Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

[Galya]

Galya, gygygie

[Galina]

GalinaJ'ai aimé l'idée de la groseille à maquereau. Ce n'est que dans notre Nord que les pommes n'ont pas encore mûri et que les groseilles sont sur le point de partir.

[Galina]

GalinaJ'ai aimé l'idée de la groseille à maquereau. Ce n'est que dans notre Nord que les pommes n'ont pas encore mûri et que les groseilles sont sur le point de partir.

Groseilles au congélateur, laissez les pommes attendre

Ce n'est que dans notre Nord que les pommes n'ont pas encore mûri et que les groseilles sont sur le point de partir.

Mes pommes ne sont pas mûres non plus. et la groseille a pratiquement disparu. essayez de faire des pommes non mûres, il doit y avoir un fourreau, seulement celles qui sont amères, qui ne sont pas encore mûres, ne le prenez pas.

Groseilles au congélateur, laissez les pommes attendre

Aussi une excellente option. Je glace les cerises puis les ajoute. il en faut aussi un peu.

L'expérience pommes + groseille est noté 5+ par moi.

Moi aussi!

[Elena]

Elena, Galina, Je vous remercie! Donc je vais!

Moi aussi

Vraiment ça?

Vraiment ça?

Non, je l'ai vérifié sur la photo.

Non, regardez la photo

Maintenant, un ami a appelé à qui cette guimauve a laissé aujourd'hui. Je l 'ai beaucoup aimé. Elle a maintenant quelque chose à comparer. Elle a essayé Belevskaya. Elle a dit qu'elle ne pouvait pas être comparée. le mien est cent fois meilleur. Elle ne mange pas le mien pour la première fois, mais elle l'a essayé pour la première fois, byaka ..

le mien est cent fois meilleur.

Qui en douterait. J'ai acheté Belevskaya, je n'ai pas été particulièrement impressionné.

J'ai acheté Belevskaya, je n'ai pas été particulièrement impressionné

Eh bien, voici comment mûrissent les pommes, il y en aura plus, vous devez le faire et vous l'envoyer. vous griffonnez l'adresse alors.

tu écris l'adresse alors

Avec plaisir !
Je l'ai demandé.

A demandé

Ouais ..

J'ai regardé la guimauve Galina, je voulais, il n'y a pas de pommes cette année. a pris un morceau de la cachette en pleurant, le sirop se détachait, assez curieusement, du pain très savoureux, parfaitement coupé

a pris un morceau de la cachette,

Zhen, dites-nous où se trouvait la réserve, dans quelles conditions elle a été stockée et pendant combien de temps?
Les filles qui ont fabriqué la pastille pour une utilisation future vous expliquent comment elle a été stockée, où, combien et quel goût elle a après un stockage à long terme.

dans un sac sous vide du métro, scellé les bords, sans pomper d'air. gisait sur la loggia vitrée côté est, dans le placard depuis mars. Je ne ferme pas la porte de la loggia

[Ljna]

Ljnagénéralement dans un endroit frais et sec.
Et vous ne l'avez pas mis en poudre avant de l'envoyer pour le stockage, ou est-ce que toute la poudre est «entrée» dans le gâteau?

en poudre, mais elle a presque immédiatement alloué le sirop, il y a encore deux sacs avec de la guimauve, ils sont secs à l'intérieur

en poudre, mais elle a presque immédiatement isolé le sirop, il y a encore deux sacs avec de la guimauve, ils sont secs à l'intérieur

Ouais. naturellement.

J'avais un demi-anneau (du séchoir Isidri), couché dans une boîte dans la maison de campagne, enveloppé dans du papier sulfurisé. Au moment où nous sommes d'août à juin, la température dans la maison en hiver était de 10 à 15 minutes. Je ne l'ai pas gardé exprès, c'était juste oublié. Il a presque le même goût, peut-être un peu plus sec. J'ai ouvert la boîte et il y avait une odeur de pomme si épaisse.

Au moment où c'est août-juin

Toute une année. Génial!

[Galina]

Galina, J'ai un gâteau de Noël, celui qui cuit pendant 6 heures, pendant trois ans, j'étais à la campagne.

Oh, les filles, merci beaucoup pour les instructions de stockage! sinon moi, comme un singe avec une grenade, je courais partout, je me suis dit, eh bien, j'ai chargé les 6 palettes et les salauds

un gâteau de Noël, celui qui cuit pendant 6 heures, pendant trois ans, était à la datcha.

Et ça n'a pas mal tourné?

