Whymuchka
Citation: ShuMakher

il faut tremper, puis refroidir et demain il suffit d'emballer
Huh ... on devrait peut-être tout emballer maintenant?
4. Sans le sortir du moule, enduisez le gâteau chaud de cognac. Enroulez du papier sulfurisé sur le dessus du petit gâteau, enveloppez le dessus de papier d'aluminium et laissez le gâteau dans le moule pendant la nuit. Le matin, sortez le gâteau du moule, enveloppez-le dans du papier sulfurisé propre, enveloppez-le bien dans du papier d'aluminium et enveloppez-le dans du cellophane.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7360.0
Je vais relire le sujet ...
Whymuchka
Citation: Lisss's

Manya, TSYTS !! vous confondez tout, vous induisez les gens en erreur !!

sur la première page, le point 4 est clairement écrit:

4. Sans le sortir du moule, enduisez le gâteau chaud de cognac. Enroulez du papier sulfurisé sur le dessus du petit gâteau, enveloppez le dessus de papier d'aluminium et laissez le gâteau dans le moule pendant la nuit. Le matin, sortez le gâteau du moule, enveloppez-le dans du papier sulfurisé propre, enveloppez-le bien dans du papier d'aluminium et enveloppez-le dans du cellophane.
Tante enseignant
Je vous remercie!
(Py. Sy. Peut-être qu'il y a des gens comme moi ... pour finir d'écrire - et terminer immédiatement, sans se refroidir?
patin
Citation: ShuMakher

J'ai des moules à lamen d'un volume de 940 ml, je les fais cuire chaque année, mais cette fois le poêle s'est rebellé et a lui-même augmenté la température à 170. Cuisson pendant 2,5 heures, généralement pendant 3 heures. J'ai un bâton de sushi (maintenant Milka me battra ) eh bien, nra moi pour la fourrer dans des cupcakes et autres pâtisseries
et le bâton était humide ou sec
De Lisss
patin, Lena, montre la photo

Whymuchka, ouais, ajoutons, je ressens
Wiki
Je pique aussi un bâton de sushi. Quoi d'autre? Mes cupcakes sont grands, vous ne pouvez pas atteindre le fond avec un cure-dent.

Masha, les chevaux maris au croisement avec trois enfants ne changez pas. En particulier si cerf / cheval mari ressemble à Banderos
SchuMakher
Citation: skate

et le bâton était humide ou sec

elle était mouillée, mais pas de pâte
kolenko
Citation: izumka

Je n'ai pas compris cela! Je pensais que j'étais à l'avant-garde, et j'étais à la traîne

izumka! Sucré! Pardonne à la tante inattentive! J'ai tout réparé!
izumka
Lenochka!
🔗
Inusya
Citation: ShuMakher

elle était mouillée, mais pas de pâte

Mec, ne t'inquiète pas, sinon je suis méfiant, je pense maintenant ... Je semble aussi être ... en quelque sorte ... presque ... ou est-ce encore sec? ... oh, je ne suis pas sûr aaa. Je ne vais pas dormir maintenant ...
Quand j'ai poussé, ça sortait facilement, sans aucun collage, mais il y avait un peu d'humidité, j'ai aussi pensé que cela pouvait être dû à la teneur en graisse de la pâte.
quoi, pouvons-nous choisir? Je mourrai si c'est confirmé!
Klila
Citation: Lisss's

Eh bien, selon les récidives, nous avons la situation suivante

est à la traîne - Klila, Chota s'est mouillé et a disparu, a peut-être mangé la garniture?

Je n'ai pas disparu, j'ai oublié d'amener le cordon du travail pendant deux jours pour réinitialiser la photo.
Cuit sous forme de litre pendant 3 heures (comme écrit), mais tous les signes de préparation sont apparus après deux heures supplémentaires. Peut-être que vous n'auriez pas dû le garder aussi longtemps? Mais j'avais peur de désobéir au Rhum "Bacardi" spécialement pour faire tremper des cupcakes.
Cupcake de Noël anglais
Le premier tour ira à Londres pour Noël pour voir ma belle-fille anglaise. Nous attendrons vos commentaires.
De Lisss
alors, bez panique !!

