Le gâteau est délicieux

Le gâteau s'est avéré très savoureux, je le ferai pour Pâques. Mais chez HP, je veux seulement faire de la pâte. Est-il possible d'augmenter les proportions de 1,5 à 2 fois? Le poêle traitera-t-il le lot?

Consultez les instructions pour connaître la quantité maximale de farine pour laquelle votre poêle est conçu et laissez-vous guider.

Merci beaucoup! Mine pour 600g. maximum, je vais vous raconter la recette.

[Ludast]

Ludast
Soyez prudent avec la taille plus grande. J'ai un grand seau de 1,5 kg. pain, voici donc un gâteau selon cette recette à partir de 500 gr. farine toutes les deux fois "bisous" avec le couvercle HP.

Crumb, je veux juste faire la pâte, et la faire cuire dans des moules au four. J'ai demandé parce que j'ai peur que l'augmentation de la quantité de HP n'interfère pas.

[Ludast]

Je veux juste faire de la pâte

Ludast
Désolé, je n'ai pas remarqué la chose la plus importante ...

J'ai fait un gâteau - j'ai pris votre recette comme base, mais j'ai remplacé quelque chose. Au lieu de rast. beurre ajouté et lait au lieu d'eau. Il s'est avéré très doux, aéré, très savoureux - la seule chose, la prochaine fois que je le sortirai de la machine à pain plus tôt, car il s'est avéré très rougeâtre

Krosh, que pensez-vous, si 900 gr. farine de zababahat - pétrir?

[Ludast]

Ludast
Tout dépend du type de HP dont vous disposez. Dans le mien (ouais, dans les deux) je fais facilement une pâte pour tartes à partir de 1 kg. farine, se mélange parfaitement!

Krosh, j'ai Panas-256.

Krosh, j'ai Panas-256.

Il y a une marge de sécurité, mais je n'ai pas risqué de pétrir plus de 800 g de farine.

Zeste, merci!

Je l'ai préparé selon votre recette, intrigué par de nombreuses critiques positives - il s'est avéré être du pain aux raisins secs et aux noix, légèrement sucré. Malheureusement, je ne suis pas arrivé au gâteau dans ma compréhension, et plus encore, très savoureux ... Bien que je me suis levé et ai cuit comme prévu.
Par conséquent, je ne partagerai pas les critiques admiratives, pardonnez-moi et je ne cuisinerai plus
Je le répète encore, c'est mon opinion subjective

Voici notre expérience dans la cuisson de ce merveilleux gâteau.



J'ai mis tous les ingrédients sur le premier post sans réduire. Farine versée plus qu'indiqué par 14 grammes. J'étais trop paresseux pour dormir. Cela m'a calmé que la pâte était mince.
Le bonhomme en pain d'épice était très collant, laissant beaucoup de choses sur les murs, il fallait gratter. Et puis, tout s'est propagé. Je n’ai rien mis, j’ai juste attendu et j’ai cru.
Je n'ai pas coupé la pomme, mais je l'ai frottée sans peau, beaucoup de raisins secs et un zeste de citron moyen.
Cuit dans le programme "Pain sucré". Le gâteau s'est avéré être complètement cuit, très doux, moelleux et savoureux.
Merci pour la recette!

[beaucoup]

Bonjour à tous! Aujourd'hui, j'ai préparé un gâteau d'Elena Bo, presque tout était conforme à la recette, j'ai remplacé uniquement l'huile de tournesol par du beurre et de l'eau par du lait, j'ai pris 80 ml de lait, car la recette indique environ 100 ml d'eau, mais combien dois-je ajouter exactement? qui sait écrire.
alors ... kulich beaucoup s'est levé, est sorti du seau, et quand je l'ai sorti du poêle, il est tombé légèrement vers le haut
Je suis contrarié ...! Qu'est-ce qui ne va pas? vous avez besoin de cuire un autre gâteau, que changer, que réparer?

