Levure liquide à base de fruits, légumes, herbes, thé ...

[à cause des pommes, les achats étaient]

Merci, Albinochka. Maintenant j'ai aussi des mandarines, j'ai versé les raisins secs le troisième jour, de la moisissure est apparue (je pense que à cause des pommes, les achats étaient) .

Et nous avons tout acheté

[Sonadora]

Les filles, excusez-moi de ne pas passer à l'antenne, mais il y a eu des cas de force majeure sous la forme d'une panne de courant presque jusqu'au soir, d'un incendie et de quelques circonstances moins choquantes.

Luda, devrait-il y avoir de la mousse sur le dessus? La levure est debout depuis le sixième jour, elle est en train de fermenter activement, mais il n'y a pas de mousse, encore plus. Au fond du pot il y a une "suspension" blanche, comme du kvas.

Sonadora, Manechka, non, lorsque la levure est prête, il se peut qu'il n'y ait pas de mousse du tout. J'avais une mousse abondante uniquement sur la levure de banane, moins sur la levure de thé, et sur la levure de framboise, il y avait peu de mousse, même si elles bouillonnaient bien. Vous pouvez donc démarrer la pré-enzyme. s'il n'y a pas encore le temps, mettez la levure au réfrigérateur et mettez-la au feu 6 heures avant de préparer la pré-enzyme.
j @ ne, Zhenya, merveilleux gâteaux de Pâques! Toutes nos félicitations! Bien joué! Nous avons très bien grimpé.

Maintenant, j'ai sorti mon gâteau qui souffre depuis longtemps du moule - il n'est pas du tout grand, plutôt un gâteau, pas un gâteau, eh bien, d'accord, ce sera plus pratique à mordre

Elfique, Lena, bravo, que vous ne soyez pas découragés! Félicitations pour le gâteau de Pâques!

[Ludmila]

Ludmilacomment le feu? J'espère vraiment que tout a fonctionné.

Les filles, je rapporte mes gâteaux sur le chemin de fer. J'en ai 2 - grands et petits. Cuit au four selon la recette de Veronica. A pris les 3/4 de sa portion, car je n'ai aucun plat de cuisson. Et cuit dans n'importe quoi.
J'ai fait quelque chose de stupide au tout début. Il y avait peu de chemins de fer bananiers, pour une raison quelconque, ils se tenaient dans le réfrigérateur sans être rechargés ni nourris. Complété un verre d'eau, complètement enlevé l'ancienne peau, ajouté du nouveau et du sucre. Le soir, quand il a fallu mettre la pré-enzyme, ils ont juste commencé à bouillonner. La pré-enzyme ne cadrait pas bien, mais à l'heure du déjeuner, elle avait triplé. Éteint la lumière. En général, je n'avais tout prêt qu'à 3 heures du matin - la pâte dans la pâte poussait toutes les 5 heures. Au total, la pièce a été étalée pendant 6 heures.Je ne l'ai pas mise au four auparavant, car lorsque j'ai pressé la pâte, la bosse s'est rapidement redressée (signe de pâte sous-développée). Seulement à 3 heures du matin, la bosse a commencé à se redresser lentement, c'est-à-dire que la pâte était mûre pour la cuisson. Il a augmenté encore plus dans le four, il n'y a pas eu de pauses. Depuis que j'ai été pris pour la cuisson de plats qui ne convenaient pas pour cela, un gros gâteau (en forme de 2 litres) a à peine déchiré les murs. Les côtés du gâteau étaient légèrement endommagés. Mais le gâteau a l'air très joli - le capuchon est très uniforme et convexe. En conséquence, la pâte a grandi 8 fois - du début à la fin.
J'ai fait la conclusion suivante pour moi-même. Les gâteaux de Pâques nécessitent une levure très active et un temps de brassage plus long. Si je l'avais, cela prendrait 3 heures pour vérifier les blancs, pas plus.
Aujourd'hui, je n'ai rien fait cuire, car il n'y avait pas de lumière toute la journée, puis un feu ... donc je n'ai qu'un petit gâteau, puisque j'ai déjà donné le gâteau de KhP (d'Elena Bo) et un gros gâteau sur le chemin de fer aux voisins solitaires de vieilles femmes. Alors je vais vous parler du goût de mon petit gâteau sur le chemin de fer demain. Mais l'odeur était incroyable.
Ici, ces gâteaux après le four. Il s'agit d'un moule de 2 litres. J'ai compris 5 cm au dessus d'elle:



