Gogoshary au poivron (ratunda), piment fort, préparation pour farce au fromage feta, fromage feta

[Gogoshar]

Gogoshary au poivron (ratunda), piment fort, préparation pour farce au fromage feta, fromage feta

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Poivre de Gogoshary (ratunda)	à volonté et en quantité
L'eau est propre	1 litre
Sel gris pierre	35 grammes
sucre blanc	1 verre (200 ml.)
Vinaigre 6-9%, vin, pomme	200 ml.
Huile végétale	½ tasse (200 ml.)

Méthode de cuisson

• Gogoshar - une variété de poivrons doux de couleur rouge, jaune ou verte, à surface lobée. Comparés aux poivrons ordinaires, les fruits sont larges, sphériques, avec une pulpe très charnue et ont un goût plus prononcé.
• Pour cette recette, j'ai choisi des piments rouges gogoshara à parois épaisses (ratunda). Ces poivrons ont l'apparence de «fûts» bas, ce qui est idéal pour les farcir avec du fromage feta, du fromage feta, du fromage à la crème ou autre garniture.
• Il est conseillé de sélectionner des poivrons pour la conservation des murs de petite taille et denses.
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• Les poivrons sont complètement prêts à l'emploi, il suffit d'ouvrir le pot et de les farcir d'une garniture appropriée au goût. La garniture de fromage feta, fromage à la crème, fromage feta est idéale.
• Ces poivrons farcis auront fière allure sur une table d'hôtes festive.
• Retirez le cœur des poivrons, le plus près possible de la colonne vertébrale, afin que le trou soit très petit et n'endommage pas, ne coupez pas les parois des poivrons. Ensuite, rincez les poivrons avec de l'eau, nettoyez bien l'intérieur des restes des murs.
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• Maintenant préparer la marinade.
• La marinade est suffisante, car les poivrons sont placés dans les bocaux entiers, sans les plier, sans les écraser pour qu'ils restent entiers. Cela préservera leur apparence.
• Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez sel, sucre, vinaigre, huile végétale. Il est très bon d'ajouter des grains de poivre et des brins de romarin frais, séchés ou à l'huile.
• Porter la marinade à ébullition.
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• Trempez les poivrons dans la marinade et faites-les bouillir à feu doux, sans ébullition, pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent al dente, ne faites pas bouillir complètement les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pour vérifier si le poivre est prêt, percez-le simplement avec une aiguille à tricoter.
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• Transférer le poivron fini dans un bol et laisser refroidir les poivrons à une température tiède afin de pouvoir continuer à travailler avec.
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• Transférez doucement le poivron dans le bocal, sans serrer pour ne pas écraser l'intégrité des poivrons.
• Versez complètement sur la marinade épicée. Ajouter les grains de poivre, le romarin dans les pots.
• Versez progressivement les poivrons, laissez tremper les poivrons dans la marinade, puis ajoutez la marinade.
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• Stérilisez le poivre pendant environ 15 minutes, des pots d'un litre, de toutes les manières possibles.
• S'il semble soudain que la marinade a un goût faible, pas assez acide pour la conservation, vous pouvez ajouter des essences sur le bout d'une cuillère à café sous le couvercle à la fin de la stérilisation - ce sera une garantie complète que la nourriture en conserve sera préservée.
• Vous devez resserrer les couvercles des bocaux après leur retrait de la casserole.
• Je stérilise à la vapeur Ma «conserverie» - faciliter la vie lors de la mise en conserve à la maison
• Après stérilisation, placez les bocaux sur les couvercles jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
• Ensuite, vous pouvez stocker les pièces à l'intérieur.
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• Les poivrons marinés peuvent être farcis de fromage feta, de fromage feta, de fromage à la crème.
• J'ai une garniture crémeuse à la ricotta. Mélangez la ricotta avec une goutte de crème grasse, de l'aneth haché, ajoutez l'ail haché (au goût), remuez la masse et farcissez les poivrons avec.
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• J'ai pu attraper le dernier kilogramme de petit piment.
• Eh bien, et l'infection est amère Pendant qu'elle nettoyait l'intérieur ... elle a couru le nez, pleuré, s'est énervée
• Mariné seulement 3 pots.
• Je n’ai pas commencé à le remplir de fromage. Je vais le faire après avoir ouvert les canettes.
• Mais, déjà maintenant, le poivre mariné est très savoureux Après le traitement thermique et le marinage, l'amertume a disparu, il ne reste qu'un léger soupçon
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• Bon appétit, tout le monde!

