Canneberges séchées et séchées

Canneberges séchées et séchées

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Airelle fraîche	1 kg.
Sucre	400 grammes

Méthode de cuisson

• Séchoir électrique Ezidri Snackmaker FD500,
• Mode élevé (élevé) 60 ° С.
• Mode moyen (moyenne) 50-55 * С
• Trier les airelles, laver et sécher. Je fais cette procédure dans un carrousel pour laver la verdure, cela s'avère bien et de haute qualité.
• Je mets les baies dans une casserole, les pique avec une fourchette, les recouvre de sucre et les laisse un jour pour que les baies donnent du jus. Il y a peu de jus, les baies sous forme sèche ne donnent pas bien de jus.
• J'ai mis la casserole avec des baies sur le feu, j'ai fait dissoudre le sucre, l'ai gardé à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère.
• Jetez les baies sur une passoire, laissez égoutter le jus, refroidissez.
• Disposez les baies sur des plateaux à mailles et séchez d'abord à haute température, puis réduisez à feu moyen. Les baies sèchent rapidement et donnent également de l'humidité rapidement et bien. Par conséquent, je recommande de ne pas sécher les baies pendant une longue période.
• 

Remarque

Il s'est avéré des baies aigres-douces!

S'il n'y a nulle part où stocker les airelles, alors cette méthode est bien adaptée!

Il me semble que même sans sucre, les baies sèchent bien au séchoir, elles sèchent très vite!

J'ai essayé des baies séchées et donc à manger, et j'ai ajouté à la salade - c'est bon et riche en vitamines!

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Merci pour la recette! Veuillez préciser ce que signifie rapide-long? Eh bien environ)).

Merci pour la recette! Veuillez préciser ce que signifie rapide-long? Eh bien environ)).

Expliquez que cette recette n'existe pas. À quoi fait référence ce rapide-long?

[longue]

De la recette:
"Par conséquent, je recommande longue ne séchez pas les baies. "
"Il me semble que même sans sucre, les baies sèchent bien dans la sécheuse, beaucoup vite ils sèchent! "

[longue]

De la recette:
"Par conséquent, je recommande longue ne séchez pas les baies. "
"Il me semble que même sans sucre, les baies sèchent bien dans la sécheuse, beaucoup vite ils sèchent! "

Compris Apparemment, ces citations ne sont compréhensibles que pour moi

Séchez les baies de la manière habituelle, et selon le texte comme le mien. Tout d'abord, sucrer avec du sucre, égoutter le liquide, mettre sur des plaques à pâtisserie et commencer à sécher à haute température jusqu'à ce que les baies sèchent et que l'excès de liquide quitte. Passez ensuite à 50 * et laissez sécher jusqu'à tendreté.
Combien de temps cela prend, je ne peux pas le dire - chacun de nous a ses propres séchoirs et ses propres conditions. Nous séchons jusqu'à ce que les baies soient en plastique et que lorsqu'elles sont pressées, aucun liquide ne soit libéré

Merci beaucoup: sur la plasticité et le liquide c'est très utile pour moi: je commence à peine à maîtriser cette matière sèche)).

Merci beaucoup: c'est très utile pour moi sur la plasticité et les fluides: je commence juste à maîtriser cette matière sèche)).

Regardez ici notre "théorie du séchage" Le degré de douceur et de plasticité du fruit lors du séchage / séchage https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0
Et toute la théorie est là, lisez-la, vous trouverez plein de choses utiles https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=164.0

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oooo, a volé, n'est pas allé chercher! Je vous remercie!