Lettre a
Elena,
Bien que mon jambon soit sans poulet, l'un est du porc, mais je l'ai fait en me concentrant sur cette recette, donc je rapporte ici aussi
Jambon de poulet et de porc dans un fabricant de jambon Tescoma Jambon de poulet et de porc dans un fabricant de jambon Tescoma
Merci pour le thème et la recette!
Elena Tim
Dans! Exactement la même chose, je suis assis ici à sauter! Un contre un! Krasotischaaaaa!
Je suis paresseux, mais je ne comprends pas quelque chose, qu'est-ce qui fuit dans l'assiette?
Lettre a
Je vous remercie!
Nous avons déjà mangé, je n'ai pas eu le temps d'écrire
Gelée Duc et fuite))) bouillon, que je n'ai pas versé
Quand je l'ai sorti de Teskoma, il s'est effondré sur l'assiette. Pas très esthétique, mais savoureux
Elena Tim
Citation: Lettera
Gelée Duc et fuite))) bouillon, que je n'ai pas versé
Ahhh, d'accord!
Non, ce n'est pas clair ... pourquoi n'a-t-il pas gelé? Ou l'avez-vous sorti chaud?
Lettre a
Citation: Elena Tim
Non, ce n'est pas clair ... pourquoi n'a-t-il pas gelé? Ou l'avez-vous sorti chaud?
Et la figue sait))) non, 36 heures au réfrigérateur, + 4g. Peut-être y avait-il plus que nécessaire?
Je n'ai pas ajouté de gélatine, j'ai regardé la recette, j'ai oublié la poudre aussi
J'ai rapporté sur le sujet du jambon.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0
Elena Tim
Citation: Lettera
Je n'ai pas ajouté de gélatine
Tady oh! Comme je n'ai pas égoutté le jus et que je n'ai pas ajouté de gélatine, c'est peut-être pour cela qu'il n'a pas gelé. Mais, le jambon a l'air très, très présentable! J'espère que ça a bon goût aussi!
Je vais aller sur le lien et voir quel genre de rapport il y a, plus en détail.
Tanyush @ ka
J'ai cuisiné un autre jambon dans une mijoteuse, j'étais épuisé, depuis que la mijoteuse a été achetée il y a 5 ans et il n'y a pas de fonction de réglage de la température, j'ai cuisiné lentement dans la fonction, je devais constamment l'éteindre pour ne pas surchauffer, mais le résultat était juste génial, le jambon est rose, homogène, juste réel magasin.
Elena Tim
Ça s'appelle: "A travers les épines jusqu'aux étoiles"!
Tanya, je suis très contente d'avoir aimé le jambon!
Et dites-moi, sauf comment vous n'avez rien à cuisiner dans une mijoteuse? Vous allez devenir fou alors réguler la température pendant trois heures.
Tanyush @ ka
Elena Tim, Je l'ai fait cuire dans des casseroles sur une cuisinière à gaz, mais il s'est avéré être de la viande grisâtre, et dans le dessin animé, c'était rose, donc je dois choisir
Tanyush @ ka
Jambon de poulet et de porc dans un fabricant de jambon Tescoma
Tanyush @ ka
: girl_curtsey: Elle est si rose cette fois, peut-être que ce n'est pas si visible sur la photo
Elena Tim
Hou la la! Pour une telle beauté, cela vaut peut-être la peine de danser près du multicuiseur!
Tellement délicieux!
Tanyush @ ka
Elena Tim, merci, je pense aussi que le travail est compensé par des éloges, les miens étaient juste ravis.
Aenta
J'ai acheté ce jambon. Et j'ai déjà jeté la viande hachée là-dedans et je l'ai mise au réfrigérateur. Attendre
Elena Tim
Citation: Aenta
Attendre
Toutes nos félicitations! Et qu'attendons-nous?
Aenta
Citation: Elena Tim
Et qu'attendons-nous?
Drainage et cuisson. Tel que rédigé, 48 heures.