Remarque

Bon appétit à tous et bonnes préparations!

Cool blanc! Mais je n'ai pas vu de tels poivrons sur nos marchés.

[Tanyusha]

Tanyusha, mais maintenant quand tu verras, tu attraperas
Moi aussi, je n'ai vu que quelques fois sur le marché, même demandé à commander.

Et regardez les légumes au supermarché, je les ai vus une fois dans une boîte avec des poivrons ordinaires, vous pourriez le prendre pour vous-même.

J'ai acheté des gogoshars dans le magasin, mais ceux-ci sont si petits, soignés, j'en ai acheté de gros.

[bronzer]

bronzer, mes chevaux aussi, environ 4-6 cm. Satisfait que ce soient des gogoshars et de délicieux poivrons, et qu'ils conviennent à la farce au fromage

Je vais jeter un œil, si je le vois, je vais fermer quelques bocaux.

Tanya, j'ai essayé de fermer ces "bébés" dans le compartiment, mais ils sont doux, ne gardent pas leur forme



Bien que, en l'absence de poisson et de cancer, le poisson puisse également être mariné

Aujourd'hui j'ai fermé 8 litres de lecho, demain j'ai besoin de la même quantité. En une semaine, les concombres les ont cultivés sur une salade, des aubergines, et maintenant je vais regarder un tel poivron. 10 jours avant le départ sont prévus
En général, cette année je ne voulais rien faire

Oh, les filles, j'ai un tel gogoshar, cirage de chaussures de yak laid !!! Je ne sais même pas quoi en faire. Merci pour la recette, je la fermerai demain

Ha! Tan, tu n'es pas seul!
Je n'avais pas non plus de plans pour les banques cette année, mais la maladie est contagieuse, la gourmandise
J'ai couvert différents pots, "une paire de chaque créature", un peu - mais cela s'est avéré suffisant

Maintenant, la deuxième série de tomates sèche dans la sécheuse, demain il y en aura une autre Demain, je vous dirai avec quoi je séchais.
Si rien ne se passe, c'est là que je finirai

[Lena]

Oh, les filles, j'ai un tel gogoshar, cirage de chaussures de yak laid !!! Je ne sais même pas quoi en faire. Merci pour la recette, je la fermerai demain

Lenacontent! Et ici nous supplions, recherchons ...
S'il y a beaucoup de poivrons, ils peuvent être conservés en morceaux coupés. Les murs sont épais, le poivre est doux et la marinade est délicieuse - cela fonctionnera
Bien que, s'il est fait entier, il aura l'air plus spectaculaire et adapté à la farce

J'ai mon propre jardin, il y a vraiment beaucoup de poivre, mon mari jure, mon fils jure, et je viens de rouler les boîtes.

Aujourd'hui à Globus j'ai vu ce poivre en grande quantité), je l'ai retourné, tordu ... et je l'ai laissé dans le magasin, hein ...

Là, et le prix d'une canette est probablement approprié et, en règle générale, il y a plus qu'assez d'acide.
Plus le prix est frustrant

[Tatyana]

Tatyana, s'il s'agit d'une banque, ce n'est pas dans les banques)) c'est frais et d'excellente qualité. Dodu et robuste. Je me suis tordu et j'ai pensé à quoi mettre dedans, dans le bébé))

[Tatyana]

Tatyana, s'il s'agit d'une banque, ce n'est pas dans les banques)) c'est frais et d'excellente qualité. Dodu et robuste. Je me suis tordu et j'ai pensé à quoi mettre dedans, dans le bébé))

Je devais le prendre !!! Et puis je déciderais quoi pousser.
Les poivrons de Mashunkin aux pommes de terre enfin otpad !!!

