Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

[Evgeniya]

Evgeniya, Merci pour le conseil! Je n'ai même pas pensé à une serviette mouillée
Je mets un gros morceau de guimauve (plaque à pâtisserie, 4,5 cm de hauteur) avec une grande croûte de pain frais dans un sac. Il semble donc être devenu un peu plus mou, mais sur la découpe plâtrée, il est toujours "en bois"
Voici comment il s'est avéré de la purée congelée

Ce qu'ils font, ce qu'ils font ...

HOURRA!!!! Le bobromatushka est de retour

Ce qu'ils font, ce qu'ils font ...

HOURRA!!! ils sont arrivés!

Hourra! La mère est arrivée!

La mère est arrivée!

J'ai acheté de la guimauve chez moi, j'ai fermé les yeux sur le prix, mais je l'ai achetée. Hmm ... Doux, et même moi je ne trouvais pas que c'était bon.
Acier capricieux. ont joué avec les leurs.

Ici aussi, la dernière fois que j'ai acheté de la guimauve Belyov, je l'ai à peine terminée. Son dernier petit morceau ment, c'est dommage à manger.

J'ai acheté une guimauve plusieurs fois, c'est délicieux, je ne dirai pas que c'est sucré, mais pour la rendre savoureuse, ce n'est pas le cas.

Alors je me joins à toi. J'ai tourmenté, tourmenté la guimauve. Je me suis séché pendant très longtemps, plus d'un jour, il y avait des soupçons que ma Travolla ne tient pas 70 degrés, je vais vérifier. Oui, et je ne l'ai pas battu, apparemment, ma table de mixage est de faible puissance, elle a presque commencé à fondre. Mais très savoureux, MERCI. Après le post, je l'amènerai à la perfection. Eh bien, il s'est avéré, mais c'est sans cadre, un cadre en perspective, a déjà été commandé. Je trouve comment simplifier le processus, sinon c’est délicieux, mais long. Surtout torturé à travers un tamis, il faut apparemment tout de même éplucher les pommes.




En général, il y a quelque chose à faire. On voit que je ne me tarissais toujours pas complètement, mais j'étais déjà très fatigué, il me suffisait de le tenir. Je regarde tes chefs-d'œuvre et je m'inspire

[Irina]

Irina, Je prends un morceau de tulle avec une maille fine et j'y passe la purée, après l'avoir percé au mixeur. Je mets un bol, une passoire sur un bol, du tulle dans une passoire, mets la masse, récupère le tulle avec un sac et l'écrase avec mes mains. Je n'enlève que les graines des pommes. Vous pouvez voir le coin de mon tulle.

[Elena]

Elena, Je vous remercie. Je vais essayer, je n'ai également enlevé que les graines et en essuyant, la peau a beaucoup gêné. J'ai pu acheter Antonovka. Je l'ai également frappé avec un mixeur, bien que je l'ai fait avec une spatule en plastique, la prochaine fois, je devrais essayer un en acier. Je vous remercie.

[Irina]

Irina, écrivez quelle technologie avez-vous?

il y avait des soupçons que mon Travolla ne tient pas 70 degrés

Avez-vous sorti le carton d'expédition à l'arrière de la sécheuse?

Je trouve comment simplifier le processus, sinon c'est délicieux, mais cela prend beaucoup de temps. Surtout torturé à travers un tamis, il faut apparemment tout de même éplucher les pommes.

En général, il y a quelque chose à faire. On peut voir qu'il n'est pas encore complètement sec

Je dirais ordre. La lessive. Plaque de cuisson. Cuisson. Essuyer. Refroidissement. Fouetter. Séchage.
Eh bien, c'est à peu près tout. Ensuite, il n'y aura pas de jet autour de la cuisine et de mouvements corporels inutiles.
À propos de l'épluchage des pommes. Vous pouvez faire des trous dans les pommes avec une paille, ce qui détruit le cœur des pommes. Il n'y aura pas de graines, mais il faut tout essuyer tôt, de préférence. La masse sera plus tendre et la croûte ne se fera pas sentir, mais elle, comme si vous ne la frappiez pas avec un mixeur, sentira tout tôt. Le mélangeur est nécessaire, bien sûr, plus puissant. Un cadre est souhaitable pour une formation plus lisse.
Un peu de guimauve n'est pas sec. Mais pour la première fois, tout s'est bien passé. Vous êtes un grand garçon!

Irina, écris quel équipement tu as?

Il y en a beaucoup, un mixeur, un mixeur avec beaucoup de choses inclus, une machine à pain, deux séchoirs. Mais quand elle s'est plainte à son mari à propos du mixeur qu'à cause de lui, il n'avait pas battu la guimauve, il a pensé ... Apparemment, le mixeur sera différent ...

Avez-vous sorti le carton d'expédition à l'arrière de la sécheuse?

Que pensez-vous que je me suis dit tout de suite? etc.
C'est ce que cela signifie de s'attaquer à dix cas en même temps ... eprst ...

