Je cherche une recette sur notre forum

J'étais ravi de la pectine. En hiver, je sortais une baie du congélateur et faisais cuire de la confiture "pour un repas". Et comment faire cuire par exemple un seau de fraises avec de la pectine?

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, merci beaucoup!

["Recettes pour l'autoclavage et l'autoclavage dans les autocuiseurs"]

Les filles, nous avons une nouvelle section "Recettes pour l'autoclavage et l'autoclavage dans les autocuiseurs"
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=617.0

Je demande à tout le monde - si vous voyez des recettes comme "viande en conserve" et "nourriture en conserve" de viande, poisson sur le forum - veuillez donner un lien, et je vais transférer ces recettes dans une pile "CONSERVATION"

Merci à tous pour votre aide!

Et quelqu'un a-t-il fait cuire du lait concentré dans de tels bocaux (il ne s'agit pas de la composition, mais du couvercle du bocal)? Comment - résiste? Va-t-il exploser?

[Larissa]

Larissa, J'ai cuisiné pendant 2,5 heures - ça n'a pas éclaté

Merci, Valechka, depuis le moment de la question, j'ai déjà cuisiné dans un autocuiseur.

déjà cuit dans un autocuiseur

Vierge, je regarde à nouveau
1. Une recette éprouvée pour le kvas de pain, qui a le goût d'un pain acheté en magasin
2. La recette de la soupe aux pois classique sur la cuisinière ou dans un dessin animé sans cuisinière
3. Question technologique - combien de temps les haricots doivent-ils être cuits en multi (pas de sitôt) après une nuit de trempage? Et quel programme est le meilleur?
À tous

Vierge, je regarde à nouveau
1. Une recette éprouvée pour le kvas de pain, qui a le goût d'un pain acheté en magasin

Irlandais, je demande depuis longtemps une recette de levain pour le kvas maison. Je n'en ai toujours pas.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, voici une recette de soupe aux pois Soupe aux pois avec des viandes fumées à la mijoteuse (Panasonic SR-TMH 18)
Auteur de la recette Admin.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108700.0 délicieux! (Je ne sais vraiment pas si c'est classique ou pas, j'ai oublié comment insérer des liens actifs)

Soupe aux pois avec de la viande fumée dans une mijoteuse (Panasonic SR-TMH 18) (Administrateur)

[iris. ka]

Je suis ici depuis longtemps aussi, j'ai demandé une recette de levain pour du kvas maison

iris. ka, Irina, voir cette recette
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Ou ca
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0
Là, dans le sujet, vous pouvez toujours trouver différentes recettes

[iris. ka]

iris. ka, Je fais du kvas sur le même levain sur lequel je fais du pain de seigle, sur l'éternel levain de seigle

Levain "éternel"

De plus, j'utilise souvent du kvas épais pour la cuisson du pain de seigle, ces deux processus sont pour moi parallèles et constants.

[Biryusa]

Biryusa, Olya, comme ce dont vous avez besoin, à mon avis. : amis: Je vais essayer.
Mandraik Ludmila, Luda, a fait l'éternel. Mon pain n'aimait pas ça. J'y ai survécu. Mais merci pour votre participation.

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Administrateur, exactement ce qui est nécessaire. Je vous remercie!
Biryusaet c'est ce dont vous avez besoin! Et merci!
Mon tchadushko ne boit pas de fruits et de baies kvass, il a exigé «pour être acheté».
Et avec la soupe aux pois c'est encore plus bizarre

Dans mon enfance, je détestais la maternelle. Elle détestait farouchement. Et je n’ai pas mangé beaucoup de plats préparés à la maternelle pendant longtemps. Si elle était capable de tomber amoureuse de la soupe aux choux et des galettes de poisson à l'âge adulte, alors la soupe aux pois - d'une seule odeur, elle devient mauvaise.
Et ma fille adore la soupe aux pois. J'ai donc décidé de m'améliorer. Je n'ai pas à le manger moi-même, mais je dois le cuisiner. Je suis une mère, pas une vipère

le deuxième jour en essayant de répondre, l'ordinateur raccroche. Et c'est dans ce fil

