrive. Merci pour une telle classe de maître 🔗

Lyudochka, quel délicieux! J'ai un petit micro-ondes à essayer pour 1 kg. faire. Excellente recette, merci!

il est encore plus pratique de cuisiner à partir de fruits surgelés. Là, immédiatement après la décongélation, une grande quantité de jus est séparée. Je congèle les fruits séparément l'été, ils chantent de différentes manières
temps, et à l'automne je combine à volonté et cuisine.

Allochka, qu'est-ce que tu es sage, merci beaucoup pour la science
comme la réponse est à la surface, mais mon esprit n'était pas suffisant

Et si vous l'essayez avec des fraises? J'en ai un peu, ma famille a demandé de la confiture, alors je pense expérimenter ou les fraises ne conviennent pas pour ça?

LYUDMILKA, merci pour la recette !!! Les abricots viennent de mûrir tôt ici et je vais certainement faire de la confiture cette fois-ci selon votre recette.

[lara55]

lara55, Lind @, Rituslya, Albina, baba nata, Natalia K, Borkovna, Galion-6, les filles, je suis très heureuse que vous ayez aimé la recette. Je suis sûr que si vous essayez de faire cuire de la confiture comme celle-ci, le processus et le résultat vous plairont.Merci à tous, très chers, pour une évaluation aussi flatteuse pour moi. Cuisinez à votre santé!

Luda, m'a énervé ... Issyk-Kul me manque tellement.

NataliaVoronezh, Natasha, oh, es-tu de là? Puis spécialement pour vous des photos de Cholpon-Ata:
Vous rappelez-vous quelle est l'eau la plus pure du lac?



Et un peu plus:

Et c'est presque comme "Lonely sail whitens" de Lermontov. Je n'ai pas pu résister à ne pas prendre un tel complot ...



Le coucher du soleil est toujours tel que vous ne pouvez pas quitter les yeux:



Et donc les abricots poussent - juste à côté de la route - cueillent - je ne veux pas ... Mais personne ne les ramasse là-haut. Tout cela bat son plein.

Je n'ai pas de micro-ondes, mais je prends acte du principe de libération du jus. Aucun épaississant nécessaire et le sucre peut être ajusté.

lara55, Larissa, essaie. Ainsi, toute confiture est plus savoureuse, car le temps de cuisson est considérablement réduit!

Luda, je n’ai pas cuisiné de confiture depuis très longtemps, j’ai tout congelé - groseilles - noir et rouge. le reste est comme ça, on mange frais, comme des ours pour l'hiver on mange avec des vitamines.

MariV, Olya, mais c'est la meilleure recette de toutes disponible - manger frais ...

L'année dernière, j'ai fait de la confiture à partir de marc de pomme et de prunes entières. Cela s'est avéré très cool. Le marc de pomme est assez sec et il a «mangé» le liquide de la prune. Et le goût était très prune en conséquence.

Lind @, Olya, une bonne idée - mélanger le marc avec des fruits juteux. Je vous remercie ! Prendre note!

Certes, je n'ai ni abricot ni cerise. C'est cher à l'achat. Mais on trouvera des cerises, des myrtilles, des framboises, des pommes, des prunes.

Natalia-65, Natasha, et les abricots et les cerises ne sont pas du tout nécessaires. Cuisinez avec tout ce que vous avez.

Je ne fais pas de confiture avec de la confiture surtout, parce que pendant combien de temps, et ensuite je voulais juste l'essayer.

Rituslya, Rita, je serai très heureuse si vous essayez!

une fois, je cherchais comment faire cuire de la confiture (parfois cela arrive quand beaucoup de fruits tombent soudainement). Je vais l'emporter dans les signets, cela peut arriver à le faire. Merci pour une telle classe de maître

Albina, Je souhaite que vous obteniez beaucoup de fruits plus souvent.

Oh, je suis toujours ravi de vos émoticônes dans différents thèmes! Un merci spécial à vous pour eux.

J'ai un petit micro-ondes à essayer pour 1 kg. faire. Excellente recette, merci!

baba nata, Natasha, fais-le! Et à partir de 1 kg, vous pouvez le faire. Au fait, mon micro-ondes est également petit ... Essayez, peut-être que le vôtre conviendra beaucoup?

