Congélateur domestique - ce qui peut y être stocké et comment l'utiliser

Et aujourd'hui, j'ai lu dans la presse que les courgettes, les concombres, les poivrons, les tomates ne peuvent pas être congelés.

Quelle était la motivation des écrivains pour cela?

Je congèle tous les légumes sans cuisson. Le chou-fleur est parfaitement conservé, le brocoli, selon la variété, s'effrite parfois, mais je garde le tout dans des contenants ou dans des sacs de congélation, heureusement, l'espace le permet.
Oui, de nombreux enfants ne mangent pas de légumes, un problème. Mais je cuisine pour mon petit-fils un bouillon de légumes à partir de tout, puis je le filtre, je le pétris avec une cuillère et visuellement il n'y a pas de légumes mal aimés dans la soupe.
Mais ils sont! La seule chose est que nous avons une forte allergie, et j'exclus ce qui cause l'allergie.

Elle a catégoriquement refusé de manger du brocoli et du chou-fleur de notre part,

Tinochka, et je les congèle encore, bien que ma petite-fille n'en soit pas non plus - je les moud juste dans un hachoir, j'ai Extra-Chef Taperovsky 2 secondes avant l'état des céréales - et dans la soupe! Elle ne les trouve jamais là-bas!

J'achète cent pièces à la fois, assez pour longtemps.

Tatyan, j'avais l'habitude de le faire aussi - je l'ai acheté pendant plusieurs années, puis j'ai lu l'étiquette sur ces contenants - pour une raison quelconque, il y a une date d'expiration! Autrement dit, ils n'iront pas l'année prochaine.

[Ol]

que les courgettes, les concombres, les poivrons, les tomates ne doivent pas être congelés. Et je me suis assuré que lire la presse n'en valait pas la peine, quelles absurdités ils n'écriront pas

aha, surtout si l'on considère que de nombreux mélanges surgelés contiennent des poivrons, des tomates et des courgettes

bien que la petite-fille ne soit pas non plus en aucun - je les moud juste dans un hachoir, j'ai Extra-chef Taperovsky 2 secondes avant l'état des céréales - et dans la soupe!

Ol, la nôtre est encore petite, 10 mois seulement maintenant c'était le 8, elle ne les a pas initialement mangées .. elle en mange une colorée, si vous en ajoutez un peu à la soupe, mais il entend tout de suite le brocoli et crache

le brocoli entend tout de suite et crache

Oh quoi! Petit, petit, mais pense !!!

Tanya, et la motivation est que les légumes surgelés perdent leur goût, leur odeur, leur forme. Bref, un non-sens, dégoûtant à lire.

Admin, merci!
Règles marketing!
Les filles, je m'excuse à l'avance, si je lis Temko, puis à des endroits et à des moments, alors peut-être que je me répéterai ou que je n'ouvrirai rien de nouveau, et j'ai peu d'expérience, mais du coup, cela s'avère utile - j'ai essayé de congeler des olives en conserve - cela n'affecte pas le goût à l'avenir

(à Saint-Pétersbourg, les olives "Prismas" "finlandaises" sont vendues à bas prix, mais dans de grands pots, avec tout l'amour pour elles, vous ne pouvez pas manger autant, alors j'ouvre la boîte, je la laisse "pour la nourriture", et geler le reste)

[Madame. Addams]

J'ai essayé de congeler des olives en conserve - cela n'a pas goût plus tard

Madame. Addams, prendre note

J'ai lu l'étiquette sur ces contenants - pour une raison quelconque, il y a une date d'expiration! Autrement dit, ils n'iront pas l'année prochaine.

Il n'y a pas si longtemps, j'ai regardé sur la chaîne Science, un film sur le plastique - comment il est fabriqué, pour quoi, où il est utilisé, etc. très instructif
Ainsi, la base du plastique est la même, tant pour les bouteilles que pour la vaisselle, dépend de l'épaisseur, de la forme et de l'endroit où elle sera utilisée ...

Cela signifie que la durée de conservation et les autres conditions doivent être les mêmes pour le plastique. Il n'y a que de la vaisselle jetable et du plastique durable.
Et si les plats sont populaires (jetables, pour les pique-niques, emballer les salades dans les magasins, etc.), ils sont encouragés à l'utiliser et à l'acheter plus rapidement.
J'utilise les pots jusqu'à ce qu'ils soient épuisés.

