Guimauve Belevskaya dans le déshydrateur Lequip D5 Eco

courant de pommes cuites

À partir de ces pommes, vous avez immédiatement fait une guimauve.

Merci les filles, je prendrai en compte vos commentaires.

Nous attendons avec la guimauve!

J'ai fait la même chose sur roulé et congelé.

J'ai déjà refait à partir de toutes sortes de pommes différentes, maintenant je vais faire à partir d'un nouveau lot de pommes. Les filles, qu'en pensez-vous, si je fais cuire des poires avec des pommes, je réussirai ??

Doit! J'ai mangé une poire d'usine, bien, très savoureuse. Je commencerais avec une poire, puis deux ou trois

[Olya]

maintenant je vais faire un nouveau lot de pommes

Oui, madame, il est temps de vous déposséder, êtes-vous déjà à Pitra? acheté des pommes?

faire cuire les poires aux pommes

Olya, regardez que les poires sont parfumées et goûteuses, il me semble que la conférence ne fonctionnera pas, et les chinois ne fonctionneront certainement pas, je ne peux pas dire à propos de Williams et de Pakham, je ne les ai pas achetés depuis des années ...

Je vais cuisiner avec des pommes et des poires?

L'essentiel est que les graines de poire ne soient pas ressenties. essayez, ne poussez pas beaucoup d'entre eux, c'est vrai, ils devraient être parfumés. et il y en a par exemple en vente ou pas au printemps, je ne sais pas.

Je vais faire un nouveau lot de pommes

Comment l'as-tu obtenu ..

Comment l'as-tu obtenu ..

Et qui est à blâmer
Et j'ai celui qui était collé avec un croûton, devenu moelleux et tendre, tout comme un biscuit, tellement délicieux, je ne peux vraiment pas me détacher

Et qui est à blâmer

Je n'ai aucune idée de qui tu parles?

de qui es-tu

Oui oui

Oui oui

Taki a trouvé où fabriquer un cadre humain en acier inoxydable alimentaire!


Pour le tas, j'ai commandé un grattoir, un cadre-anneau (pour une guimauve ronde et le moulage de gâteaux de Kiev) et deux adaptateurs pour mon séchage, avec leur aide, vous pouvez tourner et fixer les palettes, mettre la guimauve pour terminer le séchage, mettre 8 cm
Acier inoxydable solide de 1,5 mm, tout est venu dans des films de protection, avec étiquettes de taille et numéro de brigade, marque OTK

Prêt pour la nouvelle saison!

[Piano]

Piano, Elena, quelles formes cool. Félicitations pour ce merveilleux achat.
Et il est possible de présenter des mots de passe, où cela peut-il être commandé? Et puis j'ai acheté une forme rectangulaire, mais là la hauteur des côtés est de 5 cm, c'est très haut.

Est-il possible de présenter des mots de passe

J'ai commandé à Zaporozhye, il y a une entreprise qui fabrique de tels produits

[Elena]

Elena, oh, vous venez d'Ukraine. Je n'ai pas regardé. Je vais chercher ça, merci.

[Piano]

Piano, Elena, avec de nouvelles choses!
Bonne saison.

J'ai commandé à Zaporozhye

Lena, pouvez-vous créer un lien vers cette entreprise? adresse, téléphone, e-mail ???

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, J'essaye d'insérer un lien

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J'ai commandé une petite avance sur le site Web publicitaire, puis ils ont fait une semaine et envoyé

Je vous remercie. Mettez-le déjà dans les favoris.

[Une autre vidéo sur la guimauve ne sera pas superflue?]

Une autre vidéo sur la guimauve ne sera pas superflue?

Une autre vidéo sur la guimauve ne sera pas superflue?

Rien n'est superflu.
Au fait, étant à la maison, j'ai acheté .. Gospadya .. Eh bien, qu'est-ce qu'un tel char?

Eh bien, pourquoi un tel char?

Traduire ...

Traduire

Kaka - byaka

[Galina]

Galina, hourra, de retour!
Pendant votre absence, j'ai fait de la guimauve à partir de purée de pommes de terre dans des boîtes que j'ai fermées à l'automne. Il s'est avéré mieux, pas sec comme la dernière fois. Mais la partie à laquelle la pectine a été ajoutée est sortie plus dense, pas aérée. J'ai décidé de continuer à me passer de la pectine. Déjà de la nouvelle récolte.

qu'est-ce qu'un tel char?

Eh bien, ce n'est pas pour rien que mes hommes n'ont pas mangé de produits achetés.

Hourra! Notre hôtesse est de retour! Galina, bienvenue!

Traduire ...

Byaka-byakskaya.

Galina, bienvenue!

Pitié ..

cadre en acier inoxydable de qualité alimentaire!

Quelle beauté! Et le racleur-règle généralement vaincu!

