Tarte aux pommes par Shula Modan

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte aux pommes par Shula Modan

Ingrédients

Pommes 8 pièces
Cannelle 1 cuillère à café
Des œufs 3 pièces.
Sucre 1 cuillère à soupe.
Huile végétale 3/4 Art.
Levure 1,5 cuillère à café
Farine 1,5 cuillère à soupe
enrobage
Beurre 75 grammes
Sucre 1/4 Art.
Noix (j'ai des noix) 100g

Méthode de cuisson

  • 1. Épluchez les pommes et coupez-les en grosses tranches moyennes. Mélangez les pommes et la cannelle. Placer les pommes tranchées en 2 couches au fond du moule.
  • 2. Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, rôtir. beurre et farine. Nous tapissons la pâte obtenue avec des pommes.
  • Cuire au four environ 40 minutes à 180 0C. La pâte doit être dorée.
  • 3. Dans une petite casserole à feu doux, chauffer le beurre avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajouter les noix hachées et mélanger.
  • 4. Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four (ne pas éteindre le four) et recouvrez-le d'un mélange beurre-noix.
  • 5. Nous remettons la tarte au four, l'éteignons et gardons la tarte dans le four éteint pendant encore 30 minutes.
  • Tarte aux pommes par Shula Modan

Remarque

Au cours de mes errances sur le Net, je suis tombé sur le nom de Shula Modan, une conteuse et spécialiste culinaire d'Israël, qui a publié 2 livres de cuisine. Je les ai trouvés et téléchargés, un style d'écriture très intéressant, les recettes sont entrecoupées de contes de fées, il y a un certain nombre de recettes très intéressantes. C'est le premier.

Mes découvertes
Les pommes la prochaine fois (et ce sera nécessaire) je prendrai plus, 10 morceaux; J'avais des noix hachées très grossièrement, la prochaine fois je moudrai dans une moissonneuse-batteuse pour faire de grosses miettes de noix; Vous pouvez prendre encore plus de noix ou faire une double portion de l'enrobage - c'est très savoureux !!!!!

La tarte elle-même est extraordinaire - la pâte est très tendre, pas du tout sèche, les pommes donnent plus de jutosité, mais l'enrobage est une chanson à part, je la mangerais comme ça avec une cuillère, encore moins cuite sur une tarte ... La tarte est préparée très rapidement, et mangée encore plus vite !!!!

Anka_DL
Irina, merci pour la tarte
D'après les notes dans les marges: j'ai cuit dans une forme ronde d'un diamètre de 21 cm, ce qui n'est pas suffisant pour ce gâteau - j'ai presque dépassé les côtés lors de la cuisson. Les pommes doivent être coupées très grossièrement pour que la pâte puisse passer et se fixer entre les morceaux. Et puis à certains endroits, j'ai eu une tarte avec de la compote de pommes.
Et le goût est très uniforme. Et sans semoule, sinon j'avais toutes les tartes aux pommes avant ça seulement avec elle
Tarte aux pommes par Shula Modan Tarte aux pommes par Shula Modan
koziv
Je suis très content d'avoir aimé le gâteau! Pour ta santé!

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