Panais, persil (racine) séché

Catégorie: Blancs
Panais, persil (racine) séché

Ingrédients

panais racine
persil racine

Méthode de cuisson

  • Séchoir électrique Ezidri Snackmaker FD500,
  • Mode moyen (moyenne) 50-55 * С
  • Mode élevé (élevé) 60 ° С.

  • Peler et laver le panais ou la racine de persil

  • Panais, persil (racine) séché

  • Couper en grosses lanières, je coupe la racine sur une râpe Berner.

  • Panais, persil (racine) séché

  • Disposez les racines broyées sur les plateaux plus secs

  • Panais, persil (racine) séché

  • Apportez le panais et / ou la racine de persil jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Je sèche d'abord à haute vitesse, et après 3 heures je passe à vitesse moyenne. Les racines sèchent très bien et rapidement!

  • Panais, persil (racine) séché

Remarque

La racine de panais et le persil ont une texture, un goût et une odeur très similaires, sauf si le panais est légèrement plus riche en saveur. Ces racines peuvent être utilisées à la fois indépendamment et dans le cadre d'un mélange de légumes séchés.

Le panais et la racine de persil à eux seuls conviennent très bien aux bouillons légers, par exemple pour les bouillons de poulet - un bouillon transparent et aromatique est obtenu.

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!Panais, persil (racine) séché

metel_007
Administrateur, dites-moi à quelle température sèche? Je n'ai pas de sèche-linge, mais je pense l'essayer par e-mail. four. Merci d'avance
Administrateur
Séchage à une température de 55-60 * С
Mais le temps de séchage est assez long! Pour un sèche-linge, c'est environ 5 à 7 heures!

Essayez-le! Et n'oubliez pas que vous devrez sécher selon les circonstances, peut-être même ouvrir un peu la porte du four.

Bonne chance pour que tout fonctionne pour vous
E.V.A.75
Administrateur, merci pour les recettes, cette année je vais certainement faire un mélange de légumes et de panais, j'avais l'habitude de tout congeler, maintenant il n'y a plus d'espoir pour l'électricité ukrainienne, nous allons tout sécher
Administrateur

EVE, santé! J'espère que c'est vrai qu'en hiver, les fournitures séchées vous permettront

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain