Tartes au chou

Merci

Je fais cuire sur du papier sulfurisé. J'ai la convection et à 180 degrés, ils cuisent parfaitement, complètement uniformément à la fois du haut et du bas. Je vous conseille d'utiliser du papier sulfurisé, car il crée toujours un espace d'air minimal entre le fond de la tarte et la plaque à pâtisserie, ce qui l'empêche de brunir rapidement ...

Cher épouvantail! Éclairez-moi sur le papier de boulangerie. Je ne trouve tout simplement pas l'option dont j'ai besoin: j'ai pris à la fois la blanche et la brune ... - le résultat est décevant, ça colle sans pitié! Dites-moi, une entreprise spécifique, pzhalsta !!! Et pourtant, faut-il graisser le papier avec de l'huile avant la cuisson? ... Existe-t-il vraiment une telle chose. Qu'est-ce qui ne fait pas frire les pâtisseries à lui-même? ........

Zhenya, s'il y a de tels problèmes avec le papier, faites-le cuire sur un tapis en silicone!

Cher épouvantail! Éclairez-moi sur le papier de boulangerie. Je ne trouve tout simplement pas l'option dont j'ai besoin: j'ai pris à la fois la blanche et la brune ... - le résultat est décevant, ça colle sans pitié! Dites-moi, une entreprise spécifique, pzhalsta !!! Et pourtant, faut-il graisser le papier avec de l'huile avant la cuisson? ... Existe-t-il vraiment une telle chose. Qu'est-ce qui ne fait pas frire les pâtisseries à lui-même? ........

Pendant de nombreuses années, je n'ai absolument aucun problème avec le papier Paclan. Ne graissez jamais, rien ne colle. Même ciabatta, qui sont collants au point. Je fais cuire plusieurs fois sur une seule feuille. Ou, comme ils l'ont suggéré à juste titre, un tapis en silicone.

merci les filles, je vais chercher ceci et cela ...

Cher épouvantail! Éclairez-moi sur le papier de boulangerie. Je ne trouve tout simplement pas l'option dont j'ai besoin: j'ai pris à la fois la blanche et la brune ... - le résultat est décevant, ça colle sans pitié! Dites-moi, une entreprise spécifique, pzhalsta !!! Et pourtant, faut-il graisser le papier avec de l'huile avant la cuisson? ... Existe-t-il vraiment une telle chose. Qu'est-ce qui ne fait pas frire les pâtisseries à lui-même? ........

J'utilise cette feuille de téflon:
🔗 - magnifique, rien ne colle, facile à nettoyer. Ici sur le forum, il a déjà été montré, loué, quelque part dans les anecdotes de la cuisine. Nous le vendons dans les supermarchés Karusel et O "Kay. Le prix est d'environ 100 roubles.

[Épouvantail]

Épouvantail... Je ne vous écris pas ici ... MAIS VOS TARTEAUX AU CHOU !!! J'espère que chaque fois que vous l'appréciez !!!

[Épouvantail]

Épouvantail... Je ne vous écris pas ici ... MAIS VOS TARTEAUX AU CHOU !!! J'espère que chaque fois que vous l'appréciez !!!

Oh, ça me donne beaucoup)))

Katya, tu es si mince, tu peux les manger au moins tous les jours ...

Merci beaucoup pour la recette! J'ai cuit des tartes aux mûres plusieurs fois, et tout est petit et petit, ils le mangent en un instant! Pâte incroyable !!!

AIDEZ les filles, dites-moi quoi faire si le beurre ne veut pas du tout interférer avec la pâte? HP interfère, déjà 2 fois pendant 10 minutes et la flaque d'huile est restée, peut-on la laisser pour l'épreuvage?

[Oksana]

AIDEZ les filles, dites-moi quoi faire si le beurre ne veut pas du tout interférer avec la pâte? HP interfère, déjà 2 fois pendant 10 minutes et la flaque d'huile est restée, peut-on la laisser pour l'épreuvage?

Oksana, honnêtement, je n'ai jamais rencontré une telle chose ...

AIDEZ les filles, dites-moi quoi faire si le beurre ne veut pas du tout interférer avec la pâte? HP interfère, déjà 2 fois pendant 10 minutes et la flaque d'huile est restée, peut-elle être laissée pour l'épreuvage?

Et sho une grande flaque d'eau, l'huile n'a pas du tout gêné?

AIDEZ les filles, dites-moi quoi faire si le beurre ne veut pas du tout interférer avec la pâte? HP interfère, déjà 2 fois pendant 10 minutes et la flaque d'huile est restée, peut-elle être laissée pour l'épreuvage?

