Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Veuillez conseiller un délicieux pain de blé. Je cuisine tout le temps l'italien Elenki 65 Je l'aime beaucoup et le résultat est toujours prévisible. Je voulais encore quelque chose de simple.

Pouvez-vous créer un lien vers l'italien?

Hier, j'ai essayé de faire du pain au lait, selon la recette et le programme de la machine à pain. Là, vous pouvez choisir entre le premier ou le troisième programme, choisissez le troisième, car il est 2 heures plus court en raison de l'exclusion de l'égalisation de la température. Total: sur les côtés et en bas, la croûte est cuite, le couvercle est absolument humide (et je pense que l'intérieur aussi) et éclatant d'un côté.
J'ai mis les ingrédients strictement selon la recette, comme si tout était à température ambiante. Du lait, je ne dirais pas qu'il faisait chaud, mais pas froid non plus.
Je pèche sur la basse tension dans le réseau. Il arrive le soir que ça tombe. Quelle est la raison pour laquelle le pain n'est pas cuit, pouvez-vous me dire?

Veuillez conseiller un délicieux pain de blé.

Je suis comme cette grenouille ...

Pain blanc de tous les jours de Natasha-Talia

Pain blanc quotidien avec levure vivante / pressée dans une machine à pain Panasonic SD-2500 (Taille)

[ZanZibar]

ZanZibar,

J'ai choisi le troisième, car il est 2 heures plus court en raison de l'exclusion de l'égalisation de température. Total: sur les côtés et en bas, la croûte est cuite, le couvercle est absolument humide (et je pense que l'intérieur aussi) et éclatant d'un côté.

J'ai eu la même chose, et j'en ai conclu que le pain délicieux n'est jamais rapide

[Farce]

Farce, Français.

Le troisième programme est-il vraiment du pain rapide? J'ai des raisins secs. Par conséquent, je suis surpris. Murat, nous trichons l'alignement ici. Nous allumons le programme et pendant qu'il est «aligné», nous jetons tout dans le seau. Tout fonctionne avec un bang. Essayez-le!

Publié le mardi 14 février 2017 11:22

En été, dans la chaleur, ce nivellement dure généralement deux heures. Les gens poussent quelque chose du congélateur dans le poêle, encore une fois pour tromperie ...

[marinastom]

marinastom,

et pendant qu'il est «aligné», nous jetons tout dans le seau.

En été, dans la chaleur, ce nivellement dure généralement deux heures.

Marina, pouvez-vous nous en dire un peu plus? sinon je suis complètement confus

[ZanZibar]

ZanZibar, J'ai eu la même chose, et j'en ai conclu que le pain délicieux n'est jamais rapide

Ouais, je me suis tout de suite souvenu que "bientôt seuls les chats vont naître"

Le troisième programme est-il vraiment du pain rapide? J'ai des raisins secs. Par conséquent, je suis surpris.
Murat, nous trichons l'alignement ici. Nous allumons le programme et pendant qu'il est «aligné», nous jetons tout dans le seau. Tout fonctionne avec un bang. Essayez-le!

Publié le mardi 14 février 2017 11:22

En été, dans la chaleur, ce nivellement dure généralement deux heures. Les gens poussent quelque chose du congélateur dans le poêle, encore une fois pour tromperie ...

Voici les sournois
Le troisième programme ne concerne pas les raisins secs. Le soir je vais regarder, je vais vous dire exactement.
Pourtant, une tension légèrement basse peut empêcher le pain de cuire, etc.?

[ZanZibar]

ZanZibar, J'ai cuit une fois sur une laiterie rapide. Le résultat est une forme de fer. Je ne cuisine plus.
J'ai aussi 3 programmes - rapide.

[marinastom]

marinastom, Marina, pouvez-vous nous en dire un peu plus? sinon je suis complètement confus

J'allume le poêle pour le premier programme. Le tableau de bord est de 4,00. l'alignement ou ce qui est écrit sur l'écran. Je sors le seau, je le jette lentement, tu peux faire beaucoup de choses en une demi-heure ... Je remets le seau en place.
Par temps chaud, avant d'allumer le poêle, vous devez mettre quelque chose de froid à l'intérieur, pas nécessairement dans un seau et attendre. Tromper, pour ainsi dire, le capteur de température ambiante. Mais il y a un autre danger: dans la chaleur, la pâte peut s'arrêter. Il faut donc regarder.

