Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Len, et vous avez suivi le pain sur de la mauvaise farine?

Je l'ai suivi, c'est la recette de Tamara, je l'ai fait pour la première fois, et pour la première fois je n'interfère pas avec la recette. Ici la raison n'est pas dans le pain, mais dans la farine, la farine ne gonfle pas (flottant), la pâte s'avère très liquide, d'où le défaut du pain.

[JUSTE LÀ]

Nous avons fait des expériences ici pour geler le capteur JUSTE LÀ... Cela ne vaut pas la peine de jouer avec cela en forçant le poêle à fonctionner dans des conditions inappropriées. Si le capteur est trop refroidi, la cuisinière peut bien commencer à chauffer les aliments de manière intensive, pensant que les aliments sont trop froids, mais dans la cuisine, il y a «Antarctique». Résultat: la levure risque de mourir.

Et dans votre cas, Elena, le poêle n'a tout simplement pas créé le chauffage nécessaire pour les produits froids, étant donné qu'en raison de la surchauffe du boîtier, cela suffira. Elle ne surveille pas la température tout le temps, mais à certaines étapes.

Ici la raison n'est pas dans le pain, mais dans la farine, la farine ne gonfle pas (flottant), la pâte s'avère très liquide, d'où le défaut du pain.

Je ne discute pas. J'ai de l'expérience dans la cuisson avec une telle farine. Une fois que j'ai versé et versé de la farine, j'ai paniqué, j'ai décidé, comme ce sera le cas, alors d'accord. Et ça s'est bien passé. Je viens de demander des statistiques.

C'est pourquoi j'ai écrit sur une tentative de tromper l'électronique, ce que j'ai vérifié sur ma propre expérience, il vaut mieux attendre un peu, c'est plus facile.
Natasha, dans ce cas, le Français aime vraiment sa "texture légère" de la mie, donc elle n'a pas ajouté de farine, elle a utilisé cette farine à d'autres fins. Et fait intéressant, dans la recette, il y a trois types de farine, blé, seigle, grains entiers - avec un tel problème, quel type de farine ajouteriez-vous ??

Lena, le gluten fort crée une structure légère. Avec un mélange de différents types de farine, du blé est ajouté, mais s'il contient un gluten faible, je jette de la semoule.

le même "Français" sur une bonne farine
Beau Mon "Français" préféré - je l'ai immédiatement reconnu! Lena, tu as des pains si merveilleux. Je prévois de faire cuire le vôtre avec des pruneaux un de ces jours. J'ai également posté une recette de pain «familial» pour le régime. Regardez - vous pourriez aimer.

C'est pourquoi j'ai écrit sur une tentative de tromper l'électronique, ce que j'ai vérifié sur ma propre expérience, il vaut mieux attendre un peu, c'est plus facile.
Natasha, dans ce cas, le Français aime vraiment sa "texture légère" de la mie, donc elle n'a pas ajouté de farine, elle a utilisé cette farine à d'autres fins. Et fait intéressant, dans la recette, il y a trois types de farine, blé, seigle, grains entiers - avec un tel problème, quel type de farine ajouteriez-vous ??

Et n'ajoutez pas. En mode français, la pâte est vraiment plus molle ou quelque chose comme ça. Je veux juste ajouter de la farine, mais ça n'en vaut pas la peine

Lena, le gluten fort crée une structure légère. Avec un mélange de différents types de farine, du blé est ajouté, mais s'il contient un gluten faible, je jette de la semoule.

Au début, je pensais que seul le blé était mauvais, je l'ai changé - le résultat est encore pire (les trois types de farine provenaient du même fabricant). J'ai remplacé toute la farine, le résultat est excellent, si j'ajoute de la semoule je changerai la recette, mais je ne voulais pas ça, je voulais obtenir non seulement du pain savoureux, mais aussi du beau pain (et le premier, malgré la chute du toit , était très à mon goût).

Et n'ajoutez pas. En mode français, la pâte est vraiment plus molle ou quelque chose comme ça. Je veux juste ajouter de la farine, mais ça n'en vaut pas la peine

Je le pensais aussi et cherchais une solution d'une autre manière, quelqu'un n'aime pas la mie moelleuse et moelleuse de pain maison (difficile à couper et à enduire de beurre) mais cela me convient très bien, de la mie dense mon mari a des brûlures d'estomac et J'ai des "pavés" dans mon estomac. Et je ne frotte pas de beurre - je le mets par dessus en lanières, c'est plus savoureux

Je me demande comment la semoule changera le goût? Il est fabriqué à partir du même blé. Vous essayez, peut-être au contraire ce sera encore plus savoureux.

Je me demande comment la semoule changera le goût? Il est fabriqué à partir du même blé. Vous essayez, peut-être au contraire ce sera encore plus savoureux.

Lena, j'ai déjà une recette avec de la semoule - 500 blé + 50 semoule sur un pain de beurre, alors que je veux apprendre à cuire sans elle dans des pains "de table". Maintenant, il y a tellement d'options pour les recettes toutes faites, mais je n'ai pas encore essayé tous les modes, donc pendant que j'essaye le mode recette-cuisson et l'ajuste un peu "pour moi-même".

mais je n'ai pas encore essayé tous les modes,

Bravo, Elena, elle teste tous les modes. Et je n'ai testé que 8 modes en un an d'utilisation du x / poêle, et d'autres ne m'ont pas été utiles. Bien que, bien sûr, en théorie, il serait nécessaire de vérifier, sauf pour la confiture et les fruits au sirop. Ces deux modes - je n'essaierai certainement pas.

Bravo, Elena, elle teste tous les modes. Et je n'ai testé que 8 modes en un an d'utilisation du x / poêle, et d'autres ne m'ont pas été utiles. Bien que, bien sûr, en théorie, il serait nécessaire de vérifier, sauf pour la confiture et les fruits au sirop. Ces deux modes - je n'essaierai certainement pas.

Masha, ou, plus précisément, que j'ai déjà essayé, j'ai remarqué que chaque mode a sa propre particularité dans le lot (temps et nombre de lots) et la montée (temps, nombre de mélanges et régime de température). Avez-vous vérifié le grain unique? Quelle est la fonctionnalité ???

Non, je ne l'ai pas vérifié. Je n'ai utilisé que 1, 3, 7, 8, 12, 13, 19 et 20. Aucun encore. Je gère avec ces 8 modes.

Lena, j'ai déjà une recette avec de la semoule - 500 blé + 50 semoule sur un pain de beurre, alors que je veux apprendre à cuire sans elle dans des pains "de table".

Le lin, donc la semoule est les mêmes grains, c'est-à-dire une farine de la plus haute qualité avec beaucoup de gluten. Cela ne change pas la recette, cela améliore la qualité de la farine. Bien que, pour être honnête, il y a quelques années, je suis tombé sur une semoule incompréhensible qui n'améliorait en rien le pain.
Et j'ai finalement changé la levure. Et le poêle est clairement cuit, les trois derniers pains me plaisent.

Il existe deux types de semoule - la marque M et la marque T. Mark M est produite à partir de farine de blé tendre et la marque T est obtenue à partir de blé dur, vous devriez donc la rechercher. Certes, je n'ai vu que le M.

Il existe deux types de semoule: la marque M et la marque T. Mark M est produite à partir de farine de blé tendre et la marque T est obtenue à partir de blé dur, vous devriez donc la rechercher. Certes, je n'ai vu que le M.

Étourdi, ici dans la farine, pas comme "la vérité" ne peut être trouvée, ils écrivent quoi que ce soit sur l'emballage et le cours est facultatif (je me fâche encore un peu lorsque des recettes de crêpes ou de pain sont écrites sur l'emballage avec de la farine) Et puis il y a deux types de semoule (hier j'ai versé de la semoule un J'ai jeté l'emballage). Je n'ai pas encore compris avec la farine ... Je vais aller à la cuisine, expérimenter les modes (mettre des raisins secs crémeux sur un mode différent, satisfaire la curiosité)

[Levure sèche 2 cuillères à caféFarine de blé 300 gFarine de seigle 260 gSel 11⁄2 cuillère à café l.Sucre 11⁄2 c. l.Cumin 1 cuillère à soupe l.Kvass (plate, avec malt) (bière brune) 400 ml]