La date de fabrication figure-t-elle sur la vaisselle jetable? pour compter la durée de vie.Tous les pots n'ont pas du tout une étiquette.
L'essentiel est la vaisselle à usage alimentaire.

La date de fabrication figure-t-elle sur la vaisselle jetable?

Ça vaut le coup, Tanyush! J'ai été surpris moi-même ... Bien sûr, je peux prendre une photo de l'étiquette, mais elle est si petite, j'ai peur qu'elle ne soit illisible, est-ce que je vais vous donner une citation? "À usage unique. Fabriqué par LLC" PolyER "Russie, région de Yaroslavl ..... Stocker dans un endroit sec. Protéger de l'exposition directe au soleil ..... Période de garantie 12 mois à compter de la date de fabrication .... ... Date de fabrication 07.2016 "Ce sont mes contenants de 500 ml, qui datent de l'année dernière - mais je les utilise toujours pour la congélation!

Chanceux de voir ça

Chanceux de voir ça

In-in! Maintenant je souffre!

Les filles, comment congeler les tomates? Je les fais entrer dans une omelette, mon fils aime tout ce qu'il y a dans un mélange, œufs, tomates, fromage, herbes, saucisses. En hiver, les tomates ne sont pas toujours à portée de main. L'année dernière, je les ai congelés entiers, ils étaient comme des cailloux, mais comment les décongeler correctement? Je l'ai mis à l'eau pendant quelques minutes, bien sûr, ils se sont transformés en quelque chose d'incompréhensible, mais il n'y avait pas le choix. Comment allez vous? Et plus récemment, j'ai lu que les tomates sont congelées en rond. Est-ce que ceux-ci n'iraient pas pour la pizza? Vont-ils disparaître fortement avec de l'eau? Personne n'a essayé?

mettre dans l'eau pendant quelques minutes

J'ai mis le tout dans de l'eau tiède pendant quelques minutes, juste pour pouvoir le décoller et le couper en morceaux. L'intérieur des tomates est encore congelé. Alors congelés et mis dans une casserole, ou dans une casserole et faire sauter.

Les tomates ne conserveront pas complètement leur forme.

Tomates fraîches pour le congélateur (Administrateur)

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Je glace les tomates en cercles, tout cela est en quelque sorte mauvais pour moi. Je mets les tasses sur la pizza sans décongeler, et je la fais cuire, tout va bien. Oui, un peu plus de liquide est obtenu, mais pas critique. Pour geler en rond, je prends uniquement de la crème sèche non sucrée. Je viens de décrire la méthode de congélation ci-dessus.

Je congèle entier, principalement pour les soupes et les sauces. En cercles, séchés au séchoir avec du basilic et de l'huile d'olive pour la pizza, je les mets dans une rangée, puis les mets dans un récipient.
Pour les salades, les moitiés et à nouveau séchées. J'ai aimé la version coréenne du séchage des tomates.
Pourquoi séché? Car lors de la décongélation, ils ne coulent pas, mais conservent un goût très concentré et riche.
Dans tous les cas, il a meilleur goût que le synthétique d'hiver

[lors de la décongélation, ils ne coulent pas, mais conservent un goût très concentré et riche]

Pourquoi séché? Car lors de la décongélation, ils ne coulent pas, mais conservent un goût très concentré et riche.

Nadyusha, tu fais ce qu'il faut. J'aime aussi celles-ci, "à moitié séchées" avec un peu encore crues Je les garde au congélateur

Tomates séchées au soleil (méthode crue) (Administrateur)

J'en ai aussi lyophilisé. C'est déjà la deuxième année. J'avais l'habitude de les congeler (pendant de nombreuses années) et en tranches et en cercles ... Maintenant, je n'aime que les séchées. Ils prennent moins de place, ils ne donnent pas de glace. Et pas de verre qui frappe, mais un produit immédiatement prêt à l'emploi. Vous le sortez du sac et ... prenez une bouchée! Juste froid, mais pas de pierre! J'aime. Je glace des cerises entières. Et je ferai aussi les fruits entiers de "crème". Oui, plus, plus!
Et j'ai aussi beaucoup aimé congeler les "bateaux" de poivre légèrement séchés l'année dernière. Seulement un peu fané, même la couleur n'a pas été modifiée et dans les emballages. En hiver, c'est une autre affaire! Bien que mes habituels ~ les crus surgelés soient à proximité, ce sont les séchés qui furent les premiers à partir. Ils ne sont pas solides, mais bien sous le couteau. Plastique.

