Mayonnaise aux œufs de caille

Mayonnaise aux œufs de caille

Catégorie: Sauces

Ingrédients
oeufs de caille	10 morceaux
moutarde	1h l.
Sucre / Miel)	1h l.
huile de tournesol à l'huile d'olive, raffinée, désodorisée	0,5 à 0,6 l
jus de citron	2-3 st. l.
sel	0,5 cuillère à café
verts (persil, feuilles de moutarde)

Méthode de cuisson

• Se prépare directement à la banque. Banque 800 ml. Le mélangeur s'insère dans le col d'une boîte ordinaire.
• Cassez les œufs de caille dans un bocal, ajoutez le sel, le miel, la moutarde et les herbes. Broyez avec un mixeur.
• En continuant à battre avec un mélangeur, versez l'huile dans un filet, dans un filet moyen - pas goutte à goutte.
• Lorsque la masse épaissit, versez du jus de citron. Le jus de citron peut remplacer le vinaigre de cidre de pomme ou la marinade de concombre en conserve - au goût, au goût et à l'ajout car il y a suffisamment d'acide.
• Le processus de cuisson (fonctionnement du mélangeur) ne prend pas plus de 2-3 minutes.
• Il s'avère presque une boîte pleine de 800 ml de mayonnaise.
• Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines

Le plat est conçu pour

800 ml

Temps de préparation:

5 minutes

Remarque

La recette a été trouvée dans la nature sauvage d'Internet (malheureusement je ne me souviens plus où, je me souviens que seul l'auteur est un homme!, Ce qui a surpris), la recette originale contenait des œufs de poule, de la moutarde, du sel, du sucre, du vinaigre, je l'ai transformée à mon goût.
Le nombre de produits peut être varié au goût. J'ajoute avec les verts 1 heure. l. câpres (fortement recommandé) et 1 c. flèches hachées d'ail avec du sel.
La mayonnaise s'avère être une cuillère très épaisse qui vaut au sens littéral du terme.
Et si vous ajoutez 1 à 2 petits cornichons marinés et une petite tête d'oignon, vous obtenez une sauce délicieuse, elle est plus liquide que la mayonnaise de base et elle se salit plus vite à cause de l'oignon (mangez-la en une semaine).

Quelque chose que personne n'a regardé Et la recette promet d'être

Je suis tombé! Je vais le faire, je respecte vraiment les œufs de caille!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, merci pour la recette! Une combinaison riche et sophistiquée de produits.

Luda, merci pour la recette. Sera certainement utile.

Je suis content que quelqu'un ait aimé, sinon hier personne n'était intéressé - j'ai été surpris
Mon mari ne mange plus du tout de mayonnaise achetée. Mais je remplis toujours les salades avec le magasin, celle-ci va comme une sauce, la boîte prend 5 jours pour les produits, elle s'avère plus chère et très épaisse, mais il n'y a pas de conservateurs, de stabilisants, d'exhausteurs de goût, etc.
Et la version avec câpres, concombres et oignons est la sauce dite tartare.

Une recette intéressante !!! Merci Lyudmila !!! Je le mets en service!

et je l'ai pris dans les signets, bien que la mayonnaise, eh bien, ne fonctionne pas pour moi.

J'ai eu cette recette juste la première fois et je n'ai jamais eu un seul raté. Peut-être qu'un mixeur devrait être plus puissant.
A mon avis, le succès de cette recette en puissance blender est d'au moins 600 watts. Fouettez en mode turbo!
Bien que nous ayons 140 volts dans la prise et que le mélangeur fonctionne aux 2/3 de sa puissance, il fouette toujours, mais plus longtemps.

: bye: Merci, Lyudmila! Demain, je veux essayer, mais pour l'instant - signet !!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, la mayonnaise est excellente, juste faite, délicieuse, épaisse! Cela a pris 3 minutes, jambe de mélangeur Redmond.

[severyanka76]

severyanka76, content que vous ayez aimé! Mangez pour votre santé!

[Renoncule]

Renoncule, merci pour la recette! je veux essayer

Olya, c'est simple, cette recette, éprouvée par le temps, les cailles n'ont pas de salmonelles, alors faites-le pour votre santé!

J'ai déjà fait cette recette deux fois, sans ratés, et ce sont les premières mayonnaises de ma vie)

[Igor]

Igor, Je suis très content! Génial!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, sho je n'ai pas aimé le fait que j'ai sorti les œufs du réfrigérateur et quand ils étaient cassés, ils étaient si épais, ce n'était pas pratique de les verser.J'ai jeté plus de shkarlupoks puis je les ai pêchés)), je dois probablement les mettre dans un bol séparé ou les réchauffer ... c'est ma première fois avec des cailles), ou mes mains sont tordues.

[Igor]

Igor, ils peuvent être plus épais s'ils sont vieux, voir le temps de "production". Les œufs de caille ont une longue durée de conservation, ils ne sont pas souvent achetés et, par conséquent, ils stagnent dans le magasin et s'épaississent Et aussi mon personnel, comme on dit maintenant, "life hack": je ne casse pas les œufs de caille, mais je prends un couteau avec des dents et les coupe, puis je les casse avec mes doigts et versez-le dans un bocal, peut-être que ce sera plus facile

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, peut-être allongé, je les ai achetés à l'avance et les ai rangés sur l'étagère du réfrigérateur dans leur plateau, il fait froid là-bas.