[Zaryan]

Et je ne cultive que des gogoshars. Les graines ont été données par un voisin il y a plusieurs années. Je voulais les mettre à jour, mais je ne les ai jamais rencontrés en vente nulle part, que ce soit sous forme de poivrons ou en graines.
Je les aime beaucoup, charnus, sucrés et il est pratique de les fourrer, cela se révèle comme une rose.
Zaryan, Je la sèche, la glace en morceaux, elle ne fluage après la décongélation, car elle va directement aux salades en hiver. Je le coupe en morceaux et le recouvre de jus de tomate, en cuit le lecho et, bien sûr, dans tous les blancs.
Mais pour le rembourrage, ils ne se sont pas fermés, vous devez préparer au moins quelques bocaux. Je vous remercie, Tanyusha, par recette!
PS Nous achetons déjà plusieurs paquets de canettes "pour la dernière fois" et je ne peux pas tout arrêter ...

[Administrateur]

Administrateur, Tanya vous n'êtes qu'un trésor de recettes!
Super!

[Tanyulya]

Tanyulya, oui, j'ai déjà regretté cent mille fois ..

[Filles]

Et je ne cultive que des gogoshars.
PS Nous achetons déjà plusieurs paquets de canettes "pour la dernière fois" et je ne peux pas tout arrêter ...

Filles, tout pour la santé!
S'il y a une opportunité, fermez au moins quelques canettes, ce sera tellement beau et savoureux sur la table d'hôtes. Vous pouvez toujours penser à une garniture
Et dans notre ville, je ne vois pratiquement pas de gogoshara

Marinaun tel poivre est délicieux
Et j'ai le même problème avec les banques, encore une fois "dernier appel"

Administrateur, Tanya vous n'êtes qu'un trésor de recettes!
Super!

Lis, et je sais aussi broder avec une croix avec une tapisserie
Pour ta santé! N'allez pas loin, j'ai encore quelque chose à mettre dans les bocaux

Lily, et moi savons aussi broder avec une croix avec une tapisserie
Pour ta santé! N'allez pas loin, j'ai encore quelque chose à mettre dans les bocaux

: amis: d'accord!
Aujourd'hui je voulais faire un mélange de basilic avec des tomates séchées, mais maintenant j'attends ce que vous y mettez avec des tomates séchées pour remuer ...
Peut-être que je n'en mélangerai qu'une partie avec du basilic.
Sécher 3 kg de tomates. Délicieux avec de l'ail, alors la main les tend ...

Toi, attrape tes mains, prends-les derrière ton dos ... pour le moment, garde les tomates jusqu'à l'hiver

Si vous attendez des tomates, il y a déjà une option ici:

Assaisonnement "tomates séchées à l'ail et au basilic" (Administrateur)

L'autre jour, je l'ai aussi séchée avec du basilic et de l'ail, à partir de 7 kg. rien ne s'est passé ...

Toi, attrape tes mains, prends-les derrière ton dos ... pour le moment, garde les tomates jusqu'à l'hiver

Si vous attendez des tomates, il y a déjà une option ici:

[Tatyana]

Tatyana, merci beaucoup pour la recette! Le poivre est incroyable, la vinaigrette aussi! Mariné il y a un mois, mettez les restes dans un bocal - et au réfrigérateur. Hier, je l'ai essayé - délicieux! Les pots de poivre sont à température ambiante, comme vous dites - "vol normal"!

[Jeanne]

Jeanne, pour ta santé!
Vous aurez le bonheur du poivre en hiver Quel délicieux poivre s'il est à parois épaisses, et surtout rouge

Moi aussi je regarde les canettes, mes mains me démangent d'ouvrir la canette

les mains démangent pour ouvrir le pot

nooooo, je le supporte régulièrement tant qu'il y a encore une récolte fraîche!

Les filles, comment avez-vous mangé ces poivrons en hiver? C'était savoureux?
J'ai fermé une canette de 3 litres aujourd'hui, et c'est seulement maintenant que j'ai décidé de demander
Pas gogoshary, bien sûr, je ne les ai pas vus ici depuis la naissance. Et j'ai tapé des petits rouges, ces derniers sont déjà, maintenant ils sont complètement verts.

[Dasha]

Dasha, J'ai vu gogoshary sur le marché l'autre jour.

Dans tous les cas, ils seront délicieux, car la marinade est riche et savoureuse. Avec cette marinade, j'ai cuit des poivrons ordinaires entiers et coupés en lanières.

Les filles, comment avez-vous mangé ces poivrons en hiver? C'était savoureux?

