Flèches d'ail pour l'hiver (ou autres verts)

Flèches d'ail pour l'hiver (ou autres verts)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Flèches à l'ail surgelées	300g
Huile d'olive	3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• La saison des flèches et de l'ail est terminée et j'ai gelé les flèches!
• Elle l'a sorti du congélateur, l'a haché dans un mélangeur, a ajouté de l'huile d'olive, l'a mélangé à nouveau,
• 
• mettez-le dans des moules à glace.
• 
• Congelé.
• 
• Vous pouvez l'utiliser de différentes manières. Très bon avec du bacon.
• S'il n'y a pas de flèches, vous pouvez hacher l'ail (gousses) avec des herbes - j'avais du persil, de l'aneth, du romarin, des feuilles de capucine. Ajoutez ensuite de l'huile, etc.

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Oh, quelque chose d'inimaginable sur la photo !!! Oh, je ne peux pas !!!!! Donnez-le moi bientôt!
J'imagine juste quelle odeur vient de ce bonheur vert!

... Cet été, un ami m'a dit: va dans mon jardin dans les parterres verts et nettoie-y. Tout ce que vous trouvez est à vous! J'ai rangé et, bien sûr, j'ai été un peu abasourdi par le résultat: une gerbe de greens variés, et aucune condition pour le faire varier d'une manière ou d'une autre pour l'avenir. Lavé-séché-haché-fouetté avec une pincée de sel et d'huile d'olive et versé dans de petits récipients en plastique. Se tient dans le congélateur et taquine avec couleur et odeur

Oui, Ira, odeur et goût - mortalité! Je viens de tout faire sans sel, oui!

[MariV]

MariV, avez-vous déjà fait ça? Pour une raison quelconque, nous avons pensé que le sel serait un agent de conservation supplémentaire. Bien qu'il n'y ait rien à gâcher dans le pergélisol
Je me souviendrai des flèches! L'année prochaine, j'essaierai de les fabriquer aussi.

Une manière intéressante. Et je tourne les flèches dans un hachoir à viande, je les mélange avec du sel, je les mets dans des bocaux et je les remplis d'huile de tournesol sur le dessus. Stocké au réfrigérateur pendant 2-3 ans. Olya, mais j'ai beaucoup plus aimé ton chemin. Sans sel. Ne prend pas de place dans le réfrigérateur. Génial! Je vous remercie!

[MariV]

MariV, donc les feuilles de capucine peuvent être congelées? Et puis j'en ai tellement ... ou seulement en mélange?

[Ikra]

Ikra, Ira, et pourquoi du sel au congélateur? J'ai maintenant considérablement réduit la quantité de sel dans tous les plats. C'est juste que je congèle des légumes verts depuis longtemps, comme des champignons, des baies, etc.

gala10, Galya, oui, s'il y a un congélateur ou de grands congélateurs, alors la congélation est meilleure.

elena kadiewa, Je n'ai pas congelé les feuilles de capucine séparément, je ne sais pas comment elles sont. J'ai une capucine tardive cette année, maintenant il y a beaucoup de jeunes feuilles, donc elles sont dans un tas commun et ont été grignotées avec du beurre.

Merde, mais il ne me reste plus que du persil et de l'estragon des légumes verts, enfin, de la livèche et du céleri, et tellement de capucines.

Alors retournez-les avec de l'ail!

Quelle recette intéressante. Gardons à l'esprit. Auparavant, les flèches à l'ail, sauf sous leur forme brute, n'étaient pas utilisées, mais ici, elles ont suggéré une recette pour les frites. C'est quelque chose .. Et puis une nouvelle découverte! Merci pour la recette.

[papasdin]

papasdin, essayez-le, c'est aussi délicieux.

[Olga]

OlgaMerci beaucoup
littéralement hier mes parents ont appelé et ont dit que les flèches s'étaient cassées, mais qu'ils ne voulaient rien faire, mais j'ai dit que je les prendrais, alors ils ont eux-mêmes proposé de les mettre au congélateur jusqu'à ma prochaine visite.
donc votre recette est juste "en main" pour moi
J'étais sur le point de les préparer en quelque sorte)

Olga, merci pour la recette, et l'idée est très pertinente, mais j'avais l'habitude de mariner les jeunes flèches, maintenant je vais l'essayer !!!

[Katko]

Katko, Kate, bien qui a été utile! Moi aussi, je ne le jetterai pas cette année! Je vais refaire l'huile!

lettohka ttt,Natasha oui, c'est plus facile de cette façon et il y a plus de possibilités d'application!

