Salade de seigle germé

Salade de seigle germé

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Grains de seigle	100 ml
Concombres	3 pièces.
Tomates	3 pièces.
Feuilles d'aneth	1 paquet
Oignon vert	3 pièces.
Pomme	1 PC.
Huile d'olive	3st. l.
Sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Versez les grains de seigle avec de l'eau, retirez les grains flottants, transférez dans le germoir, ajoutez de l'eau et laissez reposer 8 heures. Ensuite, égouttez l'eau et laissez jusqu'à l'apparition de pousses de 2-3 mm. Cela m'a pris 16 heures.
• Ensuite, broyez les grains avec un mélangeur. Je suis 2e. l. laissé avec des grains.
• Peler et épépiner la pomme, ajouter aux grains. Versez de l'huile là-bas. Broyer en une masse homogène. ce sera une vinaigrette.
• Couper les légumes et les herbes, mélanger avec la vinaigrette, assaisonner au goût.
• La première fois, je n’ai pas fait germer de seigle. Il y avait probablement des OGM. (J'en ai acheté un spécial pour la germination, et tout a germé parfaitement en 16 heures. Cela s'est avéré être une salade très savoureuse. Juste très, beaucoup. J'ai écrit le seigle dans mes céréales préférées, avec l'avoine et les lentilles.

Le plat est conçu pour

3 portions

Remarque

Les graines de seigle germées sont un excellent produit de santé qui stimule activement le système immunitaire humain. Pas étonnant que les étrangers soient surpris: «Pourquoi cultivez-vous du blé? Vous avez du seigle! " Je détermine la haute qualité des plants de seigle par les propriétés spéciales caractéristiques de cette culture - résistance au froid, immunité élevée, quantité accrue de vitamine E dans le grain.

Le semis de seigle, ou cultivé (Secale sereale) est une plante de la famille des céréales (pâturin). La terre natale du seigle cultivé est probablement la Transcaucasie et l'Asie occidentale. Il provenait du seigle des champs de mauvaises herbes, qui jonchait les récoltes de blé et d'orge. Les agriculteurs ont attiré l'attention sur le fait qu'elle a parfaitement résisté au froid, aux vents, aux pluies et aux sécheresses. Lorsqu'il est semé dans les régions plus septentrionales et dans les zones montagneuses, le blé meurt et le seigle, en tant que plante plus résistante à l'hiver et plus résistante, donne une récolte.
Le seigle n'est pas très exigeant en sol, car son système racinaire permet à la plante d'absorber les nutriments des zones difficiles d'accès. C'est la céréale la plus résistante au froid de celles cultivées dans les latitudes tempérées du globe. Les graines de seigle germent même à des températures proches de zéro, et les plants recouverts de neige peuvent résister à des températures aussi basses que moins 45 ° C. La force inhabituelle de l'immunité du seigle par rapport au blé est peut-être due, en partie, au fait que ses graines contiennent plus de vitamine E (10 mg / 100 g) que les graines de blé (7 mg / 100 g).
Bien que les grains de seigle contiennent un peu moins de protéines (13%) que les grains de blé, les protéines ont un meilleur ensemble d'acides aminés: elles contiennent plus de lysine et de thréonine. Les céréales contiennent 2% de matières grasses, 69% de glucides. Le seigle est riche en minéraux. Ses grains contiennent beaucoup de potassium (425 mi / 100 g), de calcium (58 mg / 100 g), de phosphore (292 mg / 100 g), de magnésium (120 mg / 100 g). Le seigle est une bonne source de manganèse (2,7 mg / 100 g), de fer (4,2 mg / 100 g), de zinc (2,5 mg / 100 g). Il contient également du fluor, du silicium, du soufre, du vanadium, du chrome, du sélénium, du cuivre, du molybdène. Les graines de seigle sont une excellente source de vitamines, principalement du groupe B.Elles contiennent des vitamines Bt (0,45 mg / 100 g), B2 (0,26 mg / 100 g), B3 (2,4 mg / 100 g), B5 (1,5 g / 100 g), BB (0,47 lg / 100 g), acide folique (0,04 mg / 100 g). En plus des vitamines du groupe B, ils contiennent des vitamines E (10 mg / 100 g), K, D, P.
Les processus qui ont lieu pendant la germination transforment les graines de seigle en un produit qui renforce activement notre immunité. Au 5ème jour de germination, la quantité de vitamine C augmente de 0,58 mg / 100 g à 9,68 mg / 100 g, soit plus de 16 fois. La quantité totale d'antioxydants hydrosolubles augmente 11 fois: de 29 mg / 100 g à 320 mg / 100 g.En automne-hiver, les plants de seigle nous protègent du rhume, au printemps - de la carence en vitamines. La quantité de fibres dans les plantules de seigle passe de 2,7 g / 100 g à 6,9 g / 100 g, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal humain.
Dans leur action, les plants de seigle sont similaires aux plants de blé: ils compensent les carences en vitamines et minéraux, stimulent les intestins, augmentent le péristaltisme et normalisent la microflore, ont un léger effet laxatif et aident à nettoyer le corps des toxines et des toxines. Montré dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal (colite chronique, gastrite et gastroduodénite), dans le traitement complexe de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal en rémission. Les pousses de seigle normalisent le fonctionnement des systèmes circulatoire et nerveux, améliorent le métabolisme et renforcent le système immunitaire. Recommandé pour le diabète, les allergies, l'obésité. Améliore l'état de la peau, favorise la croissance des cheveux. Contre-indication - intolérance au gluten. 🔗 .