Et ce sont les deux:

J'espère vraiment que tout a fonctionné.

Merci, Marinochka.

Tout le monde est vivant. La maison n'a pas brûlé.

que vous pouvez démarrer une pré-enzyme.

En retard. J'ai décidé de les nourrir, ne leur demandez pas pourquoi, je ne me connais pas. J'ai enlevé quelques baies, ajouté un peu de frais et un peu de sucre. Demain, je voulais le mettre au réfrigérateur, car je n'irai pas au four avant de cuire le pain avant mardi.

D'accord, elle m'a fait peur.Les gâteaux sont magnifiques. Joyeuses Pâques! Et laissez passer toute adversité.

[Sonadora]

Sonadora, vous n'avez pas à le mettre au réfrigérateur avant mardi. Laisser à température ambiante, ouvrir le pot une fois par jour. Ils vivront bien jusqu'à mardi soir.

[Lumière]

après avoir rempli le seau de HP, la pâte était-elle encore debout (combien?) ou a-t-elle été cuite tout de suite?

Lumière, J'ai un mode YOGOURT à la fois en HP et en multitâche, je l'ai allumé lors de la montée de la pâte, il a fallu exactement 2 heures pour lever, puis cuire.
lappl1, Lyudochka, vous avez eu de tels tests de résistance, je suis très heureux que tout ait fonctionné. Les gâteaux de Pâques sont sortis - une belle vue, bravo et, comme toujours, tout pour les gens!

[Lyudochka]

Lyudochka, Les gâteaux de Pâques sont juste une belle vue!
Et je ne comprenais toujours pas quelle était mon erreur. La pré-enzyme s'est si bien développée, la levure est généralement un animal,

Hier soir, après avoir préparé la pré-enzyme, j'ai versé de l'eau dans un bocal, mis du sucre et un morceau de banane, laissé au chaud toute la nuit ... alors le chemin de fer grésille et mousse le matin

mais la pâte ne voulait pas lever

[Le Christ est ressuscité!]

Le Christ est ressuscité!

Filles!!!
Jour de Pâques. Nature pure.
Et chaque instant est doux aujourd'hui!
Les orthodoxes
Les grandes vacances sont arrivées.

Joyeuses Pâques
Je vous félicite du fond du cœur!
Je souhaite moins de jours tristes
Plus de bonheur et d'amour!

Joyeuses Pâques à tous les constructeurs ferroviaires! Le Christ est ressuscité!
Luda, c'est une sorte d'horreur! Vous venez de manquer des incendies! Tout va bien? Mais, malgré tout, vous avez tout fini! Quel est son goût?

[j @ ne]

Svetiashka, j'ai le mode YOGURT dans HP et dans le dessin animé

j @ ne, J'ai une yaourtière dans ma mijoteuse. Je sais qu'ils mettent la pâte sur un pied d'égalité, mais j'ai peur. Je pense qu'il fait chaud là-bas. L'eau après le yaourt est chaude, du moins il me semble. Je ne sais pas.

[Aujourd'hui est un jour férié lumineuxIl est tissé de merveillesLe Christ est ressuscité aujourd'huiLe Christ est ressuscité!Avec la résurrection du ChristJe vous félicite,Mai dans ta vieSera heureux toutes les heuresLaissez-les vivre dans votre maisonAmour et compréhensionLaissez vos proches vous entourerAttention et attention!]

