Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

Tous les mêmes

Tous les mêmes

Vous êtes tout de même si nuisible ... Bon, d’accord, d’accord, je vais créer un nouveau fil à quatre fils, mais je ne vous montrerai pas, je montrerai à tout le monde, mais vous de petites choses ...

Vous êtes tout de même si nuisible ... Bon, d’accord, d’accord, je vais créer un nouveau fil à quatre fils, mais je ne vous montrerai pas, je montrerai à tout le monde, mais vous de petites choses ...

Quelle terrible vengeance

Irina, j'ai écrit que si la masse était tuée, alors il n'y avait rien de mal. Pastila fonctionnera toujours. Je l'interromps parfois délibérément.
Il vous suffit de tout lire du début à la fin. Toutes ces années, j'ai également appris à faire des guimauves et à écrire à ce sujet.
Voici une telle masse. Il ne doit pas s'étaler, il ne peut être enduit qu'avec une spatule puis lissé.

Galina, merci pour votre temps! Il est vraiment impossible de maîtriser la 200str, surtout quand j'ai déjà commencé à cuisiner. Partie lue, mais 200 pages .... J'utilise la recherche sur le sujet, ça n'aide pas toujours. Par exemple, une explication détaillée de la recette n'est pas présentée dans la recette elle-même, mais sur les pages suivantes, il est peut-être logique de fixer les points clés dans le premier message du sujet?
Concernant les sommets, j'ai été guidé par ces recommandations.

Fifanya, Anya, il devrait devenir doux après le deuxième séchage. Vous pouvez laisser les couches se coucher immédiatement du séchoir à four pendant 24 heures à température ambiante. Ils deviendront doux.
Ne fouettez pas à des pics durs, fouettez une masse chaude, environ 30 degrés, faites une hauteur de 2 cm et peut être légèrement plus élevée, 12 heures n'est pas la limite, vous devez regarder l'état de la couche, il arrive que de plus, une plaque de cuisson perforée n'est pas nécessaire, mais en principe il est préférable. Si vous continuez à le faire, alors la meilleure chose à faire est un cadre en métal ou en bois de 2 cm de hauteur, il peut être un peu plus haut, je ne l'ai pas essayé ci-dessus, vous devez faire un cadre, je vais essayer de vous dire.
Rien de mal. Si vous continuez à le faire, tenez simplement compte de toutes les erreurs précédentes.

J'essaierai plus loin.

peut-être alors il est logique de fixer les points clés dans le premier message du sujet?

Il faut alors tout refaire. Du début à la fin, toutes les nuances avec des photos. Et ce n'est pas un sujet, mais juste une recette et je ne peux pas ajouter ou modifier quelque chose.
Il y a donc deux options soit pour pelleter les 200 pages et se concentrer sur mes articles avec des photos, sous chaque nouveau il y avait une analyse obligatoire de mes vols, avec toutes les nuances, ou demander en cours de route, pas moi, quelqu'un d'autre répondra. Et il répondra sans faute, car ils savent que TOUT est responsable.

et le four avec min T 130 "(degrés), en Real, il est de 100-110", car le four est grand et ne contient pas le T. déclaré.

La température doit être élevée. Je n'ai pas mené de telles expériences.
Ou peut-être sera-t-il cuit comme une meringue?
Gardez le four entrouvert.
Irina a très probablement nagé à cause de l'humidité du four. Mon ventilateur est entrouvert et souffle.
Je contrôle la température avec une sonde de température.

À propos du sujet, puis-je demander au patron de le refaire de la recette en sujet? Ensuite, il sera possible de faire des points importants avec des liens? Galya, vous n'aurez rien à pelleter, nous vous aiderons,
Nous devons constamment parcourir le sujet, au fil du temps, nous vous jetterons des nuances qui devraient être ajoutées au plafond.

Il faut alors tout refaire. Du début à la fin, toutes les nuances avec des photos. Et ce n'est pas un sujet, mais juste une recette et je ne peux pas ajouter ou modifier quelque chose.

Je l'ai. Je chercherai donc des réponses sur les dernières pages, car la recette est régulièrement mise à jour et les détails de sa préparation sont également

En attendant, avant la pose pour le deuxième séchage. La hauteur de tous les gâteaux n'est que de 5,5 cm, je vais me désinscrire pour goûter, comment tout sera prêt

À propos du sujet, puis-je demander au patron de le refaire de la recette en sujet? Ensuite, il sera possible de faire des points importants avec des liens? Galya, vous n'aurez pas besoin de pelleter quoi que ce soit, nous vous aiderons,
Nous devons constamment parcourir le sujet, au fil du temps, nous ajouterons les nuances qui devraient être ajoutées au plafond.

Je soutiens! J'ai moi-même accumulé certains des plus importants depuis hier, mais ils le sont pour 2017. S'il y a des changements importants pour 2018 et 2019, mieux vaut les retirer séparément, il est encore difficile de chercher ce dont vous avez besoin sur 220 pages.

je soutiens

et je soutiens, il est temps de traduire la recette dans le sujet, il n'y a pas tellement de pages pour chaque sujet, mais il y en a tellement, et plus il y aura de pages, de plus en plus de gens qui veulent cuisiner apparaissent, la recette ne fait que gagner du terrain

avant la pose pour le deuxième séchage

Jusqu'à présent, tout va bien.

Qui les a séchées?

lancer une expérience

Ils ont pris un échantillon!


Pain, pain, jaillit et reprend forme. Je me suis rendu compte que je regrettais le soufflé pour la couche, il fallait le sécher plus ou le sécher moins, en général, j'étais un peu sec. Et si - charmant! Merci beaucoup pour la recette!

J'ai oublié d'écrire. Il m'a fallu 2000 kg de purée pour trois gâteaux, le rendement était de 550g

un peu sec

Dépend des pommes.

regretté le souffle pour la couche,

Ne vaut pas grand-chose non plus. Tout doit être modéré. Ne fais pas de gâteau.

il fallait le sécher plus ou moins,

À quoi penses-tu.? Séchage basique ou après séchage? Si le séchage principal, alors moins peut simplement être sous-séché. Autrement dit, il est humide à l'intérieur, ce n'est pas très bon.
Et donc, la guimauve s'est avérée magnifique!

Merci beaucoup pour la recette!

Oui, pas pour ça en fait ..

lancer une expérience

Non je ne le ferais pas. Les poires ne peuvent pas être retirées d'un arbre, elles sont hautes, un ascenseur spécial est nécessaire. Et ce qui tombe, se brise immédiatement sur les pierres ou est déjà trop mûr. Oui, il n'y a toujours personne. pas vraiment nous sommes de telles choses. Je l'ai fait une fois, seyli et c'est tout.

À quoi penses-tu.? Séchage basique ou après séchage? Si le séchage principal, alors moins peut simplement être sous-séché. Autrement dit, il est humide à l'intérieur, ce n'est pas très bon.
Et donc, la guimauve s'est avérée magnifique!

Séchage. Il est resté 3 heures, a commencé à le piquer en deux, la couche supérieure était déjà sèche, mais je ne savais pas comment à l'intérieur. Par conséquent, elle n'a pas dérogé aux recommandations et s'est tenue 3.

Était 3 heures

Cela suffit pour un séchage complet à l'intérieur et à l'extérieur. C'est pourquoi je dis que nous ne faisons pas de gâteau, il n'est pas nécessaire de superposer des couches épaisses.
aplatir une cuillère à soupe avec un dessus et une spatule, ça suffit. Eh bien, j'en ai la moitié, cela signifie regarder votre gâteau et, par conséquent, l'enduire de cette quantité, pour ne pas en faire trop. Séchez sur le dessus, à l'intérieur aussi. Emballer dans du papier sulfurisé et conserver dans un endroit frais et sec pour mûrir. il devient chaque jour plus savoureux.

Cela suffit pour un séchage complet à l'intérieur comme à l'extérieur. C'est pourquoi je dis que nous ne faisons pas de gâteau, il n'est pas nécessaire de superposer des couches épaisses.
aplatir une cuillère à soupe avec un dessus et une spatule, ça suffit. Eh bien, j'en ai la moitié, cela signifie regarder votre gâteau et, en conséquence, en enduire autant pour ne pas en faire trop. Séchez sur le dessus, à l'intérieur aussi. Emballer dans du papier sulfurisé et conserver dans un endroit frais et sec pour mûrir. il devient chaque jour plus savoureux.

Galina, ils ne donneront pas déjà floqués pour une gourmandise
Cachez-vous ici, ne vous cachez pas, ils le trouveront toujours. Préparez uniquement le prochain lot

[Guimauve pomme-prune-betterave.]

Nous continuons la conversation.
Cette année, j'ai une récolte exceptionnelle de betteraves ... au nombre de deux ...
Eh bien, comment pouvez-vous résister et ne pas le faire.
Guimauve pomme-prune-betterave.



Les betteraves étaient coupées très finement et cuites au four avec des prunes. Poinçonné avec un mélangeur et frotté à travers un tamis.



J'ai fait cuire les pommes, les ai frottées à travers un tamis et les ai frappées avec un mixeur. La masse est très raide.



J'ai connecté les deux masses et percé à nouveau avec un mixeur.
Il s'est avéré 1660gr. Une palette et demie.