[Galina]

Galina, non, tout le monde a dit que c'était devenu encore plus savoureux. Je l'ai cuit longtemps et j'ai bien trempé Cointreau. Ces muffins peuvent être conservés longtemps, ils sont donc bons.

tout le monde a dit que c'était devenu encore plus savoureux. Je l'ai cuit longtemps et j'ai bien trempé Cointreau. Ces muffins peuvent être conservés longtemps, ils sont donc bons.

Super comment!

Hwaaaatiiiiit! Je suis assis ici sans pommes, je meurs, et ils cuisinent frais ou vident la réserve

Fabriquer à partir de prunes ...

Fabriquer à partir de prunes ...

envoyer, puis-je avoir des pommes

Fabriquer à partir de prunes.

La prune n'est pas encore mûre.

envoyer, puis-je avoir des pommes

JE? Je n'ai qu'un gibier sauvage sous la fenêtre de la maison voisine, et je ne peux qu'en envoyer un autre, sans parler d'une prune ... là, Guzel ramasse et attache un seau tous les jours, peut-être que tu vas finir

[Olya]

Olyaqu'est-ce que tu me dis alors

Fabriquer à partir de prunes ...

Je n'en ai aucune trace.

Galina, les filles, bonjour. Hier j'ai traité 10 kg de pommes, mon père m'a fait un cadre 35 * 35 cm.J'ai fait une guimauve, je l'ai jetée dans le séchoir, je dirais qu'elle séchait pendant 13 heures, j'avais mal à la tête la nuit et je ne me souviens pas un peu comment j'ai ajouté le temps. Mais maintenant je me suis levé et il me semble que la guimauve n'est pas complètement sèche. Pas collant, il laisse bien le papier, mais voici le sentiment qu'il y aura une bande de sous-cuit. Ainsi, les couches se sont déjà complètement refroidies. J'ai enlevé le papier, je les ai retournés et retournés sur le même papier, puis-je les sécher à nouveau pendant 3-4 heures ou pas? Ou le processus est-il déjà interrompu et vous ne pouvez plus les réchauffer? Dis-moi s'il te plaît. Je relis le sujet en parallèle, mais du coup, qui a fait face à cela et peut me laisser un petit mot?
Bien que Galin semble avoir trouvé une réponse à la page 15, il est impossible de sécher avec une pause. Hmmmm, mais quand même ... et si quelqu'un dit quelque chose? Ou déjà graisser et sécher et que se passe-t-il ???

[Irina]

Irina,

déjà frottis et sec

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, Lena a tout répondu correctement. Aucun problème avec cela.

Lena, merci pour ta rapidité. Ok tada en ce moment je vais rater et jeter à sec.
Galina, d'accord !! Le chef aura terminé!

Je passe ma main sur l'envers du papier et par les sensations sur mes doigts, il m'est clair si la guimauve est sèche ou non. Elle semble encore humide à l'intérieur. Doucement humide. D'en haut, tout a séché, mais c'est à l'arrière, s'il y a de telles sensations, cela signifie qu'il faut encore le sécher, mais sous contrôle.

Galina, canard qui me manquait déjà d'effroi.
Ce qui va se passer maintenant? Dap moi maintenant ramassé pour sécher? 5 heures probablement? à 50 ans? Ou, comme toujours, 3 et mon montant a-t-il déjà été réparé?
Ou pour démonter le frottis?

canard j'ai déjà manqué de peur.
Ce qui va se passer maintenant? Dap moi maintenant ramassé pour sécher? 5 heures probablement? à 50 ans? Ou, comme toujours, 3 et mon montant a-t-il déjà été réparé?
Ou pour démonter le frottis?

Sushi 53 degrés -3 heures. Pourquoi le sécher pendant 5 heures? À quoi ça sert?. Après 3 heures, entrez et voyez ce qui ne va pas avec elle. la couche de finition doit être sèche au toucher. Donc tout est prêt.
Mettez simplement plus de temps sur l'avenir, pas 13 heures, mais 14-15 heures, et commencez à chercher 13 heures plus tard. S'il y a un fil fin comme non séché, alors ça va, cela n'affectera pas le goût, croyez-moi. Cela m'arrive aussi, rarement, mais cela arrive.

Oui, je le dis honnêtement, je me justifie uniquement par le fait que j'étais fatigué hier, j'ai fait beaucoup de mal (pas à propos de la guimauve), et pourquoi, quand j'ai réglé la minuterie, j'ai réglé 10 heures et ensuite seulement 3 de plus je ne sais pas, d'accord, j'écrirai le soir ce qui s'est passé. Merci encore pour ces réponses rapides !!

minuterie réglée à 10 heures

Cela ne suffira pas. Tout dépend de la masse que l'on sèche. S'il est dense, il faudra plus de temps pour sécher. Si plus doux, alors moins, mais toujours 12 heures est le minimum.