[Nadyusha]

Nadyusha, tu fais ce qu'il faut. J'aime aussi celles-ci, "à moitié séchées" avec un peu encore crues Je les garde au congélateur

Tomates séchées au soleil (méthode crue) (Administrateur)

Administrateur, Tanyusha, j'aime aussi les séchées. Maintenant, en prenant une photo, j'ai mangé quelques cercles, c'est très savoureux
Et dans son ensemble, je congèle beaucoup, comme je fais de la sauce à pizza de James Oliver, on adore beaucoup. Eh bien, toutes sortes de méli-mélo, de jus de tomate, où la recette nécessite des tomates dans leur propre jus.
Le congélateur est super!



Mamusi, Je glace aussi les poivrons séchés! Et je vais faire plus d'aubergines!

Le congélateur est super!

Nous avons également acheté un congélateur coffre!
Maintenant je vais me retourner!

faire de la sauce à pizza de James Oliver

Où puis-je voir la recette?)

Nous avons également acheté un congélateur coffre!
Maintenant je vais me retourner!


Où puis-je voir la recette?)

C'est très simple, mais polyvalent pour les pâtes et les pizzas.

1. Placez une grande poêle antiadhésive sur le feu et ajoutez 4 c. l. huile d'olive. Ajoutez l'ail et secouez un peu la poêle. Lorsque l'ail commence à changer de couleur, ajoutez le basilic et les tomates. En utilisant le dos avec une cuillère en bois, écraser les tomates dans la purée.

2. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre. Faire bouillir jusqu'à épaississement, puis retirer la casserole du feu. Frottez la sauce à travers un tamis grossier dans un bol à l'aide d'une cuillère en bois. Jetez le basilic et l'ail.
3. Remettez la sauce dans la casserole et portez à ébullition. Réduire la température et laisser mijoter 5 minutes.

4. Transférer la sauce dans un bocal propre et réfrigérer. Là, il peut être stocké pendant environ une semaine.

Je le laisse "pour la nourriture", et je congèle le reste)

merci pour l'indice! Très dans le sujet!

Je glace aussi les tomates entières, car elles ne sont pas si savoureuses en moitiés et en cercles. Et en hiver, je pense ...
Je garde aussi les séchés au congélateur, mais les enfants les mangent sans les cuire)

C'est très simple, mais polyvalent pour les pâtes et les pizzas.

Je vais essayer aujourd'hui.

[pain frais]

J'ai aimé la partie gelée Frais du pain, je l'ai coupé comme d'habitude, dans un sac et au congélateur. Je congèle aussi les morceaux restants, les croûtes ... Quand j'accumule décemment, je décongèle ce sobiruha pendant une nuit au réfrigérateur ou au micron rapidement. Puis tout dans un combiin et dans une miette. Il s'avère chit pain frais, JE Je ne le sèche pas... Je verse cette miette dans une boîte avec un couvercle et je la remets au congélateur. La mie, même si elle gèle en un morceau, s'effrite facilement avec un peu d'effort, et vous pouvez prendre la bonne quantité pour n'importe quel usage. Au lieu du pain, j'ajoute de la chapelure aux plats (escalopes, sauces ...). Pain encore - la miette est prête! Dans certains cas, je peux remplacer la semoule par des miettes.
C'est à dire, chapelure prête à l'emploi dans le congélateur - c'est pratique et peut être stocké longtemps... Pendant l'utilisation, les morceaux sont déjà collectés pour préparer une portion fraîche de la mie!

