Inusya
Citation: ShuMakher

Et je ne montrerai même pas le mien ... tout va mal ... nous mangerons sous-cuit

Mash, tout semblait aller bien pour toi ...
Autant que je sache, «déranger» est une affaire difficile. Premièrement, pendant qu'il se réchauffe à l'intérieur, il commence à sécher et à durcir à l'extérieur. Et quoi, tu es sûr que tu es humide? ...
SchuMakher
Oui, l'un est normal, l'autre est gommeux à l'intérieur. Tout de même, je vais le mettre maintenant, je vais essayer de le finir, c'est nulle part pire ...

La première fois comme ça, c'était généralement bon ... et cuit pendant près de 3 heures, et la masse était petite ...

Ensemble, emballé dans du papier d'aluminium, 150 ° C, 90 min ... Tuez-moi professeur ...

Cupcake de Noël anglais
Margarita
Citation: Inusha

Mash, tout semblait aller bien pour toi ...
Autant que je sache, «déranger» est une affaire difficile. Premièrement, pendant qu'il se réchauffe à l'intérieur, il commence à sécher et à durcir à l'extérieur. Et quoi, tu es sûr que tu es humide? ...

Après tout, j'ai vraiment lu tout le fil, mais je n'ai pas vu la pièce
Désolé, je vais le réparer
Margarita
Citation: Kalyusya

bien yoyoyolki-paaalki .... et avant de dire? Glouton.

Sori, je ne l'ai pas copié
Wiki
Cupcake de Noël anglais
Whymuchka
Mes 2 muffins sont restés une heure au four, la température est maintenue à 2 (ça ne marche pas moins - le minimum de brûlures)
Et complètement blanc - dès que vous le mettez.
Mais les restes que j'ai mis dans la cuisinière électrique dans les moules à gâteau sont déjà bruns, ça sent tellement délicieux!
Et en général, pendant que je léchais les casseroles de la garniture, je pensais que tous ceux qui cuisinaient ces cupcakes au moins combien - donnaient un certificat d'endurance. Je ne sais toujours pas comment je n'ai pas tout mangé sous sa forme "crue" ...
poiuytrewq
Et après la cuisson, ils léchaient toute la forme - pas besoin de se laver ... Et si des raisins secs étaient trouvés n'importe où ... donc en général, il n'y avait pas de limite pour le plaisir.
vernisag
Citation: pourquoi beaucoup

Mes 2 muffins sont restés une heure au four, la température est maintenue à 2 (ça ne marche pas moins - le minimum de brûlures)
Et complètement blanc - dès que vous le mettez.
Eh bien, après une heure, il est trop tôt pour faire noir, ne vous inquiétez pas, il s’assombrira encore.
Inusya
Citation: ShuMakher

Oui, l'un est normal, l'autre est gommeux à l'intérieur. Tout de même, je vais le mettre maintenant, je vais essayer de le finir, c'est nulle part pire ...

La première fois comme ça, c'était généralement bon ... et cuit pendant près de 3 heures, et la masse était petite ...

Ensemble, emballé dans du papier d'aluminium, 150 ° C, 90 min ... Tuez-moi professeur ...

Mash, quelle est la raison? Le four vous a-t-il laissé tomber?
Je suis juste en colère pour toi ...
Ne vous affligez pas, je pense qu'ils vont se tenir debout, tremper, et il s'avère que tout va bien ...
SchuMakher
Cela vaut la peine d'être cuisiné ...
izumka
Mashulechka, nous tenons tous nos poings pour vous! Vous verrez, tout ira bien et ce sera le cupcake le plus délicieux. Il voulait juste un peu plus d'attention
kolenko
WIKI! eh bien, tout simplement beau !!! échantillon de référence, je pense que oui.

Et sho la deuxième partie, c'est-à-dire une rechute, pouvez-vous encore livrer? Oui? Alors je suis content! Il y a beaucoup de vacances du Nouvel An et de Noël! Il faut en avoir assez pour toute la période, et aussi pour les mariages, baptêmes, pendaison de crémaillère, naissances… Et nous sommes là, bien armés.
Alors que le professeur donne le feu vert, je vais mettre la deuxième prise.
Girafe
Et j'ai besoin d'une médaille. je JAMAIS Je n'ai pas essayé le remplissage pendant la perfusion.
De Lisss
Citation: girafe

Et j'ai besoin d'une médaille. je JAMAIS Je n'ai pas essayé le remplissage pendant la perfusion.

girafe !! poitrine prête ?? J'accepte !!

Cupcake de Noël anglais
Wiki
Merci à tous pour les éloges et les avantages.Je suis moi-même TRÈS satisfait du résultat, j'espère que le goût correspondra à l'apparence.
Girafe
C'est ce que je comprends de l'efficacité.
izumka
Voici un extrait! Et je l'ai volontairement trempé plus pour que je puisse essayer
Girafe
Oui, c'est devenu assez facile pour moi, après être passé aux lunettes. Entre les moments, je ne veux rien glisser dans ma bouche.
De Lisss
Citation: Olga de Voronej

Dans le mien, 150 degrés ne fonctionnent pas, le plus bas est de 210.