Le four de Mani s'amusait, et Manya a cuit à 170, alors que voulez-vous ?? tous ceux qui cuisinent selon les règles - ne vous inquiétez pas, tout sera intestin! ne cueillez rien !!!! Le 7 janvier, vous le récupérez !!
De Lisss
Citation: Klila

Je n'ai pas disparu, j'ai oublié d'amener le cordon du travail pendant deux jours pour réinitialiser la photo.

Klila, retrouvé, perdu !!

bravo, beaux cupcakes !! J'espère vraiment que l'Anglais l'aimera, t t t

Citation: Klila

Cuit sous forme de litre pendant 3 heures (comme écrit), mais tous les signes de préparation sont apparus après deux heures supplémentaires. Peut-être que vous n'auriez pas dû le garder aussi longtemps? Mais j'avais peur de désobéir

oui, je suis arrivé à la conclusion, vous pouvez cuire moins. ils cuisent pendant 2,5 à 3 heures dans un moule de 23 cm, en couche assez épaisse. C'est un gâteau assez gros .. sous forme de litre, je pense que 2 heures suffisent .. cependant, en fonction de la hauteur .. en général, j'ai écrit ci-dessus comment je détermine maintenant l'état de préparation
Inusya
Citation: Lisss's

alors, bez panique !!
Le four de Mani s'amusait, et Manya a cuit à 170, alors que voulez-vous ?? tous ceux qui cuisinent selon les règles - ne vous inquiétez pas, tout sera intestin! ne cueillez rien !!!! Le 7 janvier, vous le récupérez !!

Oui? Les gens, exactement? Sinon, j'ai déjà imaginé comment il moisirait ...
Je vais m'étrangler, épuiser ma patience ...
Eh bien lana, boom attends
De Lisss
De Lisss
Citation: Inusha

Oui? Les gens, exactement? Sinon, j'ai déjà imaginé comment il moisirait ...

inusik, chat, pour le dernier quinze six ans que je l'ai cuit, ni moi ni aucun des récidivistes ne l'ont jamais gâté!

si calme, tout le monde se détend! jusqu'au 7 janvier, les cupcakes le font - 🔗 et comme ça 🔗
Nagira
Lyudmil, je n'étais pas perdu, j'ai regardé plusieurs fois - j'ai admiré les cupcakes frais et me suis gratté l'arrière de la tête qu'ils ne m'ont pas marqué sur la liste même comme trempé, même si l'année dernière Et je ne me suis pas immédiatement retrouvé sur la liste d'une manière inhabituelle ...

Je vais cuisiner demain, ça n'a pas marché avant
SchuMakher
Je suis tronqué, cuit, je ne monterai pas à l'intérieur ... Je ne boirai pas, demain je le scellerai pendant une semaine ... Je salis avec tout le monde ...
Olga de Voronej
Citation: Lisss's

Olga de Voronej, hier encore, j'ai lu que lors de la cuisson à une température plus élevée, les fruits confits commençaient à avoir un goût amer en raison de l'abondance de sucre en eux, donc ce gâteau est cuit au four pendant longtemps à une faible T - 140-150 ° C. décider avec le four

Lyudmila, merci beaucoup! Je vais cuire à n'importe quelle température. Tu m'as arrêté à temps! Le maître doit conduire demain. En dernier recours, Christmastide est une semaine entière!
Leska
J'espère que cette année, vous pourrez l'attacher aux muffins, sinon tout sentait les arômes de clou de girofle, de cannelle, de cardamome et d'autres épices.
🔗

Allez à Chuchelka, disent-ils choucroute.
vernisag
Collection
Inusya
Citation: Lisss's

inusik, chat, pour le dernier quinze six ans que je l'ai cuit, ni moi ni aucun des récidivistes ne l'ont jamais gâté!

si calme, tout le monde se détend! jusqu'au 7 janvier, les cupcakes le font - 🔗 et comme ça 🔗
FOOH !!!
Citation: ShuMakher

Je suis tronqué, cuit, je ne monterai pas à l'intérieur ... Je ne boirai pas, demain je le scellerai pendant une semaine ... Je salis avec tout le monde ...
Mec, j'ai presque eu un patricien nerveux! ...
Ludik a dit que tout irait bien! Cela signifie que vous aurez bien aussi. Je suis juste sûr!

nakapustina
De Lisss Je ne suis pas perdu, je suis avec toiJuste me répare
De Lisss
Citation: Olga de Voronej

En dernier recours, Christmastide est une semaine entière!

