Confiture de courgettes à la pêche et au citron

Catégorie: Blancs
Confiture de courgettes à la pêche et au citron

Ingrédients

Zucchini 1 kg
Sucre
(Je mets généralement moins,
puisque je n'aime pas la confiture sucrée)
1 kg
Citrons 2 pièces
Pêche 1 PC.

Méthode de cuisson

  • Hachez finement les courgettes. Épluchez les citrons, retirez les graines, placez-les dans un mixeur, écrasez-les. Faites de même avec la pêche (c'est-à-dire dans sa purée). mettre les courgettes, la purée de pêches, la purée de citron dans une casserole, couvrir de sucre et laisser jusqu'à ce que le jus sorte (je le laisse généralement toute la nuit). Mettez à feu doux et portez à ébullition (mais ne faites pas bouillir). Répétez cette procédure 3 à 6 fois. Cela me prend généralement quelques jours. Après la dernière ébullition, versez la confiture dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles. Tout.
  • Pour préparer ces deux pots (1 litre chacun) de confiture, il m'a fallu 1,4 kg de courgettes, 300 gr. purée de pêche, 300 gr. purée de citron, 1 kg. Sahara. Eh bien, il reste encore un «essai».

Remarque

La délicieuse confiture est prête!

Cette confiture est très appréciée dans ma famille. Je cuisine depuis plusieurs années. La confiture a une saveur de pêche très agréable et un sirop délicatement velouté (pas du tout liquide). Cela n'a aucun sens de mettre plus de pêches, une pêche suffit pour 1 kg. courgettes, si seules les pêches sont très petites, vous pouvez en mettre deux. La peau du citron doit être enlevée sans faute, si cela n'est pas fait, il n'y aura aucune trace du goût de pêche de cette confiture.

Crochet
Hier, j'ai fermé trois pots de cette confiture ... Eh bien, comme c'est délicieux! Je recommande vivement de l'essayer!
Elenka
Minuscule, n'a pas cuit de confiture de moelle depuis longtemps. Vous m'avez encouragé à faire cela. Il est devenu intéressant de goûter sa saveur de pêche.
J'avais l'habitude de cuisiner de la confiture de courge à la "saveur de citron". Mais je veux ajouter des pêches et des citrons dans votre version aux dernières infusions. Il me semble que ce sera plus savoureux de cette façon. Courgettes avec du sucre laissez le jus (whoa, combien!) En une demi-heure, mettez-le sur le feu. Comment cuisiner - je vais signaler!
Merci pour la confiture intéressante!
Elenka
Crochet, Je suis avec un rapport. La confiture est cuite, merci beaucoup et un signe plus pour cela!
J'ai cuisiné lentement pendant 2 jours, je n'ai pas compté 5 ou 6 fois. Tout d'abord, j'ai cuit des courgettes avec du sucre jusqu'à ce que les morceaux soient transparents et ambrés. J'ai ajouté des pêches et des citrons sous forme de purée à la dernière cuisson. bouilli pendant 15-20 minutes et c'est tout! Soit j'ai eu des pêches sans arôme, mais j'ai ajouté un peu plus de zeste de citron. Le goût est bon aigre-doux avec un arôme complexe.
Malheureusement, il n'y a pas «d'essayer». Essayons-le en hiver.
Confiture de courgettes à la pêche et au citron
Bien sûr, dans un vase, ce serait plus beau. Et donc on ne sait pas quoi.
Balade
Cette année, nous avons une récolte de courgettes sans précédent!
J'ai fait de la confiture selon cette recette, mais j'ai ajouté du Zhelix pour l'épaisseur (qui est de 2: 1) et en ai fait la moitié sur du fructose pour papa. À la fin, j'ai ajouté du jus d'argousier naturel, il était debout depuis l'automne dernier, personne ne voulait tout manger / boire. Il s'est avéré très savoureux, juste inhabituellement savoureux!
Merci pour la recette
Crochet
Balade
Pour ta santé! Je suis très heureux d'apprendre que vous l'avez aimé ... Merci d'avoir apprécié!