Aujourd'hui est un jour férié lumineux
Il est tissé de merveilles
Le Christ est ressuscité aujourd'hui
Le Christ est ressuscité!
Avec la résurrection du Christ
Je vous félicite,
Mai dans ta vie
Sera heureux toutes les heures
Laissez-les vivre dans votre maison
Amour et compréhension
Laissez vos proches vous entourer
Attention et attention!

Lyudochka, de beaux gâteaux sont sortis Vous pouvez envier votre maîtrise de soi
Ce matin nous avons été les premiers à l'essayer (nous n'avons pas encore atteint les autres) sur levure liquide. Magnifique

Filles, le Christ est ressuscité! Et que Dieu te bénisse!

Filles, le Christ est ressuscité! Et que Dieu te bénisse!

En vérité, il est ressuscité!

[Elfique]

Et je ne comprenais toujours pas quelle était mon erreur. La pré-enzyme a si bien poussé, la levure est généralement animale, mais la pâte ne voulait pas lever

Elfique, Lena, tu n'as pas d'erreur, sauf que tu as donné peu de temps pour la correction. Ici à Veronica, ils se sont levés en 2 heures, pour moi en 6. J'ai écrit dans plusieurs articles ci-dessus qu'un signe d'une pâte éloignée est un lent redressement d'une bosse d'un doigt. S'il se redresse rapidement, il est trop tôt pour cuire. J'ai donc attendu jusqu'à 3 heures du matin quand ce sera le cas.
Cette pâte aime aussi la bonne chaleur. - pas de chaleur. Degrés 28 à 29. Ensuite, il se désintègre plus rapidement. S'il n'y a pas de temps à attendre, la prochaine fois, vous pourrez mettre les blancs le matin pour une épreuve à température ambiante. Le soir, ils pousseront comme prévu et seront cuits rapidement.

Quel est son goût?

Veronica, merci pour cette recette! Magnifique! Les filles, le gâteau a bon goût. Ce n'est que la prochaine fois que j'ajouterai un peu plus de sucre et de raisins secs. Et donc - la norme! Il n'est plus là - il était petit, ils ont tout mangé! J'ai oublié de prendre une photo de la coupe!

Les filles, comment calculez-vous la quantité de chemin de fer nécessaire pour un certain poids de pain? Je ne mets tout sur l'œil que pour la deuxième fois, mais je fais du petit pain (aujourd'hui du seigle), mais que faire si vous avez besoin d'un certain poids de pain? En fait, peut-être que je ne l'ai pas vu, je suis allé chercher. Trouvé en pourcentage, cela signifie que si 600g de pain à la sortie, le chemin de fer devrait prendre environ 200ml + 200g de farine = pré-F, puis + 400g pour le pétrissage? Ou pas?

Mais rien n'est sorti du chemin de fer
Je vais tout recommencer, je suis allé sur un nouveau sujet à lire

Et j'ai une tristesse. Vendredi soir j'ai pris 150 g de chemin de fer pour la preenzyme, ajouté de l'eau, du sucre, de la peau de banane, je l'ai laissé errer sur la table de la cuisine.Hier, j'ai regardé, les fruits se sont installés, j'étais ravi, j'ai pensé - enfin ça l'était. Je l’ai senti, et ils sentent le vinaigre. Mais j’ai quand même malaxé la pré-enzyme, je pense que si je suis si méfiant, j’ai senti le vinaigre là où ce n’est pas.

Pendant 13 heures, la pâte n’a pas changé un peu, elle n’a pas levé, même les traces du bouchon avec lequel elle a interféré sont restées. Je suis allée la jeter et recommencer

[Natushka]

Natushka, la règle d'or est un-deux-trois: une partie d'eau, deux parties de levain ou pré-enzyme, trois parties de farine. Et la pré-enzyme est moitié-moitié ferroviaire et farine, mieux tsz.