Mais pour la première fois, tout s'est bien passé.

Je suis d'accord, la guimauve est très savoureuse, mais pour que je puisse la faire tout de suite ... ça n'arrive jamais

Essuyer. Refroidissement.

Il m'a fallu si longtemps à essuyer qu'il n'y avait pas besoin de refroidir

pour que je puisse le faire tout de suite ..

Et personne ne réussit la première fois .. Cela m'a pris 4 ans ..

Il m'a fallu si longtemps à essuyer qu'il n'y avait pas besoin de refroidir

Si les pommes sont bien cuites, le frottement ne prend pas longtemps. Je le frotte à travers un tamis métallique. Auparavant, je le frottais à travers un cheveu à mailles fines, enfin, pas de cheveux, mais comme il est juste, en général, pas de métal. C'était long. Maintenant, les cellules sont un peu plus grandes et l'essuyage est plus amusant.

frotter est plus amusant.

Et je ris généralement toute la cuisine
J'ai posé des questions sur la technique pour une raison, j'ai un mélangeur fixe puissant, donc après cela, l'essuyage prend quelques secondes.

J'ai un mélangeur stationnaire puissant, donc après, il faut quelques secondes pour essuyer.

Avec un mélangeur, il semble qu'ils se transforment en purée de pommes de terre, mais frottent à travers un tamis .. Ou ai-je compris quelque chose de mal?

Si les pommes sont bien cuites, le frottement ne prend pas longtemps.

Mes pommes sont très bien cuites et je les frotte à travers un tamis métallique, mais peut-être que c'est petit, j'ai besoin d'en obtenir une deuxième, peut-être que c'est plus gros là-bas

Je le frotte à travers un tamis métallique, mais peut-être que je l'ai bien,

Eh bien, c'est pourquoi c'est long. J'ai acheté avec des cellules plus grandes, une grosse, maintenant tout est parfois plus rapide. La qualité n'a pas souffert.

[Irina]

Je le frotte à travers un tamis métallique, mais peut-être que je l'ai bien

Irina, photo du tamis en studio!
Définissons maintenant son maillage.

tamis photo dans le studio!

[Hvesya]

Hvesya, nifigase c'est une passoire

après avoir essuyé

Il semble qu'ils se transforment en purée de pommes de terre avec un mélangeur et frottent à travers un tamis

Eh bien, c’est ainsi que j’écris qu’un mélangeur puissant fait pousser de la purée de pommes de terre directement en une substance homogénéisée, et ce n’est qu’une question de minutes pour la passer au tamis. Tout dépend de la puissance du mixeur.

c'est une passoire

J'ai une cellule plus grande.

Un mélangeur puissant fait pousser la purée directement dans la substance homogénéisée, et il suffit de quelques minutes pour la passer au tamis.

Mais vous n'avez pas besoin de mélanger avec des graines. Il y aura un goût de pépins et il n'y a aucune garantie que le mélangeur moudra les graines en purée de pommes de terre. Mais c'est ce que vous aimez. Je veux dire la saveur des graines.

[Irina]

J'ai une cellule plus grande

Ici.
Irina, alors vous avez certainement besoin d'un autre tamis.

alors vous avez certainement besoin d'un autre tamis.

S'il y en a, quelque chose d'autre est possible, sinon, tout s'effacera. Si je n'avais pas attrapé un autre tamis, je l'aurais frotté à travers un fin. Et je n'avais aucune idée d'aller chercher exprès.

[Galina]

Galina, Irina dit que

vous devez obtenir le second, peut-être qu'il y en a un plus gros

dit ça

Je veux dire, si quelqu'un n'a pas d'autre tamis.

il n'y a aucune garantie que le mélangeur moudra les graines en purée.

Grind, vous pouvez être rassuré .. Je télécharge une vidéo ici depuis longtemps à la demande des filles, donc il broie des bonbons super bonbons en poussière en 35 secondes. Et qui vous a dit ce que je fais avec des graines?! C'est de là que vient l'ezinfa? J'enlève le milieu avant la cuisson, mais j'ai mieux aimé le four avec la peau.

Et qui vous a dit ce que je fais avec les graines?!

Personne n'a dit. Je décris mon expérience.

J'aimais mieux parler avec la peau.

Je ne fais cuire mes pommes qu'avec la peau. Je nettoie ceux achetés. Il y a beaucoup de chimie dans cette peau.

Hvesya, nifigase, cette passoire

C'est Ikeevskoe, il a aussi des poignées qui coulissent, vous pouvez le fixer sur l'évier, laver quelque chose.Je fais encore de la purée de pommes de terre sur de la confiture à travers, j'y suis habitué, mais c'est ennuyeux, bien sûr, et ma main se fatigue. Et deuxièmement, j'ai le sentiment que c'est pareil, ce n'est pas en vain que je l'ai enlevé, même si qui me connaît ...

Grind, vous pouvez en être sûr.

Et quel type de mélangeur avez-vous, de quelle façon regardez-vous?

