Redmond Multibaker Pro (Épisode 7)

avec un loquet cassé ... Je vais m'enregistrer ici. Ils sont jumeaux.

C'est exactement un modèle de coupe.
Et le loquet n'est nécessaire que pour les sandwichs. Et pour tout le reste - enfin, c'est une chose superflue, car certaines dames, en raison de particularités de mémoire, se mettent en marche sur la machine, puis elles ont un boulanger avec une voix sauvage de gâteaux / beignets /Je n'ai pas peur de ce mot les couteaux de la liberté exigent !!!

[Kubeba1]

Kubeba1, Natus, tu devrais? Je ne m'attends pas! Et j'ai inventé un nouveau panneau, la vérité est que Lenok-Accomplishment a été évanoui pendant une demi-journée quand je lui ai annoncé mon nouveau panneau! Mais vous, en tant que vrai scientifique, enclin à toutes sortes d'expériences en vertu de votre profession, vous devez bien sûr me soutenir!
Ecoutez! Je n'achèterai pas de pizza! J'aurai le panneau inférieur en haut pour les hamburgers et le panneau supérieur en haut pour les curabs!
Dites-moi, suis-je intelligent? Et 1,5 sput. Ils iront à une bonne cause (c'est-à-dire, je ne me souviens plus quoi pour 999 roubles chez Auchan avec deux tartes avec un couvercle !!!!!) et resteront toujours sur votre bouteille pour pâte en vrac au même endroit!

naïve tester

Je viens juste de me remettre du précédent évanouissement, et encore! Et cela, d'ailleurs, n'est pas utile! Et qui répondra?

[Accomplissement]

Accomplissement, eh bien, vitesse! Au bout d'une seconde, je l'ai réparé!

n'achètera pas de pizza! J'aurai le panneau inférieur en haut pour les hamburgers et le panneau supérieur en haut pour les curabs!

Je ne comprends pas encore, quel est le cimus?

[Vikson]

Vikson,

... Je vais prendre un autre crabe.

Oui, ils sont tous les mêmes maintenant. Eh bien, c'est la fête, car ils sont sortis de la chaîne de montage et le seront. Ne perdez pas votre temps! Et si vous décidez toujours de changer, regardez attentivement la couverture. Chez Marishka Voronezh, le vendeur a ramassé un morceau du revêtement avec son doigt. Donc, si la couverture est normale, cela ne vaut peut-être pas la peine de chercher du bien. Et là, regardez, comme disent mes garçons au travail: "Regarde, frère, tu vis!"

[eta-007]

eta-007, ne pensez pas aux secondes!
Pchela maja, besoin d'urgence d'un endroit pour saisir l'esprit d'aventurisme! L'esprit de Svetik ne peut être compris, un critère commun ne peut être mesuré
(Secrètement: son deuxième prénom est le Grand Combinateur. Alors elle combine!)

Mais vous, en tant que vrai scientifique, enclin à toutes sortes d'expériences en vertu de votre profession, vous devez bien sûr me soutenir!
Ecoutez! Je n'achèterai pas de pizza! J'aurai le panneau inférieur en haut pour les hamburgers et le panneau supérieur en haut pour les curabs!
Dites-moi, suis-je intelligent? Et 1,5 sput. Ils iront à une bonne cause (c'est-à-dire que je ne me souviens plus quoi pour 999 roubles à Auchan avec deux tartes avec un couvercle !!!!!)

Euh ... moi, bien sûr, chat un scientifique de profession, mais je ne comprends pas les expériences insensées ... mais il y aura certainement une hauteur comme une pizza? Bien que, d'un autre côté, je déplore tranquillement ici (pas à voix haute, semble-t-il) que pour le multithelfal il y a un panneau "cookie", complètement plat, mais cela ne brille pas du tout pour nous ...
Oh, tu as aussi opté pour des tartes avec un couvercle? ici il y aura des coups de couteau, dites-moi!

puis-je avoir une photo de cette combinaison? Je ne comprends pas encore, qu’est-ce que cimus?

Les hamburgers Duc chez Svetik sont Redmond, avec un panneau supérieur plat.

