rusja
Citation: IRR
cela signifie que Rusya a payé en trop pour la couverture 940 grammes Olka! vous êtes si peu économique, hein? (Je ne suis que 15 grammes par pot d'aubergine) environ.
Eh bien, bonjour, il n'y a donc pas seulement un mixeur et un verre, il y a aussi deux bols avec des couteaux pour hacher, un par litre les deux cents grammes et un tas de râpes en plus. Le profil contient une description du kit
celfh
Les filles, quelqu'un peut-il faire de la mayonnaise bamix? J'ai un problème ... pas avec la mayonnaise, avec le retrait de l'accessoire de ma jambe. La buse est toute en mayonnaise, impossible de tout nettoyer dans un pot, pendant que je retire cette buse, tout est en mayonnaise. Peut-être y a-t-il une sorte de truc?
PapAnin
La recette du paresseux s'est avérée la première fois! Super!
Dilué avec de l'eau jusqu'à la consistance désirée.
A mon goût, il s'avère salé et il faut encore travailler sur le goût.
Faire de la mayonnaise Faire de la mayonnaise
GenyaF
George!Toutes nos félicitations! Je mets moins de sel, le plus souvent je saupoudre de la moutarde sèche et au lieu du vinaigre habituel, je verse du cidre de pomme fait maison. Et pour le goût j'ajoute quelques épices ou herbes, séchées, moulues ou fraîches.
Résident d'été
Je régule le goût du sel avec du sucre. Il s'avère classique provençal
PapAnin
Merci pour le conseil!
J'ai spécialement fait pour la première fois strictement selon la recette.
Maintenant, je vais régler le goût.
Elena Bo
Citation: résident d'été

Je régule le goût du sel avec du sucre. Il s'avère classique provençal

Tanyusha, joyeux anniversaire!
Je voudrais demander une recette pour votre mayonnaise. Combien de choses, sel, sucre, etc. Je ne trouve pas le goût. Il semble constamment qu'ils sont vides, il manque quelque chose.
PapAnin
Citation: Elena Bo


Je joins!

Et joyeux anniversaire!
Inusya
Puis-je insérer un centime? , peut-être que quelqu'un le fera.
J'ai 200g d'huile - 0,5 cuillère à café sucre, 1/3 c. selet encore 1,5 à 2 c. jus de citron.
Et j'aime mettre la moutarde prête-1 cuillère à café. avec une diapositive. Le goût n'est alors pas vide, mais épicé. Il sort harmonieusement.
Elena Bo
Inusya, merci. Je vais essayer.
PapAnin
Citation: Inusha

Puis-je insérer un centime? , peut-être que quelqu'un le fera.
J'ai 200g d'huile - 0,5 cuillère à café sucre, 1/3 c. selet encore 1,5 à 2 c. jus de citron.
Et j'aime mettre la moutarde prête-1 cuillère à café. avec une diapositive. Le goût n'est alors pas vide, mais épicé. Il sort harmonieusement.

Oui, ce n'est pas un sou! C'est un rouble entier! Merci, je vais essayer!
Inusya
Oui, pas du tout.
Et tout de même, de quoi s'agit-il - le goût, ici je donne la même mayonnaise à plusieurs personnes à goûter, et chacune a sa propre perception, l'une aigre, l'autre préférerait sans sucre, la troisième a peu de douceur, etc. J'ai donc choisi la méthode du goût mon goût, et je l'ai trouvé.
Maintenant, un aimant de réfrigérateur est suspendu devant mon nez - Ma mayonnaise, et tout est répertorié. Alors maintenant je fais. (mais je ne retire pas la sclérose du réfrigérateur, sinon c'est mauvais ... amnésie)
PapAnin
Citation: Inusha

(mais je ne retire pas la sclérose du réfrigérateur, sinon c'est mauvais ... amnésie)

Je ne savais pas que ça s'appelait correctement!
Elena Bo
Il s'agit bien sûr d'amnésie - je me souviens ici, je ne me souviens pas ici ...
Rina
et moi, avec la quantité de sel, de sucre et de vinaigre, je pars Proportions GOST... Pourtant, le goût de la sauce a été vérifié.
Elfe
Puis-je obtenir mes cinq cents ici? ) Je fais de la mayonnaise à la maison depuis plus de dix ans) Pardonnez-moi si je répète ce qui a déjà été ici, les soixante-dix pages de niasilil))) mais soudainement quelqu'un aura besoin de quelque chose) Ici, ma technologie locale:

Je le fais avec un mixeur, un Vitka ordinaire de deux cents watts, exactement comme ça

🔗



buse en plastique, qui est avec des trous.

