Céleri tubéreux séché, en marinade sèche

Catégorie: Blancs
Céleri tubercule séché, en marinade sèche

Ingrédients

Céleri tubercule, moyen 4 à 5 pièces
Ail frais 1-2 têtes au goût
Chili frais 1 PC. 10 à 12 cm.
Céleri frais, feuilles (persil frais) 1 verre haché
Sel de cuisine 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • La recette est la base de la recette et de la quantité d'ingrédients. Aubergines séchées en morceaux, en marinade sèche
  • Peler, laver, peler les racines de céleri.
  • Céleri tubercule séché, en marinade sèche
  • Couper en petits morceaux d'environ 1,5x1,5 (2x2) cm et placer les morceaux dans une bassine.
  • Céleri tubercule séché, en marinade sèche
  • Épluchez les piments des graines (si vous aimez plus épicé, vous pouvez laisser les graines), et hachez-les très finement avec un couteau.
  • Râpez finement l'ail.
  • Hacher finement les feuilles de céleri (persil) avec un couteau.
  • Céleri tubercule séché, en marinade sèche
  • Mélanger le céleri, le sel, le piment, l'ail, les feuilles de céleri, bien mélanger.
  • Céleri tubercule séché, en marinade sèche
  • Étaler le céleri sur une plaque à pâtisserie plus sèche et sécher jusqu'à ce qu'il soit tendre, à une température de 50-60 * C.
  • Céleri tubercule séché, en marinade sèche
  • Après séchage, l'odeur du céleri est neutre, le goût est présent, mais pas dur comme celui d'une racine fraîche.
  • Je suppose d'ajouter du céleri-tubercule à divers plats, au ragoût de légumes. Il est possible de combiner du céleri séché et des aubergines séchées.
  • Céleri tubercule séché, en marinade sèche

Remarque

Profitez de tous les blancs!

Une autre expérience de séchage des légumes En hiver, ce sera un excellent complément végétal pour la cuisine.

Céleri tubercule séché, en marinade sècheAubergines séchées en morceaux, en marinade sèche
(Administrateur)

Yarinka
Et encore une super idée, merci Tatiana ... je peux imaginer à quel point votre famille est heureuse de vivre avec une hôtesse aussi chic
Administrateur

Irisha, J'essaye la population et en hiver il faut nourrir des aliments savoureux et satisfaisants, et variés

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