gâteau de Paques

Catégorie: Pain au levain
gâteau de Paques

Ingrédients

Lait 1 l
Des œufs 8 pièces
Beurre ou margarine 200 grammes
Crème fraîche 250 g
Sucre 1 kg
Levure 150 grammes
Farine 2 kilogrammes
Huile végétale 100g
Pour le glaçage:
Blancs d'oeufs 2 pièces
Sucre ou sucre. poudre 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

  • La pâte est faite sur pâte: 2/3 de lait, levure, 3 cuillères à soupe. l. sucre, farine comme pour les crêpes. Chauffer un peu le lait pour qu'il soit un peu chaud, émietter la levure dans le lait, remuer jusqu'à ce que la levure se dissolve. Ajoutez ensuite le sucre et la farine. La pâte doit ressembler à une crêpe. Laissez la pâte remonter, lorsqu'elle commence à se déposer, ajoutez le reste des ingrédients. Pétrir la pâte, ajouter un peu d'huile de tournesol et mettre au chaud. Lorsque la pâte monte, pétrissez-la. Alors froissez deux fois, au troisième, étalez-vous en formes et repartez à venir.

  • Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres (vous pouvez vérifier avec un cure-dent) Graisser les gâteaux finis avec du glaçage et saupoudrer de décorations. Pour le glaçage, battez les blancs avec le sucre.

  • À partir de ce nombre d'ingrédients, on obtient beaucoup de gâteaux, si nécessaire, vous pouvez prendre la moitié de la norme.


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