[beaucoup]

Bonjour à tous! Aujourd'hui, j'ai fait cuire un gâteau d'Elena Bo, presque tout était conforme à la recette, j'ai remplacé uniquement l'huile de tournesol par du beurre et de l'eau par du lait, j'ai pris 80 ml de lait, car la recette indique environ 100 ml d'eau, mais combien faut-il ajouter exactement? qui sait écrire.
alors ... kulich beaucoup s'est levé, est sorti du seau, et quand je l'ai sorti du poêle, il est tombé légèrement vers le haut
Je suis contrarié ...! Qu'est-ce qui ne va pas? encore un gâteau à cuire, que changer, que réparer?

lenucha, j'ai cuit ce gâteau exactement selon la recette, ajouté 100 ml d'eau. Il s'avère vraiment très haut, grimpe hors du seau, mais l'apparence est belle, frite, avec un toit plat et haut.Je n'ai eu aucun problème avec lui.

Les filles, dites-moi, ai-je bien compris, la pâte sera liquide, elle peut même être enduite sur les murs, mais sera-t-elle cuite?

oui, ça cuit bien!
dans mon cas, je suis inquiet qu'il rampe beaucoup hors du seau, puis le toit s'effondre, sur la photo (apparemment pas photographiée avec succès) les côtés semblent être très cuits, mais en fait ils sont jolis, même, de couleur croustillante.

sent la mortalité. Nous essaierons alors esssesno

le second cuit avec du lait ... dans le premier j'ai oublié ... le résultat: le toit du second s'est effondré

Après avoir lu les 57 pages, j'ai décidé de cuisiner aussi. Je n'ai utilisé que des raisins secs et une pomme. J'ai pris les ingrédients pour 600 g de farine et je les ai mis à pétrir, car il y avait une idée de cuire sous des formes spéciales au four. Mais, après avoir rempli 1/3 des deux formulaires préparés, j'ai eu peur que tout à coup le produit soit loin de Pâques. Et le reste de la masse a été cuit au hasard dans une machine à pain Kenwood pour 500 g de pain fini. Je ne joins pas de photos, car il n’ya rien à photographier. Les tartes du four se sont avérées cuites, elles allaient bien, mais mon erreur a été de les mettre dans un four très chaud et la pâte a immédiatement commencé à cuire et est montée directement dans le four, mais pas beaucoup. Mais la paska de la machine à pain est super! Grand, délicat et aéré! Très léger et le goût est tout simplement excellent! Désormais, je vais cuisiner selon cette recette. Je vous remercie!!!

J'ai également préparé cette recette. pour la première fois de ma vie, j'ai fait un gâteau, donc j'étais inquiète.
J'ai HP LG 1051 CJ, un chef russe cuit dans le mode, mais je craignais que la pâte ne cuise pas. en général, malgré le fait qu'elle ait couvert le poêle avec une serviette sur le dessus, le gâteau s'est avéré humide. J'ai regardé les photos, le gâteau de tout le monde s'est avéré haut et poreux, tandis que le mien est sorti renversé, pas très haut.
la pâte, cependant, est délicieuse! en général, je suis satisfait du résultat, mais peut-être que quelqu'un vous conseillera comment améliorer la cuisson.

Le Christ est ressuscité! Et puis je dirai merci! A l'auteur de la recette et à tous les boulangers pour une expérience inestimable! Je me suis cuisiné une version diététique sur des œufs de caille, sans pomme, pour 350 g de farine. Le toit a éclaté sur le côté, mais cela n'affecte pas le goût, très savoureux!