Olga, j'accepte 100 !!!

C'est plus facile et plus de possibilités d'application

généralement magnifique - et sans traitement thermique et le goût est naturel et peut être utilisé de différentes manières, et même la cuisine est aussi simple, tout simplement super!

généralement magnifique - et sans traitement thermique et le goût est naturel et peut être utilisé de différentes manières, et même la cuisine est aussi simple, tout simplement super!

Je suis entièrement d'accord! Je ne fais rien avec eux pour le stockage. Je gèle juste et c'est tout. Mais ensuite, vous pouvez vous en débarrasser à votre guise. La seule chose - je le coupe en fragments plus courts, de sorte que si je le mets sur une poêle - je le jette immédiatement, je le «cuit à la vapeur» un peu avec du beurre puis je le remplis d'œufs - délicieux, comme si du jardin seulement)).

[Épouvantail]

Épouvantail, merci, ça veut dire ne pas tout hacher en bouillie, mais laisser une coupe un peu plus courte: mail1: ne pas oublier ba
Nata, Je vous remercie

[Épouvantail]

Épouvantail, ha, pourquoi l'ai-je congelé cette année-là? Et pour Lenki-Timoshki enregistré! Mais Manya-Schumacher n'a catégoriquement pas abandonné les participations de Timoni, eh bien, d'accord! Je l'ai fait moi-même!

[Épouvantail]

Épouvantail, ha, pourquoi l'ai-je congelé cette année-là? Et pour Lenki-Timoshki enregistré! Mais Manya-Schumacher n'a catégoriquement pas abandonné les participations de Timoni, eh bien, d'accord! Je l'ai fait moi-même!

Ces délicieux "aiguillages et mots de passe" devraient être le hamster seul, et de préférence sous une couverture !!!

Chut, ne crie pas fort, sinon Lenka entendra, viens réclamer sa part! Elle galopera de l'autre bout du forum, sa soupe de poisson est sensible. Et le nez regarde!)))

Ces délicieux "aiguillages et mots de passe" devraient être le hamster seul, et de préférence sous une couverture !!!

et dans le noir))

mascara électricité))

[Nata]

Nata, pas une figue, c'est un désert! L'année dernière, j'ai crié - à qui sont les flèches? Son amie, Manya-Schumacher, s'est occupée d'elle de tout, et j'y suis allé aussi, mère Tereza. Et rien.....

[MariV]

MariV,

Ouais ?!))
Tady marche, défaut: on va déchirer deux accordéons à boutons en mangeant les flèches!))

En hiver, je les ai tordus en viande hachée une poignée. C'est quelque chose de thermonucléaire: si vous le brouillez, vous avez l'impression de manger de l'ail avec un goût de viande))). Et aussi dans le premier: en bortsch, en kharcho - super. Dans la viande au mijoté ... Bref, j'avais une hampe de légumes surgelés. N'importe quoi!

Oui, cette année je n'abandonnerai pas une flèche!

quelque chose de thermonucléaire

Est-ce une sorte de qualité spéciale de chtoli ??)) Je viens de manger des amers fraîchement ébréchés aujourd'hui, si agréable au goût

[Katko]

Katko,

Oui. J'ai une note spéciale! Ça s'appelle: "Maman a soulevé quelque chose là-bas et m'a rasé!" Très précieux. Transmis de génération en génération.

spécial

oui le mien est du même grade

Olga, merci pour la recette, et l'idée est très pertinente, mais j'avais l'habitude de mariner les jeunes flèches, maintenant je vais l'essayer !!!

J'ai aussi mariné! Mais séché m'a frappé sur place! C'est bien que mes mains n'aient pas atteint les flèches d'ail ... La recette est à l'heure!

juste à temps! Les flèches que l'ail commence à jeter!

et nos flèches sont déjà «mûres» et cassées)
J'ai congelé les tiges épaisses, puis je les mijoterai et les ferai cuire avec des œufs, mais j'ai broyé les queues des flèches avec un mélangeur et les ai mélangées avec de l'huile d'olive et du beurre et j'ai congelé
Je vous remercie

ben donc tu as là dans le sud, et on a toujours tout plus tard! Je viens de l'avoir!

tu as là-bas dans le sud

quel sud, à seulement 500 km de vous
nous n'avons que +32 courant
mais les flèches se sont cassées il y a une semaine

Eh bien, et nous avons juste ...