J'ai longtemps voulu essayer de faire de la guimauve uniquement à partir d'abricots.
Nos abricots, la récolte de cette année a été décente.
Alors.
Je n'ai pas fait cuire les abricots, j'ai enlevé les graines, je les ai hachées avec un mélangeur et je les ai mises à ébullition. Ajout de pectine et de sucre. Les poids étaient d'environ 1800gr. Pectine 20g, sucre 80 grammes, pas plus. J'ai tout bouilli. Frotté à travers un tamis. Après essuyage, la masse était de 1690gr. Refroidissez à température ambiante et battez comme d'habitude. Sucre ajouté 150g par portion. Les abricots sont aigres tout de même. Comme je ne savais pas comment se comporterait la masse avec du sucre pendant le fouettage, j'ai décidé de lui donner 9 minutes. J'ai ajouté des protéines et plus de nuances. Les abricots avec un fouet protéiné sont très faciles et rapides. Par conséquent, vous n'avez pas besoin de les battre pendant 6 à 7 minutes. J'ai battu le premier lot à 4 vitesses, comme d'habitude pendant 5 minutes avec des protéines. la masse s'est avérée, comme il se doit, coulant lentement et paresseusement, à mon avis, une telle masse devrait être faite. Le suivant a été fouetté à la vitesse la plus élevée et à temps, il était prêt en exactement 3 minutes. La masse s'est avérée, comme sur une meringue, très raide. Mais c'était une expérience et je voulais voir ce qui allait se passer à la fin.
Ensuite: palette, papier et encore une nuance. La masse d'abricot, qu'elle soit fouettée, forte ou non, est très réticente à niveler, et il s'est avéré très difficile de l'égaliser avec une règle, elle ne repose pas à plat, comme pour les pommes. Plus cool. J'ai en quelque sorte fabriqué la première palette, puis je l'ai juste nivelée avec une spatule. Mettre à sécher pendant 16 heures. Avec une marge au cas où. Après 14,5 heures, les gâteaux ont été séchés dans du "biscotte". Le papier s'est très bien passé. Eh bien, comme d'habitude, j'ai raté, collé et remis dans la sécheuse pendant 3 heures à 53 degrés. Les palettes ont duré 2,5 heures. Tout s'est adouci. Mais il y a plus de douceur au milieu que sur les bords.
Mais le gâteau de fond restait toujours sec, ne ramollissait pas. Du moins pas encore adouci. La pastille est couchée, peut-être qu'elle deviendra plus douce dans l'air.
Que puis-je dire? En général, l'expérience a été un succès. La pastille s'est avérée aigre-douce et avec un goût prononcé d'abricots secs. Je l'ai essayé alors qu'il était encore chaud, je n'ai pas pu résister, je l'ai coupé. Délicieux.

Masse frottée.


Masse fouettée avec du sucre.


Avec des protéines. La masse coule lentement.


Incision.


Mordre ..

Devenez fou ... et des abricots, vous pouvez, incroyablement ...

... et des abricots, vous pouvez

Je soupçonne que vous pouvez faire des guimauves avec tout. Mais probablement à partir de ces fruits et baies qui sont tous si «bas» et leur chair est dense.

[Galina]

Galina, la beauté est quoi, mais Silyavka n'a pas d'abricots

Bon, la guimauve a refroidi, on peut maintenant parler de goût et de gâteaux ..
A propos du goût. Comme un bon abricot séché. Très aromatique.
À propos des gâteaux. Les gâteaux sont plus denses que ceux des guimauves aux pommes. Il n'y a pas de légèreté et de biscuité. Plus visqueux, pour ainsi dire. Les abricots ont une chair ferme, pas aqueuse comme les pommes. Les gâteaux sont légèrement ramollis, mais la croûte inférieure est encore plus croquante.
Mais j'ai aimé la guimauve aux abricots. Vous le mâchez comme un bon fruit séché. C'est super avec du café ou du thé.
Si quelqu'un décide de l'essayer, dites-nous comment vous l'avez fait et comment vous l'avez fait. Je n’ai pas fait cuire d’abricots, uniquement parce qu’il était chaud et que mon mari a légèrement ruiné le four, il faut d’abord le calciner correctement, puis y faire quelque chose, mais il est chaud jusqu’à ce qu’il soit four.
Je vais congeler le reste des abricots et ensuite essayer de faire une guimauve à partir d'abricots surgelés, mais je le ferai au four. Comme cela devrait être. Cuire.

quelle beauté, mais Silyavka n'a pas d'abricots

Lin, même je soupçonne que la même chose se produira de la prune. Je veux dire que cela s'avérera juste et savoureux.

[Galya,]

Galya, Votre mari a-t-il vérifié la guimauve? Quel arôme se trouvait pendant que la guimauve séchait, je peux l'imaginer.

d'une prune, il en sera de même.

et la pauvre Siliavochka n'a pas de prunes

mari a vérifié la guimauve

Pas encore. ... Il se limite désormais aux sucreries.

Quel arôme se tenait pendant que la guimauve séchait

Il n'y avait pas d'arôme, c.-à-d.le séchoir est bien fermé et il est resté dans l'atelier toute la nuit. Il y avait une odeur quand je l'ai ouvert pour voir comment c'était là, mais quand j'ai sorti les gâteaux prêts à l'emploi, ils sentaient l'abricot sur mon visage. Ce sont des gâteaux brillants.

et la pauvre Siliavochka n'a pas de prunes

Et qu'as-tu là alors?