Bonne journée à tous! Et joyeuses fêtes!
J'ai eu un réchaud en mars, un cadeau pour la journée de la femme de mon mari (j'ai trouvé quoi offrir, comme si je ne savais pas ce que les filles ont de meilleurs amis ... par Marilyn Monroe)))))
Je tiens à dire tout de suite - s'il n'y avait pas un tel forum, avec une telle bienveillance des membres du forum et leurs précieux conseils - le poêle ne me deviendrait guère plus agréable que les bruliants)))) Merci à tous, je lis (et je suis les recommandations) depuis déjà deux mois.
Il y avait du "pain italien", "pain rapide avec semoule", "pain blanc avec semoule" (devenu un favori), "pain français" avec et sans oignons, "pâte pour tartes, petits pains, petits pains" (des tartes géniales en sortent, Oui, les sculpter après avoir regardé une classe de maître de Chuchelka !!! Bow bas!), "Pâte à levure sur kéfir", "pâte géniale" (chère maman! Quels magnifiques petits pains aux graines de sésame et raisins secs sortent!), "Bagel aux graines de sésame" , "pâte pour une tarte au chou ou à la chaux" (quelque chose n'a pas poussé ensemble ((... et, enfin, il y avait des gâteaux Pokhlebkin adaptés à HP. (mais cuits au four). Ooooooo savoureux, parfumé et festif ...
Eh bien, maintenant ... et maintenant dans KHP "Le délicieux gâteau de Pâques d'Elena Bo" est en train d'être cuit. Pendant deux jours, j'ai lu la cinquantaine de pages))))))) Demain, je vais à la nourriture de ma sœur, j'ai décidé de la faire cuire.
Depuis le début, tout a mal tourné))) J'ai allumé (je pensais que) des produits de boulangerie de base avec des raisins secs ..... Il s'est avéré (après 10-15 minutes j'ai regardé) - Basic FAST et même sans raisins secs))))
Oh, bozhezhzhzh ... mettez "Pizza" sur le lot - 45 min. Il n'y avait pas de kolobochka en tant que telle, mais je ne dirai pas que c'est complètement de la boue. Avant le dernier pétrissage (en 10 minutes), j'ai ajouté des pommes et des raisins secs finement hachés (je les ai ratissés du distributeur))))))
A bien tout absorbé. Éteint HP et "oublié" pendant deux heures. Certes, j'ai regardé sous le couvercle - il s'est levé à contrecœur.
À la fin du temps de levée, la pâte représentait 2/3 du seau.
A inclus "cuisson".Quelques minutes plus tard, de la fumée s'est déversée)))))) Je l'ai éteint, j'ai sorti le seau - des raisins secs étaient dispersés le long du fond du HP, qui est tombé sur le dix et était déjà carbonisé)))) Pendant que le HP refroidissait, pendant que je le rallumais ...
En général, j'attends le résultat))))
Oh, oui))) Un autre montant (jusqu'à un tas)) - J'ai oublié de sortir la spatule.
Elle est partie pour piquer kulich avec une brochette (il a l'air beau maintenant))).
Désabonnez-vous ce qui s'est passé.

Non, j'ai cuit un gâteau dans mon 257e Panasonic selon une recette d'un livre - il s'est avéré incroyablement savoureux, magnifique, en couches, MAIS la croûte entière a brûlé au sol, comme cela a été écrit ici plus tôt.
Maintenant, j'ai essayé, en tenant compte de toutes les pratiques éprouvées de ce forum, de préparer un gâteau de Pâques très savoureux. Il s'est avéré être une bonne croûte, rien n'est tombé, etc., MAIS c'est bien pire que celui du livre. Quelqu'un a déjà écrit ici et oui, je me joins à cette conclusion, c'est du pain sucré.
Et il était si délicieux et droit KULICH! Je pense que pour la troisième fois quand je jetterai un filet dans la mer, je prendrai tous les ingrédients de la librairie, et je ferai cuire sur le raisin principal M avec une croûte légère.
Merci à tous pour cette expérience inestimable, il est si utile de pré-infuser des informations, comme les raisins secs dans le rhum!