Irina, essayez les pois chiches au lieu des pois. Je n'aime pas non plus les pois, mais je ne cuisine pas que de la compote de pois chiches. La soupe est la chose la plus simple à laquelle vous puissiez penser et elle est très savoureuse. Pour minimiser les flatulences, il est imbibé de soude, suivi d'un rinçage. N'abandonnez pas tout de suite, essayez-le, alors vous me remercierez. De toutes les légumineuses, d'ailleurs, elle est considérée comme la plus diététique et la plus utile en termes d'équilibre des oligo-éléments.

[Anna1957]

Anna1957, Je vais certainement essayer! Les pois chiches sont sur la liste des aliments digestibles après la citrouille (qui s'est soudainement révélée être un fruit et légume très intéressant), les haricots (qui sont aussi des légumineuses, mais qui ont mieux marché que les pois) et les types de chou «alternatifs» (non blancs)

une odeur te rend malade

Irisha, as-tu essayé de cuisiner avec des côtes fumées? Là zaaaaahhh ...pas du tout de pois! Après la maternelle, je n'ai pas non plus mangé de pois pendant de nombreuses années, jusqu'à ce que je l'ai essayé avec des côtes fumées, eh bien, ils m'ont persuadé de l'essayer, alors maintenant vous ne pouvez pas le tirer par les oreilles, en ce moment, je suis assis et je fais de la soupe aux pois, déjà sans côtes, il fait chaud ici, la viande n'est pas chaude ... Et par le résultat je suis tombé amoureux de la bouillie de pois ...
Et ma fille, qui n'a jamais vu de jardin, adore la soupe aux pois depuis son enfance. Probablement parce que j'ai essayé le bon tout de suite.

[filirina]

filirina, n'a pas essayé. J'évite ça ... les viandes fumées Saucisse fumée uniquement les jours fériés. Et seulement en tant qu'invité de la Chambre, je ne garde pas ça.

Dans un coude peu profond de la vésicule biliaire et de la dyskinésie - âge.
Et mon foie est déformé de sorte que les examinateurs en échographie demandent s'ils m'ont donné un coup de pied dans le foie. Ils ont battu, battu, et c'était avec leurs pieds avec de si petites jambes, mais activement Chadushko était mal couché dans le ventre, avec ses talons exactement sur le foie
Alors j'essaye d'éviter le "mal"

la citrouille (qui s'est soudainement révélée être un fruit et légume très intéressant), les haricots (qui sont également des légumineuses, mais qui ont mieux marché que les pois) et les types de chou «alternatifs» (non blancs)

Wow, quel cas négligé! Il semble que ce n'était pas un jardin d'enfants, mais un camp de concentration! Eh bien, un jardin d'enfants ordinaire ne peut pas développer autant de rejet des produits

Et j'aime aussi la soupe, et même un petit pois! oui avec une saucisse. mmmm

J'évite ça ... les viandes fumées

En vain! Je fume moi-même les côtes pour la soupe, je n'y vois rien de particulièrement mauvais! Et nous ne mangeons pas de soupe avec eux tous les jours. Alors ... une, deux fois par mois. Oui, et je n'ai qu'une petite odeur de fumée à fumer!
Butterscotch, est-ce que la bouillie de pois? Si oui, alors je n'aurai même pas besoin d'une saucisse pour cela (d'autant plus que nous les avons beeeeee), j'ai plus d'oignons frits !!! C'est délicieux!
Et je veux aussi ajouter que pendant de nombreuses années sur Cook, et maintenant sur la machine à pain, ils m'ont appris à cuisiner et à tout essayer, même ce que je n'aurais peut-être pas pris dans ma bouche auparavant. J'adore toutes sortes d'expériences culinaires et de nouveaux goûts! Et je comprends les gens qui partent spécialement en voyages culinaires!