Elenka69
Helen, merci beaucoup d'avoir essayé et apprécié!
clavicule
Quiconque lit ce sujet. Lisez-le et, sans hésitation, allez cuisiner. Je suis complètement moins en train de faire de la confiture, mais CECI EST QUELQUE CHOSE. Orange délicate, aigre-douce, désagréable. Et, plus important encore, personne ne dira de quoi il s'agit. SUPER.
Omela
Crochet , vous n'êtes qu'un entrepôt de combinaisons inhabituelles !! Demain, je vais commencer à cuisiner!
Kseopatra
S'il vous plaît dites-moi ce qu'il faut faire ?! (((J'ai commencé à faire de la confiture de courgettes avec du citron et deux oranges - j'ai trouvé une telle recette sur Internet ... Et la peau d'orange reste très dure .. déjà 3 roubles. J'ai bouilli de la confiture pendant 20 minutes ... du kozooa à l'orange quelque part au moins en quelque sorte possible il y en a, mais il y a aussi des morceaux très durs ... Je suis terriblement bouleversé .. Est-ce vraiment tout à l'égout? !! dans la recette: 1 kg de courgettes, 2 citron, 2 oranges, 1 kg de sucre. Peut-être que quelqu'un sait comment vous pouvez sauver la situation ??? ((( (
Crochet
Kseopatra
Pour conserver votre confiture, vous pouvez casser toute la masse avec un mixeur en purée de pommes de terre, vous obtenez une délicieuse confiture et résoudre le problème des écorces d'oranges dures.

P.S.En l'absence de mélangeur, la masse de fruits peut être passée dans un hachoir à viande.
Innaell
Merci beaucoup pour la recette!

J'ai fait varenytsya en 5 étapes en 2 jours. Cela s'est avéré très inhabituel. Je ne pensais même pas qu'une si petite quantité de pêches pouvait donner une telle saveur

Confiture de courgettes à la pêche et au citron
Vinochek
Le photocompteur n'a pas fonctionné - tout était dans les banques, et la casserole a été léché pendant une seconde! Bien sûr, je me suis distingué - j'ai lu que la peau devait être retirée du citron quand tout était bouilli MAIS le zeste a donné une légère amertume et piquant. La confiture est super! Personne n'a deviné de quoi - ils ont dit d'une pêche!
Merci pour la recette!
Crochet
Citation: innaell

Merci beaucoup pour la recette!
Innaell, Innochka, bonne chance à vous et à vos proches !!! Je suis très content que vous ayez apprécié la confiture !!!

Citation: Vinochek

Merci pour la recette!
Vinochek, pour ta santé !!! Et merci beaucoup pour vos commentaires !!!

Citation: Vinochek

J'ai lu sur la nécessité de retirer la peau du citron quand tout bouillait
Oh, comme je te comprends ... Elle a maîtrisé la technique de lecture diagonale sur sa propre tête Confiture de courgettes à la pêche et au citron, pour lequel maintenant je souffre ...
Maris
Je vous remercie, Inna pour cette recette! Je sais que c'est très savoureux - vous y avez été traité ... Et maintenant je vais certainement cuisiner moi-même!
Crochet
Citation: MariS

Je vous remercie, Inna pour cette recette! Je sais que c'est très savoureux - vous y avez été traité ... Et maintenant je vais certainement cuisiner moi-même!
Marisha, essayez-le, c'est vraiment très savoureux !!!

Ne considérez pas cela comme de l'auto-promotion, mais de la famille des squash, je recommande de tout cœur ce ...

Anna1957
Citation: Krosh

Marisha, essayez-le, vraiment délicieux !!!

Ne considérez pas cela comme de l'auto-promotion, mais de la famille des squash, je recommande de tout cœur ce ...

Écorcher le citron - dans le sens d'enlever le zeste et de laisser une couche blanche? Mais cela donne aussi de l'amertume. Ou même enlever toute la peau et ne consommer que le jus?
J'ai suivi le lien et j'ai découvert que dans cette recette, comme d'habitude, du zeste et du jus sont utilisés (la partie blanche est jetée). Et en cela, si je comprends bien, le zeste obstrue le délicat arôme de pêche, et seul le jus est utilisé?
japk
RECETTE INTÉRESSANTE POUR LES BOIS JE FUME UN PEU QUELQUES PIÈCES MAIS IL N'Y A TOUJOURS JAMAIS POUR OBTENIR LA CONFITURE N'A JAMAIS BRISÉ GRÂCE À LA RECETTE MAINTENANT ICI J'ESSAI
Olima
Innochka, avez-vous besoin de jeunes courgettes pour cette confiture? Tout est en stock, je veux essayer cette confiture. Et encore une question si vous coupez les courgettes sur un cutter 9 * 9 mm, ne sera-t-il pas très petit?

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