Et si vous l'essayez avec des fraises? J'en ai un peu, ma famille a demandé de la confiture, alors je pense expérimenter ou les fraises ne conviennent pas pour ça?

Natalia K, Natasha, bien sûr, les fraises conviennent. N'importe quelle baie convient. Faites-le hardiment! Ne serez-vous pas dérouté par les «graines»? Ils ne me dérangent pas - ni framboise, ni fraise, ni cassis, ni même de groseilles à maquereau.
Demain ou après-demain, j'éteindrai la confiture selon ce principe. Peut-être pouvez-vous attendre?

Lyudmila, à moi sur "vous", merci pour la recette et les conseils!

Natasha, nous sommes d'accord!

[Luda]

Une recette merveilleuse et un algorithme superbe et bien développé!
LudaMerci beaucoup d'avoir trouvé la force et le temps de tout décrire avec autant de détails, de prendre des photos et d'élaborer une recette!
Oh, j'aurais tellement d'abricots!
Attendons les prunes et les pommes locales!

Lyudochka, prenez un rapport de moi sur la confiture. Ici, ce sont des bocaux, seulement avec chaleur chaudemicry étiré, coulé et tordu.

et c'est le reste avec 2 kg d'abricot

Il s'est avéré que vous avez écrit 2 pots de 0,5 litre de confiture et 1 litre de sirop (j'ai ajouté un peu de sirop)
Et le plus intéressant est ce que j'allais faire le matin selon une recette similaire pour la confiture, et voici votre recette.
Seulement, je voulais filtrer le jus dans un presse-agrumes, puis broyer la masse épaisse avec un mélangeur, ajouter du sucre et tordre dans un micr. Je voulais tellement faire avec mes premiers abricots (précoces), mais je n'ai pas eu le temps de le suivre et mon mari a jeté toute la masse tendue dans le compost pendant que je pressais le jus. Mais je n’ai pas beaucoup juré, car mon abricot précoce était tout couvert de poussins, une sorte de points noirs, et le jus s’épuisait.
Tout espoir était sur 2 arbres, où l'abricot commence à mûrir après le premier. Mais aujourd'hui j'ai récolté le premier abricot de cet arbre, et il est déjà vermifuge.
J'ai dû choisir et couper. Ici j'ai vu votre recette, j'ai décidé de ne pas faire de jus, mais de suivre exactement vos recommandations.
Merci pour une recette aussi pratique et rapide que je vais faire cuire de la confiture avec le reste des abricots.

[Nastenka]

Nastenka, merci pour les aimables paroles qui m'ont été adressées et l'appréciation de la recette! Ne regrettez pas les abricots! Les baies et les fruits locaux feront également de délicieux.

Lyudochka, prenez un rapport de moi sur la confiture. Ici, ce sont des bocaux, seulement avec la chaleur de la chaleur qu'ils ont retirés, versés et tordus.

nila, Nelya, c'est l'efficacité! Je suis ravi ! Tes pots avec les miens sont comme des jumeaux. Et la couleur est un à un! Et le même épais! Oh, que je suis content que vous ayez déjà fait la confiture! Merci d'utiliser la recette! Je te souhaite beaucoup de confiture comme ça!

Luda, je ne suis pas de Cholpon-Ata, je suis de Frunze! Merci beaucoup pour les photos! Et quel sable y a-t-il sur les plages! Petit, jaune, chaud! Et le lac est propre, propre. Kuma appelle pour visiter et propose d'aller à Issyk-Kul.

Luda, merci pour tes voeux. En ce moment, je vais chercher des abricots sur ta confiture, ils t'ont attaqué pendant la nuit.
C'est juste dommage que les cerises soient déjà parties, sinon j'aurais aussi chronométré cette confiture.

[NataliaVoronezh]

Luda, je ne suis pas de Cholpon-Ata, je suis de Frunze! Merci beaucoup pour les photos! Et quel sable y a-t-il sur les plages! Petit, jaune, chaud! Et le lac est propre, propre. Kuma appelle pour visiter et propose d'aller à Issyk-Kul.