Ol, elle va juste insister pendant une semaine de moins, rien de terrible 5 semaines sera bien aussi, aucune différence particulière n'est perceptible

Citation: Leska

J'espère que cette année, vous pourrez l'attacher aux muffins, sinon tout sentait les arômes de clou de girofle, de cannelle, de cardamome et d'autres épices.
🔗

Leska, trois lots, cholet ??

Citation: nakapustina

De Lisss Je ne suis pas perdu, je suis avec toiJuste me répare

oo, la pauvre femme s'est mouillée?
Olga de Voronej
Leska
Citation: Lisss's

Ol, elle va juste insister pendant une semaine de moins, rien de terrible 5 semaines sera bien aussi, aucune différence particulière n'est perceptible
Olga de Voronej , ne vous inquiétez pas, quelques 3 et 4 semaines vont à Hourra!, et même sans bain hebdomadaire dans le cognac à partir de la troisième semaine - vérifié!
Leska, trois lots, cholet ??
Lyudmila, pas ... seulement un an et demi.
Une commande spéciale est à nouveau arrivée en Thaïlande (nos cupcakes voyagent à travers le monde et sont très demandés), un cadeau à notre médecin bien-aimé (ne reconnaît qu'en nature - et uniquement des produits de boulangerie ... toujours la dent sucrée), et pour Noël (ce qui reste). Un petit cupcake n'a pas pu résister en se changeant et a décidé de le goûter - classe !!! Bien que le fruit n'ait pas encore dévoilé ses arômes.
vernisag
J'en ai aussi un et demi ... le courant est deux fois moins élevé ... le poids total est vrai plus de 4 kilos.
nakapustina
Citation: Lisss's


oo, la pauvre femme s'est mouillée?

Bien sûr
De Lisss
nakapustina, eh bien, vous serez déjà bien cuit, car une minute gratuite sera trouvée

Leska, oui vous êtes un représentant international direct des producteurs de cupcakes

les filles, je demande à tout le monde - appelez-moi Luda, sinon une tendance malsaine est apparue sur les dernières pages du shoto, et j'ai peur quand je suis officiellement comme ça - Lyudmila commence à penser, peut-être que j'ai mal dit, sho me gronde comme ça - Lyudmila
De Lisss
liste des «récidivistes» pour 2012


1. Lisss's - 6e année - trempé! cuit!
2..cobeika - 4e année - trempé! cuit!
3. moût - 3e trempé! cuit!
4.Girafe - 2ème trempé! 2 mélanges cuits!
5. Moira - 2ème - trempé! cuit!
6.tsvika - 3e - trempé! cuit!
7.klila - 3e trempé! cuit!
8.nakapustina - 3e trempé! - réparations
9. Anis - 4ème - trempé! cuit!
10.natalocChka12 - 4ème
11.clavicule - 3e - trempé! 1 lot a été cuit!
12. Résident d'été - 3e
13.kava - 2ème - trempé! cuit!
14.ks372 - 4ème
15. Nataly_rz - 4e
16.tuskarora - 4ème trempé! cuit!
17. SchuMakher - 3e trempé! cuit!
18. Vitalinka - 2ème trempé! cuit!
19. Leska - 3e - trempé! 1 lot a été cuit! trempé! 2 lots ont été cuits!
20. Nat_ka - 2ème trempé! cuit!
21. Eusèbe - 3e - trempé! cuit!
22.kleskox35 - 3e
23. Lora0209 - 2ème - trempé! cuit!
24. Yutan - ?? e
25. sea39 - 3ème
26. navis - 2ème - trempé! cuit!
27. Nagira - 2e trempé!
28. VeraV - 2ème
29. Lyuba1955 - 2ème - trempé! cuit!
30. Margarita - 4e trempé! cuit!