[Kubeba1]

Kubeba1,

Je travaille dans ce sens. Et les knyshisches ne cuisent pas à l'intérieur, il me semble. Cependant, si vous le déployez finement ...

Aujourd'hui je ne mesure pas la profondeur, mais demain je vais définitivement me désinscrire afin de dissiper tous les doutes!

Pchela maja, Je vais prendre une photo demain, aujourd'hui je suis séparé de mes gadgets. Ne les écoutez pas, ils sont envieux! Et moi, comme Matroskin, je ne dépense pas d'argent, j'économise de l'argent. Alors ce mois-ci, trois jouets ont fait faillite sur les figues, avec ce Black Friday!

Des gens envieux! Qui a fait cuire vos hérissons? Pizza du bas du bar, meilleures gaufres belges?

Et le knyshis ne cuit pas à l'intérieur

Oui, le remplissage est déjà prêt

Natasha,

la pâte est enveloppée dans le fût! Il devrait y avoir une garniture à l'intérieur de cette tarte, pas de pâte. Ils sont frits uniquement à l'extérieur dans cet appareil.

la pâte est enveloppée dans le fût!

Eh bien, transfert de chaleur ... conductivité thermique ... ce nombril de pâte au centre va chauffer ...

Huh! Certains d'entre eux font sauter la garniture avec une cuillère sur la pâte et la tordent en boule (j'ai donné un lien à une tante casher là-dessus).
Tout de même, ils ne me promettent ces tartes qu'en janvier. Bien que cela vaille probablement la peine d'aller à Auchan et de piquer avec un bâton, tout d'un coup, tout est déjà arrivé.

c'est-à-dire que je ne me souviens plus quoi pour 999 roubles à Auchan avec deux tartes avec un couvercle !!!!!

Et j'ai modestement compté. que seul j'ai été conduit à ce miracle de la technologie. C'est dommage. sera porté uniquement à NG. s'ils n'oublient pas.

J'ai essayé la pâte sans levure, j'ai trouvé une recette sur Internet, des tartes au riz, aux oignons et aux œufs dans le panneau "omelette"
Pâte: 400 ml d'eau tiède, 150 g de margarine ou de prunes. beurre, sel au goût, 1/2 cuillère à café de soude, éteindre, 600-700 grammes de farine. Faire fondre la margarine dans l'eau, refroidir l'eau (pour qu'elle ne soit pas bouillante, mais juste tiède), saler, ajouter la moitié de la farine, remuer, ajouter le hasch. soude, remuer, la seconde moitié de la farine, pétrir la pâte. La pâte s'avère élastique, elle doit se détacher des mains pendant 10 à 15 minutes au réfrigérateur. De ce montant, j'ai obtenu 12 tartes, les soi-disant.

Irin, quel goût a-t-il? Regardez bien
La recette de la pâte est intéressante! Je pensais que ce serait sur le kéfir ...

[Accomplissement]

AccomplissementLena, comme rien, plus comme un gâteau plat, mais les miens ont aimé, ils ont étalé ces tartes avec de la sauce, mais je l'aime avec de la crème sure. La prochaine fois que je ne roulerai pas finement, il me semble que ce sera plus savoureux de cette façon

[Irina. UNE]

Irina. UNE, Ir, mesurez la douille de l'omelette en largeur, longueur et profondeur, s'il vous plaît, et Lenok l'ajoutera ensuite à la première page. Et puis on voudra des pâtisseries ou pas ...

[eta-007]

eta-007, Svetlana, mesurée et peinte (enfin, du mieux qu'elle pouvait), et la profondeur est de presque 1 cm, c'est-à-dire du haut et du bas, si vous combinez les deux formes, alors presque 2 cm sont obtenus , non terminé, 11,5 cm de large

Irin, as-tu lubrifié les panneaux? Pourtant, les tartes ont l'air d'avoir été frites dans une poêle à l'huile

[Elena]

Elena, non, je ne l'ai pas graissé, la pâte est avec de la margarine, mais ce n'est pas du tout gras, c'est tellement frais, j'y pense, peut-être l'essayer avec une garniture sucrée, j'ai un pot de confiture de carottes