[IvaNova]

IvaNova, Irina, dans ma famille tout le monde aime cette soupe, mais je ne suis pas très, eh bien, je peux manger.
Je cuisine souvent!

[iris. ka]

Wow, quel cas négligé! Il semble que ce n'était pas un jardin d'enfants, mais un camp de concentration! Eh bien, un jardin d'enfants ordinaire ne peut pas développer autant de rejet des produits

La citrouille est une autre histoire. Elle n'était tout simplement pas dans le régime. Qu'est-ce qu'une citrouille? C'est une chose tellement rousse dans le jardin, à partir de laquelle vous pouvez faire cuire du porridge avec du courant. Et depuis que j'ai commencé à cuisiner "consciemment" relativement récemment (comme j'ai acheté HP et enregistré ici), la citrouille est juste passée. Avant, je ne cuisinais que ce que je voyais dans la maison de mes parents. La situation est la même avec le chou-rave et les épinards.
Et le jardin d'enfants "récompensé" seulement avec une aversion pour la soupe aux choux / bortsch, la soupe aux pois et les galettes de poisson (les côtelettes étaient appelées gâteaux là-bas). Eh bien, faire bouillir avec de la gelée
iris. ka, Il est donc nécessaire d’acquérir un fumoir. Je n'ai pas encore atteint une telle étape

Alors tu as besoin d'un fumoir

Je t'en supplie! Pourquoi un appareil supplémentaire? Je fume dans un manteau. (et pas Toffee, je)
Et quant au poisson kaklet: je le répète, ça veut dire que je n'ai pas goûté les savoureux! Je n'étais pas ami avec eux non plus jusqu'à mes 30 ans, et maintenant l'histoire est comme avec la soupe aux pois! (il y a un ingrédient secret - le jus de citron, qui décourage complètement l'esprit de poisson)

et des galettes de poisson (les côtelettes étaient appelées caclets). Eh bien, à la bouillie

Ou de l'aneth tranché en viande hachée - bat très bien l'odeur de poisson
Mais faites simplement, .. les côtelettes ont juste besoin d'apprendre à cuisiner - et elles seront ensuite enregistrées sur la table en permanence

Escalopes de poisson. (Administrateur)

Galettes de poisson à la morue et crevettes hachées (Administrateur)

Attrapez du poisson, gros et petit (soupes de poisson et plats de poisson)

Et la bouillie est là Différentes bouillies sont importantes, différentes bouillies sont nécessaires))

[filirina]

filirina, dans le manteau - comment est-ce?
J'ai compris les galettes de poisson. Lorsque papa a commencé à pêcher, il a lui-même commencé à cuisiner des côtelettes de poisson de rivière. Le poisson est pré-bouilli, il n'a donc généralement pas l'odeur du poisson. Comment le poulet se révèle.Et puis, apparemment, le "coin" dans ma tête otklinila, et maintenant je me tord de absolument n'importe quel poisson (même si j'aime plus la mer). Maintenant, apparemment, il est temps pour la soupe aux pois Uzho souffle dans le dessin animé

Ajouté le mardi 21 juin 2016 15:32

AdministrateurJe vous remercie! Je vais certainement étudier

dans un manteau - comment est-ce?

C'est très facile! Si vous nadot, j'écrirai à titre personnel, pour que le sujet ne se bouche pas du tout, sinon il ira bientôt dans un gazebo de prescription

C'est très facile! Si vous nadot, j'écrirai à titre personnel, pour que le sujet ne se bouche pas du tout, sinon il ira bientôt dans un gazebo de prescription

Pas besoin de PM !!!!!!
Il faut faire une recette complète sur le forum, je veux aussi savoir, je veux aussi un morceau de viande fumée pour la soupe
Oui, à mon avis je ne suis pas le seul

[Administrateur]

Administrateur, Je soutiens! La recette est possible sans images (si c'est clair sans elles). Et puis le lope de telles propositions de rationalisation sur le forum et en PM marche ... parfois c'est nécessaire, mais vous ne vous souviendrez pas où ça s'est passé

Il faut faire une recette complète sur le forum

Tanya, moquez-vous ... Bon, bon sang, prenez une photo, mais j'ai un tephon actuel à partir duquel le courant traverse le train ... vous pouvez télécharger des photos ... mais sans photos, magnifique ... et je n'ai jamais rédigé de recettes. ..