Olga de Voronej, hier encore, j'ai lu que lors de la cuisson à une température plus élevée, les fruits confits commençaient à avoir un goût amer en raison de l'abondance de sucre en eux, donc ce gâteau est cuit au four pendant longtemps à une faible T - 140-150 ° C .. Olya, ne faites pas cuire à une température si élevée que décider avec le four

Citation: Margarita

Cuire des portions doubles à la fois dans une grande poêle.
C'est une question difficile. Le gâteau a été cuit pendant 5 heures à 150 ° C et le milieu s'est avéré plus léger que les bords.
Mais à la fin, c'était cuit!

Margarita, c'est ça ouais !! Je suis très intéressé par votre expérience, comment allez-vous découper - veuillez poster une photo du cupcake et de sa coupe, d'accord?

Citation: ShuMakher

Tout de même, je vais le mettre maintenant, je vais essayer de le finir, c'est nulle part pire ...

SchuMakher, Dira tout de suite Manyunya - je n'ai aucune expérience de la pâtisserie ... une fois que j'ai essayé de faire cuire un biscuit humide avec des pommes, rien n'en est sorti, car si tout se passe bien, dites-moi, d'accord? Je couperais en morceaux dans une telle situevina et les sécherais sur des craquelins
De Lisss
Girafe
Au fait, j'ai cuit deux lots.
izumka
Citation: kolenko

Alors qu'avons-nous pour le moment?
Retardataires
4.izumka
Je n'ai pas compris cela! Je pensais que j'étais à l'avant-garde, et j'étais à la traîne
Ici mon rapport!
De Lisss
Eh bien, selon les récidives, nous avons la situation suivante

est à la traîne - Klila, Chota s'est mouillé et a disparu, a peut-être mangé la garniture?

pertes:

nakapustina
natalocChka12
Résident d'été
ks372
Nataly_rz
kleskox35
Yutan
mer39
Nagira
VeraV

ayuuuuu .....
De Lisss
les filles, tous les cupcakes que j'ai vus dans les reportages des pages précédentes sont tout simplement géniaux !!! cette année, pour que personne ne se mette sous le bras, étonnamment tout le monde est bon !! ce qui signifie - social. compétition tout le monde a essayé, tout le monde s'est avéré intelligent !!!
De Lisss
tout d'un coup, elle n'a répondu à personne - dupliquez à nouveau votre question, j'ai en quelque sorte tout rassemblé des pages précédentes, mais on ne sait jamais ...
Wiki
Citation: Lisss's

ce qui signifie - social. compétition

Non, nous ne sommes pas une compétition. On ne s'essaye pas obkek dépasser. Au contraire, nous sommes inquiets, nous voulons donc que tout le monde réussisse et ait une bonne humeur de vacances.
Et il s'avère que dans une entreprise aussi gentille et sous une direction aussi sensible - le diable lui-même n'est pas terrible
Whymuchka
Ceci ... J'ai encore une question!
Les muffins sont déjà au four pendant 4 heures, en train de cuire.
Maintenant, elle l'a piquée avec un bâton - un peu humide, mais propre.
Sortir ou comment
Wiki
Ce sera humide - il y a tellement de fruits et de graisses. Il n'y a pas de test de bâton - retirez-le.
De Lisss
taille de petit gâteau? la température à l'intérieur du four? Les cupcakes sont-ils bruns? ressort sous votre doigt?

meilleure photo de cupcake du four
Whymuchka
Citation: Lisss's

taille de petit gâteau? la température à l'intérieur du four? Les cupcakes sont-ils bruns? ressort sous votre doigt?

meilleure photo de cupcake du four
Température - 2 (le four est neuf, rien n'est écrit dans le passeport, le maximum est de 250 - seulement 5 divisions)
les muffins sont rouges, légèrement déjà bruns.
Forme - 30 par 11, profondeur - 7. Les petits gâteaux ont augmenté presque jusqu'au bord même de la forme.
Printemps
De Lisss
Selon la description, tout va bien.La dernière question est - sont-ils à quelques millimètres derrière les parois du moule? forme métallique, hein?
Whymuchka
🔗
voici une photo)
téflon. Maintenant, je vais voir s'ils sont à la traîne ou non.
De Lisss
ne sont pas encore loin derrière. couvrir avec du papier d'aluminium et encore 15-20 minutes .. après 15 minutes regarder, vous devriez déjà être à la traîne .. puis sortir
Whymuchka
Citation: Lisss's

Selon la description, tout va bien.La dernière question est - sont-ils à quelques millimètres derrière les parois du moule? forme métallique, hein?
Derrière!
Est-ce tout?
Suis-je déjà cuit?
De Lisss
à la traîne - félicitations !!
Whymuchka
Citation: WIKI

Ce sera humide - il y a tellement de fruits et de graisses. Il n'y a pas de test de bâton - retirez-le.
Merci, c'est toi qui as cru en moi et j'ai l'air d'être cuit!