Et nous cultivons toujours beaucoup de tomates. Les aliments salés ont commencé à manger peu. Nous avons proposé une telle option - nous la faisons défiler sur un presse-agrumes, portons le jus à ébullition, le filtrons à travers un tamis. Nous le mettons dans des bocaux en plastique et au congélateur. J'utilise cette tomate partout au lieu de la pâte de tomate achetée. Le reste du liquide peut être enroulé et bu comme du jus.

[Anyutok]

Anyutok, Je ne le porte même pas à ébullition. Je le verse immédiatement dans des moules et je le mets au congélateur. Pourquoi faire bouillir? Tout de même, j'ajoute soit au premier soit au ragoût, où il y aura un traitement thermique.

J'ai essayé une seule fois de congeler du jus, pas même du jus mais du jus de tomate. Mais je n'aimais pas le gelé, je n'ai pas. Il m'est plus facile de verser du jus et des boissons aux fruits dans des bocaux. Oui, et ces volumes que je ferme le jus et la boisson aux fruits ne peuvent être placés dans aucun congélateur. Mais je congèle les tomates. Je congèle toujours les moitiés tranchées. Et aujourd'hui, j'ai lu les dernières pages de ce sujet, sur la congélation de tomates entières et j'ai décidé d'essayer de congeler de la crème fine et des cerises. Il y a un bol entier de tomates, je ne savais pas quoi en faire, aujourd'hui j'ai choisi une bagatelle, je l'ai emballée dans 2 sacs et je l'ai jeté dans la poitrine. Je vais le faire en hiver. J'ai bien aimé la recette de la sauce Nadia Zh uravlik, juste pour ne pas la perdre avant l'hiver.

Et aujourd'hui, j'ai lu les dernières pages de ce sujet, sur la congélation de tomates entières et j'ai décidé d'essayer de congeler de la crème fine et des cerises.

Nelechka, je gèle toujours de cette façon et je ne me trompe même pas la tête avec cette question ... deux minutes sur la table et la pelure épluche miraculeusement les tomates congelées, une autre minute et tout est déjà coupé, coupé, merveilleusement simple.J'ai coupé les surgelés en tranches et les ai mis dans la pizza.

deux minutes sur la table et la peau pèle à merveille les tomates surgelées,

Je mets des tomates entières congelées dans une tasse et la remplis d'eau tiède - deux minutes, et vous pouvez les peler et les hacher.

[Tina]

Et aujourd'hui, j'emballais ma vinaigrette, que j'ai découpée et mise dans des moules en silicone il y a quelques jours.
Ceci est ma préparation de soupe avant la congélation

J'ai montré cette photo aux filles dans le Gazebo et après cela j'ai reçu plusieurs lettres dans un message personnel, leur demandant de dire comment je fais et comment j'utilise ce pansement. Afin de ne pas répondre à chacun séparément, j'écrirai ici dans le sujet. Peut-être que quelqu'un d'autre utilisera mon expérience, même si beaucoup font cela ou un ravitaillement similaire.

Je coupe 1 kg de tomate, 1 kg de poivron rouge, 1 kg d'oignon, hachez sur une râpe Berner.
Frottez 1 kg de carottes dans un hachoir à viande à travers une râpe à tambour. J'ai coupé les verts à la main.
Je mélange très soigneusement pour que l'excès de jus ne se détache pas et s'étale bien sur des moules en silicone.

Au début, elle s'est disposée dans des sacs à sandwich et les a roulés fermement avec de la saucisse. Mais en hiver, il n'est pas très pratique pour moi de couper de tels sacs en morceaux, alors je suis passé à l'emballage dans des moules. Mais toute la masse ne rentre pas dans les formes disponibles, j'ai donc mis une partie du pansement dans des sacs avec une fermeture éclair. Mais je le remplis de crêpes plates pour que vous ne puissiez pas le couper en hiver, mais vous pouvez simplement casser la quantité requise.
Lorsque les légumes dans les moules gèlent bien, je libère le flan congelé des moules et je l'emballe soit dans des contenants en plastique, soit dans des boîtes. Cette année, les containers sont déjà occupés, pour les boites aussi, l'espace dans le coffre est déjà en bout. Pendant deux jours, je suis allé à la tête où emballer la vinaigrette. Puis je me suis souvenu de mon panier en silicone. Il s'est avéré très compact.