Incision.

La beauté!
Moldets, Galyusya!

Et qu'as-tu là alors?

cerises au congélateur ...

cerises au congélateur.

Clair. Eh bien, cela signifie des pommes et des cerises.

signifie pommes et cerises.

Il n'y a que trois pommes cette année, et celles chez le voisin ... la pauvre Siliavochka sera sans guimauve ...

mari a vérifié la guimauve?

Je viens de prendre un échantillon. Je l 'ai beaucoup aimé .

il n'y a que trois pommes cette année, et celles du voisin

La nuit, faites un raid sur les pommiers, comme Mishka Kvakin.

raid pommiers

Et il m'a semblé que seulement 3 pommes

[Irina]

Et il m'a semblé que seulement 3 pommes

Irina, il ne vous a pas semblé, il n'y a que trois pommes et ces voisins

ça ne vous a pas semblé, il n'y a que trois pommes et ces voisins

Eh bien, je ne joue pas comme ça. J'ai pensé à trois pommiers ...

[gawala]

Les filles, j'ai même fait de la rhubarbe à partir de cette recette, en ai fait un peu, je l'ai coupée sur un curseur et je l'ai immédiatement mangée


gawalaJe vous remercie

rhubarbe à base de cette recette

Eh bien, je dis que tout ce qui peut être volé peut être utilisé, l'essentiel est que la pulpe ne soit pas aqueuse, comme les groseilles rouges, par exemple. il est peu probable qu'elle fasse une guimauve, sa pauvre doit probablement être ramenée à un état de non-debout.

Je vous remercie

Oui, pas du tout ..

Voici en quoi la structure des gâteaux est différente. Ceux qui sont plus proches de nous sont les deux gâteaux supérieurs, qui ont été fouettés en une masse fluide lenovo lente, très clairement visible sur le deuxième morceau de la photo, et les plus éloignés proviennent de purée de pommes de terre, cassée en meringue.

[Pastila pomme-groseille.]

Je propose d'envisager la nouvelle saison pour ouvrir Apple Pastila.

Pastila pomme-groseille.

Pommes tombées, goût aigre. Je soupçonne qu'il s'agit d'une variété de vin de pommes, car une fois cuites au four puis frottées, il y avait clairement un arôme de vin. Groseilles vertes, légèrement trop mûres. Mais je voulais vraiment essayer la guimauve aux groseilles à maquereau. Je ne l'ai jamais fait, et avant cette année, je n'avais pas de groseilles à maquereau sur le site.
Combien de pommes et de groseilles étaient en poids, je ne sais pas. Je ne l'ai pas pesé.



Elle a également fait cuire des pommes et des groseilles à maquereau. Les pommes étaient très molles. Il n'y avait pratiquement pas de jus, mais ce qui était, c'était très épais.



Il y avait plus de jus de groseille. La photo montre de la purée de groseille. Jus de groseille sur la photo suivante, dans un bol à pois.



Comme toujours, je l'ai frappé avec un mélangeur et frotté la masse à travers un tamis. La masse était très épaisse.



J'ai ajouté toute la purée de groseille. J'ai dilué la masse avec du jus de pomme et ajouté un peu de jus de groseille. Bien mieux.



Pas beaucoup de purée de pommes de terre. Mais j'ai décidé de le faire tout de même sur trois palettes de 700g. Je dois dire tout de suite que cela ne suffit pas pour mon sèche-linge, il ne reste plus de masse pour le frottis. En conséquence, j'ai fait la moitié de la palette de la dernière purée de pommes de terre et laissé les restes sur la tartinade finale.



La purée était très aigre, a ajouté environ 90g de sucre. Battez la masse avec du sucre à la 4ème vitesse pendant 9 minutes, car je ne savais pas comment la masse avec des groseilles à maquereau serait battue. Tout s'est très bien passé.



Battez la masse avec des protéines de la même manière à la 4ème vitesse pendant 5 minutes. Je ne voulais pas interrompre la purée dans la meringue. Tout de même expérience.


La messe s'est avérée ininterrompue.



J'ai mis le sèche-linge à 12 heures. La première palette qui se trouvait tout en bas était prête en 12 heures, la moitié de la palette en 13 et la dernière en 14 heures. Mais il se tenait au milieu et ne bougeait pas, donc cela a pris un peu plus de temps.

Eh bien, le résultat final.



La pastille s'est avérée aigre-douce avec une agréable saveur de groseille à maquereau. Pain. Doux. L'expérience pommes + groseille est noté 5+ par moi.

[Galina]

Expérimentez les pommes + les groseilles à maquereau

Galina, l'expérience a réussi!

Bravo!!! Je veux une groseille

Merci, comme toujours, très clair, détaillé et beau!

Je veux une groseille

Ramasser ..

Ramasser

Vous voilà ... :: J'ai peur de Bobrov avec des hiboux ...

Comment allez-vous ..