Les filles, comment sauvez-vous tous les autres produits de l'odeur d'ail. L'année dernière je l'ai congelé, je l'ai déjà emballé, j'avais encore un aliment surgelé dans les quatre boîtes du congélateur goût odeur. Ruiné presque tous les blancs. Maintenant je regarde le sac de tireurs et j'ai peur de le mettre dans le congélateur

les flèches se sont cassées il y a une semaine

salut, et nous les cassons dans notre Trans-Oural à la mi-juin = alors ils sont juteux, et il n'y a pas de zones dures du tout (je ne savais même pas qu'elles pourraient l'être) et les pédoncules sont encore complètement plats

[katyaspb]

katyaspb, essayez d'emballer dans des sacs sous vide, vous pouvez mettre le sac dans un sac (c'est ainsi que j'emballe les champignons).

Les filles, comment sauvez-vous tous les autres produits de l'odeur d'ail.

Je congèle de l'ail sauvage et de la purée de pommes de terre, dans des bocaux jetables, sous le couvercle - il n'y a pas d'odeur
Peut être scellé dans des sacs sous vide - ce sera bien aussi

Et juste en général, j'ai remarqué que les herbes congelées à forte odeur emballées n'ont pas une forte odeur, le froid réduit la forte odeur - l'odeur apparaît lorsque vous les décongelez au réfrigérateur ou sur la table.

[katyaspb]

Et juste en général, j'ai remarqué que les herbes congelées à forte odeur emballées n'ont pas une forte odeur, le froid réduit la forte odeur - l'odeur apparaît lorsque vous les décongelez au réfrigérateur ou sur la table.

Je n'ai pas si froid, apparemment
Mais je vais essayer de chercher des bocaux jetables, merci

katyaspb, essayez d'emballer dans des sacs sous vide, vous pouvez mettre le sac dans un sac (c'est ainsi que j'emballe les champignons).

Oui, j'avais six paquets là-bas, probablement, et toujours frappé. J'ai gardé du beurre fait maison pour ma petite-fille, du fromage cottage, le tout avec une odeur d'ail, bien que dans d'autres tiroirs du congélateur

Je n'ai pas si froid, apparemment

Ce n'est pas la première fois que j'entends ça à propos de l'ail et du poivron, tout le contenu du congélateur en est imbibé de gens ... Je ne sais pas, je n'ai jamais eu ça, j'utilise des sacs simples, rarement avec une fermeture éclair, ou des contenants jetables, des odeurs jamais mélangées

Ce n'est pas la première fois que j'entends cela à propos de l'ail et du poivre bulgare, tout le contenu du congélateur y est trempé par des gens.

À peu près, j'ai déjà arrêté de congeler le poivre bulgare, je ne peux pas échapper à l'odeur

Eh bien, il n'y a qu'une seule réponse à cela. Le goût et l'odeur sont toujours individuels pour chaque personne!

Eh bien, les flèches d'ail peuvent encore comprendre, il est l'ail et l'ail en Afrique, peut avoir une odeur piquante. Mais, au congélateur, l'odeur est réduite au minimum, surtout lorsqu'il est emballé dans des sacs
Mais, le poivron ... il a une odeur presque neutre.

Je n'ai pas si froid, apparemment

c'est probablement oui

au congélateur c'est bien s'il y a -18 *

Auparavant aussi, tout sentait le poivre et l'aneth, et ainsi de suite, comme ouvrir le congélateur - c'était sombre ... D'autres produits eux-mêmes n'étaient pas saturés d'odeur, les huiles essentielles purement déposées sur les emballages sentaient. Le réfrigérateur est correct non seulement -18, mais aussi -24 et est capable de geler par choc. Je pense que c'est la quantité d'espace libre dans le congélateur, plus il y en a pendant que le produit gèle, plus il y a d'huiles essentielles dans cet air et se dépose sur les murs et autres emballages.
Je congèle dans des emballages scellés: les sacs à glissière appelés «Toppits» et les contenants en plastique de Tuppervar sont scellés - et les odeurs sont scellées à l'intérieur.

Je viens de couper des flèches d'ail d'environ 1,5 cm de long, de les congeler et de les faire frire en hiver avec des œufs brouillés mmmmm ...

Eh bien, je ne connais pas l’odeur ..... constamment, depuis de nombreuses années, je gèle tout! L'odorat est bon.

Le capelan sentait en quelque sorte légèrement, mais quand il a bien gelé, l'odeur s'est également évaporée.

[MariV]

MariV, merci pour la recette) hier j'ai foiré dans le pays, pour la première fois j'ai décidé de l'utiliser pour l'hiver, aujourd'hui réfléchissons à la façon de la congeler, et j'ai trouvé cette recette.