Les filles, j'ai expérimenté ici. Je veux partager. Dans la recette du livre "Pain sur Kvass", j'ai remplacé le kvas par de la bière brune.
Levure sèche 2 cuillères à café
Farine de blé 300 g
Farine de seigle 260 g
Sel 11⁄2 cuillère à café l.
Sucre 11⁄2 c. l.
Cumin 1 cuillère à soupe l.
Kvass (plate, avec malt) (bière brune) 400 ml
Pour une raison quelconque, il n'y a pas d'huile dedans - j'ai ajouté 1 cuillère à soupe. l.
Voici ce qui s'est passé:


Étonnamment, il s'est avéré du pain très savoureux

[Levure sèche 2 cuillères à caféFarine de blé 300 gFarine de seigle 260 gSel 11⁄2 cuillère à café l.Sucre 11⁄2 c. l.Cumin 1 cuillère à soupe l.Kvass (plate, maltée) (bière brune) 400 ml]

Les filles, j'ai expérimenté ici. Je veux partager. Dans la recette du livre "Pain sur Kvass", j'ai remplacé le kvas par de la bière brune.
Levure sèche 2 cuillères à café
Farine de blé 300 g
Farine de seigle 260 g
Sel 11⁄2 cuillère à café l.
Sucre 11⁄2 c. l.
Cumin 1 cuillère à soupe l.
Kvass (plate, maltée) (bière brune) 400 ml
Pour une raison quelconque, il n'y a pas d'huile dedans - j'ai ajouté 1 cuillère à soupe. l.
Voici ce qui s'est passé:


Étonnamment, il s'est avéré du pain très savoureux

Tamara, quelle beauté je ne peux pas essayer, mais la croûte est si dorée, c'est probablement la bière "à blâmer".

Tamara, quel bel homme. J'aime aussi le pain avec de la bière kvas. Ils donnent un si léger arôme-mmm.

Je ne m'attendais pas à ce que cela devienne si savoureux et, le principal pour moi, c'est que la miette s'est avérée finement poreuse et en même temps aérée!

Tamara, quel bel homme. J'aime aussi le pain avec de la bière kvas. Ils donnent un si léger arôme-mmm.

Eh bien, je suis devenu accro. Je n’ai pas encore essayé le pain «familial», mais ils sont déjà tentés d’essayer le pain à la bière (il faut trouver de la bière naturelle en magasin). J'adore la bière, mais je ne bois que dans les "établissements", la bière pression. Je me demande quel genre de pain avec lui sera ???

J'ai eu de la bière (ou plutôt confisquée à mon mari) "Golden Griffin". J'ai regardé la composition - il y a du malt et du houblon et plus d'additifs.

Et le tonneau me semble encore meilleur. En général, il doit être sans conservateurs et la durée de conservation est courte.

Nous avons acheté un autre Panasonic pour les amateurs nouvellement convertis de la cuisson du pain maison et avons trouvé un livre de recettes à couverture rigide pour une machine à pain dans la boîte. une recette rare sans panifarine ... (dans chaque recette de 10 à 40 grammes). De la suggestion d'ajouter 80 g d'extrait de malt au pain !!! Je suis choqué.
J'ai donc peur de donner cette brochure publicitaire colorée aux débutants, comme pour ne pas décourager toute envie de faire du pain ...

J'ai eu de la bière (ou plutôt confisquée à mon mari) "Golden Grmphone". J'ai regardé la composition - il y a du malt et du houblon et plus d'additifs.

Et le tonneau me semble encore meilleur. Il doit généralement être exempt de conservateurs et avoir une courte durée de conservation.

Et j'étais sûr que le "Golden Gramophone". Comme notre chanson gimp de la radio russe.

J'ai donc peur de donner cette brochure publicitaire colorée aux débutants, comme pour ne pas décourager toute envie de faire du pain ...

vous pouvez donner, mais prévenez que ce livre ne vaut pas le four. Mieux vaut les laisser venir à nous - nous avons ici et les recettes vérifiées-revérifiées, et le pain est plus sûr (sans additifs inutiles).