Eh bien, si quelque chose est couché sur l'herbe, cela signifie que KSYUHA ENCORE N'ÉTAIT PAS UNE JOKE !!! Êtes-vous à nouveau en train de vous bagarrer, dispersant tout?! Soit les gaufres traînent sans mémoire, maintenant elle a dispersé la salade, là où tu l'as ratée, regarde, tu viendras!
Aujourd'hui, j'ai fait une salade en une, mais au lieu du seigle j'ai ajouté des pois chiches germés! Classe!

Ils marchent avec moi, ils sont saturés d'oxygène.

Un autre délice de grain! Génial!

[Marina]

Marina, rejoignez.)

Alors je pense que c'est trop douloureux que vous cuisiniez si tentant avec Manna !!!! Peut-être penserai-je à une alimentation saine !!

Arrêtez de penser, courez au magasin pour la pousse. J'en ai acheté un deuxième aujourd'hui.

J'en ai acheté un deuxième aujourd'hui.

Oh, hétéro et je ne sais même pas, que feriez-vous sans moi?

Ils sont si différents ... Et lequel devriez-vous vouloir? Dans Teskom, j'avais l'air en direct, est-ce que ça me semblait trop petit ou était-ce juste? Sinon, je vais chercher le jambon et le saisir!

Et laissez-moi voir le lien. J'ai montré le mien ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384869.0... Et "Health Treasure" l'a acheté pour de l'herbe.

Le petit bonhomme, pouvez-vous imaginer, aujourd'hui, Timon a pris les pois chiches germés, ajouté du sel, de l'huile d'olive et du jus de citron. Là, il a fauché l'herbe du blé et de l'avoine. Ce quelque chose a fonctionné. C'est tellement délicieux que vous ne pouvez pas le décrire!

Lin, super! En général, je ne peux pas vivre sans céréales comme une drogue, oui.

Avez-vous déjà mis vos sommets de légumes?

Non, je vais l'emmener à la datcha aujourd'hui. Il y aura des oreilles.))

Ensuite, écrivez comment vous allez. Je me demande pourquoi tu fais pousser du buisson dans ton nouveau parterre de fleurs!

Oh ouais ... Certainement. Jusqu'à ce que je lise les instructions, je n'ai aucune idée de ce qu'il y a et comment.

Et j'ai acheté des graines 6re à Auchan. Perdre le tour.))))) Au fait, les bélugas y ont aussi acheté des pois chiches.

Eh bien, vous n'étiez clairement pas dans la ville. Nous avons un très petit assortiment chez Sheremetyevskaya à Ashan. Quelles graines avez-vous achetées?

Cresson. À Marfino, je me fiche de Chérémétiévo comme de la frontière canadienne.)))