Duck et moi, à peu près la même chose à laquelle je pensais quand j'ai vu les chiffres à 10 heures, je ne me souviens pas. eh bien, d'accord, après tout, il a séché pendant 13 heures. Et surtout, je me souviens très bien que je fixais toujours 14 heures par défaut et dansais à partir de là. Dans la soirée, nous verrons où la courbe m'a conduit.
Je viens d'acheter de bonnes pommes (cher, prix assez inhumains ici: 2,90 euros 1 kg * 10kg = 29 euros courant pour les pommes), et de la purée de pommes de terre, de la beauté, et le mélange de baies bouilli à merveille ... en général, fantastique comment tout est soigné et réussi fait, et en séchant .... déception.

Les pommes tombent.
Fait de pure guimauve aux pommes. Les pommes sont les mêmes. Que ce soit du vin ou quoi d'autre. Il n'y a pas du tout de jus.



Purée épaisse.



Battre la purée de pommes de terre avec le sucre pendant 4 minutes à la vitesse la plus élevée. Avec des protéines pendant 5 minutes à 4 vitesses. Chaque palette utilisait 860 grammes de purée.Massa ne l'interrompit pas, mais elle était cool sans interruption.





Il a fallu très longtemps pour sécher, environ 16 à 17 heures. Mais je pense que cela est dû à la masse très dense.



Il a été séché, comme d'habitude, pendant 3 heures, +53 degrés. Frotté avec de la poudre.


La pastille s'est avérée très pain et moelleuse et très, très pomme.

Je rapporte - ma première expérience - que 2 gâteaux se sont avérés moins épais et j'ai divisé la deuxième portion en 2 gâteaux, en séparant beaucoup de masse en une pâte à tartiner. En général, il s'est avéré un total de 2 gâteaux et 2 assiettes. Par conséquent, la guimauve est sortie tordue, mais très savoureuse. Je vais toujours le faire en tenant compte des erreurs J'ai commandé et je recevrai bientôt un tamis mécanique.

Frotté avec de la poudre.

et a dessiné des pommes ...

J'ai encore deux jours de congé ici, alors je vais à Linz

[NatalyMur]

NatalyMur, Natasha, tout est très bien. tout est séché, vous avez besoin d'un cadre, alors tout sera très lisse. Ne laissez pas beaucoup de frottis, à raison de 1 cuillère à soupe. l par gâteau et encore une nuance. S'il n'y a pas assez de frottis à votre avis, ne vous inquiétez pas, vous venez de le battre le lendemain, avant d'étaler les gâteaux, battez très bien à nouveau, jusqu'à un état meringué, il augmentera de volume et tout suffira. Aujourd'hui, j'ai une histoire comme celle-ci. La masse est très dense, je ne voulais pas l'interrompre, alors je l'ai fait comme prévu, 850-860g par palette, si j'interrompais, alors la masse serait simplement plus grande en volume, je mets la masse de côté et je vois que ça peut ne pas suffire, d'accord, je pense que c'est tout Également nulle part où prendre, je le découvrirai dans la matinée. Compris. Je l'ai juste très bien battu jusqu'à ce qu'il augmente de volume et, par conséquent, je l'ai toujours après avoir enduit et examiné les gâteaux.

alors je vais à Linz

Et qu'allez-vous faire là-bas, à Linz?

et a dessiné des pommes ...

Oui, cette fois j'ai dessiné des pommes. D'habitude je signe, mais cette guimauve était destinée à un cadeau, donc des pommes.

Bonsoir, eh bien, que puis-je dire, toujours pas sec, beau, moelleux, mais j'ai peur de serrer. Délicieux. Que faire? Le bord est parfait, mais le milieu est humide, savoureux, mais mouillé. Comment sera-t-il stocké?

Comment sera-t-il stocké?

Combien l'avez-vous fait? Mangez mieux, ne stockez pas.

toujours pas sec

Oui, il y a un endroit où être. Ce n'est pas grave, réglez l'heure immédiatement, pas à 10 heures, mais à 14-15, rien de moins. Je ne sais vraiment pas quelle hauteur de masse est obtenue avant le séchage. J'ai 2 cm.

Papa a fait un cadre comme le vôtre, 2 cm de hauteur, juste une couche de 35 * 35. 5 gâteaux.
Je vais donc couper les bords pour le stockage, et nous mangerons le milieu. Elle va s'allonger pendant un mois, en train de manger.?
C'était très dur. Chaque couche pèse 1 kg. Hehe.