[marinastom]

marinastom, que j'étais complètement confus encore plus, car logiquement, plus le processus d'alignement est chaud, plus le processus d'alignement devrait être plus rapide ... Je ne comprends rien du tout

[Chanceux]

Chanceux, J'ai cuit à partir de 300 gr. farine.

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLE, Il y a beaucoup de choses dans le monde, ami Horatio ...
C'est le peu qui m'exaspère parfois chez Panasonic. Mais le pain rachète tout!

[marinastom]

marinastom, Marisha, le pain de votre Natasha a-t-il de l'acidité?

[marinastom]

marinastom, que j'étais complètement confus encore plus, car logiquement, plus le processus d'alignement est chaud, plus le processus d'alignement devrait être plus rapide ... Je ne comprends rien du tout

Vlad, alignement afin d'ajuster la durée du programme lui-même à la température ambiante.
Quand il fait chaud, le processus est plus rapide, il devrait donc être plus court pour éviter que la pâte ne mûrisse trop.
Lorsqu'il fait froid, le processus ralentit, il faut donc plus de temps pour que la pâte mûrisse à l'état souhaité.

Ajouté le Mardi 14 Fév 2017 12:25

ZanZibar, J'ai cuit une fois sur une laiterie rapide. Le résultat est une forme de fer. Je ne cuisine plus.

Et sur le jeûne j'ai eu du beau pain ordinaire, cuit au four, avec ma normale
yakish et croûte. Mais le goût est à TOUT QUELQUE CHOSE Ni la farine ni la levure n'ont mûri pendant ce temps et le goût est approprié.
Mais ce programme ne vous laissera pas mourir de faim dans le "besoin de 2-3 heures"

Ajouté le Mardi 14 Fév 2017 12:28

J'ai choisi le troisième, car il est 2 heures plus court en raison de l'exclusion de l'égalisation de température.

Murat, dans ce programme, plus que l'alignement est exclu, et cela se reflète déjà dans le résultat final et est très perceptible au goût.

plus il fait chaud, plus le processus d'alignement est rapide

Ici ici J'ai essayé pendant longtemps d'effectuer un contrôle objectif de manière empirique.
Au même endroit, juste en dessous, il y a un lien vers une discussion sur le processus d'alignement en tant que sujet distinct.

[Murat]

Pourtant, une tension légèrement basse peut empêcher le pain de cuire, etc.?

Jamais de tension spéciale, mais même une ampoule brille mal si la tension chute. Cela affecte sûrement à la fois l'intensité du lot et la température - et dans HP c'est TRÈS important.
Murat, Vlad, vous pouvez et devez regarder dans le poêle (en particulier au stade de la maîtrise de l'appareil, de l'apprentissage de la cuisson, de l'élaboration d'une recette) en raison bien sûr: au stade du pétrissage - pour suivre le pain; au stade de la levée - pour contrôler le processus et s'assurer que tout se passe comme il se doit et que la pâte a le volume requis avant la cuisson. N'ouvrez PAS le four lorsque la cuisson a déjà commencé. Bien sûr, en cas d'urgence (incendie, inondation ...) vous pouvez.

[Taille]

TailleMerci, maintenant il me semble qu'il a commencé à atteindre progressivement avant que je pense que tout était très simple, le mesurait, le pesait, je me suis endormi et en train de baver en prévision d'un délicieux pain, mais il s'avère que tout n'est pas si simple

Ajouté le Mardi 14 Fév 2017 12:40

CompatrioteMerci beaucoup, attendez, je vais jeter un œil et essayer de plonger dans ces astuces

Un autre point important - le poêle ne doit pas rester dans un courant d'air lorsqu'il fonctionne.