Alors sho, allez au magasin pour quelque chose de fumable? Eh bien, seulement si vous jurez d'aider avec la recette!

Vous, écrivez-écrivez, établissez une recette, et nous dirons à toute la ferme collective comment l'organiser
À ce stade, c'est possible sans photos, le processus lui-même est important pour nous
Et nous remplacerons les photos, lorsque vous fumez vous-même, prenez des photos - nous les insérerons plus tard

le processus lui-même est important pour nous

Tanya, le processus de recette n'en vaut pas la peine! Là, il est nécessaire de montrer clairement comment et quoi. Il faut beaucoup de temps pour y écrire et avoir encore un million de questions! Et sur les images, vous pouvez tout montrer en images et leur ajouter une petite description. Maintenant, je vais aller dans le congélateur pour regarder, peut-être qu'il reste quelque chose qui convient à la fumée (parfois je ne sale pas pour la soupe, je ne le décapage pas, mais je le fume tout de suite).
Qui modère ce sujet? C'est moi, au cas où, pour que je sache qui frapper si je me trompe.

[Ira]

Ira, Je soutiens! Donnez la recette aux masses. Nous respectons également les viandes fumées dans les soupes et sans soupes.

[Ira]

Qui modère ce sujet? C'est moi, au cas où, pour que je sache qui frapper si je me trompe.

Ira, vous donnez la recette au studio, et nous trouverons toujours un modérateur pour vous, toute l'équipe

vous donnez la recette au studio

Déjà parti, tant qu'il y a du courage. Moustache a pris une photo et l'a fumé. J'attends qu'il refroidisse. Tout est rapide et sans tache, seulement maintenant la chaleur est de + 34!

Et immédiatement la question: où est ce bouton magique, qu'écririez-vous une recette? N'a pas trouvé...

Ira, vous appuyez sur "plats de viande" dans les listes du forum, puis sur le bouton en haut à droite "nouvelle recette" en texte rouge et c'est parti!

cliquez dans les listes du forum

Anya, et maintenant une fois de plus, et plus lentement ... où sont ces listes, même si je suis terne! Et pourtant, qu'est-ce que cela a à voir avec les plats de viande, ils peuvent aussi être des plats de poisson ... voici juste une technologie, comment fumer dans un manteau ...

A droite dans la colonne en grosses lettres FORUM, vous entrez, il y a des sections, sélectionnez celle dont vous avez besoin. Avez-vous fumé de la viande? Vous entrez dans la viande et cliquez sur la nouvelle recette en haut à droite. Vous décrivez tout et ensuite vous écrivez que de cette façon on peut fumer du poisson, des oiseaux, des sauterelles, etc., qui aime quoi

Non, non, pas ça! L'insérez-vous depuis votre ordinateur? Colonne de gauche - recettes - culinaire - plats de viande - recettes de viande. Et là déjà en haut, cliquez sur la ligne rouge "ajouter une recette à cette section".
En général, ici: règles de recette.

Et j'attendrai la recette pour savoir comment fumer les côtes pour la soupe aux pois.
Nous aimons beaucoup la soupe aux pois, mais uniquement avec des viandes fumées et toujours avec des craquelins.
Mais la dernière fois que j'ai cuisiné une telle soupe il y a longtemps. Après avoir acheté des côtes de porc fumées et des cuisses de poulet fumées au supermarché (pas au bazar!), J'ai cuisiné de la soupe aux pois avec eux puis ... j'ai couru longtemps avec mon mari uniquement avec des viandes fumées.