[1) S'IL VOUS PLAÎT AU FROID]

Moi, comme promis, encore aujourd'hui avec des feuilles de thé, mais maintenant en beignets. T. aux recettes J'ai toutes les séries. Aujourd'hui, c'est le premier épisode.
Alors, j'ai préparé la recette de la princesse:
Thés rapides dans la pizzeria Princess

J'ai fait une double portion, il s'est avéré deux signets. Tu te souviens de mes épreuves quand je les faisais en samsa? Donc, cette pâte ne me dérangeait pas du tout. Les œufs ont été mélangés à la main. Certes, j'en ai pris 2 pour une double portion, bien que selon la recette, 2 partent pour une portion. Mais les œufs sont énormes - sélection.
Le premier lot a été placé sur une assiette froide, une cuillère à café avec un petit dessus.

D'abord je l'ai eu, puis prise de bec mouillé sa main avec de l'eau et écrasée, enduite, nivelée. La photo montre (deux à droite)
J'ai été guidé par le temps pour la vapeur. Arrêté de vol stationnaire - prêt, mais il l'a maintenu immobile. J'avais peur qu'ils s'installent. Il ne s'est pas mis en place, le panneau a augmenté de 2 mm. Ceci est le premier lot


Et voici le deuxième. J'ai versé une cuillère à café avec un énorme tas sur le panneau encore chaud, lorsque le nivellement de la pâte n'était pas seulement au ras du panneau, mais à certains endroits encore légèrement plus haut. N'a pas cassé. Le panneau a augmenté de 1 cm


Voir? Le tout avec des "jupes". Nous tirons une conclusion.1) S'IL VOUS PLAÎT AU FROID 2) RECOUVREZ UNE CUILLÈRE À THÉ AVEC UNE MONTAGNE MOYENNE (presque une boule égale à 2 cuillères à café)
Les tartes sont jolies. Plain (sinon, alors il est élémentaire de même rompre)


Et, je sais que Lenka-Accomplishment a un besoin urgent d'une coupe (enfin, ce perfectionniste bien-aimé de l'incomplétude ne pense pas) Je fournis:

Je dois dire tout de suite que la cavité pour le remplissage du samsa s'est avérée plus grande. Mais la recette était différente. Tanyulins "Triangles de crème pâtissière dans un Samsushnitsa".
Mais mon objectif n'était pas pour le remplissage, mais pour la deuxième série de la recette. C'est à dire.pour le gâteau "Fata Morgana"
Puisque le gâteau est infusé au réfrigérateur pendant que je montre la remorque du futur gâteau:

et plus loin


La deuxième partie du Ballet Marlezon, c'est déjà le gâteau Fata Morgana après 4 heures au réfrigérateur (si quelqu'un veut plus vite - mettez-le au congélateur - ce n'est pas effrayant!)
Cette crème:
Crème à la crème sure
Préparé naturellement en 4 minutes au micro-ondes.
Doux à notre goût. Je mets toujours moins de sucre, mais la dent sucrée est la plus.
La technologie de moulage est illustrée ci-dessus. Alors pa-ba-ba-pam:



Et un cutter pour Lenka:

Idéalement, il devrait être arrosé de chocolat. Mais je suis tombé sur une telle tuile qu'elle pue partout dans la cuisine (100 gr, Dark, 70% pendant 2 minutes). Il y avait de la fumée !!!! Il semble qu'avant "la Russie" fondait sans problème, mais aujourd'hui n'était "pas un jour du chocolat"

[Svetlana]

Svetlana, super, cool s'est avéré.

Et quel genre de gâteau, où pouvez-vous regarder la recette? J'essaierai de le faire à la Madeleine, j'y reçois des feuilles de thé fraîches

[Irina. UNE]

Irina. UNE, Il n'y a pas de recette particulière. Les Zavarnushki sont remplis de crème. J'ai pris une crème à la crème sure. D'en haut, après avoir durci et transformé sur un plat, en règle générale, il est versé avec du chocolat fondu, mais vous pouvez décorer comme vous le souhaitez! Si vous le souhaitez, pour des occasions spéciales, vous pouvez remplir chaque théière de crème au chocolat. Mais j'ai une version maison: juste de la crème, puis saupoudrer de chocolat fondu.