Non, vous devez pétrir pour que l'huile se mélange complètement.Étonnamment, lors de ma visite en Allemagne (sans appareils de cuisine), j'ai fait une pâte à tartes pour 2 kg de farine. En même temps, j'ai parfaitement mélangé l'huile avec mes mains. Sans parler de HP. Vous venez de me perplexe ...

En général, j'ai laissé la pâte pendant 10 minutes seul, puis j'ai à nouveau allumé le pétrissage pendant 10 minutes, le beurre est intervenu un peu plus, et j'ai juste égoutté le reste (20 grammes), en une heure la pâte a tellement bien augmenté, Je l'ai sorti du seau, je l'ai divisé en 2 parties, à partir de l'une j'ai formé des tartes et je les ai mises sur la hausse dans SLE (je vais faire cuire là-bas), et pour le moment j'ai envoyé l'autre moitié dans le froid. nous attendons

Eh bien, mes gâteaux sont enfin cuits
pas aussi beau bien sûr que celui de l'auteur, mais ni four ni AG pour mnu nam, appelez-moi
et les voici dans une coupure
Vraiment delicieux
merci pour la recette

Natasha, je suis venu ici avec un rapport!
Tram-pam-pam ... réalisé en personne pour la première fois depuis plus de 30 ans (la répétition se fera apparemment sur l'insistance de son mari)
Les tartes étaient avec du chou et des pommes, le neveu aîné a passé le verdict "VKUUSNOOO"!
🔗

Et quels sont les bons? C'est votre première expérience avec des tartes ?! Je ne crois pas. Parce que cela ressemble au travail d'une maîtresse de tarte expérimentée!

Et quelles bonnes ... C'est votre première expérience avec des tartes?! Je ne crois pas. Parce que cela ressemble au travail d'une maîtresse de tarte expérimentée!

vrai vrai!
La dernière fois que je l'ai fait avec un ami, on ne m'a confié que le remplissage, je ne l'ai jamais sculpté de ma vie. Je connais les jambages, je prendrai en compte la prochaine fois (je les ai tout de même disposés de près - certains collés ensemble, sur les photos, vous pouvez voir un tonneau ouvert, enfin, de petites choses).

Je vais passer à un autre sujet montrer les gâteaux au fromage

Les filles, est-ce que quelqu'un a essayé de ne pas cuire des tartes à partir de cette pâte, mais de les faire frire dans l'huile? Est-ce bien?

Les filles, est-ce que quelqu'un a essayé de ne pas cuire des tartes à partir de cette pâte, mais de les faire frire dans de l'huile? Est-ce bien?

Réduisez ensuite le gras de la pâte, sinon ce sera trop.

Le lien correct est Pâte à la levure pour tartes frites

Épouvantail, comme j'ai goûté autrefois des tartes selon votre recette, alors maintenant je ne le fais que selon elle. Et des tartes, des petits pains et des tartes ... Et je me souviens toujours de vous et je dis mentalement "merci". Un muffin aussi aéré et savoureux que je n'avais jamais pu faire auparavant.

: fleurs: Merci beaucoup pour la recette !!!!!! Pendant très longtemps, j'ai essayé de me faire des amis avec de la pâte à la levure, mais je n'ai pas eu de délicieuses et belles tartes. En conséquence, elle a abandonné cette entreprise. J'ai vu une recette avec vos beaux hommes sur le site et j'ai décidé d'essayer de les faire cuire. Je pense que je suis une tante adulte, des filles adultes, voyez-vous, des gendres et des petits-enfants vont apparaître, mais je ne sais pas faire des tartes. En général, j'ai fait des tartes au chou selon votre recette et j'ai été abasourdi, je n'ai jamais fait de telles tartes !!!! Et délicieux et beau, j'ai presque sauté de joie !!! Maintenant, je fais des tartes avec différentes garnitures chaque week-end, et mon mari a particulièrement aimé les petits pains à la crème, il les aime avec du lait froid. Merci beaucoup!!!!!! Je me souviens de chaque fois avec un mot gentil !!! Épouvantail pouvez-vous me dire une autre recette de pâte pour les tartes frites, le badigeon? Mon mari les adore, il se souvient toujours de la belyasha de ma mère. Merci 1000 fois !!!!!

Je connais tellement ce sentiment, quand quelque chose a réussi et que vous vous levez - vous ne pouvez pas quitter les yeux et je suis prêt à sauter de joie!))) Par conséquent, félicitations, collègue, avec succès!

Et pour les tartes frites, malheureusement, je ne peux rien offrir. Notre famille n'en mange pas. C'est délicieux, juste insensé, je suis tout à fait d'accord avec votre mari, mais une telle nourriture grasse est interdite chez nous.