[Kara]

Kara, Irina, il y avait peut-être beaucoup de matières premières et peu de milieu nutritif? Essayez de fermer le pot avec un couvercle, car la fermentation alcoolique est un processus sans air, anaérobie. S'il y a accès à l'air, avec une petite quantité de sucre, l'alcool éthylique peut s'oxyder en vinaigre.

Veronica, j'ai enlevé les vieux trucs, les peaux de banane foncées et ajouté la même quantité de nouveaux trucs.
Au fait, le pain que j'ai fait cuire s'est avéré délicieux. Je n'ai pas téléchargé la photo, parce que la moche est sortie, pour une raison quelconque, elle s'est fissurée sur le côté, même si j'ai fait des coupes.

En général, essayez # 2

[Luda]

Lena, tu n'as pas d'erreur, sauf que tu as laissé peu de temps pour la vérification

Luda, ils sont restés dans mon uniforme pendant plus de 6 heures et n'ont presque pas bougé. Ensuite, lors de la cuisson au four, ils ont un peu poussé.

Cette pâte aime aussi la bonne chaleur. - pas de chaleur. Degrés 28 à 29, puis il se dissout plus rapidement

La température était comme ça. D'abord, je les ai mis au four pour la fermentation avec une tasse d'eau bouillante, puis je les ai presque mis sur le radiateur, j'ai fermé toutes les fenêtres dès le matin. En général, il faisait assez chaud dans la cuisine ...
Je ne pouvais plus attendre plus longtemps ...
Ok, et donc on va gober ça ... je partirai en vacances en mai, puis je roulerai la pâtisserie sur le chemin de fer

[Natushka]

Les filles, comment calculez-vous la quantité de chemin de fer nécessaire pour un certain poids de pain?

Natushka, on ne compte pas sur le poids du pain, mais sur le poids de la farine. Regardez dans la recette sur la 1ère page:

La consommation de levure liquide pour la préparation de produits de boulangerie à partir de farine de boulangerie est: pour la première qualité - 20-25%; pour la deuxième année - 30 à 35%; pour farine grossière - 35-40%.

Autrement dit, si vous avez de la farine de seigle, vous avez besoin de 600 gr. farine pour prendre 35 - 40% du chemin de fer. On compte 600x40: 100 = 240 ml de disque dur. Vous n'avez besoin de rien pour mixer. Mais vous pouvez ajouter à la place de l'eau. Il n'y a pas de rupture avec un chemin de fer, contrairement aux habituels.

Mais rien n'est sorti du chemin de fer

Brouillard, Irina, bonne chance! Demandez si vous avez des questions.

[Kara]

Je n'ai pas téléchargé la photo, parce que la moche est sortie, pour une raison quelconque, elle s'est fissurée sur le côté, même si j'ai fait des coupes.

Kara, il y avait peu de temps pour la vérification.

ajout d'eau, de sucre, de peau de banane, laissé fermenter sur la table de la cuisine. Hier, j'ai regardé, les fruits se sont installés, j'étais ravi, j'ai pensé - enfin ça l'était. Reniflé, et ils sentent le vinaigre

Oui. .. Une erreur s'est produite. Soit beaucoup de sucre, soit il faisait froid.

Non, je sens, j'ai encore besoin d'écrire un traité sur la levure et le processus de fermentation ... Après les vacances, je vais épuiser ma mémoire sclérotique et écrire. Pas étonnant qu'ils m'ont appris la chimie organique pendant longtemps! C'est vrai, je ne me souviens de rien ...

[paramed1]

paramed1, Veronica!

vous devez encore rédiger un traité sur la levure et le processus de fermentation ...

C'est un must! Surtout pour des gens comme moi - pas des «sculpteurs», mais des «interprètes»!

Je sens que j'ai encore besoin d'écrire un traité sur la levure et le processus de fermentation ...

Nous devons, Veronichek! La pratique ne sera pas prévisible sans théorie.

[Kara]

Kara, il y avait peu de temps pour la vérification. Oui. .. Une erreur s'est produite. Soit beaucoup de sucre, soit il faisait froid.