Dans le verre de la moissonneuse-batteuse, cela fonctionne aussi bien, mais je suis trop paresseux pour déplacer la mayonnaise et laver le verre)))) Par conséquent, je le fais immergé, dans un bocal en verre ordinaire 0,5, puis je le range dedans.

Pour un bidon de 0,5 l:

1 œuf (ou juste le jaune)
1 cuillère à café sel
2 cuillères à café Sahara
1 cuillère à soupe. l. vinaigre (parfaitement remplacé par du vin, du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron)
1 cuillère à caféla moutarde prête à l'emploi est facultative, mais pour moi le goût de la mayonnaise sans moutarde n'est tout simplement pas
Poivre noir, ou mieux encore, un mélange de poivrons, autres épices préférées)

Tout cela dans un bocal, commencez à fouetter tout en versant l'huile. Quant au flux fin, je n'ai pas remarqué qu'il jouait un rôle. Versez-le simplement. Mais au final, il faut vraiment verser plus lentement pour ajuster la densité normalement. Cela arrive, si je le fais partiellement avec de l'olive, ajoutez d'abord de l'huile d'olive aux ingrédients jusqu'à environ un tiers de la boîte, commencez à fouetter, puis versez le tournesol. Je ne sais pas exactement combien d'huile il reste, mais elle s'épaissit finalement vers l'extrémité du pot (en fonction de l'œuf).

Si je ne le fais que sur le jaune, il devient épais beaucoup plus tôt. Ensuite, vous pouvez le laisser comme ceci - il y aura une mayonnaise classique (enfin, comme une classique), ou vous pouvez ajouter un peu d'eau et verser à nouveau l'huile à l'épaisseur souhaitée. Type de mayonnaise légère))))))

Le sucre peut être remplacé par de la confiture sucrée. Pomme, abricot, prune - des goûts très intéressants sont obtenus. L'essentiel est qu'il n'y ait pas d'odeur brillante. Ici, avec la framboise, à mon avis, vous ne devriez pas le faire - cela donne un goût et une odeur de framboise prononcés, et c'est très pour un amateur.
Inusya
Eh bien, oui, en fait, je le fais presque.
C'est ce que je pense est particulièrement excellent, c'est que il devrait y avoir un peu plus de sucre que de sel Et le reste - la netteté, etc. - à régler en cours de jeu!
Elfe
Citation: Inusha

il devrait y avoir un peu plus de sucre que de sel

Inusya, oui, il doit y avoir plus de sucre. Et combien est aussi une question de goût. Je mets parfois trois cuillères
Mai @
J'ai les proportions suivantes:

250 ml raff. huile de tournesol, 1 œuf (entier), 1/2 c. sucre, 1 / 3-1 / 4 c. sel, 2 c. vinaigre, 2 c. l'eau.

J'ai tout battu en même temps. Je le fais sans moutarde (je l'aime comme ça) et ça ne semble pas vide.

metel_007
Citation: Inusha

Puis-je insérer un centime? , peut-être que quelqu'un le fera.
J'ai 200g d'huile - 0,5 cuillère à café sucre, 1/3 c. selet encore 1,5 à 2 c. jus de citron.
Et j'aime mettre la moutarde prête-1 cuillère à café. avec une diapositive. Le goût n'est alors pas vide, mais épicé. Il sort harmonieusement.
Inusyatu n'as pas besoin d'un œuf?
Profond
Citation: Rina

et moi, avec la quantité de sel, de sucre et de vinaigre, je pars Proportions GOST... Pourtant, le goût de la sauce a été vérifié.
Rina, là, la quantité de sel n'est pas du tout indiquée. Je l'ai déjà lu 3 fois, je ne le vois toujours pas)
Dans la description de la technologie, le sel est mentionné, mais pas dans la recette.
Crochet
Citation: profonde

Rina, là, la quantité de sel n'est pas du tout indiquée. Je l'ai déjà lu 3 fois, je ne le vois toujours pas)
Vraiment pas ...
IRR
Citation: metel_007

Inusyatu n'as pas besoin d'un œuf?