Écoutez, j'ai pris les lectures des compteurs aujourd'hui - j'ai tellement d'électricité en feu! Je suis choqué, il s'avère que Panas est une voiture très énergivore.

Écoutez, j'ai pris les lectures des compteurs aujourd'hui - j'ai tellement d'électricité en feu! Je suis choqué, il s'avère que Panas est une voiture très énergivore.

Natasha, est-ce que vous cuisinez 24 heures sur 24? J'ai pensé, je n'ai pas plus de frais qu'avant. J'utilise également deux multicuiseurs.

Natasha, est-ce que vous cuisinez 24 heures sur 24?

Bien sûr que non . Deux signets par jour. Non, eh bien, je n’en ai pas mille. 50 kW de plus que ce mois-là. J'en ai eu tellement en décembre-janvier quand nous avons eu une nuit polaire.

C'est vrai. Pour chaque onglet, environ 1 kW et ça va ... Le poêle cuit pendant une heure, le pétrissage dure 20 minutes, plus le chauffage à température normale ... donc ça marche. Je ne pense pas que ce soit beaucoup.

Ça vient. Je ne pense pas que ce soit beaucoup.

Pas fatal, bien sûr. LV a juste consommé peu d'énergie, je ne l'ai pas remarqué. Par conséquent, une révélation est descendue sur moi maintenant. Combien de paillis = les fabricants de baguettes en mangent-ils?

Combien de paillis = les fabricants de baguettes mangent-ils?

Natasha, la voilà avec moi! Mais, encore une fois, je n'ai remarqué aucune «incursion» spéciale. Soit parce que je fais cuire 2-3 fois par semaine (on mange peu de pain), soit parce qu'alors le comptoir était vieux, c'était généralement plus économique. Avec le nouveau Mercury, nous comptons pour chaque éternuement.

J'ai donc peur de donner cette brochure publicitaire colorée aux débutants, comme pour décourager toute envie de faire du pain ...
[/ citation]
Je suis également tombé sur ce livre. Mais j'ai déjà cuit dessus et ça se passe bien. J'ai lu sur le panifarin sur les forums, je n'ai rien vu de mal, je l'ai acheté, mais je n'ai pas vu la différence - qu'est-ce que c'est, qu'est-ce qui ne s'en passe pas. J'ai vraiment aimé la recette - rouleau aux graines de pavot dans une machine à pain, très savoureux! J'ai même utilisé des pommes, coupées en tranches et saupoudrées de sucre, au lieu de graines de pavot. Pendant la cuisson, la croûte légèrement caramélisée (les pommes coulaient), mais cela s'est avéré très bien! Je n'ai pas vu de pain avec du malt jusqu'à 80g, je ne l'ai probablement pas atteint. Mais j'utilise souvent des recettes du forum, éprouvées

Hier, je l'ai acheté pour ma belle-mère sur le DR - superficiellement, je l'ai vraiment aimé !! Elle a une si vieille dame, mais ici ... un vaisseau spatial est droit.J'ai un petit coup d'œil sur les modes, beaucoup de répétitions, c'est-à-dire de la poussière dans les yeux du consommateur .. J'ai feuilleté le livre cadeau, je n'ai pas été impressionné, pour être honnête! MAIS la dépendance aux appareils s'est enroulée jusqu'à ma gorge comme une bosse méchante ... J'en veux toujours une maintenant! L'essentiel est que la grand-mère devra montrer et démontrer les possibilités du cadeau, alors je pense ... pourquoi devrais-je l'utiliser plusieurs fois puis l'emballer à nouveau? Et puis soudain il y a quelque chose qui ne va pas comme dans mon modèle

Hier, je l'ai acheté pour ma belle-mère sur le DR - superficiellement, je l'ai vraiment aimé !! Elle a une si vieille dame, mais ici ... un vaisseau spatial est droit. Regarde couramment les modes, beaucoup de répétitions, c'est-à-dire de la poussière dans les yeux du consommateur .. J'ai feuilleté le livre-cadeau, je n'ai pas impressionné, pour être honnête! MAIS la dépendance aux appareils s'est enroulée jusqu'à ma gorge comme une vilaine boule ... J'en veux toujours une maintenant! L'essentiel est que la grand-mère devra montrer et démontrer les possibilités d'un cadeau, alors je pense ... pourquoi devrais-je l'utiliser plusieurs fois puis l'emballer à nouveau? Et puis soudain il y a quelque chose de différent de mon modèle

