Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

Ici, chacun de ses jambages est peint en détail, donc tout va s'arranger. Si ce n'est pas la première fois, alors la seconde, c'est sûr. Olya, prends tout de suite du bon papier.

Quel genre de pomme est-ce ?? Ai-je besoin de pectine!?

À mon avis, vous n'avez pas besoin de pectine. C'est un hybride d'une sorte d'Antonovka. Antonovka passait par là. Antonovka est une pomme très riche en pectine. J'ai un hybride similaire - la confiture gèle à mort.

En général, la pectine n'a pas été introduite dans les guimauves dans la vie. Bien que, bien sûr, une pomme - oui, dans l'original Antonovka. Et c'est stupide d'y mettre de la pectine ... Et on fait souvent n'importe quoi avec n'importe quoi.

Horreur!! Et si ça ne marche pas ??

il n'y aura pas de guêpe! Il y aura de délicieux crackers "no huhry-muhra" portant mon nom

[Ilmira]

crackers "no huhry-muhra" mon nom

bien tady oui



Ilmira, et enfin vous n'avez pas cité mon message sous mon nom.

Et la couche rose est plus fine, pourquoi? Est-ce que c'était l'idée ou est-ce arrivé à cause de la composition?

baie pour une raison quelconque, elle s'avère toujours plus mince, jusqu'à ce que vous résolviez l'énigme

Avez-vous aussi fait bouillir des couches de baies avec de la pectine?

faire bouillir avec de la pectine et de la purée de pommes.

L'avez-vous fait avec de la pectine?

oui, j'ajoute déjà à Antonovka, sinon les crêpes à la sortie se révèlent
ici plus en détail
Guimauve Belevskaya dans Lequip D5 Eco # 2607

Ils ont donné de la lumière.

URAAAAAA Elya, écris ce qui s'est passé plus tard.

jusqu'à ce que j'ai résolu l'énigme

Je dois deviner et partager avec mes complices
Pour les pastilles débutantes. Faites attention à cela.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=504609.40

Maintenant, je vais jeter un oeil ... ils pensaient que je n’inventais rien ici ... mais non, je n’ai pas deviné ce que j’ai manqué, bien sûr ...: girl_pardon: je l'ai lu dans les transports la nuit!

[Olyayaya]

Olyayaya, !!!! bien joué! Tout n'est pas là pour les assiettes myTSTSTSA!

Maintenant, je vais jeter un oeil ... ils pensaient que je n’inventais rien ici ... mais non, je n’ai pas deviné ce que j’ai manqué, bien sûr ...: girl_pardon: je l'ai lu dans les transports la nuit!

Olya, ce n'est pas propre à propos de la guimauve, mais que ferez-vous avec le kiwi?

[Irina_Smith]

Irina_Smith, sec!

Exactement! Sec! Kiwi n'est plus en reste ..: girl_pardon: et samedi c'est le jour de Lénine!
Comment ne s'agit-il pas de guimauve? Quoi? N'était-il pas nécessaire de laver quelque chose?! Alors pourquoi transporter ces 5 kg là-bas, j'économise de l'eau ... en 8 minutes et c'est tout ... voila !!! : girl_dance: il y a peu d'eau et d'électricité aussi!

c'est déjà la journée de Lénine samedi!

quel jour est-ce?

[Lena!]

Lena! Oui, comme tout le monde le sait déjà .. J'ai presque toute la journée consacrée au samedi, à mon amie Lena !! Ça s'appelle le jour de Lénine
Des pommes au four!

[Olya]

8 minutes et c'est tout ... voila !!!

Olya, pour aujourd'hui la dernière question et je rampe dans le berceau: quel genre de régime avez-vous dans le PMP pendant seulement 8 minutes? Est-ce une sorte de nouvelle fantaisie chère? J'ai la plus courte pendant 30 minutes.

Des pommes au four!