Merci beaucoup pour votre aide!

Et quel type de mélangeur avez-vous, de quelle façon regardez-vous?

Blender .. Une sorte de bête.
Mais vous pouvez vous en passer complètement vous-même. Mieux vaut acheter un robot de cuisine puissant. pas moins de 1200W.
J'ai un mixeur 800w comme Boshevsky. Un mélangeur de cuisine pour 1200w. Je le frotte à travers une passoire, je peux marcher avec un mixeur, mais je ne peux pas marcher, à volonté et par oubli .. Mais sans un bon robot culinaire, il est difficile de battre beaucoup. Non, vous pouvez le battre bien sûr, mais vous pouvez ruiner une table de mixage à faible puissance. Et vous ne pouvez pas battre la masse avec un mixeur, non, dans toutes les conditions, non, bien sûr, vous pouvez la battre, mais la masse ne tournera pas comme elle devrait être. Il me semble que quelqu'un a essayé de battre avec un mixeur, vraiment rien ne s'est passé.
Le tamis est donc tout pour nous, en l'absence de mixeur. Et un robot culinaire puissant est notre tout. À propos, si une combinaison avec trois pièces jointes, utilisez-la pour pétrir la pâte à pain et autre sagesse.

Mais vous pouvez vous en passer complètement vous-même. Mieux vaut acheter un robot de cuisine puissant. pas moins de 1200W.

Et pour certains, les deux, et même pas un par un, après tout
Sérieusement, Kenwood va très bien aussi, mais moi et son2 (c'est pour Galychka) avons un blinder JTC.
ici, regarde
🔗

moi et lui2 (c'est pour Checkmark)

Je n’ai pas besoin de votre Kenwood.

je n'ai pas besoin

Et qui te le donnera tout de suite, je le suis tellement .. je me vante

J'ai un hachoir à viande Kenwood, je l'aime vraiment et j'achèterais une moissonneuse-batteuse, mais c'est cher, comme je l'ai cherché pendant longtemps. Je vais certainement regarder. Je vous remercie.

Framboises-pommes. Les framboises étaient correctes. C'était dommage de verser le jus. J'ai bouilli un peu avec un paquet de pectine. Le mélange s'épaissit. Ensuite, j'ai tout mélangé dans la compote de pommes, je l'ai perforée avec un mélangeur et j'ai ajouté un autre paquet de pectite (20g), la purée de pomme était de 2600g. Ensuite, tout est comme d'habitude. Purée de protéines-sucre.
Un goût très riche est dû à la grande quantité de framboises.
Les pommes ont été achetées.

[Galina]

Galina, eh bien, tu es le maître!
Il ne peut y avoir d'autre résultat

Eh bien, vous êtes un maître!

Allez, Svetiashk.
Les filles aussi sont belles.
Mais à partir des pommes achetées tout de même, cela ne fonctionne pas tout à fait. De leur côté, il est toujours préférable de guimauve

les pommes achetées ne fonctionnent toujours pas tout à fait

Eh bien, vous trouvez la faute !! Et je n'en aurai pas sauf celles achetées Pâtes: a-kiss: super-duper silt!

Eh bien, vous trouvez la faute

Non, je fais une analyse détaillée.

[Galina]

Galina, comme toujours au top, super beauté, je ne doutais pas du résultat final.

Je n'ai pas encore gagné, mais sur la bonne voie.



La purée de pomme verte cuite à la vapeur, conservée au congélateur, a attendu que j'achète au moins une sorte de pétrin.

[Elena]

Elena, bon bonbon.
Duveteux.

Il faut l'essayer à partir de pommes normales fraîchement cuites pour comprendre la différence, sinon j'ai cuisiné cette purée * yak good rock ", ça ne se terminera en aucun cas))

Et ça ne coupe pas avec un couteau tranchant, ça s'aplatit, je ne peux scier qu'avec une lime.

Peut risquer un slicer? Tout le monde a de telles coupes plates ...

Ensuite, ils vont me battre ... mais je ne me tairai pas ici quand il s'agit de crackers, c'est généralement un délice indescriptible, comme c'est savoureux si quelque chose, je suis dans un casque

[zvezda]

zvezda, et combien d'heures sécher avant les croûtons?

J'ai accidentellement eu, le sèche-linge, comme toujours, 17 heures à Travola à 70 *

Combien d'heures de séchage avant les croûtons?

+ 2-3 heures avant le temps de séchage, puis on regarde le résultat, tout est individuel. Je le sèche généralement en craquelins, puis il se couche jusqu'au matin, l'étale le matin et le sèche.

Ils vont me battre ici ... mais je ne me tairai pas

Mais ils ne battent pas et c'est tout.

+ 2-3 heures avant le temps de séchage, puis on regarde le résultat, tout est individuel.Je le sèche généralement en craquelins, puis il se couche jusqu'au matin, je l'étale le matin et je le sèche

Len, si je comprends bien, nous parlons de craquements.