Lena-ah! Quel changement d'image!
Pourquoi est-ce baba, pourquoi est-ce bang? Mais amusant.
Dans un murmure. PS. Extérieurement, j'aime plus ta vieille femme. Je regrette moi-même de ne pas avoir eu le temps d'acheter le même, ils l'ont retiré de la production.

Mariage. Dans la fumée, un marié ivre dort à table, un ami s'approche de lui et lui dit: - Réveille-toi, tu es au mariage. Marié: - Ik. Le mariage de qui? - Oui, à votre mariage, vous vous êtes marié aujourd'hui. - Je me suis mariée et qui est-elle? - Oui, on ne l'a vraiment pas vue, tu t'es mariée en 3 jours. - Quel est son nom? - Oui, on ne sait pas, chi Galya, chi Polina. Marié (se tenant la tête): - Cipolino?

Mariage. Dans la fumée, un marié ivre dort à table, un ami s'approche de lui et lui dit: - Réveille-toi, tu es au mariage. Marié: - Ik. Le mariage de qui? - Oui, à votre mariage, vous vous êtes marié aujourd'hui. - Je me suis mariée et qui est-elle? - Oui, on ne l'a vraiment pas vue, tu t'es mariée en 3 jours. - Quel est son nom? - Oui, on ne sait pas, chi Galya, chi Polina. Le marié (se tenant la tête): - Cipolino?

Je suis en train de lire. Je pense, eh bien, Sasha, que Temko a un peu séduit. Et puis elle s'est tournée vers son poste. Et c'était mieux, c'est venu.

je voulais contacter Rina, dernièrement je faisais de la levure "humide" (crue), je mets habituellement du pain en français, je mets tout dans le programme "français", j'ai toujours du bon pain de blé, mais aujourd'hui j'ai décidé pour la première fois (ugh * 3) essayez le pain Darnitsky de Fugaska. et a fait ce qui suit, mettre la farine de seigle, la levure, le sucre, le sel, la moitié de l'eau, pétrir la pizza, puis ajouter le reste des ingrédients et activer le programme de base ...
Ici je m'assois et j'ai peur, je pense que ça va marcher ou pas ... Dis-moi quoi?

nuuuu ... Je pense que ça marchera. Pourquoi la pâte de seigle? (Je mettrais du blé dans le premier lot) Et il semble que "Darnitskiy" fonctionne très bien sur "principal" tout de suite, sans pâte.

nuuuu ... Je pense que ça marchera. Pourquoi seigle en pâte? (J'aurais mis le blé dans le premier lot) Et il semble que "Darnitskiy" se révèle tout de suite très bien sur "principal", sans pâte.

Je pensais que vous recommandiez toujours de faire une pâte, je parie sur le français et je n'ai jamais fait de pâte, mais surtout quand je l'ai essayé sans pâte, cela s'est avéré être pire du blé .. et pourquoi avez-vous poussé du seigle? alors la tête du "jardin" oubliera quelque chose ...

[rien ne s'allumera? est-ce que tout est prêt ?? ou le cupcake doit-il être en contact direct avec le seau à travers le papier ??]

Utilisateurs expérimentés, merci de me le dire.
J'ai parcouru le forum mais je n'ai pas trouvé la réponse à ma question
est-il possible dans hp de cuire des cupcakes sous d'autres formes (mais dans un seau) .. sur les formes non standard, j'ai trouvé le sujet, mais cela ne m'intéresse pas
dans mon hp (Panas 2500), vous ne pouvez cuire des cupcakes que s'il y a du papier dans le seau .. Je tapisse le seau de papier sulfurisé, y verse la pâte préparée et je la fais cuire. Le résultat est tout à fait satisfaisant au goût, mais je n'aime pas sa forme ... qu'en pensez-vous, peut-être que quelqu'un l'a essayé - il existe de tels moules en papier pour cupcakes, pouvez-vous simplement mettre ce moule avec de la pâte et cuire dans un seau de hp, ou, par exemple, premier papier + moule? rien ne s'allumera? est-ce que tout est prêt ?? ou le cupcake doit-il être en contact direct avec le seau à travers le papier ?? il existe encore de telles formes d'aluminium. feuille .. mais tout. probablement pas une option du tout ?? Ce sont les moules que j'avais en tête .. Je voulais poser la même question sur les moules en silicone - peuvent-ils être installés dans hp ??