Allez allez. Jusqu'au week-end à gérer. Sinon, je volerai cette semaine-là ... Je ne sais vraiment pas quand ...

cher-nouveau-fantaisie

Non ... simple, en quelque sorte ... maintenant je vais voir lequel ...
maintenant il n'y en a pas en vente .. il y a des analogues
🔗

Quel type de régime avez-vous dans le PMP pendant seulement 8 minutes?

pré-rinçage / prélavage / trempage / etc., etc.

voir

Les filles, que nous sommes loin de la guimauve. Olya, comment se sentent les pommes là-bas?

[Elena]

Qu'est-ce que j'ai ...






Elena, bonjour .. les gens ont besoin! Pratique car tout sur la guimauve .. tout sur elle !!

Qu'est-ce que j'ai

C'est la maîtresse!
Il tourne également la vidéo!

Je n'ai pas un tel tamis, donc je fais tout avec des poignées à l'ancienne.

[Lumière]

Lumière, Je réponds aussi, je regarde des films et je parle au téléphone
Lena! Galya! Aie !! que faire alors?!
Je ne parle pas d'un tamis .. Je parle d'un liquide!

à propos du liquide!

laquelle? Olya, votre purée est-elle liquide ou y a-t-il du jus sur la plaque à pâtisserie?

[zvezda]

Je réponds aussi, je regarde des films et je parle au téléphone

zvezda, Olya, Bien.
Et qui brodera avec une croix?

[Elvira]

Elvira, pour 3 plateaux, vous obtenez:
Purée ----- 2700
Pectine ---- 20g.
Sucre ----- 150
Protéine ------ 3 pcs
Droite? Vous ne comprenez pas quand vous ajoutez le reste du sucre? Le premier est quand vous le faites bouillir avec de la pectine, et le reste?
900 gr. fouetter + 1 protéine et le tout ensemble (vous ne pouvez pas fouetter la protéine séparément) et ...

[Olya]

(ne battez pas la protéine séparément)

Olya,

Séparez le blanc du jaune et battez le blanc jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Ajouter la protéine fouettée au mélange de pommes et battre ensemble pendant encore 5 minutes. Mais pas à de forts pics.

J'ai remarqué dans les cinq pectines de Pudov 10 grammes pour 36 roubles au lieu de 50 anciens (comme ils l'écrivent)
Soudain, qui en a besoin. Et puis je n'ai personnellement acheté que ça

[zvezda]

zvezda, Olya, peu de jus, c'est bon! vous n'avez pas besoin de peser la purée. purée bouillie + (pectine + sucre)

battez d'abord 900g de purée de pommes de terre, puis versez +1 protéine dans cette masse, battez-la encore, puis versez-la sur le plateau et dans le séchoir et ainsi de suite trois fois)

Vous ne comprenez pas quand vous ajoutez le reste du sucre?

Olya n'a pas beaucoup de sucre dans la pectine, les filles ont écrit combien, et le reste du sucre que vous ajoutez lorsque vous fouettez la purée. Battez la protéine séparément jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, lorsque la purée de pommes de terre est battue avec du sucre, puis ajoutez-y la protéine.

[Lumière]

Lumière, de plus, ne battez pas la protéine, versez-la dans la purée fouettée et battez parfaitement la masse à 4 vitesses

fouetter 900g de purée

avec 50 gr de sucre

[Ljna]

Ljna, du sucre tout à la fois? J'ai 3230 purée! Je vais calculer le sucre et la pectine en proportions, les protéines 3? 370 g ne suffisent pas pour 4 plateaux? Mes groseilles étaient encore cuites

[Olya]

Olya, allez-vous distribuer sur combien de palettes? Pour autant de purée de pommes de terre, de sucre et de protéines, n'oubliez pas de laisser 1 cuillère à soupe à tartiner sur chaque gâteau.

groseille au four

combien de groseilles?