Ouais, je comprends, merci, je fais juste de la crème sure, et je mets du lait concentré bouilli (quand je ne suis pas paresseux)

[Svetik]

eh bien, ce perfectionniste bien-aimé de l'incomplétude ne pense pas

SchA Lenka vous enroulera dans le front pour vous appeler un perfectionniste
Nice stuff, ils seraient dans l'huile et la poudre
Ici, je dis - faites cuire des grenouilles pour y mettre la garniture! Les grenouilles sont bonnes!

Svetik, et vous vous êtes avéré être non loin (à moitié quelque part) de la réalité, ayant construit pour vous-même Pizza de la moitié hamburgers et moitiés kurabie!
Ils m'ont donné une douille d'arrosage incluse Pizza, Je suis allé changer - le garçon n'a pas hésité à récupérer le panneau du kit hamburgers - et oui, un visage! Bâtards

Je vais faire une tarte au poisson! Juste un peu de sommeil ...

[Kubeba1]

Kubeba1, Je t'ai dit! Et que la pizza se révèle aussi saupoudrée? Je pensais seulement aux complexes, avec des côtes et autres frimas. Et ils (les fabricants), il s'avère, sont complètement tordus. Même sur une surface plane, le revêtement ne peut normalement pas être appliqué. Byada !!!
Que pouvons-nous attendre d'eux de plus? Non, j'ai assez de panneaux pour tel ou tel argent!

SchA Lenka vous enroulera dans le front pour vous appeler un perfectionniste

Bien sûr, je peux en vertu de mon caractère ... Mais avec Svetik un cas particulier, pense-t-elle - c'est un compliment!

faites cuire les grenouilles pour y mettre la farce! Les grenouilles sont bonnes!

Natusik, que sont ces "grenouilles"? Il a été dit - ichthyostegs signifie ichthyostegs! Apportez l'illumination à nos masses !!!

Et l'aîné m'a ordonné de "sucettes" pour tremper dans le miel. Car j'ai en quelque sorte désapprouvé ses tentatives d'étaler du miel sur des biscuits au chocolat
Alors maintenant, j'ai aussi beignets sera utilisé. Que va-t-il se passer?

Je pensais seulement aux complexes, avec des côtes et autres frimas.

Au contraire! Le revêtement en céramique colle mieux pour se montrer sur une base en aluminium, il s'avère. Et dans un avion pour faire rouler quelque chose pour eux de quelque manière que ce soit.

Il a été dit - ichthyostegs signifie ichthyostegs! Apportez l'illumination à nos masses !!!

J'ai déjà assez entendu parler des «fruits de l'illumination» aujourd'hui, j'irai me coucher avec un chiffon froid sur le front pour ne pas bouillir.

Et l'aîné m'a ordonné de "sucettes" pour tremper dans le miel.

Bon enfant, rationnel! Bonjour à lui d'une autre tante botanique!

Perfectionniste - une personne en quête d'excellence

Perfectionnisme (psychologie) - Wikipédia
ru.wikipedia.org ›Perfectionnisme (psychologie)
Perfectionnisme - en psychologie, la croyance que l'idéal peut et doit être atteint. Sous une forme pathologique, c'est la conviction qu'un résultat imparfait du travail n'a pas le droit d'exister.
Non, dis-moi que je me trompe !!!!

D'ailleurs, j'ajoute la deuxième partie du ballet de Marlezon à la recette déjà écrite, de sorte que de manière perfectionniste, tout dans un seul tas aspire à la perfection!

Non, dis moi que j'ai tort !!!!

Mon amie!
Certains perfectionnistes sont déterminés à rechercher la perfection. Ils perfectionnent et perfectionnent la même chose et ne vont pas plus loin. C'est exactement ce que vous m'avez dit l'autre jour «le meilleur ennemi du bien».
L'autre partie ne reconnaît que le résultat parfait, mais estime a priori qu'il est inaccessible, il n'est donc même pas nécessaire d'essayer. Cool, ouais?!
Le troisième - ceux qui rejettent complètement le résultat imparfait. Et ils recommencent. Imaginez que ce soit votre employé! Eh bien, une joie douteuse ...