Avec une masse aussi raide, 850 g ne suffisent pas pour une palette. Nous devons répartir plus de masse. J'ai 960g.





Restant 650 gr. à propos. Juste une demi-palette. Que faire? Il y a un cadre, il est difficile d'en disposer la moitié exactement.Eureka! Besoin d'un limiteur demi-trame .. Pas plus tôt dit que fait! Ma pensée. Exécution du mari.









J'ai fait une autre moitié du reste de la messe, il y avait beaucoup à laisser pour enduire, presque assez pour un demi-gâteau. Puisqu'il n'y avait plus de masse pour enduire, j'ai simplement cuit les pommes en plus et j'ai fait un soufflé blanc.
Le résultat est plaisant. Le résultat est une guimauve aigre-douce très agréable avec une note de prune-betterave très agréable. Le goût des betteraves, tout comme les betteraves, ne se fait pas sentir. Mais le goût des betteraves cuites au four est un peu, en combinaison avec des prunes, il s'est avéré très agréable et savoureux.

[Galya]

Galya, eh bien, c'est un chef-d'œuvre ... vous avez une récolte de betteraves, tuez-vous ... éclorez avec une recette séparée ,,, vous serez perdu !! Et j'ai volé ta prune au chocolat ... quelle délicieuse chose !! Je l’ai aussi avec du gingembre ... Je ne le donnerai à personne, je le mangerai moi-même

éclorez avec une recette séparée ,,, elle sera perdue!

Je ne publierai rien séparément. Ce n'est qu'une idée de ce qu'il faut ajouter à cette guimauve.

Non.

bien

cette année j'ai une récolte de betteraves sans précédent .. deux en nombre

Animateur et hôtesse. Tout est dans la matière, nous ne laisserons rien se perdre, toute la récolte est attachée!
Mais sérieusement, un autre chef-d'œuvre!

J'ai ajouté toute la récolte!

Les courgettes sont toujours suspendues ...

Les courgettes sont toujours suspendues ...

Nous attendons!

Zhdems

Non, je ne le ferai pas exactement. Il est insipide .. Encore une fois, vous devez inventer quelque chose, une sorte de remplissage .. Le citron peut faire de la fantaisie si seulement .. Non, je ferai mieux la soupe ..

[zvezda]

Galya, félicitations pour la récolte que je n'ai pas
Pastila chic

J'ai pris un cadeau au dentiste prune avec du chocolat

J'ai pensé que je finirais les guimauves, je n'avais pas le temps, j'avais un besoin urgent d'aide moi-même. Les filles ont nettoyé gratuitement et guéri la dent, sont allées chez un privé

Aujourd'hui, j'ai sorti de la purée de pommes de terre du réfrigérateur pour me réchauffer, deux bols sont normaux, et le troisième m'a sauté dessus en vol, les pertes sont insignifiantes



zvezda, Olya, montre-moi le chemin de la maison, où tu traînes tout

l'a sorti du réfrigérateur pour le garder au chaud,

Et vous essayez de le faire directement depuis le réfrigérateur et de dire comment c'est. J'ai fait de la purée de pommes de terre au réfrigérateur pendant une journée. Tout s'est bien passé. Elle n'a rien chauffé, juste froid et fouetté.

Il est tard le matin

Il est tard le matin

Eh bien, tu es quoi? A moi aussi ... un expérimentateur ...

Comment jeter des protéines chaudes dans une purée de pommes de terre froide, attraper un rhume

Comment jeter des protéines chaudes dans une purée froide, attraper un rhume

Ouais ... je ne pensais pas ...

Comment jeter des protéines chaudes dans une purée froide

refroidir les protéines et battre tout refroidi

refroidir les protéines et battre tout refroidi

Oui, ça ira de toute façon ..

et donc tout ira bien ..

c'est compréhensible, tout le monde doit s'adapter à lui-même, à ses fruits et à ses assistants: en quoi est-ce plus pratique

Bonne nuit)
Les filles, je mets ma couche au four, la porte entrouverte .. pour la nuit ... (oh, j'ai l'impression que le matin dans la cuisine, il sera possible de cuire à la vapeur avec des balais.
(Encore une fois, mon message a été écourté, il n'a pas été publié dans son intégralité, je ne comprends pas ce qui se passe)
En général, demain je désinscrire ce qui fonctionnera) ou ne fonctionnera pas

[firuza83]

firuza83, la masse est magnifique, j'ai vu le processus, on attend le résultat

J'ai mis le mien, pour la première fois d'un lot, dans 1 kg de purée de pommes de terre, assez pour 2 plateaux et il reste encore 4 gâteaux dans le séchoir.

la masse s'est avérée magnifique, j'ai vu le processus,

Pétrissez-vous des guimauves en ligne pour deux?