elle est économique
metel_007
Citation: IRR

elle est économique
Et donc ne va pas mieux
Rina
Citation: profonde

Rina, là, la quantité de sel n'est pas du tout indiquée. Je l'ai déjà lu 3 fois, je ne le vois toujours pas)
Dans la description de la technologie, le sel est mentionné, mais pas dans la recette.
vraiment pas ... et en cuisine, qui est aussi 1955 ...
Inusya
Citation: metel_007

Inusyatu n'as pas besoin d'un œuf?
Citation: IRR

elle est économique
Citation: metel_007

Et donc ne va pas mieux
Ça te pique! Bien sûr, vous le faites! Eh bien, j'ai écrit le courant sur le goût, disons, les ingrédients, c'est-à-dire sel-sucre-citron-moutarde. Bien sûr, il y a un œuf et du beurre! Oeuf fait maison !!!
metel_007
Citation: Inusha

Ça te pique! Bien sûr, vous le faites! Eh bien, j'ai écrit le courant sur le goût, disons, les ingrédients, c'est-à-dire sel-sucre-citron-moutarde. Bien sûr, il y a un œuf et du beurre! Oeuf fait maison !!!
ONNOOOOO

ou plus

Inusya
Citation: metel_007

ONNOOOOO

ou plus


Un, Olga, un ... mais fait maison ... pas petit ...
Plus, seulement si vous avez besoin de beaucoup de mayonnaise
Quelques fois, je l'ai fait sur deux jaunes au lieu d'un œuf, mais il s'est avéré gras, abeille ... la cuillère s'est levée. Maintenant, je ne le fais que de manière classique.
sapuch
Citation: Inusha

mais il s'est avéré gras, abeille ... la cuillère s'est levée.
Je dilue la mayonnaise "debout" avec du lait, cela peut être utile ...
Crochet
Citation: sapuch

Je dilue de la mayonnaise «debout» avec du lait
Et j'ai fait bouillir de l'eau à température ambiante ... merci Stеrn-Stelechka pour la science ...
PapAnin
Et cette fois j'ai réduit le sel et écrasé une gousse d'ail.
Super! Une excellente mayonnaise s'est avérée!

Les œufs crus sont hantés.Sauf moi, personne ne mange de la mayonnaise, ils ont peur. Et je mange et j'ai peur ...
De Lisss
PapAnin, n'ayez pas peur, j'ai lu qu'ils mélangent quelque chose dans la nourriture pour poulets directement dans les usines pour qu'il n'y ait pas de salmonellose. puis les œufs sont également traités avec quelque chose. et à la fin, pour tomber malade, il doit y avoir beaucoup de facteurs irréalisables qui doivent coïncider. nous mangeons depuis longtemps, Dieu merci, tout va bien. jetez un oeil à la durée du Temko - je pense que si quelque chose était PERSONNELLEMENT arrivé à quelqu'un, la première chose qu'il aurait eue aurait été désabonné dans le sujet. tout est calme depuis 3 ans
PapAnin
Je vous remercie!
C'est pourquoi j'ai décidé de le faire.
Mais pour l'instant, en quelque sorte ... "Slavik, je fais un point!" (de)
IRR
Citation: PapAnin


... Et je mange et j'ai peur ...





ne le jette pas, fais-le sur du lait
PapAnin
Hou la la! Comment ça?
Apparemment manqué quelque part. Plus de détails?
Branché
PapAnin , oui, tout est pareil, seul le lait est pris à la place des œufs. Pour environ 50 ml de lait, 150 ml de beurre.
IRR
Citation: PapAnin

Hou la la! Comment ça?
Apparemment manqué quelque part. Plus de détails?

il existe de nombreuses recettes, médiums et eux sur 1 page du sujet CE Natymailav. Et Pakat donne la même chose, seulement une demi-portion. Observez les proportions - la mayonnaise adore ça
oiseau62
Et je change un œuf de poule pour 4 œufs de caille. Tout le reste est des classiques du genre.
PapAnin
J'ai lu ...
Je vais l'essayer sur du lait.
Je vous remercie!
IRR
Citation: PapAnin

J'ai lu ...
Je vais l'essayer sur du lait.
Je vous remercie!

juste le lire?
Je pensais l'avoir déjà cuisiné et mangé (demain un mixeur pour le travail, un carton de lait, une boîte de moutarde et une miche de spécifications) - vous déjeunerez avec tout le bureau, et vous irez pour une promotion, vous serez le meilleur, toutes les tantes s'évanouiront avec une robe sur la tête et seront mises exemple aux imbéciles de leurs maris. Et vous vous asseyez modestement devant votre ordinateur - tout est si beau, laconique et brutal. Plus ou moins comme ça

Faire de la mayonnaise il a l'air de connaître le secret de la bonne mayonnaise

sait et se tait
PapAnin
IRR! Recette de promotion super rapide!