En général, je vais tenir le coup et apporter mes "mannequins" imparfaits!



Pour un ennuyeux, expliquez-moi, pliz! Vous l'avez "construit" dans ce bol rouge et insisté, puis l'avez retourné? Ou aviez-vous seulement des théières dans la crème flottant autour, puis vous les avez posées? Et de combien de crème avez-vous besoin pour combien de zavarnushki?!

[Accomplissement]

Accomplissement,

Moi, comme troisième option (je n'ai pas aimé - je quitte). Je vous ai donné une définition. Acceptez-le a priori et acceptez-le!

Lenok! Deux portions de pâte. Une portion de crème. Formant comme "Pancho": doubler la forme avec un film plastique (ou vous en prenez un détachable, mais pour mon détachable cette quantité ne suffit pas) et l'étaler en l'enduisant de crème. Idéalement, il serait nécessaire de faire cuire un gâteau à base ronde et de le couvrir, mais c'est pour la maison, pour boire du thé, de manière rapide. Après refroidissement, je l'ai retourné, j'ai enlevé le film et maintenant il est beau!

[Svetik]

Ainsi, par ordre de l'aîné et avec sa propre terminologie, "des mannequins pour répandre du miel!"

Je n'ai pas pris la peine (d'autant plus, je me suis enfui, et j'ai dû sculpter le dîner à mon retour). Par conséquent, j'ai pétri pâte de levure en vrac... J'ai décidé de le rendre plus confortable, j'ai donc remplacé l'eau par du lait, une partie du lait (50 g) par de la margarine fondue.
Au moment où la pâte s'est transformée en pâtisserie, j'étais déjà tellement fatiguée de la veille que je ne me souciais finalement pas de l'apparence parfaite. Par conséquent, les sucettes sont en jupes et sans trous. Imposé 1 cuillère à soupe. l. avec une diapositive. Assez pour 32 pièces (2 signets complets + 8). Cuisson - 5 '.
L'enfant a dit - la chose même.
Et j'ai réalisé que pour moi, les beignets sont des sucreries d'Auchan. Pour que vous puissiez manger sans tremper, quoi qu'il arrive! Il me manquait donc du muffin, du sucre et de la vanilline. Et, très probablement, je n'aurai pas peur de ce mot, cognac pour le charme, même si en fait je suis cool avec le cognac ...
Je veux toujours jaunir. Ajouter des jaunes? Safran? Safran des Indes?

Svetik, merci pour les détails! Et vous avez toujours gâté votre propre peuple - gâteau après gâteau, entrecoupé de tartes? Ou est-ce une conséquence du député?
Natusikoù sont tes bagues vegan promises, noyer?

[Elena]

Elena, et sinon utiliser une cuillère, mais une poche à douille, que serait sans jupe? (Je vais juste acheter un panneau de beignets pour l'instant, le kurabie est en route)

sinon utiliser une cuillère, mais une poche à douille

C'est possible et nécessaire pour cette prise. J'ai même regardé de cette façon. Mais c'était la nuit et après le dîner, je ne voulais pas me déranger, car

c'est pour la maison, bois du thé, vite

Et deuxièmement, j'ai en quelque sorte regardé cette pâte bouillonnante et je n'ai pas osé - je ne sais pas comment elle aurait enduré toutes les manipulations de «transfusion» dans un état si bien fermenté.

Natusik, où sont tes bagues vegan promises, noyer?

En tant que perfectionniste du premier genre, je porte déjà jusqu'à trois recettes dans ma manche, mais je ne sais pas encore où les mettre - dans des "muffins", dans "recettes pour un multibaker", dans "recettes pour gaufres" ou autre chose ...

Je n'ai pas peur de ce mot, cognac pour le charme

À PROPOS! Je connais deux liquides pour le charme - c'est le baume Bugulma et (pour les heureux habitants de la région d'Arkhangelsk) le baume Pomorie.