Il ne faisait certainement pas froid, car hier, je faisais la cuisine toute la journée, le four fonctionnait. Je pense que c'était le contraire, car il faisait trop chaud. Et le premier pain a été décongelé pendant près de 5 heures, il n'a pas du tout levé, j'avais peur qu'il devienne complètement aigre. Et pendant la cuisson, il n'a pas vraiment augmenté. Mais cela s'est avéré délicieux!

De tout Joyeuses Pâques!

Voici la coupe de gâteaux promise.

Permettez-moi de vous rappeler que je l'ai fait sur un mélange de levure de framboise et de banane. Il m'a fallu 2 heures pour fermenter, j'ai ajouté 70g de sucre et de beurre, pas 100g. Et elle l'a fait sur des feuilles de thé, c'est-à-dire Veronikin, mais brassées et légèrement moins sucrées et grasses. J'ai beaucoup aimé le goût.

Bonnes vacances à tous!
Il me semble que l'eau brute est prise pour la levure ou bouillie. Cette question a-t-elle été discutée?

Qu'est-ce que la levure et comment se lier d'amitié avec elle

Tout le monde a suivi un cours de chimie organique à l'école. Mais personne à ce moment-là ne pensait que dans un certain nombre d'années, ils devraient appliquer les connaissances acquises dans la pratique, donc l'essentiel de ces connaissances était éloigné, très loin. Essayons de les rapprocher un peu plus. Voici ce que tout le monde sait, juste un peu oublié.
Qu'est-ce que la levure? Ce sont des champignons unicellulaires, c'est-à-dire des organismes vivants qui vivent, se nourrissent, se reproduisent et meurent. Et ils le font dans l'environnement dont ils ont besoin, et pas nécessairement en présence d'oxygène, c'est-à-dire qu'ils sont de nature aérobie, mais ils s'adaptent très bien à une existence sans air. Et pour la fermentation, l'oxygène n'est pas du tout nécessaire, ni même nocif, car sous l'influence de l'oxygène, un processus complètement différent commence, qui est discuté ci-dessous. Bien sûr, lors de la préparation de levure liquide à la maison, ils peuvent également être obtenus avec l'accès à l'oxygène, car notre processus est de courte durée, nous mettons suffisamment de sucre et, dans la plupart des cas, il suffit de former une colonie de champignons de levure de la taille requise. Mais la chimie analytique suggère qu'il est conseillé de tout faire selon les règles (ou même le laboratoire peut voler dans les airs, comme cela s'est produit pendant mes années d'étudiant - les étudiants diplômés ont légèrement confondu l'ordre d'ajout de substances ...).
La levure est impliquée dans le processus anaérobie de la fermentation de l'ALCOOL. Autrement dit, le glucose est décomposé et de l'éthanol se forme, chez les gens ordinaires, de l'alcool éthylique et du dioxyde de carbone, ce qui est exactement ce qui est nécessaire lors de la cuisson du pain (et dans la production de vin, au contraire, de l'éthanol est nécessaire). Il y a aussi une fermentation de l'ACIDE ACÉTIQUE, ici les bactéries de l'acide acétique sont déjà connectées, qui transforment le même alcool en acide acétique. Mais cela nécessite déjà de l'air - cette réaction est aérobie. Tout le monde sait que si le vin ordinaire est conservé longtemps dans un récipient ouvert, que se passera-t-il? C'est vrai, du vinaigre de vin. Et aussi la fermentation lactique, tout le monde le sait, ils fabriquent eux-mêmes du yaourt, du yaourt, etc. - les bactéries lactiques travaillent ici, il en existe de nombreux types.
Un autre type de fermentation est la FERMENTATION. Nous ne dirons rien à ce sujet, car au cours de l'été dernier, beaucoup ont tout appris sur la fermentation au niveau de leur thèse de doctorat.