Merci d'avance

[Monaco]

Monaco Si défini dans seau puis tout ce qui y va, moules en papier, silicone et aluminium. L'essentiel est de ne pas les mettre vide... Uniquement avec le produit! Rien ne s'allumera En cas de doute, souvenez-vous des cours de physique à l'école, l'expérience de mettre le feu à du papier enroulé autour d'un ongle
Il sera cuit, c'est sûr, il vous suffit de choisir le temps de cuisson

merci, c'est une découverte pour moi))) Je ne me souviens pas de la physique de l'école
clarification - avez-vous besoin de poser le papier ?? entre le moule et le seau ?? ou pas .. l'instruction était une telle formulation - "mettez le papier sulfurisé, la pâte brûlera si elle touche directement le moule"
par temps de cuisson - dans les recettes des instructions le temps de cuisson était recommandé, il me convenait parfaitement - ni plus, ni moins .. s'il y a un moule, le temps de cuisson peut-il changer ?? Pourquoi? vers le haut ??
Merci encore

[Monaco]

Monaco Si vous utilisez un moule, vous n'avez rien à mettre dans le seau. Le temps va changer, le poids du produit est moindre, le contact avec le seau est pire. Dans quelle direction je ne sais pas, essayez, réussite créative!
PS: Nous fabriquons des produits de boulangerie à De'LonghiEOB 2071

Amis boulangers, demain c'est X heure, j'ai promis à la famille cette année un gâteau d'une machine à pain, et elle-même était confuse. Il existe de nombreuses recettes, mais le résultat n'est pas toujours réussi à en juger par la photo. Peut-être vaut-il mieux ne pas gâcher la nourriture et acheter des plats préparés? Quelqu'un fait-il un gâteau dans une machine à pain?

[Espiègle]

Espiègle essaye ça https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123727.0 Je l'ai fait cuire l'année dernière à Kenwood, je l'ai vraiment aimé. Et hier cuit chez Panasonic. Super est sorti.

Dites-moi la recette, quelqu'un peut-il le faire cuire, c'est plus rapide que les Ukrainiens savent
Voici Kolachi comment faire de la pâte dans une machine à pain?

[gâteau dans une machine à pain]

Amis boulangers, demain c'est X heure, j'ai promis à la famille cette année un gâteau d'une machine à pain, et elle-même était confuse. Il existe de nombreuses recettes, mais le résultat n'est pas toujours réussi à en juger par la photo. Peut-être vaut-il mieux ne pas gâcher la nourriture et acheter des plats cuisinés? Quelqu'un fait cuire gâteau dans une machine à pain?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0 n'a pas cuit mais a l'air très bien.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=214497.0 cuit au four, mais je pense que j'ai besoin de plus d'œufs pour le gâteau de Pâques. Je fais des gâteaux de Pâques à la main, au four - à cause de la forme ronde, il y a beaucoup de jaunes et de beurre. Si la famille aime la pâtisserie, la deuxième recette n'est pas mauvaise.

Kulich https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html vérifié à plusieurs reprises
celui-ci est bon aussi https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0

[Gâteau au beurre (Elena Bo)]

J'ai déjà cuit celui-ci deux fois: Gâteau au beurre (Elena Bo)
Cela s'est avéré très savoureux, mais à chaque fois que les murs étaient de côté, aujourd'hui j'ai fait cuire le même gâteau (ou plutôt des gâteaux de Pâques) au four, cela s'est avéré parfait! La pâte a été pétrie en KhP en mode 14 "de base aux raisins secs", puis cuite au four comme le propriétaire de la recette l'a conseillé.