Dois-je simplement le mettre sur l'étagère du réfrigérateur?
Leka_s
Citation: Aenta
Drainage et cuisson. Tel que rédigé, 48 heures.
Voici un extrait d'homme
Irina.
Elena Tim, Len, comment cuisinez-vous? Sur la cuisinière ou au four? Je me souviens de ce que vous avez écrit sur le four, en quoi est-ce plus pratique pour vous de cuisiner?
Elena Tim
Citation: Irin A.
Le lin, comment cuisinez-vous? Sur la cuisinière ou au four?
Oui je l'ai fait. C'est nettement plus pratique au four. Mais!!! Je ne sais pas ce qui se passe avec le zanafic, mais il faut plus de temps pour cuire au four. La dernière fois, près de cinq heures plus tard, le jambon a atteint 72 ° C à l'intérieur de la pièce! Bref, je viens d'arrêter de brûler de l'électricité et de cuisiner, comme avant, dans une casserole d'eau à 77-78 ° C - 3 heures. Je n'ai jamais échoué. Mais je ne garde plus le jambon au frigo. Je mets juste la viande hachée dans une machine à jambon et je la mets immédiatement au feu.
Irina.
Lena, merci pour la réponse !!!
Ensuite, je continuerai à cuisiner sur la cuisinière.
Sonadora
Lenk, mon mari vous a demandé de trahir que vous êtes un ravageur et qu'il va bientôt bloquer l'accès à HP. Et je sho? Je ne suis rien, juste quelque chose et dit que j’étais urgent, ici c’est vraiment mauvais, demain, un pétrin pour saucisses et une trancheuse, mais cela peut être fait un peu plus tard, dans quelques jours.
Elena Tim
Citation: Sonadora
mon mari vous a demandé de trahir que vous êtes un ravageur et qu'il va bientôt bloquer l'accès à HP
Gee! Nous, par hasard, n'avons pas le même mari?
Le mien me parle mot pour mot presque tous les jours, quand j'en ai "fait de toute urgence! sho quelque chose de nécessaire!
Chanson
Citation: Sonadora
J'en ai besoin de toute urgence, c'est vraiment mauvais, demain, tu as besoin d'un pétrin
le mien est tombé ...
Elena Tim
Non, eh bien, vraiment BESOIN! Et aussi un trancheur! Eh bien, c'est un SET .... euh-euh .... au fabricant de jambon!
Sonadora
Citation: Elena Tim
Eh bien, c'est un SET .... euh-euh .... au fabricant de jambon!
Eh bien, oui, c'est ce qu'elle lui a dit, presque mot pour mot. Ensuite, il a suspendu pendant dix minutes.

Je l'ai appelé maintenant. Décroche le téléphone et reste silencieux Connard, seulement renifle. Je dis:
- Qu'est-ce que tu es offensé? Tu ne me parles pas, Scholl?
-Non, - dit-il. - Mélangeur de pâte pour toi, bon sang, j'achète.
- Pourquoi reniflez-vous?
- Alors ils m'ont apporté ton sel nitrite aujourd'hui, je suis allé au magasin avec. Vous traverserez ma calvitie la nuit si je ne l’amène pas ici.

Lenk, mais la FAQ réfléchit: si je l'envoie au magasin pour de la viande maintenant, va-t-il me tuer, ou comment? Ou vaut-il mieux attendre avec la viande et y aller le matin?
Elena Tim
Manya! Oui, s'il tape sur le pétrin, embrasse-le comme ça, le timide est perdu! Et pour la viande que vous conduisez vous-même! Mieux vaut aller après de tels travaux, une bouteille de bière froide vous échappera des mains! De l'or, pas du MUSH!

Merde, sont-ils donnés où?
Elena Tim
Au fait des oiseaux! Et quel est le pétrin? J'ai failli manquer le plus important!
Sonadora
Je ne sais pas. Silencieux, partisan.
Elena Tim
Manyashka, n'oubliez pas la vantardise actuelle à la fois! Et puis moi aussi, j'attends avec toi!
Asya Klyachina
À propos Mélangeur de pâte montrer plus en détail dans le sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0 , puis d'autres «concernés» s'y intéressent également.
Elena Tim
Ça ne me dérange pas mais l'argent à l'avance! exilez ici d'abord!
Trishka
Lena, je vous demande pardon de rentrer.
J'ai écrit à la cuisine. petites choses, je le répète ...
Ceux qui n’ont pas vérifié dans la boutique Posuda pour bénéficier de réductions avant le 1er août, le prix est de 1175 r. , au fait, et une cruche avec une glacière 994r. tél 8 (499) 9843506.
J'appelle à nouveau.
J'ai déjà commandé, et plus de boîtes de glace.
Elena Tim
Allez, Ksyusha, pourquoi t'excuser. Peut-être que quelqu'un en a vraiment besoin.
Elena Tim
Citation: Trishka
au fait, et une cruche avec une glacière
Citation: Trishka
et plus de moules pour la crème glacée
En ce moment, vous voyez! Taquin!

