Melon confit

Catégorie: Confiserie
Melon confit

Ingrédients

Melon 1 kg. (nettoyé)
Sucre 2 verres
L'eau 1 verre
Orange 1 PC.
citron 1 PC.
Sucre en poudre 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Tout melon convient aux fruits confits, même non mûrs et salés. Si le melon est trop mûr et très doux, il est préférable de le manger.Par le même principe, vous pouvez cuire des fruits confits à partir de pelures de pastèque.
  • Alors, d'abord, lavez mon melon, coupez-le en deux et retirez les graines. Il est nécessaire de se débarrasser de la peau, nous la pelons donc avec un éplucheur de légumes ou un couteau ordinaire. Ensuite, nous coupons le melon en tranches de 1-1,5-2 cm d'épaisseur, puis chaque tranche en morceaux (encore une fois, la taille est d'environ 1-1,5-2 cm).
  • Vous devez maintenant préparer le sirop. Versez de l'eau dans une casserole, versez le sucre et, en remuant constamment, faites cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Lorsque le sucre est dissous, nous considérons que le sirop est prêt et versons des morceaux de melon avec. Nous partons sous cette forme pendant 12 heures à température ambiante.
  • Une fois le temps écoulé, versez tout le contenu dans une casserole et mettez à cuire. Ici, nous ajoutons le zeste d'un demi-citron et une demi-orange (j'enlève le zeste avec un éplucheur de légumes) et pressons le jus des mêmes moitiés. Lorsque le melon bout dans le sirop, cuire à feu moyen pendant encore 15 à 20 minutes. Retirer du feu et laisser reposer encore 8 à 12 heures. Lorsque le melon est infusé, mettez le tout dans une passoire et laissez égoutter le liquide (le sirop peut ensuite être utilisé, par exemple, pour faire tremper les gâteaux). Il ne reste plus qu'une chose à faire: sécher les futurs fruits confits. Cela peut être fait simplement dans les airs, posé sur du parchemin, pendant plusieurs jours, ou au four à une température de 70 degrés avec la porte entrouverte pendant 1 à 2 heures. Je vais les sécher dans un sèche-linge à une température de 55 degrés (c'est la température maximale pour mon sèche-linge). Les fruits confits sèchent en 5 heures (jusqu'à un état plastique dense). Si vous voulez des fruits confits plus tendres, séchez moins longtemps.
  • Quand j'ai offert à ma mère ces fruits confits, elle ne comprenait même pas de quoi ils étaient faits.
  • Bon appétit à tous!

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Melon séché (Administrateur)

Melon confit

Natalishka
Quel délicieux. Maintenant serait un morceau
Irina F
Irinaquelle belle recette et super vidéo!
J'ai hâte de préparer des fruits confits aussi, mais le séchoir est occupé pour l'instant)
Dites-moi, quelle partie devriez-vous utiliser pour faire des fruits confits à partir de pastèques?
Kliviya
Citation: Natalishka

Quel délicieux. Maintenant serait un morceau

acheter un melon demain et c'est parti!
Administrateur

Ira, une version très intéressante de fruits confits, et la photo est magnifique
Kliviya
Citation: Irina F

Irinaquelle merveilleuse recette et une merveilleuse vidéo!
J'ai hâte de préparer des fruits confits aussi, mais le séchoir est occupé pour l'instant)
Dites-moi, quelle partie devriez-vous utiliser pour faire des fruits confits à partir de pastèques?

Merci beaucoup

Comme il est infusé, le sèche-linge sera déjà gratuit

Et pour les pastèques, vous devez utiliser uniquement la partie verte, mais la peau devra également être enlevée. En général, nous avons mangé tout ce qui mange, puis la peau a été enlevée et vous pouvez cuisiner
Kliviya
Citation: Admin

Ira, une version très intéressante de fruits confits, et la photo est magnifique

Merci beaucoup
Irina F
irlandais, J'ai tout compris sur les pastèques merci!
En général, il faut essayer !!!
Kliviya
Citation: Irina F

irlandais, J'ai tout compris sur les pastèques merci!
En général, il faut essayer !!!

Assurez-vous d'essayer
COGT
Kliviya, c'est comme ça que j'ai découvert ta recette! Nous avons acheté un melon aujourd'hui, mais il s'est avéré être assez non sucré. Maintenant, je vais en faire des fruits confits. Pensez-vous qu'un sèche-linge fonctionnera pour cela?
Kliviya
Citation: KOGotok

Kliviya, c'est comme ça que j'ai trouvé ta recette d'ailleurs! Nous avons acheté un melon aujourd'hui, mais il s'est avéré être assez non sucré. Maintenant, je vais en faire des fruits confits. Pensez-vous qu'un sèche-linge fonctionnera pour cela?

Hou la la! Pour la première fois, j'entends parler du tapis de séchage En ce moment, j'ai fouillé sur Internet, je l'ai regardé

Oui, ça fera l'affaire! Certains sont même laissés en l'air pendant plusieurs jours sans utiliser aucun équipement. Ce sera génial!
Tyatya
Kliviya Irina, prends mon rapport

Melon confitMelon confitMelon confitMelon confit

Je l'ai fait uniquement à partir de la partie dure près de la peau et je l'ai coupé en longues bandes pour tisser les nattes; bouilli matin et soir pendant trois jours, puis dans le séchoir et il est venu au soleil.
Merci beaucoup pour la recette!

Ps: les photos sont agrandies
Zhannptica
Natasha, eh bien, il arrive que les mains poussent du bon endroit ...,
Très cool!!!
NoirCheveuxGirl
Natasha, c'est un fantasme, incroyablement beau! L'avez-vous coupé vous-même ou avez-vous utilisé une technique?
Tyatya
Zhanna, Tatiana les filles, merci pour les éloges!
L'idée n'est pas la mienne, la mère de mon amie le fait comme ça - elle tisse des nattes à partir de melons et de pastèques. Et c'était intéressant pour moi d'essayer différents tissages (comme en macramé), mais il est facile de ne faire que quatre bandes, elles sont souples, mais délicates, cassent. J'ai immédiatement coupé de longues rayures avec un couteau ordinaire et j'ai cuit selon la recette quelques-unes des prêtes à l'emploi, les couper en deux dans le sens de la longueur et les tisser, c'est facile et rapide.
Kliviya
Citation: Tyatya

Kliviya Irina, prends mon rapport

Melon confitMelon confitMelon confitMelon confit

Je l'ai fait uniquement à partir de la partie dure près de la peau et je l'ai coupé en longues bandes pour tisser les nattes; bouilli matin et soir pendant trois jours, puis dans le séchoir et il est venu au soleil.
Merci beaucoup pour la recette!

Ps: les photos sont agrandies

Hou la la! )) Pas même trois ans se sont écoulés depuis que je suis allé sur le site))) ou, pour être plus précis, deux ans))) Vous l'avez très bien fait !!! Mon respect!

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