Oh ouais, des photos
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* n'a pas non plus compris comment publier ici.

calendula, et la recette peut être aménagée pour le gâteau que vous avez aimé? Mon poêle est différent, mais je veux essayer quelque chose de plus savoureux que celui d'Elena Bo

Ma recette de pain préférée s'est avérée être!) Je fais cuire au Kenwood 450 avec le programme de pain blanc accéléré (# 2). Je prends 500 g de farine pour compter, versez environ 130 ml de liquide, si 3 œufs. Toute la famille adore ce petit pain, nous le cuisinons tous les deux jours!)

J'ai fait cuire un bécasseau. Délicieux!!! Le goût du vrai gâteau de Pâques sans problèmes. Elle a remplacé l'eau par du lait et a pris du beurre de ghee, réduit la quantité de levure. Je voudrais seulement que le gâteau soit plus dense, il est très aéré. Je voudrais une option quotidienne pour le thé. Pouvez-vous me dire ce qui est le mieux - ajouter de la farine ou même réduire la quantité de levure, ou les deux?

Désolé que la question ne soit pas le sujet, mais s'il vous plaît dites-moi la recette de la cuisson du fromage cottage dans une machine à pain. Je ne l'ai malheureusement pas trouvé.

calendula, et la recette peut être aménagée pour le gâteau que vous avez aimé? Mon poêle est différent, mais je veux essayer quelque chose de plus savoureux que celui d'Elena Bo

Je m'excuse pour la longue non-réponse, j'ai fait des réparations
Aujourd'hui, j'ai fait un gâteau selon la recette de la cuisinière, il n'a plus pompé. Jelly, je ne peux pas transmettre d'odeurs



Alors, la recette.
Ingrédients dans l'ordre de placement dans le bol HP:
- 2,5 cuillères à café de levure sèche (j'utilise la levure testée Domashnaya Kuhnya de Top Product LLC)
- 450 g de farine (la qualité de la farine actuelle ne me fait pas plaisir, donc je la tamise 3 fois)
- 0,5 cuillère à café sel
- 4 cuillères à soupe l. Sahara
- 1 cuillère à café vanilline
- Battre 4 œufs au mixeur
- 100 g de beurre
- 50 g de jus (pressé dans 1 orange)
- des raisins secs blancs, des fruits confits trempés dans du rhum et des noix hachées dans un mélangeur - tout va au distributeur HP

Dans mon PC, le programme du gâteau s'appelle "Régime aux raisins secs", le gâteau est cuit pendant 5 heures, dont:
égalisation de la température 1 - 1:40 min
pétrissage 15-25 min
montée 2:10 - 2:50 min
cuisson 50 min

Cette fois, je l'ai sorti 10 minutes plus tôt, je pense que la prochaine fois je le sortirai encore plus tôt. Bien que je sois content du résultat
Je suis allé apprendre à le verser magnifiquement!

Aujourd'hui, j'ai fait un gâteau avec une poire au lieu d'une pomme.
Cela s'est avéré génial. Deux petites poires ont donné le pouvoir héroïque du kulichik
J'ai presque soulevé le toit.
Le goût est excellent.
Merci à l'auteur comme toujours pour la grande recette !!!!!!

Je veux faire cuire votre kulichik demain, mais je suis confus par la grande quantité de levure. Presque tout le monde écrit que le toit se déchire presque en hauteur. À cet égard, la question est de savoir ce qui se passera si la quantité de levure est réduite à 1,5 heure. l.? Ou n'augmentera-t-il pas la cuisson?

désolé tentative de devis infructueuse

Et le gâteau de KHP s'est avéré être tout simplement parfait. C'est ici:

Et les décorations, bien sûr. J'ai trouvé un sujet sur la décoration des pâtisseries sur le site. Avant, je ne tirais rien des guimauves, dans la recette dont je trouvais qu'il n'y avait pas de beurre.Et le mastic n'était pas mélangé, mais après avoir lu le forum, je suis arrivé à la conclusion d'ajouter un peu de beurre ou de lait concentré. Voici ce qui s'est passé.