Pétrissez-vous des guimauves en ligne pour deux?

Flash mob tout droit

Flash mob tout droit

Par skype, pas autrement. Ne dormez pas un jour, pouvez-vous imaginer. En train de regarder ..

Par skype, pas autrement.

Non) dans insta)) il sera possible d'y faire un flash mob avec le tag # pastilaotGalina

Maintenant Olya, la star va se rattraper. Elle a menacé de faire un Belevskaya. Tromper vraiment ses craquelins bleus préférés



J'imagine juste, guimauve arc-en-ciel. Guimauve étoile, coloration étoile! Ol, l'idée est simple ... incarner!

menacé de faire Belevskaya. Tromper vraiment ses craquelins bleus préférés

Jamais!! Mais maintenant, je vais juste faire des biscuits Belyovskaya .. dans un autre sujet

faire un flash mob là-bas

Qui est le plus pastille ...

imaginez, guimauve de couleur arc-en-ciel.

Seigneur, prends-le et fais-le.

Généralement! maintenant je vais gribouiller) et encore une fois la moitié coupera j'ai déjà peur d'écrire depuis le téléphone
L'a fait! Pastila .. au four ... au four à gaz, si quelque chose avec min T 130 "..
Il s'est avéré exactement 1000 g de purée, pour la première fois j'ai fait 700 g, 1 protéine et 40 g de sucre. J'ai laissé 300 g pour le frottis (mais cela s'est avéré être beaucoup)
Laissez-moi résumer)
1) surséché, sans ambiguïté .. à la fois en apparence et en couleur, il peut être vu)) bien qu'il ne tenait que 7 heures, avec un minimum T avec une porte ouverte.
J'ai regardé toute la nuit)) toutes les deux heures, je vérifiais et tournais la plaque à pâtisserie, car plus près du mur du fond, elle «frit» plus fortement qu'à la porte ouverte.
2) interrompu la masse .. il fallait la rendre un peu "plus faible" .. c'est peut-être pour cela qu'elle s'est avérée trop poreuse et plus tassée.
A déguster - je l'ai plus aimé sans bavure))
Je viens de manquer la purée fouettée, pas de protéines.

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L'épaisseur de la couche est sortie de près de 2,5 cm, à la fin il ne restait qu'environ 8 à 9 mm.
Le goût est génial! Certainement, je corrigerai les erreurs et obtiendrais un bon résultat dans un four à gaz)
Galina, merci pour la recette !!!
Et bien sûr, Zhenechka! Un grand merci à vous pour votre supervision rapide.

Je viens de manquer la purée fouettée, pas de protéines.

Pourquoi sans protéines?
Il est nécessaire de battre la masse, de la mettre dans un cadre, d'enlever les restes, ce sera la masse à étaler plus tard.
Et donc. la guimauve s'est avérée jolie. Couleurs de gâteau au miel.

Galina, merci pour la recette !!!

Oui, pas du tout.

[gawala]

gawala, Galya, elle pensait que ça ne marcherait pas dans le gaz, alors elle a nivelé toute la masse sur une plaque à pâtisserie, mais ça s'est bien passé, d'accord
Pourquoi j'ai fait un frottis sans protéines, je ne sais pas, j'étais au travail et il n'y avait personne avec qui se tenir, je plaisante

elle pensait que cela ne fonctionnerait pas dans le gaz, alors elle a nivelé toute la masse sur une plaque à pâtisserie, mais cela s'est avéré très bien

Non, eh bien, vous l'avez définitivement fait sur Skype.
Que regardez-vous, je demande? : D Le professeur .. Il est nécessaire de parler du cadre.

Dans insta
Elle a une plaque de cuisson exactement 2 cm, et un cadre, où la chercher la nuit

cadre, où le chercher la nuit

Pas préparé ..

Hier, j'ai fait de la guimauve à partir d'Antonovka, c'est un produit complètement différent, purée fouettée, grossie et sans protéines ni sucre. Les gâteaux se sont avérés magnifiques Quand je vais ramasser, on ne sait pas, alors que je stocke les gâteaux, aujourd'hui je vais mettre les gâteaux dans la nuit, la purée de pommes de terre est prête
Galya, tout de suite 4 gâteaux dans la sécheuse ne sont pas de la glace, bien sûr, j'aime 3 quand, la couleur est la même pour tout le monde

4re gâteaux à la fois dans le séchoir ne sont pas de la glace bien sûr, j'aime bien 3 quand

J'aime aussi 3. Je reçois plus de cl, puis je prends un deuxième séchoir.

fait de la guimauve d'Antonovka,

Les gens ont de la chance .. Antonovka ..

Antonovka.

Tu es ma fille!



Demain, je viendrai chercher au travail et je t'enverrai Antonovki