Natus ... je suis arrivé à ta recette ...
La pâte fait ses preuves ... le chou cuit ... il n'y a pas de retour en arrière (c) ...
Ensuite, je rapporterai ce qui s'est passé ...

Natus ... je suis arrivé à ta recette ...
La pâte fait ses preuves ... le chou cuit ... il n'y a pas de retour en arrière (c) ...
Ensuite, je rapporterai ce qui s'est passé ...

moins de quatre ans se sont écoulés))) mais je crois en vous et attendez!

Mais l'affaire ne s'arrête pas là ...
L-E-P-I-M ...



Et nous sommes déjà en train de rompre ...

Eh bien, il y a eu des aventures ...
J'ai pétri la pâte ... la mettre au four pendant 1 minute - pour la réchauffer ...
Une demi-heure s'est écoulée .. Je pense que je vais activer "Cuisson" pendant encore 1 minute ...Eh bien, elle s'est allumée et a appelé le téléphone ... eh bien, ce qui s'est passé ensuite - et vous n'avez pas besoin de dire ... ... je ne me suis souvenu qu'au bout de 8 minutes ... enfin, c'est clair que a déjà commencé à couvrir le fond ...
Eh bien, j'ai en quelque sorte coupé cette pâte ...
Mais la même chose s'est produite (un à un) lorsque je faisais vos gâteaux à la crème sure .. au moment où j'ai allumé la cuisson pendant 1 minute, mon père a également appelé ... .. seulement alors la pâte est restée allumée "chauffage- cuisson "déjà 12 minutes ... c'est pourquoi j'ai appelé la préparation de ces pains plats" sur le terrain "....

Ca y est, Natus, les tartes sont prêtes ... Il y en a déjà une sur la vitre qui refroidit!

Attendez une photo de moi maintenant!

Merci pour la recette! Je fais souvent des tartes. Je ne me suis pas écarté de la recette. La farine est juste, la pâte est tendre, aérée. Il n'y a pas de photo (il n'y a pas de photo de notre part). Je suis tellement heureux. Je n'ai pas fait de tartes aux choux depuis longtemps. Pâte à la levure crue.

Épouvantail, merci beaucoup pour la recette de la pâte et du MK, cuits à partir de pâte à la levure pour la première fois, des petits pains et des tartes avec une garniture aux pommes (j'ai fait la garniture dans une mijoteuse) et avec des prunes, cela s'est avéré très savoureux, la belle-mère l'a même embrassé, les enfants et mon mari ont aussi beaucoup aimé acheter une machine à pain et une mijoteuse, mon mari a commencé à se peser tous les jours. La pâte pour les tartes et les petits pains a été préparée dans une machine à pain Philips.
Et ce sont les petits pains:

Soit la belle-mère est très bonne, soit les tartes étaient superbes, ou les deux!

Les tartes sont vraiment bonnes.

Ajoutez-le à vos favoris! Merci pour la recette!

Soit la belle-mère est très bonne, soit les tartes étaient superbes, ou les deux!

Les tartes sont vraiment bonnes.

La belle-mère est vraiment très bonne et est contente que tu aies aimé mes tartes.

[Chuchelka-Natasha]

Bonjour à tous! Chuchelka-Natasha, Es-tu au chaud, fille Avez-vous le hoquet, rouge? Merci beaucoup, super, super. Et cette fois avec une photo

En KhP, je pétris habituellement pour 500 g de farine, aujourd'hui j'ai coupé la pâte en deux et j'ai cuit une "curl de pavot" dans un petit Redik. J'ai fait frire le dessus dans une friteuse à air. Demain, il emmènera son fils à l'école.

J'ai fait des tartes pour la première fois de ma vie, ça s'est avéré très cool!
Ils sont géniaux! Telle que j'achète dans un supermarché! La recette est géniale!

juste essayé cette recette))) tout est juste super)) la seule chose est que la pâte est sortie serrée et j'ai ajouté de l'eau))) fait des tartes avec de la viande et du chou)) tellement délicieux !!!! merci pour la classe de maître détaillée !!!!!

Je viens de hoquet))).
Hier, j'ai pris moi-même des petits pains de cette pâte. Suis-je un spécialiste ou où? Oui. J'ai oublié de mettre la levure. Spécialiste, bâtons de sapin de Noël))). J'attends 2 heures, je pense - c'est étrange, pourquoi ne monte-t-il pas !! Dans la toux!)))

[Natasha]

Natasha, merci pour la recette! J'en ai fait assez, la pâte était juste assez pour une forme de 30 cm, la tarte s'est avérée tellement savoureuse.