Lait condensé en bleu, huile dans le reste. Et mon mastic est dans le frigo et attend de nouvelles vacances.
Et aujourd'hui, tout le monde a déjà téléphoné avec enthousiasme à propos du kulich. Merci beaucoup!

Avez-vous fabriqué vous-même des colombes, des fleurs et des lettres?

Merci beaucoup pour la délicieuse recette! : girl_romashka: J'ai lu les critiques et j'étais très inquiète: ça marchera ou pas. J'ai décidé de l'essayer - tout a fonctionné! Fabriqué à partir de "recalcul pour une taille plus petite d'Andreevna." Cette recette m'a rappelé un petit pain riche en calories pour 9 kopecks. JE VOUS REMERCIE!!!




La question s'est posée: pourquoi les raisins secs sont-ils principalement au fond (pas bien mélangés). Je l'ai posé sur un signal (lavé, puis roulé dans de la farine).

Bonjour. Je veux faire cuire un tel gâteau au four. Aide, ne sachant pas comment le faire correctement. Quel est l'ordre de mes actions. Dois-je mettre un récipient d'eau dans le four lorsque je mange des gâteaux?

Dites-moi, le gâteau cuit de manière sûre diffère-t-il dans la méthode de préparation?
Ou vaut-il mieux commencer une pâte?

[Alexeyda]

Dites-moi, le gâteau cuit de manière sûre diffère-t-il dans la méthode de préparation?
Ou vaut-il mieux commencer une pâte?

Alexeyda, la méthode à l'éponge et la méthode de préparation de la pâte non appariée diffèrent naturellement. Mais le gâteau selon cette recette est excellent de manière sûre. La méthode de préparation de la pâte à l'éponge est encore plus appropriée lorsqu'une très grande quantité de pâtisserie est utilisée (œufs, beurre, sucre, etc.). Bien que cuire ce gâteau sur une pâte ne soit naturellement pas interdit. Si le temps le permet, pourquoi pas? Le choix t'appartient .

Je veux faire cuire un tel gâteau au four. Aide, ne sachant pas comment le faire correctement. Quel est l'ordre de mes actions.

nixselb, et qu'est-ce qui n'est pas clair pour vous? Êtes-vous intéressé à pétrir à la main la pâte pour ce gâteau? Nous avons déjà écrit sur le pétrissage manuel dans ce fil.

Dois-je mettre un récipient d'eau dans le four lorsque je mange des gâteaux?

Je ne parie pas.

gâteau cuit au four))))
c'est incroyable))) il est tellement énorme))) il s'est tellement levé qu'il s'est reposé contre la fenêtre de visualisation de HP)))


et voici une photo sur le fond d'un verre doseur de 300 ml

[calendula]

La deuxième fois que j'essaie de faire cuire un gâteau dans HP Panasonic 2502, et la deuxième fois, j'échoue. La première fois que j'ai utilisé du jus de citron, il s'est avéré aigre pour le gâteau, comme expliqué sur le forum. Aujourd'hui, j'ai tout fait strictement selon la recette HP (comme calendula). Le gâteau n'est pas cuit au milieu, les côtés sont sombres et le toit est clair et craquelé. J'ai refroidi le HP et l'ai mis au four pendant encore 30 minutes, je ne sais pas ce qui se passe.
Connaisseurs-boulangers! Veuillez me dire quelle est l'erreur et ce que vous avez mal fait. C'est un regard si terrible.

[PirNatali]

PirNatali, apparemment, vous postez sur le mauvais sujet. Probablement, vous avez fait un gâteau de Pâques à partir des instructions pour HP Panasonic. Quelle levure a été mise dans la pâte?

[PirNatali]

PirNatali, apparemment, vous postez sur le mauvais sujet. Probablement, vous avez fait un gâteau de Pâques à partir des instructions pour HP Panasonic. Quelle levure a été mise dans la pâte?