J'ai complètement oublié de mentionner le décapage. Le sujet faisait référence au fait que lorsque le chou est mariné, il n'est recouvert de rien et le vinaigre ne s'y forme pas. Naturellement, vous n'avez pas besoin de couvrir le chou. La fermentation est un processus aérobie, l'acide lactique y est impliqué avec le sel de table.
Revenons à la levure. Ils n'aiment pas les températures élevées, ils arrêtent de se multiplier et meurent. Autrement dit, si la pâte est bien chauffée lorsqu'elle est debout, rien de bon ne sortira de cette pâte. Et c'est pourquoi ne lisez pas les nombreux articles sur les terribles méfaits de la levure active et le fait qu'ils ne meurent pas à des températures élevées. La température du pain cuit au four est de 95 degrés et la levure sèche meurt déjà à 45-50 ...
La levure se multiplie, traite le glucose, le sucre ordinaire. D'où il suit que la levure ne doit pas être cultivée sur un édulcorant. De plus, c'est le saccharose qu'ils mangent le mieux. Il peut y en avoir d'autres (fructose, maltose), mais le taux de reproduction est plus faible. Et juste sans sucre, ils se multiplient également, mais encore plus lentement. Et ils ont besoin d'une telle quantité de sucre que leur colonie atteigne la taille nécessaire pour faire la pâte, et il n'arrive pas que les bactéries d'acide acétique deviennent dominantes et commencent à oxyder l'alcool, transférant rapidement le contenu de notre pot en bon vinaigre de fruits. Qui peut également être utilisé dans la cuisine à domicile.
De plus, lors de la préparation de la levure liquide, vous pouvez sentir l'acétone.Et cela arrive parfois ... Dans ce cas, allez à l'évier! Non, vous pouvez laisser le pot, il suffit de le laver très bien. En général, le processus de propagation de la levure doit avoir lieu dans un récipient TRÈS PROPRE.
Pendant que j'écrivais, la question de l'eau s'est posée. Si l'eau est normale, sans chlore et sans tas d'impuretés (pas d'une rivière qui coule à proximité), vous ne devriez pas faire bouillir. Et si vous n'êtes pas sûr de la qualité de l'eau, vous pouvez la faire bouillir, mais assurez-vous de la refroidir à température ambiante. Sinon, toute la levure sauvage sur le fruit cuit avec succès.
Résultat:
Pour que la levure liquide dans un bocal se révèle exactement comme nécessaire pour cuire du bon pain ou tout autre produit, vous devez vous assurer que toutes les conditions de leur vie normale sont créées. Il s'agit d'un milieu nutritif en quantité suffisante, manque d'accès à l'air, la température requise est de 25-30 degrés. Et, bien sûr, gardez un œil sur ce qu'ils font dans le pot. Ensuite, tout sera comme il se doit - rapidement et efficacement.
Eh bien, je me suis souvenu de tout ce dont j'avais besoin. Désolé de ne pas avoir écrit de réaction. Mais je peux - à ce niveau, je me souviens encore ...

[Véronique]

Véronique, fille intelligente! donc tout mâché! À propos des types d'organismes! A propos des conditions! Une sorte de manuel pour le boulanger sur le chemin de fer! Merci beaucoup! Tout le monde devrait lire ceci à chaque fois avant de commencer une nouvelle canette de chemin de fer. Après tout, j'ai essayé d'expliquer à tout le monde les aérobies et les anaérobies dans les thèmes du thé. Là aussi, les processus sont meilleurs dans un conteneur fermé. C'est la seule façon d'obtenir un thé savoureux et correct.
Merci, Veronicek, pour une excursion dans le cours de chimie scolaire. Pour être honnête, nous l'avons oublié.

Lyudochka, merci! J'ai essayé de le rendre intelligible, sans mots particuliers. Et puis quelque chose chez certaines filles ralentit le processus, peut-être qu'elles font encore quelque chose de mal. Et bientôt nous nous souviendrons de la fermentation!