Je viens de hoquet))).
Hier, j'ai pris moi-même des petits pains de cette pâte. Suis-je un spécialiste ou où? Oui. J'ai oublié de mettre la levure. Spécialiste, bâtons de sapin de Noël))). J'attends 2 heures, je pense - c'est étrange, pourquoi ne monte-t-il pas !! Dans la toux!)))

Y aura-t-il une suite?

[Natasha]

Y aura-t-il une suite?

Et alors? Jetez la levure et réexposez le programme! Et c'est ce qu'elle a fait. Tout va bien.

Natasha, merci pour la recette! Est-ce que la norme

Là où il y a de telles familles qui ont assez de nourriture ...

Là où il y a de telles familles qui ont assez de nourriture ...

Eh bien, nafig, c'est assez pour eux, et j'ai tué la moitié de la journée pour ces la moitié de la norme, je l'ai mangé, les ventes je n'ai pas dit merci

Natasha !!! Ces tartes sont juste un merveilleux MIRACLE !!!! ET L'ODEUR !!! PLAISIR!!!

Aujourd'hui, j'ai de nouveau fait cuire des tartes avec du chou et des pommes de terre et ils sont allés à Kharkov pour rendre visite, la personne à qui ils étaient destinés, a dit qu'il manquait de telles tartes et qu'il n'y en avait nulle part. Il les a juste essayés chez nous, alors j'ai essayé. J'espère qu'ils l'atteindront, qu'ils ne se détérioreront pas, ce sera une nuit à parcourir. 29 pièces! 7 ils ont gardé pour eux-mêmes.

Il est absolument impossible de vous lire !! Je fais des tartes demain!)))

Il est absolument impossible de vous lire !! Je fais des tartes demain!)))

Moi aussi probablement, le plus jeune fils ne comprend rien, il y a une odeur, mais il n'y a pas de tartes.

Moi aussi probablement, le plus jeune fils ne comprend rien, il y a une odeur, mais il n'y a pas de tartes.

Et j'ai un enterrement de vie de jeune fille demain. Ils exigent toujours de moi des tartes ou des rouleaux de crème.)))

Je demande l'avis du maître. Encore une fois, j'ai fait des tartes avec du fromage cottage. La pâte est trop dure. Pétrir à la main. La pâte peut-elle être rendue moins raide au stade du pétrissage? Puis-je ajouter du liquide? Ils se sont toujours avérés avec un bang. Mais cette fois, il y avait de la nouvelle farine et de la levure sèche. J'avais l'habitude de le faire avec les vivants. Les tartes sont sorties plutôt bonnes et presque mangées, mais c'est dommage. : girl-th: et il y en avait aussi moins. Merci.

Bien qu'il n'y ait pas de maître, je répondrai. En général, vous devez prendre l'habitude (j'y suis à peine habitué) de ne jamais verser toute la farine à la fois, mais de l'ajouter pendant le pétrissage, car la farine est plus facile à ajouter à une pâte molle et à pétrir que l'eau dans un une. Vous pouvez ajouter de l'eau, mais c'est difficile, surtout avec vos mains, vous pouvez directement l'arroser sur le chignon et le pétrir, si vous le répétez un peu.

Je demande l'avis du maître. Encore une fois, j'ai fait des tartes avec du fromage cottage. La pâte est trop dure. Pétrir à la main. La pâte peut-elle être rendue moins raide au stade du pétrissage? Puis-je ajouter du liquide? Ils se sont toujours avérés avec un bang. Mais cette fois, il y avait de la nouvelle farine et de la levure sèche. J'avais l'habitude de le faire avec les vivants. Les tartes sont sorties plutôt bonnes et presque mangées, mais c'est dommage. : girl-th: et il y en avait aussi moins. Merci.

Du liquide peut bien sûr être ajouté. Tout sera mélangé, la pâte deviendra moins raide, plus douce. Vous pouvez arroser, vous pouvez traire, n'ayez pas peur (pâte dans le sens), ce ne sont pas des mathématiques et même pas de la géométrie))), vous pouvez ajuster le liquide, vous pouvez réduire un peu quelque chose, ajouter quelque chose. Vous apprendrez et serez plus libre de postuler. J'ai l'expérience de pétrir manuellement de la pâte pour 2 kg de farine et d'y mélanger du beurre (en fait, du liquide dans une pâte dure) - tout va bien, j'ai tout pétri sans effort mortel.

Merci tout le monde. : rose: Elle s'est grondée. J'ai toujours essayé d'ajouter de la farine petit à petit. De plus, j'ai utilisé de la farine neuve, et hier j'ai essayé de faire plusieurs choses en même temps. Et maintenant, vous devez faire le travail sur les erreurs.