pertes:

natalocChka12
Résident d'été
ks372
Nataly_rz
kleskox35
Yutan
mer39
VeraV

ayuuuuu .....
Leska
Citation: Lisss's

les filles, je demande à tout le monde - appelez-moi Luda, sinon une tendance malsaine est apparue sur les dernières pages du shoto, et j'ai peur quand je suis officiellement comme ça - Lyudmila commence à penser, peut-être que j'ai mal dit, sho me gronde comme ça - Lyudmila
Êtes-vous en train de vous réhabiliter maintenant?
Cupcake de Noël anglais
Wiki
Citation: Lisss's

... J'ai peur quand je suis officiellement comme ça - Lyudmila commence à penser, peut-être que je ne l'ai pas dit, tu me grondes comme ça - Lyudmila

Eh bien, nous nous tournons vers le professeur comme

Citation: Lisss's

... les filles, je demande à tout le monde - appelez-moi Luda ...

Est-ce possible pour Lyudochka?
vernisag
Citation: Lisss's

sho me gronder alors - Lyudmila
Est-ce possible pour Lyudochka? C'est juste que tu es sous notre autorité, c'est pourquoi c'est officiel! C'est nous 🔗 Et de nous 🔗
De Lisss
Cupcake de Noël anglais

pour une tablette de chocolat, j'accepte déjà tout, comme on dit, même avec une casserole, il suffit de ne pas la mettre au four
chaki2005
Lyudochka, J'ai le plus jeune Ksyusha. Mais quand ma mère est en colère, je suis Ksenia.

Par conséquent, quand elle entend de moi: Ksenia!, Alors immédiatement: Maman, et, pourquoi, pourquoi?

P.S. Le mari, lors de son inscription, a oublié le nom de Ksenia (j'ai appelé les enfants à Noël). La jeune femme a sorti un talmut et a dit qu'ils ramasseraient rapidement quelque chose. De la peur qu'il entendrait à la maison, le mari s'est immédiatement souvenu du nom. : lol: Désolé d'être hors sujet.
Lika_n
Cupcake de Noël anglais

J'ai rassemblé tout le monde avec gratitude
Dusya Tapkina
Les filles, je me rattrape, eh bien, j'ai complètement cousu, il n'y avait pas de temps. J'ai livré le premier lot aujourd'hui. Mais j'ai un problème avec la température, dans le four, le bas réglable 170, je le mets moins, mais à quel point cela s'avère, je ne sais pas. Je vais taper. Je vais le faire cuire le matin.
kolenko
Dusya! Ira! Bien joué! N'aies pas peur! Je garde mes poings.
Dusya Tapkina
Je vous remercie. L'odeur est partie.
Leska
Citation: Dusya Tapkina

Je vous remercie. L'odeur est partie.
Attrapez kulachki @@@@@@@@@@@@@@@@@@@!
Inusya
Citation: Lisss's

et j'ai peur quand je suis officiellement comme ça - Lyudmila commence à penser, peut-être que je ne l'ai pas dit, tu me grondes comme ça - Lyudmila
Oh, Ludsucré, Je suis en train de travailler ...

Les filles, je rêvais ici - je ferai probablement ce petit gâteau aussi pour Pâques - c'est ça le truc!
Et en voici un autre. J'ai aimé votre idée ici avec les colis, j'ai aussi des amis dans d'autres villes, donc ce sera super de leur envoyer un cadeau! Et vous n'avez pas à vous soucier des dommages pendant que le colis est en cours.
Et puis je ne me suis habitué qu'à envoyer du poisson séché pour des présentations, et je secoue toujours pour qu'il ne suffoque pas. Et ici, vous pouvez en toute sécurité - ne pas vous soucier de ce qui sera perdu (enfin, peut-être s'ils ne le sentent pas au bureau de poste et veulent essayer)
C'est une excellente solution aux problèmes avec un cadeau!
De Lisss
les filles, j'aime tout le monde !! chaki2005, l'histoire de ta fille est définitivement à propos de moi

envoyer par mail, je pense que ce sera très joli dans de telles boîtes, regardez, kavachka notre fait quelle beauté ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7716.0

et ils stockent également savoir comment? dans une boîte en fer blanc, comme pour les cookies, ils recouvrent le tout de sucre en poudre .. cool, je n'ai pas encore essayé
kolenko
Ludik! ce sucre en poudre n'est-il pas humide? Le muffin ne semble pas être un biscuit, il est humide
De Lisss
maintenant, je vais le lire plus en détail. Je l'ai regardé en diagonale, j'ai pris note, mais je ne suis pas entré dans les détails. mais en ce moment je pensais que si tu l'envoyais, ce serait si pratique
TanushaS
Cupcake de Noël anglais