Je l'ai d'abord emballé dans des sacs serrés, puis dans un panier.
En hiver, j'utilise un ou deux flans congelés dans un plat. Je l'utilise dans la soupe, le bortsch et le rôti et dans tout autre plat où les légumes sont nécessaires. Mais la soupe, par exemple, je cuisine comme d'habitude, avec friture. Et je jette cette vinaigrette juste avant d'éteindre le plat, littéralement 5 minutes avant de l'éteindre. Ensuite, le goût et l'odeur des légumes d'été restent inchangés. Et la soupe se révèle comme l'été.

Tina, Tatyana, maintenant je goûterai des tomates entières après la congélation. Voilà combien d'années j'ai congelé des moitiés de tomates et les ai coupées en tranches. Et je n'ai pas pensé à l'ensemble pour essayer de geler. Mais peut-être qu'il n'y avait pas autant de tomates supplémentaires que cette année. Oui, elle a également planté une nouvelle variété, des lièvres ronds-points W, et il y en a tellement, et de telles tomates qui demandent simplement à les congeler intactes.

[nila]

nila, Nelya, merci pour la description détaillée de la préparation de la vinaigrette. J'ai vu une photo dans le Gazebo, j'étais très intéressé par cette recette, mais j'ai hésité à demander des détails.

Oh, vous pouvez me battre avec des pantoufles, mais lorsque vous faites de tels blancs avec des poivrons et des tomates, je suis toujours désolé d'avoir une place pour les oignons dans le congélateur, alors je cuisine tout de la même manière, mais j'ajoute des oignons frais, car ils sont vendus à bas prix toute l'année. Mais de cette façon, je mettrai plus de poivrons et de tomates au congélateur.

[Nataliya]

Nataliya, eh bien, de quoi a-t-il honte? J'aurais dû demander, regarde et j'aurais balancé plus tôt



Alevtina, eh bien, pourquoi immédiatement avec des pantoufles? Personne ne va jeter des baskets. Quant à l'arc ... eh bien, je ne sais pas. C'était il y a quelques années que nous avions des oignons en hiver presque au prix de la même tomate. Cette année, les oignons ne sont pas bon marché déjà en été. Mais ce n'est même pas une question de prix, mais une question de commodité et de rapidité. Et ce n'est pas toujours la chasse hivernale pour courir dans les magasins, et si c'est aussi givré. Mais j'ai toujours des oignons en réserve, nous prenons quelques filets, jusqu'au printemps. Et tout de même je fais un tel pansement, car c'est tellement pratique pour moi.

Je veux faire autre chose cette année: congeler les courgettes en cubes séparément, séparément les aubergines et séparément le type lecho - un mélange de carottes, d'oignons, de poivrons, de tomates. Et en hiver, préparez un ragoût. J'avais l'habitude de ne congeler que les courgettes, mais c'était paresseux de frotter les carottes, couper les oignons, décongeler les tomates. Et puis il a tout jeté dans une mijoteuse ou une poêle à frire et le tour est joué.Vous pouvez battre avec un mélangeur et le caviar se révélera. Et vous pouvez ajouter le mélange au ragoût, le ragoût de viande se révélera.

et les courgettes ne seront pas prises avec de l'eau? les aubergines - elles sont plus sèches ... ou je dérange. Avec des aubergines - très savoureux !!! Odeur. Goût!!! Et les courgettes ne sont pas si pour moi .. Ou ils sont tout simplement simples.

[Irriska1963]

Irriska1963, non, ils ne devraient pas. Ils vendent des mélanges surgelés prêts à l'emploi avec des courgettes. Vous pouvez d'abord faire frire les courgettes, évaporer l'eau, puis ajouter tout le reste.

congelez séparément les courgettes en cubes, séparément les aubergines et séparément le type lecho

Je ferme le caviar d'aubergine et les courgettes sautées dans des bocaux, donc c'est plus rentable et plus savoureux - le produit fini se révèle, s'ouvre et mange

Et il prend beaucoup de place dans le congélateur et ne rentre toujours pas beaucoup.
Je préfère que l'espace dans le congélateur soit quelque chose de plus substantiel, qui doit être préservé et qui en goûtera.