Lisss.s - Luda -
Merci, sinon je les aurais inquiétés ...
vernisag
Citation: girafe

Et j'ai besoin d'une médaille. je JAMAIS Je n'ai pas essayé le remplissage pendant la perfusion.
: swoon: Comme une médaille, mais pas une!Eh bien, c'est un tas de nerfs de fer nada shob résistent Mais j'ai grimpé, presque tous les jours ...
Whymuchka
Citation: vernisag

: swoon: Comme une médaille, mais pas une!Eh bien, c'est un tas de nerfs de fer nada shob résistent Mais j'ai grimpé, presque tous les jours ...
Et je n’ai pas mangé de baies - j’ai juste léché la casserole, les corolles.
Wiki
Tanya Whymuchka, bien joué! Beaux cupcakes, je suis content pour toi
SchuMakher
Citation: girafe

Et j'ai besoin d'une médaille. je JAMAIS Je n'ai pas essayé le remplissage pendant la perfusion.

fig voici ... je ne l'ai pas léché, mais je ne l'ai pas daliiiii! Est-ce pour cela que les cupcakes ne sont pas sortis? deffki, il faut lécher .... exactement !!!! Alors je n'ai pas léché la première fois et voici le résultat
Wiki
Masha, il me semble que vous devez demander au Père Noël un nouveau poêle
SchuMakher
WIKI Exactement! Et aussi une armoire, des fenêtres donnant sur la maison de campagne, et ainsi de suite. Peut-il être plus facile de changer un cerf?
vernisag
Citation: pourquoi beaucoup

Et je n’ai pas mangé de baies - j’ai juste léché la casserole, les corolles.
Oh, et tu as droit à une médaille, eh bien, j'ai une coupe. Comme? 🔗
vernisag
Citation: ShuMakher

voici la figue ... je ne l'ai pas léché et je ne l'ai pas daliiiii!
🔗 Et chez vous Mashenka, léchez-le!
Whymuchka
Citation: WIKI

Tanya Whymuchka, bien joué! Beaux cupcakes, je suis content pour toi

Et je suis content pour moi! Sinon je suis assis devant la cuisinière et je pense qu’il vaudrait mieux craquer avec des matières premières ...
Citation: vernisag

Oh, et tu as droit à une médaille, eh bien, j'ai une coupe. Comme? 🔗
Oui merci! Une belle tasse!

Les filles, j'ai déjà emballé les cupcakes dans du papier d'aluminium, non?
Ou aurais-je dû le laisser refroidir?
(Whiskarika a bu les deux muffins, avec grand plaisir.)
Whymuchka
Citation: ShuMakher

WIKI Exactement! Et aussi une armoire, des fenêtres de la maison de campagne, et ainsi de suite. Peut-il être plus facile de changer un cerf?
Allez, ce nouveau cerf, on ne sait pas encore ce qu'il peut enseigner. Et l'ancien est le sien, prouvé ...
SchuMakher
Citation: pourquoi beaucoup

Les filles, j'ai déjà emballé les cupcakes dans du papier d'aluminium, non?
Ou aurais-je dû le laisser refroidir?
(Whiskarika a bu les deux muffins, avec grand plaisir.)

il faut tremper, puis refroidir et demain il suffit d'emballer
patin
Masha, après votre expérience du sous-développement, je commence à m'inquiéter. Combien avez-vous cuit, quel était le bâton, et comment avez-vous réalisé qu'ils étaient crus, avez-vous tout coupé? C'est dommage de couper, mais c'est effrayant, tout d'un coup je suis aussi humide.
SchuMakher
J'ai des moules à lamen d'un volume de 940 ml, je les fais cuire chaque année, mais cette fois, le poêle s'est rebellé et a lui-même augmenté la température à 170. Cuisson pendant 2,5 heures, généralement pendant 3 heures. J'ai un bâton de sushi (maintenant Milka va me battre ) Eh bien, nra moi pour la pousser dans des cupcakes et autres pâtisseries
De Lisss
Citation: ShuMakher

il faut tremper, puis refroidir et demain il suffit d'emballer

Manya, viens lire la théorie!

sur la première page, le point 4 est clairement écrit:

4. Sans le sortir du moule, enduisez le gâteau chaud de cognac. Enroulez du papier sulfurisé sur le dessus du gâteau, enveloppez le dessus de papier d'aluminium et laissez le gâteau dans le moule pendant la nuit. Le matin, sortez le gâteau du moule, enveloppez-le dans du papier sulfurisé propre, enveloppez-le bien dans du papier d'aluminium et enveloppez-le dans du cellophane.

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