Ca y est, ce soir je serai chez moi devant le miroir pour m'entraîner à m'asseoir modestement, magnifiquement, laconiquement et brutalement!
Pas même approximativement, mais exactement comme ça:
Faire de la mayonnaise
Seulement entre nous la différence est significative!
il ressemble à ça comme s'il savait le secret de la bonne mayonnaise,
et je vais regarder et savoir!
Il semble que les différences soient terminées!

Oops! Et quand faire cuire le pain?
Julifera
Et Mona, vais-je le secouer?
Si vous faites de la mayonnaise sur du lait en poudre, alors en général, cela ressemble à un magasin!
Et de la même manière, il ne se détériore pas pendant longtemps
PapAnin
Merci noté!
Seulement ... hier j'ai fait le tour de 4 magasins et je n'ai trouvé nulle part de lait en poudre!
Omela
Citation: PapAnin

Hier, je me suis promené dans 4 magasins et je n'ai trouvé de poudre de lait nulle part!
Nous ne l'avons pas non plus dans les magasins. Et s'il y en a, alors l'embuscade est la suivante: sur la face avant, il est dit: lait en poudre. vous retournez le sac, et là: substitut du lait en poudre en minuscules !! Et la composition !!!

J'achète du biélorusse au marché. Ça sent le lait !!
Julifera
Citation: Omela

Nous ne l'avons pas non plus dans les magasins. Et s'il y en a, alors l'embuscade est la suivante: sur la face avant, il est dit: lait en poudre. vous retournez le sac, et là: substitut du lait en poudre en minuscules !! Et la composition !!!

Oui, cette programmation est joyeuse, gourmande

Burenka (analogue du lait):

- le lait écrémé en poudre
- concentré de graisse végétale
- lait entier en poudre
- lactosérum de lait sec
Citation: Omela

J'achète du biélorusse au marché. Ça sent le lait !!

Omela - est-il emballé?
Je l'ai pris au poids dans une épicerie, mais là les figues vous comprendrez qu'elles peuvent y fourrer tranquillement, comme du lait.
Au cas où, vous trouverez une recette de lait en poudre:

- 150 ml d'huile de raisin raffinée
- 2 cuillères à soupe. l lait en poudre + eau = 75 ml (c'est-à-dire que nous finissons le lait avec de l'eau jusqu'à 75 ml)
- 0,5-1 cuillère à café sans lame de moutarde prête à l'emploi (pour commencer, moins c'est mieux, vous pouvez ajouter en cours de route)
- 0,5 cuillère à café de sucre
- 0,5-0,75 cuillère à café de sel (au goût)
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme naturel à la fin dans un mélange déjà épais
Omela
Citation: julifera

Omela - est-il emballé?
Je l'ai pris au poids dans une épicerie, mais là les figues vous comprendrez qu'elles peuvent y fourrer tranquillement, comme du lait.
Scellé .. en sachets de 500g. S'ils ne mentent pas, il ne contient que du lait.
Lyi
Citation: julifera

Et Mona, vais-je le secouer?
Si vous faites de la mayonnaise sur du lait en poudre, alors en général, cela ressemble à un magasin!
Et de la même manière, il ne se détériore pas pendant longtemps
Julifera!
Et où pouvez-vous voir la recette avec du lait en poudre?
Piquez le lien, plizz.
Je l'ai déjà vu, merci!
Julifera
Juste au cas où, trouver soudainement le bon lait en poudre

Recette de lait en poudre:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183222.0
Julifera
Divisé les messages, sinon ils se sont mélangés en un tas, bien qu'il soit probablement préférable de faire une recette séparée
LLika
Julifera, Je vais mettre + pour la recette.
Je n’ai pas d’œufs pour le moment et aujourd’hui j’ai oublié d’en acheter, mais il y a du lait en poudre, il ment depuis longtemps, il est déjà perdu dans une pierre. Demain, je vais essayer de mettre de la mayonnaise dessus. Je le fais sur des œufs, nous n'avons pas peur de manger, mais l'option sur le lait en poudre est également utile

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain