Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

Elle va s'allonger pendant un mois, en train de manger.?

Allez pendant un mois? Vous le mangerez plus vite. Avec du café, du thé, c'est tellement facile à mâcher. Mettez-le simplement au réfrigérateur, car il est mouillé à l'intérieur. Vous avez un kmitat chaud, Dieu nous en préserve que les microbes commencent.

2 cm de hauteur, juste une couche 35 * 35. 5

Réglez le temps pour le mélange à 14-15 heures, mais pour que le matin, par exemple, lorsque vous vous levez, ce soit 12-13 heures, comment il sèche .. Et regardez la couche. Et qu'elle est si rouge, as-tu ajouté quelque chose ou des pommes comme ça?

[Galina]

Galina,

tu as besoin d'un cadre

C'est sûr, jusqu'à ce que je sache où le commander.

Hehe, eh bien, oui, j'ai spécialement acheté un mélange de baies congelées (cerises, fraises, framboises et groseilles rouges), et en ai fait bouillir une partie au frais, et en ai cuit avec des pommes et je l'ai juste essuyé. La couleur est vraiment belle et délicieuse. Maintenant, nous rentrons chez nous en Moldavie pendant un mois avec les enfants pour rendre visite à leurs parents, alors j'ai tellement fait, je vais traiter tout le monde, donc nous allons certainement manger

jusqu'à ce que je sache où le commander.

Soudé. Mais vous avez besoin d'un acier inoxydable. J'ai un cadre photo dans mon sujet. Regardez. Je l'ai photographiée à la fois de face et de profil. Montrez ces photos aux spécialistes pour qu'ils n'inventent pas de roue. Dans les poignées, il est souhaitable, il est plus pratique de les retirer. hauteur 2 cm Je pense que le plus haut ne vaut pas la peine. Tout sèche parfois plus longtemps.

[Galina]

J'ai un cadre photo dans mon sujet

Galina, mettez la photo sur la première page



Guimauve Belevskaya dans Lequip D5 Eco # 317

Galina, mets la photo sur la première page

cela ne peut être fait que par le chef.

[Elena]

cela ne peut être fait que par le chef.

Elena, Galina - auteur du sujet.
Olya la même chose fait des recettes sur 1 page.

[Lumière]

Lumière, Auteur Galya recette, et les thèmes Olya, sentent la différence.

[Galina]

Galina,

Montrez ces photos aux spécialistes

Merci pour le conseil! Reste à trouver "soudé".

[Natalia]

Natalia, J'ai montré que j'avais acheté un solide en acier inoxydable chez Maxidom, appelé ruban perforé et exactement 2 cm de haut! Je l'ai lavé partout et je l'ai enroulé selon mes besoins, et je l'ai enveloppé d'un film plastique sur le dessus. Si je trouve une photo, je la posterai, mais non, alors attendez quelques jours et je prendrai une photo dans le magasin. Mais un cadre de soudeurs est certainement meilleur !!

[Olya]

Olya, Merci beaucoup. Je chercherai à la fois des artisans et du ruban en acier inoxydable. C'est difficile sans cadre.

Et j'ai construit un cadre de coins en plastique de 2 cm de large.J'ai acheté un coin à Leroy Merlin et j'ai coupé 4 morceaux plus grands pour le cadre à partir des restes. Coupez avec des ciseaux. Bien sûr, je l'ai lavé. J'ai fait des encoches sur les bords pour insérer le coin dans le coin. Le cadre s'est avéré pliable, fragile, mais il était possible de lisser complètement la masse.
Mais c'est au cas où il n'y aurait rien avec un acier inoxydable.

[Lumière]

C'est difficile sans cadre.

Lena-Silyavka a fait de quelque chose un bricoleur.



Lumière, Light, Lena a raison. Je ne suis que l'auteur de la recette, je ne peux rien modifier.

Lena l'a sorti de la boîte et l'a enveloppé de papier d'aluminium.

Je l'ai sorti de la boîte et l'ai enveloppé de papier d'aluminium.

Oui, exactement. Eh bien, en option, il a droit à la vie. Lena avec ce cadre de guimauves non mesurées la saison dernière. Je les ai même envoyés pour "exportation".

Je ne suis que l'auteur de la recette, je ne peux rien modifier

Puis soit le modérateur, soit le chef

[Lumière]

Lumière, Light, ils trouveront quelqu'un qui en a vraiment besoin, d'autant plus que c'est pratiquement sur les premières pages.

Pour la première fois, je le prépare à partir de pommes fraîchement cuites (pas de purée cuite à la vapeur). hybride de citron avec remplissage blanc.
Face au fait qu'avec la même quantité de purée, j'ai reçu une quantité différente de masse fouettée.La première portion était moins battue, et tout allait sur la palette, et des deuxième et troisième portions, il restait un bol généralement de taille moyenne. sera enduit.
Cette fois, je sèche sur des serviettes en lin.
Je pense que la prochaine fois je vais cuire sans la peau, car mon tamis passe calmement de petits morceaux de peau cuite.
Jusqu'à présent, seule la photo initiale


C'était problématique de remplir les coins du cadre, puis je me suis ajusté: les coins d'abord, le centre plus tard

[Piano]

Piano, Elena, nous attendons le résultat final.

Face au fait qu'avec la même quantité de purée, j'ai reçu une quantité différente de masse fouettée.

Différents temps de fouettage et vitesse (possible) Si vous battez dans une meringue, la masse augmentera considérablement. si vous n'essayez pas, ce sera exactement sur la palette. Vous devez donc prendre un peu plus de masse sur la palette. Cela serait reporté pour étalement et en même temps pour ne pas interrompre la messe.

Lena-Silyavka fabriquée à partir d'une boîte en carton


de cela

Lena avec ce cadre la saison dernière

ce cadre vit toujours sur l'armoire de cuisine

ce cadre vit toujours sur l'armoire de cuisine

Et plus d'une saison servira fidèlement.

Merlin a acheté un corner à Leroy

puis-je avoir une photo des coins? Ou un lien.
J'ai également fabriqué à partir d'une boîte à chaussures en carton. Mais le plastique est probablement plus résistant.

[Daria]

Daria, Je vis toujours à la campagne, mais dans un coin de la ville, et il m'est difficile de trouver un lien depuis le téléphone maintenant.
Je vais retourner en ville et lui montrer si c'est toujours d'actualité.
Il s'agit d'un coin en plastique ordinaire de 2 cm de large et probablement 2 mètres de long. Une bande de 4 cm de long a été pliée à angle droit.

Un résultat négatif est-il également un résultat?

Les gâteaux ont séché et se sont stabilisés à 0.3-05, il n'y a rien à montrer ...

[Elena]

Elena, et vous l'avez ramassé, l'avez manqué? ils gonflent encore après le séchage final, j'ai aussi eu des gâteaux minces, et après avoir étalé et séché, il s'est avéré être une guimauve assez moelleuse.

Je l'ai récupéré, je l'ai manqué, j'ai fini de le sécher ... je m'interroge sur le sucre
, Manque de pectine, variété de pomme, régime de température

[Elena]

Elena, ne vous inquiétez pas trop, tout ira bien.

Un résultat négatif est-il également un résultat?

Les gâteaux ont séché et se sont assis à 0.3-05, il n'y a rien à montrer ...

s'interroger sur le sucre
, Manque de pectine, variété de pomme, régime de température

Tout résultat est un résultat.
Température 70 degrés. Vous ne devriez pas le faire plus haut, mais vous semblez avoir une sorte de séchoir sophistiqué et 90 degrés. donne la température.
Pectine. Pommes fraîches, de l'arbre, pas besoin de pectine. La variété n'a pas d'importance. Je ne sais généralement pas quelles variétés poussent.
Sucre. Vous pouvez le faire sans sucre du tout, mais vous ne devriez probablement pas en faire trop avec du sucre. Combien de sucre est nécessaire selon la recette classique, cela devrait probablement être le point de départ.
Elena, ne t'inquiète pas. Tout se passera bien. Regardez Silyavochka-Lenochka, je viens de le recevoir au cinquième appel .. Et comment est-ce arrivé! Super!

à Silyavochka-Lenochka, je n'ai réussi que le cinquième appel.

Et ma beauté ?? !! Oh, ici les filles ont souffert avec un esprit commun avec moi

Ma couche de pectine s'est avérée plus dense et plus basse, toutes choses étant égales par ailleurs, pour moi j'ai décidé de ne pas ajouter de pectine.

[Galina]

Galina, Je veux vraiment faire vos guimauves, mais mon séchoir ne donne pas 70 g, bien qu'il soit dit qu'à mon avis il y en a 55 g au total, pensez-vous que ça marchera? Ou ne devriez-vous pas essayer?

Je veux vraiment faire vos guimauves, mais mon séchoir ne donne pas 70 grammes, bien qu'il soit dit qu'à mon avis 55 grammes de tout, pensez-vous que cela fonctionnera? Ou ne devriez-vous pas essayer?

Définitivement pas? 55 degrés ne suffisent pas, 55 degrés pour le séchage final.

J'essaierai quand même)))

J'essaierai quand même)))

Eh bien pourquoi pas. ? L'expérience est l'expérience, et si tout fonctionne. Seulement dans le temps sera très long. Et ne faites pas grand-chose. Quelques palettes pour l'expérience. Et le séchage final, probablement la température doit être faite plus bas, de 10 degrés. Je le pense..

[Yaroslavna]

Yaroslavna, J'ai fait des guimauves dans le séchoir ETA Karina. Déclaré t environ 60 ', tout s'est bien passé.

J'ai fait des guimauves dans le séchoir ETA Karina.Déclaré t environ 60 ', tout s'est bien passé.

Eh bien, c'est un bon agaric au miel. Alors vous pouvez le faire.
Yaroslav, dites-nous plus tard ce qui s'est passé.

[Galina]

Les filles, merci pour l'aide!



Galina, une autre question sur la technologie: battre la moitié de la purée de pommes de terre avec la moitié du sucre, et battre l'autre moitié du sucre et la purée de pommes de terre avec des protéines, puis combiner les deux masses, non?

une autre question sur la technologie: battre la moitié de la purée de pommes de terre avec la moitié du sucre, et battre l'autre moitié du sucre et la purée de pommes de terre avec des protéines, puis combiner les deux masses, non?

Battez immédiatement la purée finie cuite et écrasée avec du sucre. Divisez-le tout de suite en plusieurs parties. Disons que vous avez 2 kg de purée de pommes de terre, vous avez besoin de deux palettes. Vous prenez donc 1 kg de purée et battez-le avec 100-150g de sucre, selon votre goût, et 1 protéine. 5-6 minutes, selon la puissance du mélangeur. J'ai 1200W, 5-6 minutes suffisent. puis ajoutez les protéines légèrement battues et battez pendant encore 5 minutes, la masse doit être épaisse, mais tomber lentement paresseusement de leur bol. Eh bien, regardez en poids. Les pommes se comportent différemment à chaque fois.




À mon avis, c'est la masse idéale pour le séchage. Mais si vous interrompez accidentellement la meringue, il n'y a rien de terrible. Pastila fonctionnera toujours.

Galina, merci! J'étais juste embarrassé dans la description de la moitié de la purée de pommes de terre, et 50 grammes de sucre sont écrits, et 100 dans la recette.

J'étais juste embarrassé dans la description de la moitié de la purée de pommes de terre, et 50 grammes de sucre sont écrits, et 100 dans la recette.

Yaroslava.

Kick, mes pommes se sont enfuis)))

mes pommes se sont enfuis)))

Du four?

Ouais, à partir de là))) maintenant je vais en chercher de nouveaux. Nous nous asseyons, mangeons, mon mari regarde le four et dit: est-ce que vous cuisinez quelqu'un là-bas sur deux niveaux? Et là tout se précipite vers le bas, il rit, je suis dans la stupeur, comme dans le conte de fée "pot-boil"))) Après avoir lavé le four, il m'a donné: tu veux vraiment encore faire?)))

Ouais, d'elle))

Ça arrive. Ils m'ont aussi fui ...

comme dans le conte de fées "pot-boil")))

J'ai aussi eu ceci - ils ont à peine lavé le four. Les pommes pouvaient arriver partout, même dans le ventilateur.

[NatalyMur]

J'ai aussi eu ceci - ils ont à peine lavé le four. Les pommes pouvaient arriver partout, même dans le ventilateur.

Également. Il y avait un cas.



NatalyMurNatasha, eh bien, tu es contente du résultat, as-tu aimé les bonbons?

[Natalia]

Natalia, mon mari l'a tout de suite lavé dans un four chaud, il n'est pas entré dans le ventilateur))) voici un nouveau lot, mais j'ai déjà peur)))

voici un nouveau lot, mais j'ai déjà peur))

Ne réglez pas la température trop haut et ne mettez pas les pommes près de la planche.

[Galina]

Galina,

Êtes-vous satisfait du résultat, avez-vous aimé la guimauve?

Merci beaucoup pour la recette! Je l 'ai beaucoup aimé.
Par conséquent, j'ai commandé un tamis.

Yaroslavna,

J'ai déjà peur)))

Je suis intelligent, j'ai mis les 4 kg de pommes sur une plaque à pâtisserie et j'ai quitté la cuisine. Je suis venu, j'ai fumé avec un joug, j'ai ouvert le four, et il y avait une scène de film d'horreur - des pommes relancées, ou plutôt une masse mousseuse s'enfuyant dans tous les sens.

Je l 'ai beaucoup aimé.
Par conséquent, j'ai commandé un tamis.

Alors c'est génial. Et j'ai donné une passoire à une merveilleuse dame, je l'ai essayé, quelque chose n'a pas plu. Et je le frotte à travers un grand tamis métallique. Je l'ai frappé avec un mixeur tout de suite et l'ai essuyé tout de suite. En général, alors que tout est chaud.