[https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&topic=459726.new#new]

Filles! Je l'ai battu !!!!!!
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&topic=459726.new#new

Un merci spécial à Anna et Larisa pour leur aide à trouver le "bouton magique pour les recettes"

Un énorme sac de laitue est tombé sur moi les filles. Je n'économiserai pas beaucoup. Que faire? Comment économiser?
Et une brassée de menthe. Si ce n'est pas sec et pas de boissons, alors où est-ce le plus intéressant? Je suis déjà fatigué de moi-même.
Et une autre question, vaut-il mieux congeler ou sécher des oignons verts?

Ira, cette petite chose est très savoureuse et se conserve bien au réfrigérateur

Gremolata au persil et à la menthe (Administrateur)

Je l'utilise constamment ou tu peux sécher la menthe

La salade peut être mise sur des pâtes vertes, congelées dans de l'huile (ou sans huile) - alors elle ira bien pour les soupes en purée

[Irisha]

Irisha, Je sale généralement le lek vert: je mets l'oignon haché en couches avec du sel dans des bocaux en verre et je le garde au réfrigérateur. En hiver, les oignons salés sont utilisés dans la soupe et dans la garniture des tartes, alors seulement, où va l'oignon - je ne sale pas

La salade peut être mise sur des pâtes vertes

J'essaierai de cuisiner selon le principe de la gremolata ... de la salade et de l'ail et des oignons verts, du persil et de l'aneth.
avec la menthe c'est pire - ils ne la mangeront pas.
Je vais le mettre dans une guimauve! demain j'irai pour les bananes trop mûres promotionnelles. tout le monde se dérobe, mais j'achète
merci Tanyusha

Ajouté le mardi 21 juin 2016 23:50

Irisha, je sale généralement le lek vert: je mets les oignons hachés en couches avec du sel dans des bocaux en verre et les stocke au réfrigérateur. En hiver, les oignons salés sont utilisés dans la soupe et dans la garniture des tartes, alors seulement, où va l'oignon - je ne sale pas

Merci Lyuda. Mais la place dans le réfrigérateur lui-même est dans le cul! J'ai des pots comme des bassins
courant si vous gelez.

demain j'irai pour les bananes trop mûres promotionnelles. tout le monde se dérobe, mais j'achète

: drinks_milk: sistra! Moi aussi, j'achète des bananes uniquement en été, quand personne n'en a besoin et que leur prix est acceptable. Je ne les aime pas du tout, mais la glace est la meilleure!

[Tumanchik]

Tumanchik, J'aime beaucoup la salade légèrement salée, surtout si elle a des pétioles denses et des feuilles fortes.
Cela se fait de la même manière que les concombres légèrement salés: ma salade est bonne, on insère un bouquet dans le bocal bien (il vaut mieux plier les feuilles de pétiole avec un cric), verser le sel et le sucre 3: 1 sur le dessus au goût , quelques gousses d'ail, coupées dans le sens de la longueur pour un meilleur impact, versez le plus possible sur de l'eau bouillante et laissez refroidir. Ensuite, quelques heures au réfrigérateur et ... vous ne pouvez pas le faire glisser par les oreilles!

[Tumanchik]

Tumanchik, une salade de la même famille que le chou - crucifère, seulement avec des feuilles plus délicates. Je ne l'achète jamais, il n'apparaît dans ma cuisine que comme un cadeau des résidents d'été. Je suis heureux de remercier le donateur. J'utilise donc toujours la salade entière à la fois dans les premiers plats au lieu du chou. Il est infusé instantanément, je le mets quelques minutes avant la fin de la cuisson. Dans les soupes d'été - cinq minutes, je préfère ne pas couper, mais déchirer artistiquement en lambeaux. Je ne mange jamais de salade crue, uniquement dans les soupes. Je coupe l'excédent, le congèle et l'ajoute à la soupe au lieu du chou. Je compte la salade de chou.

[Feuilles de salade verte marinées]

un énorme sac de laitue est tombé sur moi

Feuilles de salade verte marinées !!!