[lily_a]

Il me semble que l'eau brute est prise pour la levure ou bouillie. Cette question a-t-elle été discutée?

lily_a, les Chinois disent qu'ils ont besoin d'une eau filtrée simple et propre, non bouillie. D'ailleurs, c'est également le cas pour le pain. Essayez de faire cuire du pain dans de l'eau bouillie, vous verrez que le résultat sera pire qu'avec de l'eau non bouillie. Tanya-Admin a écrit à ce sujet dans ses Bases. J'ai fait cela plusieurs fois. Mais, bien sûr, si vous n'êtes pas sûr de la qualité de votre eau, il est préférable de la faire bouillir.

J'ai essayé de le rendre intelligible, sans mots particuliers.

Veronica, oui, tu l'as fait. Et il en reste très peu avant la fermentation. Les reins sont enflés partout, l'herbe grimpe.

J'ai complètement oublié ... le pain aux pommes d'aujourd'hui. Ils deviennent plus forts à chaque fois!

Excellente pomme! Le lope a-t-il été fermenté et cuit?

Sensationnel !!!! Du pain génial! Je peux sentir l'arôme! Merci Veronicek pour la photo! Une bonne incitation pour ceux qui n'ont pas encore réussi ou ceux qui réfléchissent encore à l'opportunité de démarrer un chemin de fer.

Chaque fois que je regarde le pain sur la voie ferrée, je ne peux pas croire que cela soit possible!

[paramed1]

paramed1, Veronica!

Qu'est-ce que la levure et comment se lier d'amitié avec elle

Je suis totalement absent!

Tout le monde a suivi un cours de chimie organique à l'école. Mais personne à ce moment-là ne pensait

parce que la majeure partie a enlevé cette connaissance loin, très loin

Après tout ce que j’ai lu, j’ai l’impression que je n’ai pas du tout été à l’école!

[Borisyonok]

Après tout ce que j’ai lu, j’ai l’impression que je n’ai pas du tout été à l’école!

Borisyonok, ne pas paniquer! Nous ne vous enverrons pas à l'école, mais nous ferons cette conférence de Veronica! alors étudiez-le! Partez bientôt!

Je l'ai pétri en Xn sur le test, puis je l'ai maintenu pendant une demi-heure, je l'ai étiré, plié et mis en forme pendant un peu plus d'une heure. Il a été cuit pendant 40 minutes. La recette du blé-seigle, comme je la cuisine tous les jours, uniquement en termes de chemin de fer. Tout à fait différent, très différent de la levure.

Helen, lisez simplement le dernier paragraphe - c'est tout. Le reste est de la théorie. Mais maintenant je me suis dit - était-ce que tout était enseigné à l'école ou j'ai ajouté le cours d'institut avec celui de l'école?

La recette du blé-seigle, comme je la cuisine tous les jours, uniquement en termes de chemin de fer.

Je souhaite donc également adapter ma recette quotidienne de levure liquide. Seulement, je veux remuer le levain le matin, le nourrir le soir et mettre le pain dans le HP pour la nuit, comme je le fais maintenant.

J'ai ajouté le cours universitaire avec celui de l'école?

C'est vrai, plié. J'ai la même histoire.

Lin, ça ira pour la nuit! Nous mettons le levain, et pourquoi le chemin de fer est-il meilleur ?!
Oh, pourquoi est-ce que je fais monter en flèche les gens qui savent tout cela? Cela signifie la deuxième année, bio. Et les étudiants diplômés maladroits se sont précipités vers le département d'analyse ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka!

alors étudiez-le! Partez bientôt!

Prendre un congé universitaire!

Ou ai-je ajouté mon cours universitaire à mon cours scolaire?

Ça ne fait rien! Le fait même de "offset" m'ennuie déjà!
Mon travail est restreint ... le Code de procédure pénale, le Code civil et ZhK RF sont à moi, mais la chimie ...

Lena, au contraire, j'avais 9 chimie ...