Eh bien, j'en ai aussi besoin, mais je peux l'acheter au plus tôt dans une semaine, je pars!
Trishka
Oh pardon.
Le lin, et là, ils ont dit que pour commander le nuno avant le 1er août et le récupérer quand vous le pouvez.
Vous pouvez appeler et découvrir une moustache.
Elena Tim
Allons. Je ne suis pas particulièrement inquiet des réductions. Je le commanderai à mon arrivée, que faire maintenant ...
Trishka
Trishka
Oh, je voulais demander.
Lorsque vous faites cuire le jambon, je vois que vous mesurez la température à l'intérieur (enfin, dans le jambon lui-même) afin de déterminer la préparation?
Avez-vous encore besoin d'acheter un thermomètre spécial ou quoi?
Expliquez à la "théière".
Et lequel est le meilleur?
Chanson
Trishka, peut être la même que la température de l'eau que vous mesurez.
# _Natashka_ #
Et où obtenez-vous tous de la viande de poulet, pour ne pas griller?
Trishka
Je vous remercie! ...
Natushka
Filles, deux questions. Combien de temps faire cuire pour une demi-portion, il semble que je fasse tout selon les règles, mais la viande (bœuf + porc en morceaux) s'est avérée très dure, elle ne ressemble pas à du jambon. Puis-je digérer? Et comment sortir du jambon, si une portion complète? Le couvercle, lorsque vous le dévissez, ne s'élève pas au-dessus du corps. Je l'ai fait une fois (sans sac), alors je l'ai secoué un peu (et l'ai trempé dans de l'eau chaude, ça n'aide pas).
NatalyMur
Natushka, Je suis guidé par la température interne - 70-72 degrés et je la retire avec un refroidissement ultérieur, cela n'a jamais été difficile, mais en général cela dépend probablement de la viande ... peut-être que la vache n'était pas très jeune ...
Et le retrait est un problème, il est donc préférable de le faire dans des sacs ... vous pouvez, en option, le secouer en frappant activement un jambon sur la planche - enfin, très actif ... depuis que je l'ai fait, maintenant seulement en paquets ...
Natushka
Citation: NatalyMur
dépend de la viande ... peut-être que la vache n'était pas très jeune ...
Très probablement, la première fois est si difficile. C'est dommage que vous ayez à faire dans les paquets, le sens de l'intégrité du formulaire est perdu. Il s'avère que Belobok est plus pratique.
NatalyMur
Natushka, woo ... j'aime aussi plus Belobok maintenant - et c'est plus pratique de l'obtenir, et plus volumineux ...
C'est vrai, j'utilise des packs de biovin dedans ...
Tancha
Les filles, pourquoi ne saute-t-il pas? Refroidi sous l'eau froide et pendant une heure au moins au réfrigérateur. Si après cela aussi, de quelque manière que ce soit, je le garde directement sous l'eau chaude qui coule du robinet. Et tout va bien. Bonne chance à vous tous!
NatalyMur
Tancha, pas une figue n'aide pas - je l'ai gardée dans l'eau chaude après le réfrigérateur, toute la gelée a fondu, bien qu'il y en ait très peu, mais le jambon n'est sorti qu'après avoir frappé activement sur une planche de bois ...
Tancha
Tristesse. Dépend probablement vraiment de la viande.
NatalyMur
En parlant de jambon, j'ai mis Beloboku et Biovinovskaya sur le casier jusqu'à présent, peut-être que je vais faire une pâte comme dans eux. Et le jambon se révélera n'importe où - je l'ai accidentellement vérifié. Elle a fait une saucisse, il restait 200 grammes de viande hachée, elle l'a aveuglée en un morceau, l'a mise dans un sac en plastique mince ordinaire, l'a attachée fermement. Et j'ai fait comment nous faisons du jambon - au four à 75 degrés, jusqu'à ce que la température dans la saucisse devienne de 70 degrés. Je l'ai sorti, refroidi, sorti un morceau du sac, il ne s'effondre pas, il est tellement dodu. Puis elle l'a refumé avec la saucisse. Après refroidissement et maturation au réfrigérateur, je l'ai coupé - en structure - comme dans un jambon, cela me semble encore mieux - il s'avère que vous n'avez rien à presser - si la viande hachée est bien mélangée et que le jambon sera donc frais ...
plasmo4ka
Les filles, j'ai Belobok et Rösler (analogue en aluminium de Biovin et Teskoma) - il y a quelque chose à comparer. Ma pratique a également montré que Beloboka est définitivement meilleur. L'essentiel est de fixer les ressorts pour que les sacs ne se cassent pas. Par conséquent, Natushka, NatalyMur, Je soutiens pleinement vos conclusions concernant Beloboka

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