NataliaVoronezhNatasha, je connais Frunze (je me suis aussi habitué au nom de Bichkek pendant longtemps). Maman y a vécu enfant. Et maintenant ma tante, mon oncle et mon frère cousin. Et l'offre du kuma devrait être utilisée. Un tel repos, comme à Issyk-Kul, dynamise et guérit. Je veux aussi y aller. Nous avions l'habitude de nous y reposer chaque année - aucun complexe n'est nécessaire ... Cette année, cela ne fonctionnera guère, mais l'année prochaine nous prévoyons ...

En ce moment, je vais chercher des abricots sur ta confiture, ils t'ont attaqué pendant la nuit. C'est juste dommage que les cerises soient déjà parties, sinon j'aurais aussi chronométré cette confiture.

nila, Nelya, et je suis aussi en train de cuisiner de la confiture. Le matin j'ai ramassé des abricots, seulement l'après-midi je pouvais les éplucher. Et vous pouvez toujours cuisiner avec des cerises ... En attendant, cuisinez avec ce que vous avez - vous avez une terre riche, tout pousse.

Je raconte et montre comment j'ai cuisiné de la confiture de courgettes.

Courgettes pelées et coupées à l'aide d'une presse à fusion pour frites



Je l'ai mis dans une casserole avec UltraPro Tupperware. J'ai eu deux casseroles, une sur la photo, et la seconde 3,5 litres, également UltraPro.



Je l'ai saupoudré d'un peu de sucre, mélangé et mis au micro-ondes à 900 W pendant 10 minutes.La deuxième casserole avec des courgettes saupoudrées de sucre attendait son sort sur la table



Après le premier appel, les courgettes se sont installées



et tellement de jus que j'ai égoutté.



Cela a été répété trois fois. 900W pendant 8 minutes

Après la quatrième fois, je mets les courgettes dans un thermoservice, en les plaçant obliquement pour que le liquide s'écoule





Pendant que le liquide s'écoulait, la deuxième casserole a répété le processus au micro-ondes. Une fois que le liquide était en verre, le contenu des deux pots a été rassemblé, ajouté du sucre, mélangé et renvoyé au micro-ondes. 2 fois pendant 5 minutes à 600 W

Comme mes courgettes étaient jeunes, je n'ai pas enlevé le milieu. Mais les graines étaient là de toute façon, et elles se sont séparées de la masse totale pendant le processus de cuisson. Je ne l'ai pas battu avec un mélangeur, mais je l'ai passé au tamis d'un robot culinaire. Il s'est avéré être une purée homogène. Je l'ai essayé. C'est ennuyant. Délicieux. J'ai ajouté du sucre, de l'acide citrique au bout d'une cuillère à café. Je l'ai renvoyé à mikruhu pendant 5 minutes à 900W. Je l'ai mis dans des bocaux, je l'ai tordu.



Mon amour de la stérilisation à l'autocuiseur a pris le dessus. J'ai mis les pots de confiture dans Oursonchik, versé la moitié de l'eau et mis à pression maximale pendant 16 minutes. Dans mon Ourson, le temps est réglé au total, y compris le temps de chauffage, donc 16 minutes.Si vos autocuiseurs ne tiennent pas compte du temps de montée en pression, réglez-le sur 5 minutes.



Eh bien, voici mes pots de confiture

[Lenochka]

Lenochka, vous avez même des casquettes personnalisées !!!

[kubanochka]

Je raconte et montre comment j'ai cuisiné de la confiture de courgettes.

kubanochka, Len, wow !!! Tout en images - j'ai admiré! Et elle l'a décrit en détail! Merci beaucoup ! Ne pensez-vous pas que vous devez présenter cette affaire dans une recette séparée? Ici, nous n'avons pas de recette de confiture de moelle sur notre site Web. Et votre magnifique article se perdra dans le sujet. C'est dommage ... Allez, répandez-le!

[Lenok]

Je raconte et montre comment j'ai cuisiné de la confiture de courgettes.

Lenok, amenez votre travail de courgettes sur un nouveau sujet - il sera plus utile aux autres

MERCI pour une recette décente

J'obéis et obéis))) Seulement le matin, maintenant j'écris depuis la tablette, le matin je le ferai depuis mon ordinateur.

Super, j'attends! Je vous remercie!

Et n'oubliez pas de mettre la confiture de concombre comme sujet distinct