congelez séparément les courgettes en cubes, séparément l'aubergine et séparément le type lecho - un mélange de carottes, oignons, poivrons, tomates

Je congèle toujours les courgettes séparément avec des lanières, séparément les aubergines sont aussi des lanières, des assiettes de poivrons bulgares, j'ai coupé les tomates en cubes cette année, que j'ai congelées dans un mélangeur et en purée en portions, et en ce moment je les ai lues et jetées entières. Mais ils prennent plus de place dans leur ensemble. En hiver, je congèle les soupes en purée et le ragoût de légumes, et même ainsi j'ajoute au goût dans divers plats. Peu importe la quantité de poivre que je congèle, il y a toujours peu, mais beaucoup de tomates. Et je congèle aussi des légumes verts hachés (aneth et persil), et cette année ils ont planté de la mélisse et de la menthe, ils ont également été congelés avec des brins de thé en hiver.

Les aubergines fraîches congelées dans des plats me donnent un arrière-goût désagréable, donc je ne fais que des glaçons.

nous avons de très mauvais légumes, hélas. Les courgettes deviennent grises. Et je n'aime pas les aubergines crues. Fry - délicieux, même en rond. Au moins comment

Je congèle aussi des courgettes avec des pailles, des cubes et des tranches. Mais je n'ai pas non plus beaucoup aimé les bleus avec des cubes crus, cela ne fonctionne pas avec les bleus crus congelés du goût attendu.Par conséquent, je congèle les bleus un peu au gril, comme les poivrons, je les utilise pour le caviar principalement en hiver. Et j'ai coupé quelques tranches crues, pour les faire frire à l'ail. Et je veux aussi congeler les bleus selon cette recette. J'ai écrit dans un magazine, des conseils sur la congélation.

Congeler les aubergines pour l'hiver
Aubergine 1kg
Sel 1 cuillère à café
Filet de basilic frais 60 gr
Ail 1 tête
Rast. huile 200 ml
Feuille de céleri 60 gr (j'aime mieux la coriandre)
Aneth 60 gr
Piment 1/2 pc
Les aubergines sont coupées en disques, en bandes ou en langues.
Faire frire dans une poêle des deux côtés dans un rast. pétrole. Vous pouvez le saler pendant la friture ou après.
Lavez les légumes verts et hachez-les avec l'ail. ajoutez du poivre haché. Si vous n'avez pas besoin d'un goût piquant, les piments peuvent être remplacés par des poivrons.
Incorporer les herbes, l'ail et le poivre. Les aubergines sont déjà refroidies à ce moment. Mélangez les aubergines refroidies avec les herbes et mettez-les dans le koniener.
Envoyez les contenants au congélateur.

Si seulement je pouvais acheter plus de bleues, sinon on peut le voir avec cette chaleur tout l'été, il n'y a absolument pas de récolte bleue.
Et je ne congèle que des légumes verts à l'aneth et au basilic. Le persil a lu une fois le conseil qu'il vaut mieux le sécher, et je le fais. Du persil, de la coriandre pour le séchage et je fais des glaçons à l'aneth.

Je ne cuit que de la glace

Sveta, pouvez-vous donner plus de détails? Comment faire cuire? Où? Dans le four? Avec ou sans peau?

Filles, partagez, qui gèle le chou-fleur comme? Raw ou avez-vous besoin de le préparer d'une manière ou d'une autre? Dix têtes de chou ont poussé avec moi, doivent être attachées, prendront probablement beaucoup de place?

Il y a un bol entier de tomates, je ne savais pas quoi en faire, aujourd'hui j'ai choisi une bagatelle, je l'ai emballée dans 2 sacs et je l'ai jeté dans le coffre. Je vais le faire en hiver.

Pourquoi attendre l'hiver? Essayez-le maintenant. Et il sera clair s'il est encore nécessaire de geler. J'en ai vraiment besoin!
Hier, j'ai sorti 2 boules de tomates surgelées (j'ai cuit du bortsch), j'aurais pu en mélanger des fraîches, mais c'était intéressant ...
En bref, j'ai versé de l'eau bouillante dessus dans un bol.
Trois minutes se sont écoulées, peut-être moins, l'eau s'est écoulée, la peau a déjà éclaté et s'est séparée en lambeaux! Les tomates ne sont plus une pierre. De plus ~ une question de technologie ~ vous pouvez le déchiqueter sur la planche avec un grand couteau, ou vous pouvez le mixer. Et au bortsch (sauce et ainsi de suite ...)
Sentez le frais.