Cupcake de Noël anglais

Cupcake de Noël anglais

Les filles, c'est seulement aujourd'hui que j'ai mis la main sur lui))) tant d'émotions agréables la pâte est si tendre, la garniture a un goût bizarre !!! Merci beaucoup pour la recette! Mais, comme toujours, j'ai confondu quelque chose et j'ai décidé que le formulaire devait être enveloppé avec un falga, en général j'ai mis le parchemin sur le fond, puis je l'ai enveloppé de l'intérieur avec un falga, je suis venu ici et il n'y avait pas besoin de faire ça ... et maintenant? dis-moi, je l'ai mis au four il y a une demi-heure (au fait, la falga que j'ai eue touche le haut du four), j'ai mis une autre plaque à pâtisserie avec de l'eau en bas.
De Lisss
Bon, ça va, tu vas juste enlever le papier d'aluminium du prêt-à-porter demain. laissez-le cuire tel quel. comme il est doré sur le dessus, enroulez les bords du papier d'aluminium sur le dessus du gâteau pour qu'il ne brûle pas pendant la cuisson

la pâte est belle, bien cuite
TanushaS
De Lisss , Merci pour la réponse rapide!!! Je vais m'asseoir et attendre
De Lisss
Lin, à propos de sakh. J'ai trouvé de la poudre ici 🔗 et ici 🔗

le résumé est - laissez-le encore mûrir et lubrifier avec du cognac pendant au moins 4 semaines et conserver comme d'habitude. puis saupoudrez une demi-boîte de sucre en poudre, placez le muffin sur le gâteau en poudre et remplissez le reste de l'espace jusqu'en haut pour enterrer complètement le muffin. fermer hermétiquement, vous pouvez également envelopper avec du papier d'aluminium pour plus de fiabilité. le gâteau ainsi conditionné peut être conservé jusqu'à 25 ans

option de stockage dans sah. la poudre suppose un stockage de plus d'un an. récupérez-le périodiquement, imbibez-le d'alcool, et reposez-vous à nouveau s'ils pensent le conserver jusqu'à 1 an - puis stockez-le comme nous le faisons maintenant, étalez-le simplement une fois tous les deux mois.
ooo, j'ai aussi lu sur le vieillissement !! pourquoi il devient plus aromatique avec le vieillissement - parce que les tanins contenus dans la peau des raisins secs, des fruits confits, etc. se relâchent avec le temps, et l'arôme s'enrichit, comme un vin contenant les mêmes tanins.
Olga de Voronej
Citation: Lisss's

Ol, elle va juste insister pendant une semaine de moins, rien de terrible 5 semaines sera bien aussi, aucune différence particulière n'est perceptible
Citation: Leska

Olga de Voronej , ne vous inquiétez pas, quelques 3 et 4 semaines vont à Hourra!, et même sans baignade hebdomadaire dans le cognac à partir de la troisième semaine - vérifié!
Merci pour votre soutien et vos conseils!
Le maître vient de partir. Nous devons changer le robinet de gaz. J'ai fait tout ce que j'ai pu. Pour le moment, la température la plus basse oscille entre 160-165 degrés. La nouvelle grue sera reçue dans un délai d'un mois.
Peut-être que vous pouvez essayer à 165? Si vous ouvrez la porte de quelques centimètres de temps en temps?
De Lisss
à 160 vous pouvez essayer .. ouvrez-le parfois, oui .. et les cuissons ne sont pas si longues .. et la couche n'est pas épaisse pour qu'elle le soit, sinon ce sera comme celle de ShuMani à 170 - ça brûle dehors, l'intérieur est cru ... J'ai rencontré l'option de cuire un gâteau aux fruits à 160 sur Internet, donc, si Dieu le veut, tout ira bien!
Olga de Voronej
Citation: Lisss's

à 160, vous pouvez essayer ...
... si Dieu le veut, tout ira bien!
Je vous remercie!

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