Je ne sais pas encore où les mettre - dans "muffins", dans "recettes pour un multi-boulanger", dans "recettes pour gaufriers"

Un pour chaque section 😜

[Svetik]

Svetikmerci pour les détails! Et vous avez toujours gâté votre propre peuple - gâteau après gâteau, entrecoupé de tartes? Ou est-ce une conséquence du député?

Toujours Lenus! Ce n'est qu'avant que nous avions des muffins, des petits pains et des biscuits d'autres gadgets. Et avec Mn, certains types de produits de boulangerie sont simplement plus rapides. Les garçons sont modestes avec eux ce gâteau, ces crêpes. Si seulement c'était le cas. C'est intéressant pour moi d'essayer différentes choses.

Un pour chaque section

Natasha!
Seulement dans notre Temka, à partir de votre message, faites-nous tyts, tyts, tyts "par connaissance", pour ne pas chercher plus tard!

Tyts sur les bagels aux noix vegan
Beignets aux noix de coco (Kubeba1)

[Kubeba1]

Kubeba1Natus, ça sentait la noix! Pour ceux qui sont dans le réservoir: une tasse équivaut à un verre à facettes, ou faut-il observer le sens des proportions, mais le volume n'est pas important?

J'ai 125 ml écrit à l'intérieur de la demi-tasse de Teskom, ce qui signifie qu'une tasse de 250 est un verre à facettes.
Oui, il me semble, garder la proportion et ça ira bien.

[Kubeba1]

Kubeba1,

Ecoutez! Directement rappelé! "J'ai un néon à l'intérieur"! Je n'ai pas lu les Strugatskys depuis cent ans, une omission!

[eta-007]

eta-007,

"J'ai" "Elle a un néon à l'intérieur." aha, il est nécessaire de relire. J'adore «Un milliard d'années avant la fin du monde».

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha,

Je l'ai spécialement relu, tout est correct "J'ai à l'intérieur ...." J'aime "Le Conte des Trois" par dessus tout, je le connais pratiquement par cœur!

[eta-007]

eta-007, Svetik, d'accord.

Là, et «moi» et «elle» sont. La tristesse que nous soyons tous entrés dans une telle réalité et ... oublié? ne sais pas? comment y résister.

Je suis ici avec Pizza eu du plaisir. C'est incroyable comme c'est délicieux, mais jamais utile. Beurre, beurre et garniture. Et sur un tapis sale, désolé.
Pâte sablée: 60 g de beurre, 60 ml d'eau bouillante (versez du beurre dessus), 60 ml d'huile végétale, 270 g de farine, une cuillère à café de sel, et j'ai également ajouté une cuillère à soupe de sucre et une cuillerée de vodka par moi-même, en me souvenant qu'ils l'ont mise pour le croustillant.
Remplissage - un peu (combien pour une portion de garniture sont cuits - 80 grammes de riz sec) bouilli, oignon frit, une boîte de poisson.

[Kubeba1]

Kubeba1Natasha, j'ai bien compris que si la pâte est du type de sable, alors vous l'avez piétinée sur le panneau avec vos mains, et vous l'avez recouverte de celle roulée du haut. Ou roulé les deux? Je suis intéressé, donc je déteste rouler.

En général, elle les roulait tous les deux, mais ne les piétinait que dans les coins (et même alors, cela ne s'étirait pas tout à fait). Cette pâte est assez plastique, s'émiette peu.

Oh hourra! Destin, j'attendais ton appel J'ai attendu une tarte en pâte brisée !!!
Eh, je veux manger, mais voici un teaser. Et je suis dans le PRIME!
Et aujourd'hui j'ai fait un savoyardi. Normul!

Elena, savoyardi selon quelle recette, je prie !!!

Biscuits "Savoyardi"
Avez-vous besoin d'une recette technologique ou convient-elle?



J'ai choisi cette recette particulière car il n'est pas nécessaire de séparer les protéines et les jaunes. Et le rapport farine / œuf semblait approprié pour le député.

Le lin, ressemble-t-il à de vrais ou vaut-il mieux en acheter des prêts à l'emploi? Merci beaucoup pour la recette.