[DARK STEPPE EAGLE]

J'avais l'habitude de penser que tout est très simple, je l'ai mesuré, je l'ai pesé, je me suis endormi et je bave

DARK STEPPE EAGLE, c'est exactement ce que je fais depuis plusieurs années maintenant, après avoir suffisamment joué avec les recettes. Les bancs sans contrôle sont extrêmement rares. Le joint le plus super-duper (je le mentionne toujours), c'est quand j'ai oublié de verser le liquide: le pard: et le matin nous avons été élevés par «l'arôme» de la farine frite, donc tout peut arriver. Ils ont écrit qu'ils avaient oublié d'insérer la spatule. Bonne chance à toi!
Au fait, vous avez "rempli" manqué "... mesuré, pesé, rempli ..."

Ils ont écrit qu'ils avaient oublié d'insérer la spatule.

Je me souviens que quelqu'un ici a écrit que, en colère contre l'échec, il a jeté le pain avarié directement du seau dans la chute à ordures. Plus tard, il s'est avéré qu'avec l'omoplate ...

Étain!

Les filles, merci d'avoir montré la recette Stolichny de Fugasca dans ce fil, j'ai sauté cette recette moi-même, et elle s'est avérée tellement délicieuse.

[Esprit]

Esprit, Eh bien, je n'ai pas encore eu de jambages sérieux, Une fois que voici la vérité dans mon tout premier pain, j'ai tout versé et mesuré pour du gros pain, et mesuré l'eau et l'ai versée comme pour un petit, en quelque sorte j'ai réalisé qu'il n'y avait pas assez d'eau quand la pâte était la moitié du temps le pétrissage est passé, j'ai ajouté de l'eau à la quantité requise directement dans le pain, préparé pour le pire résultat, mais étonnamment, le pain s'est avéré très décent, il a bien augmenté et cuit, eh bien, une fois que j'ai oublié de mettre une spatule, mais cinq minutes après l'avoir allumé, je l'ai vu sur la table ..., j'espère vraiment que je mettrai fin à de tels malentendus, même si qui sait,

Au fait, vous avez "rempli" manqué "... mesuré, pesé, rempli ..."

Maintenant ... j'ai encore oublié l'eau

Ajouté le mardi 14 février 2017 14:14

Je me souviens que quelqu'un ici a écrit que, en colère contre l'échec, il a jeté le pain avarié directement du seau dans la chute à ordures. Plus tard, il s'est avéré qu'avec l'omoplate ...

D'où la morale, vous ne pouvez pas jeter du pain, même s'il est gâté, vous nourririez les oiseaux, et l'omoplate resterait

[Taille]

Taille, Oui, j'ai déjà réalisé que les programmes courts ne devraient pas être utilisés. Je le ferai, bien sûr.
En ce qui concerne la tension: l'autre jour, j'ai mis le pain à cuire pour la nuit, de sorte que le matin, tout serait ah-lo-lo. La nuit, avec la tension, l'ordre complet et la température dans le four aller et égaliser selon toutes les lois de la bonté et de la beauté. En général, le matin j'attendais un pain magnifique, rose comme nos députés)).

[Murat]

Murat, vous avez donc trouvé le meilleur moment dans vos conditions!

[Murat]

Murat, vous avez donc trouvé le meilleur moment dans vos conditions!

C'est vrai)). Mais les expériences continuent)

[marinastom]

marinastom, Marisha, le pain de votre Natasha a-t-il de l'acidité?

Légère, pas une goutte! En tout cas, on ne remarque rien de tel.
Encore une fois, je fais cuire en français, pour 400 farine avec 1/2 cuillère à café de levure sèche.

[marinastom]

marinastom, et le mien était aigre. J'ai lu vos critiques et celles de Rita, j'ai vu comment vous aimez le pain, je l'ai fait cuire au four, j'ai utilisé de la levure sèche. Le pain est délicieux, mais ne convient que pour les toasts.
Serait-ce le sérum?

Léger, peut-être. Mais le mien est aussi aigre.

Je pense que tout le monde sauf moi a déjà essayé de faire un gâteau et un gâteau selon le livre de Panasonic ... dis-moi pliz, est-ce que ça va ou est-ce que ça ne vaut même pas la peine?

Mais ce n'est pas tout ...
Je n'essaierai même pas. Il existe des tonnes d'autres gadgets pour cela. Le chef est le four!

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLE, essayez-le vous-même, les goûts sont différents.

J'ai fait le gâteau. Il y a même une photo quelque part ici. Il s'est avéré bon et savoureux.

Désolé! Kulich et moi avons cuisiné. Longue. Tout va bien aussi!
Juste en voyant le mot «gâteau dans une machine à pain», mon esprit est devenu confus ...

[marinastom]

marinastomEh bien, je veux essayer toutes les possibilités de cette machine à pain, pour au moins savoir sur quoi vous pouvez compter et ce que vous ne devriez même pas espérer
$ vetLana, boum d'essayer, j'espère vraiment qu'à partir d'essais fréquents je ne me transformerai pas en chignon au printemps
EspritEh bien, encore plus, puisque ça a marché, alors je réussirai
Merci beaucoup ... Vitaly (c'est de la bière) les filles

Vlad, tout fonctionnera à coup sûr! (Bière)

[WLAD]

$ vetLana, boum d'essayer, j'espère vraiment qu'à partir d'essais fréquents je ne me transformerai pas en chignon au printemps

WLAD, ici, ici, je l'ai essayé une fois et je l'ai ligoté pour cette raison même

[Esprit]

Esprit,

(Bière)

eh bien, avec de la bière, je vais entasser de tels gâteaux ... c'est déjà effrayant de penser à quel point ils seront délicieux

Vlad, ma paysanne sait ce qu'elle dit!

... mais en général, il devrait y avoir beaucoup de bonnes personnes ...

Je suis d'accord!

[WLAD]

WLAD, essayez ce gâteau Gâteau au beurre

[Anchique]

AnchiqueMerci beaucoup, je vais certainement essayer, peut-être même aujourd'hui

Ajouté le mercredi 15 février 2017 07:27

Je pense que tout le monde sauf moi a déjà essayé de faire un gâteau et un gâteau selon le livre de Panasonic ... dis-moi pliz, est-ce que ça va ou est-ce que ça ne vaut même pas la peine?

J'ai fait cuire le gâteau au beurre d'Elena Bo plusieurs fois.
Je vais vous dire ~ c'est un conte de fées !!!)))

J'ai cuit à plusieurs reprises le gâteau au beurre d'Elena Bo

Merci pour la recommandation, j'espère que je vais l'essayer aujourd'hui

DARK STEPPE EAGLE, voici ma propre recette, elle n'est publiée nulle part, je cuisine depuis cinq ans, mais c'est une option gagnant-gagnant. Essayez-le, si vous voulez.
Ingrédients: levure sèche - 2,5 cuillères à café,
farine de blé - 400 gr,
sel - 0,5 c.
sucre - 7 c. l.
sucre vanillé - sachet (facultatif)
beurre - 2 c. l.,
oeufs - 3 pcs.,
lait - 170 ml,
raisins secs - 100g, (facultatif)
curcuma - 0,25 c. à thé, moins est possible (facultatif, donne une belle couleur jaune)
noix de muscade - 0,5 cuillère à café
Le mode de base est rapide, taille M, la croûte est optionnelle (la mienne est légère).
Faites chauffer le lait et faites-y fondre le beurre. Lorsque vous le versez dans la machine à pain, il doit être tiède. J'ajoute le curcuma directement au lait et je mélange bien. Je pré-cuit et sèche les raisins secs, sinon ils s'accumuleront au fond. Je mets les aliments dans l'ordre indiqué dans les instructions (les œufs sont considérés comme des ingrédients liquides). Bonne chance.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaLe mode de base est-il exactement rapide? Quelque chose dans ma confiance en lui a diminué. Et le goût (l'odeur) de la levure ne se fait pas sentir?
shl. J'ai volé la recette, merci!

Murat, oui, j'ai cuit en mode rapide. Mais en cas de doute, vous pouvez essayer Basic Raisin. Ensuite, vous mettrez les raisins secs dans le distributeur s'il y en a un, et sinon, la machine à pain vous donnera un signal de signet. J'utilise le rapide uniquement pour ce gâteau et je n'aime pas le pain dessus. Bonne chance!