Olya, sourit pas enfantinement
J'ai aimé le tamis, je n'aurais pas dû acheter une telle beauté non plus, mais j'ai une chose similaire sur Mjimix. Certes, quand j'ai fait cuire les pommes avec les os, elle les a frottées ensemble avec les os, et bien qu'elles ne soient pas visibles, elles pouvaient être ressenties, alors regardez attentivement.
Pour la première fois, essayez probablement de comprendre uniquement la moitié avec de la pectine et l'autre moitié sans.

Je ne reçois même pas de notifications par courrier!
Olya, il faut 900 grammes de purée, 50 grammes de sucre et une protéine par palette. Si je le fais avec de la pectine, alors je mets 2700 purée dans une casserole, là 60 grammes de sucre mélangés à 20 grammes de pectine. Je le fais bouillir. Ensuite, je mets 900 grammes de purée de pommes de terre dans le bol du robot, j'ajoute 30 grammes de sucre, je batte, puis je verse la protéine d'un œuf dedans. Je n'ai pas battu la protéine à l'avance.
Le fait qu'il n'y ait pas de jus lors de la cuisson suggère qu'il s'agit d'Antonovka. Mon Antonovka a également donné très peu de jus.

Mon Antonovka a également donné très peu de jus.

et dans le mien il y avait tellement de jus, son pommier est le sien depuis de nombreuses années, seulement quand nous avons 21 ans, et combien d'années avant nous, je ne sais pas, quand nous sommes entrés dans la maison, l'arbre n'était plus jeune.

Filles! Retour au calme. Jusqu'à quelle heure?) Et que fouettez-vous? Avec un fouet ou comme Lena avec de l'argent? En général, complètement cash-iron? Je viens de me rendre compte !!. Je tourne une vidéo, que ferais-je alors, si je comprends quelque chose .. où j'ai raté (même si tout devrait être) je vais exposer. ... est-ce possible ici ou dans vos tartelettes ??
Tout ... en retard! répandez-le .. correct si cela ...

[Olya]

Olya, battez le fouet avec un mélangeur, avec vos mains avec un fouet, vous ne gonflez pas la masse, la masse doit couler lentement. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

[Olya]

Olya, Je fouette. Je ne la refroidis pas au préalable, la purée est d'abord fouettée sans protéines à grande vitesse. Pendant qu'il bat, il refroidira un peu.Bonne chance, nous gardons tous nos poings pour vous !!! ✊✊✊✊

Laisser refroidir la purée de pommes de terre à + 28-30 degrés. puis fouettez avec les protéines et le sucre. Fouettez pendant 5 minutes avec du sucre et 6 minutes avec des protéines, vous pouvez ajouter du temps de fouettage avec des protéines. Voir la photo sur le lien que j'ai donné ci-dessus. Voici comment la purée de pommes de terre devrait être.

Aaaa !!! J'ai 1 cm de haut !!!! Que faire??



Deux palettes sont déjà dans le séchoir, toutes deux de 1 cm chacune !!! Eh bien, ce qui sera sera

s'avère avoir 1 cm de haut

Pourquoi? avez-vous mis beaucoup de poids sur les bords du cadre?

900 grammes et 1 cm de hauteur? Vous avez mal battu la masse.

[Olya]

Olyaque fouetté la masse?

[zvezda]

zvezda, oh! en vain toi, Olya, tu n'as pas battu les blancs séparément en premier! La première fois, il vaut mieux tout faire selon la recette originale de Galina. Elle est la fondatrice de cette guimauve! Vous avez en quelque sorte étudié la partie compagnon de manière si approfondie au début ... Eh bien, espérons le mieux. Apprendre de ses erreurs. Tout le monde écrit que la première fois ne fonctionne pas parfaitement.

Bien ..

Eh bien, demain je ferai plus ... les ennuis fringants sont le début, merci à tous !! Je n'ai pas eu le temps de finir ... là, ils grattaient à la porte!

haussa les épaules à la porte!

Lidusya pour la guimauve s'y est habituée?

Non! Le voisin est venu, celui avec 14 mètres pour le cadre, il avait une question au téléphone ...
Alors, suis-je en dessous?