La recette des instructions pour HP Panasonic 2502. Levure utilisée Saf-Moment.

[calendula]

Attraper. Recette comme toi calendula datée du 13 août 2011 (il y a aussi Panasonic), je n'ai pas trempé les raisins secs dans du rhum, juste lavés et séchés, mis des abricots secs finement hachés, haché finement les noix, et non au mixeur. La levure n'est pas une cuisine maison, mais Saf-Moment, mais je les utilise toujours et tout fonctionne, sauf pour le gâteau de Pâques

[calendula]

Attraper. Recette comme toi calendula daté du 13 août 2011 (il y a aussi Panasonic)

Discutons de la recette du gâteau dans le sujet selon quelle recette a été cuite.

Bonjour) Je veux vraiment faire un tel miracle) Mais je ne suis avec vous que récemment, je suis un boulanger débutant) Désolé pour une question peut-être stupide ... J'ai HP Phillips, donc elle a une cuillère à café mesurée (et une cuillère à soupe) en volume égal à DEUX nos cuillères à café habituelles ... Dans cette recette, de quelles cuillères à café parlez-vous? Et puis j'ai cuit ici de la nourriture acide l'autre jour - il s'avère qu'il était nécessaire de mesurer la levure avec de simples cuillères à café ((

J'ai HP Philips, donc elle a une cuillère à café mesurée (et une cuillère à soupe) en volume égal à DEUX nos cuillères à café habituelles.

Une cuillère de l'ensemble a un salon de thé (petit) d'un côté et une salle à manger de l'autre. Ici, ils mesurent toujours.

Je vous remercie. Apparemment, j'ai juste de petites cuillères à la maison ...

J'ai cuisiné en comptant, avec de la pomme, de la cannelle et des cerises séchées) Cela s'est avéré très agréable et savoureux, la cerise ne s'est pas cassée, elle avait l'air très bien. J'ai cuisiné au 6ème programme avec une croûte légère, puis le 12 je l'ai fait cuire encore 20 minutes. Il a le goût du pain "Sverdlovskaya", que nous vendons chez "Pyaterochka"). Mon mari a vraiment aimé. Mais je nahimichil là-bas !!! Je mets tout selon la recette et dans l'ordre indiqué dans les instructions pour le HP, c'est-à-dire liquide en bas, farine et levure en haut. Et j'ai toujours le bon chignon! Smooth)) Et il est écrit ici qu'il ne faut pas! alors j'ai eu peur ... et j'ai éclaboussé du lait directement sur ce kolobok, Dieu me pardonne ... Eh bien, j'ai ajouté une pomme avec des cerises et de la cannelle sur "l'appel", puis mon kolobok a été aplati à la fin ... ou plutôt il a été enduit ... .. eh bien, je suis timide - j'ai encore eu peur! Et de la farine versée))))))) Maman Mia, j'écris, mais le plus drôle! Eh bien, en général, j'y suis allé et puis aussi le beurre levanul ... À la suite de toutes ces machinations, j'ai eu un délicieux petit pain de Sverdlovsk!

Elena Bo
Merci pour la recette! Si simple dans la composition, il semblerait, mais combien riche. J'ai tout fait selon la recette. J'ai ajouté une pomme et des raisins secs. Lors du pétrissage, la pâte était si fine que j'avais peur, je pensais qu'elle ne serait pas cuite, mais je n'ai pas ajouté de farine. Et elle a fait la bonne chose. Il s'est avéré être un grand gâteau aéré et savoureux avec une croûte brune. Mettez seulement moins de levure. Maintenant, les ménages demandent ce pain sucré pour le thé tout le temps et ils n'ont pas besoin de petits pains achetés. Merci encore!

Au lieu de petits pains, c'est ce dont vous avez besoin. Et surtout, il y a un minimum de mouvements corporels.