[Marusya]

Marusya, faites cuire les aubergines au four. Ou d'une autre manière qui vous convient, comme vous le faites actuellement, pour le caviar. Au préalable, vous pouvez graisser le rast. beurre et piquer avec une fourchette. Mais je ne fais pas toujours ça. Mieux vaut cuire sous le gril, vous pouvez en un micr. Je fais cuire au four électrique Miracle. Ensuite, ils doivent être pelés, et cela est plus facile à faire si vous les mettez dans de l'eau salée, ou dans un sac, ou simplement les couvrez hermétiquement. Ils se refroidissent dans mon Miracle sous le couvercle. Ensuite, la peau est facilement enlevée. Vous hachez la pulpe avec un couteau et l'emballez bien, je l'emballe dans des sacs avec fermeture à glissière.
Ta4 le même et sl. les poivrons peuvent être cuits et congelés.



Mamusi,
Rita, merci pour les conseils! Mais je n'ai pas besoin d'essayer les tomates surgelées maintenant. J'ai une bonne idée de leur goût et comment les utiliser en hiver. J'ai encore assez de tomates fraîches dans le jardin pour cuisiner et pour manger. C'est juste que j'ai l'habitude de toujours congeler les tomates déjà coupées, mais d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas pensé à toutes. Et cela a récolté, mais je ne veux rien faire avec eux, et dans le congélateur j'ai déjà congelé assez de moitiés. Mais pour la dépendance, j'ai choisi tout le petit changement du bol et l'ai jeté dans le congélateur, même si c'était dommage pour l'endroit. Il s'est avéré plus de 2 kg, deux bons sacs.
Et j'enlève la peau comme ça des tomates fraîches. J'ai coupé le haut de la tête avec une petite jambe, versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes, retirez la peau et broyez-la.

[Marusya]

Marusya, ici Nelya déjà tout dit. Je fais également cuire le Miracle dans le poêle, puis j'enlève la peau de ceux qui sont refroidis et je les glace ensemble. Puis en hiver, je le passe encore dans un hachoir à viande avec des tomates et du poivre.
Il semble que j'ai déjà montré mon ensemble de légumes à congeler.
Nelya, vous pouvez essayer de fabriquer des produits semi-finis bleus en canettes, j'ai une recette dans mon profil.

[comme]

J'ai encore assez de tomates fraîches dans le jardin pour cuisiner et pour manger.

Oui moi aussi. Mais hier la pluie a battu! Je ne voulais pas aller au jardin. Et je l'ai sorti du congélateur.
Je vous demande pardon, et il n'y avait aucune conférence dans mes pensées! C’est juste que j’ai réalisé que vous n’avez pas tout essayé, alors j’ai exprimé l’idée. Essayez-le maintenant.
Je pense que tout le monde n'a pas essayé de morlze entièrement.
Quant à la peau: l'été, je ne l'enlève jamais, du tout. J'utilise toute la tomate. Moi donc comme.
En hiver, je verse de l'eau bouillante PAS DANS LE BUT pour enlever la peau, mais dans le but de décongeler RAPIDEMENT choc (la peau est déjà en fait, en prime, eh bien, elle a été enlevée)))

[Nelya]

Nelya, svettaMerci les filles!
Où les utilisez-vous plus tard?

Je passe dans un hachoir à viande avec des tomates et des poivrons.

Et où ajouter tout cela? Pardonne-moi si je pose des questions stupides je n'ai jamais congelé d'aubergines, et j'ai un congélateur pour la première année

[Marusya]

Marusya, Oui, juste comme ça et manger !!!



Je sors le blanc, je le décongèle. Saupoudrez d'huile d'olive (si vous voulez ajouter de l'oignon) et c'est parti! Plat prêt!

[Marusya]

Marusya, maintenant je vais rédiger une recette.