Génial délicieux! Et poivrons et cornichons! Je ne les ai pas farcis de fromage aussi généreusement que Tatiana, j'ai juste «étalé» du fromage sur les moitiés des poivrons avec une couche épaisse, mais c'était tellement délicieux! Au travail, tout le monde a aimé la recette aussi! Mise en service.
C'est dommage de verser la saumure - très savoureuse, avec du pain frais fait maison avec une bouchée!

[Jeanne]

Jeanne, pour ta santé! Oui, les poivrons ont un goût excellent, surtout s'ils ont une paroi épaisse
Et avec le fromage à pâte molle ... la mortalité

s'ils ont une paroi épaisse
Et avec du fromage à pâte molle

Oui, tout, comme l'auteur l'a recommandé!

J'ai pu saisir le dernier kilo de petit piment.
Eh bien, et l'infection est amère Pendant qu'elle nettoyait l'intérieur ... elle a couru le nez, pleuré, s'est énervée

Mariné seulement 3 pots.
Je n’ai pas commencé à le remplir de fromage. Je vais le faire après avoir ouvert les canettes.
Mais, déjà maintenant, le poivre mariné est très savoureux Après le traitement thermique et le marinage, l'amertume a disparu, il ne reste qu'un léger soupçon



Bon appétit, tout le monde!

[Tatyana,]

Tatyana,Merci beaucoup pour cette recette très savoureuse de préparation du poivre! Je le ferai certainement à l'avenir. Hier, en 15 minutes, j'ai préparé un très beau et savoureux plat de collation sur la table. Un peu de vérité s'est éloignée de la recette de remplissage, parce que.il n'y avait ni fromage à pâte molle ni fromage feta dans le réfrigérateur, mais il y avait un excellent fromage cottage maison, que j'ai mélangé avec de la mayonnaise, de la crème liquide (portée à la consistance désirée), de l'aneth glacé ajouté, 2 gousses d'ail. Mes petits hommes et moi avons aimé, ils ont dit que c'était savoureux et inhabituel. Et la garniture s'est avérée intéressante, et le poivre mariné lui-même a donné son goût. Et j'ai ajouté la moitié de la marinade restante du poivre au bortsch. Très savoureux, avec une telle odeur ... c'était dommage de le verser.
J'ai fait des poivrons (doux, variété Alma-paprika) dans des pots d'un litre, il ne reste aujourd'hui que ce qui est dans l'assiette.

Merci d'avoir vu la recette du poivre, qui est très intéressante. Les graines de poivre sont achetées, semées bientôt et je vais certainement les cuire en été! J'ai traîné la recette dans mon cahier.

[Filles]

Filles, à votre santé Ici, vous ne regretterez pas du tout de le conserver en hiver
Et si vous rencontrez un piment rond, vous serez en général la reine de la table - vérifié

Je viens de réaliser que j'avais surexposé le poivre à chaud, car il s'est avéré doux. Mais quand même tellement délicieux !! J'enlève le ruban et fais des rouleaux avec de la masse de fromage - ce n'est pas la même chose !!

[Tatyana]

Tatyana, est également venu avec merci. Gogoshar n'était pas là, vous deviez attacher votre propre petit poivre. J'ai mis un morceau de piment dans un bocal. Comme c'était nécessaire presque immédiatement, je n'ai pas stérilisé, mais avec des pincettes, étalez les chauds et versez-les chauds. Collègues loués


Ma question a mûri dans le processus, mais je n'ai pas pu demander tout de suite à mes mains: quel rôle joue le pétrole ici?

[Julia]

Julia, pour ta santé! C'est super qu'ils aient apprécié donc c'est aussi possible, dans le vinaigre, et tout était chaud

L'huile adoucit légèrement la texture du poivre et le goût est plus doux. Mais vous pouvez le faire sans huile.

[Tatyana]

Tatyana, en été, j'ai mariné les poivrons. Récemment, j'ai fait un fromage à pâte molle à partir de crème sure et j'ai décidé d'essayer de les farcir de poivrons. C'est juste au-delà des éloges! Tout le monde a tellement aimé! Il n'est plus nécessaire d'acheter des produits importés coûteux dans de petits pots. J'ai fait tellement de préparatifs!
Merci beaucoup pour la recette!

[Luda]

Luda, pour ta santé! C'est merveilleux
Et c'est vrai - les poivrons achetés sont très chers pour nous, vous pouvez vous en retrouver en grande quantité