Confiture chocolat-prune

Confiture chocolat-prune

Catégorie: Blancs

Ingrédients
n'importe quelle prune, mais dure	2 kilogrammes
sucre	1 kg
cacao	4 cuillères à soupe l.
acide citrique (facultatif)	1/3 cuillère à café
beurre	200 grammes

Méthode de cuisson

• Il s'avère que la confiture est très savoureuse au goût de prune au chocolat, elle est bonne à utiliser sur un morceau de pain ou tout simplement avec du thé, elle peut être utilisée comme intercalaire dans un biscuit ou une tarte.
• Divisez la prune en deux et couvrez de sucre jusqu'à ce que le jus apparaisse (je suis resté environ 2 heures), puis mettez-la sur le feu, porté à ébullition et l'a éteint.
• Alors je l'ai fait cuire 5 à 6 fois pendant 2 jours, c'est-à-dire que je l'ai porté à ébullition et je l'ai éteint. Il s'est avéré être une bonne confiture de prunes avec des prunes entières transparentes au sirop.
• Ensuite, dans la dernière cuisson, je l'ai mis à cuire pendant 30 minutes, j'ai ajouté de l'acide citrique (je voulais qu'il gélifie mieux) et du cacao, j'ai laissé bouillir pendant 5 à 10 minutes, puis j'ai ajouté du beurre et cuit encore 10 minutes.
• Le beurre doit être pris d'une qualité et d'une fraîcheur dont vous n'avez aucun doute.
• En attendant, j'ai stérilisé les bocaux et les couvercles.
• Disposer la confiture chaude dans des bocaux, fermer, refroidir et conserver au réfrigérateur, j'ai eu 1800 ml.

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J'ai oublié d'écrire qu'il est naturel d'enlever les graines, et j'ai indiqué le poids de la prune avec les graines.

Excellente confiture. Je confirme.
Très souvent, ma belle-mère le faisait sur commande pour mon fils (c'est-à-dire son petit-fils).
Et quel délicieux rouleau avec cette confiture ...

Mais, quant à moi, les peaux avec des prunes dans la confiture sont superflues.
Si je le faisais, ce serait définitivement sans skins.
Mais c'est une question de goût.

Et j'adore les peaux fourmis!

À propos, j'aime généralement la confiture épaisse, pour qu'elle ne coule pas du beurre sur le pain. Par conséquent, je fais d'abord bouillir les prunes sans sucre (en faisant couler un peu d'eau), puis j'ajoute du sucre et du beurre. En juillet, cuit à partir de crème noire fine comme la prune de cerise, a ajouté Art. une cuillerée de pectine - il s'est avéré en consistance ... enfin, comme de la gelée du réfrigérateur

Lena, j'ai un bouquet de prunes sur mon arbre, elles sont assez dures, comment puis-je attendre qu'elles mûrissent? ou aller déchirer?

Natasha, les prunes doivent être mûres, mais pas molles. Essayez les.

[Himichka]

Par conséquent, je fais d'abord bouillir les prunes sans sucre (en faisant couler un peu d'eau), puis j'ajoute du sucre et du beurre.

Himichka, confiture très correcte!
Vous pouvez faire cuire de la confiture de prune sans sucre du tout.
Et sur les peaux ... Il y a des prunes avec une peau épaisse, et parfois avec une peau fine. Pour la confiture en deux, vous devez prendre tel (qui est sur le chemin).

Cela semble tellement délicieux, mais confond le beurre dans la recette. Combien et comment conserver une telle confiture?

[marakunina]

marakunina
J'ai écrit dans la recette ce qu'il faut conserver au réfrigérateur (endroit frais). Mangez pendant la saison hivernale, mais je pense qu'il n'est pas nécessaire de le stocker pendant des années.

Je vais le mettre dans un placard sur le balcon pour l'hiver, il fait frais là-bas.

Merci d'avoir répondu! Hier, enfin, je l'ai cuisiné. Cela s'est avéré très intéressant et inhabituel.
Après la deuxième cuisson, j'ai versé la moitié de la confiture et fouettée dans un mixeur, alors maintenant j'ai de la confiture et de la confiture!

[marakunina]

marakunina
Mangez pour votre santé!

Elenka, ai-je bien compris que si vous ne mettez pas le citron, il sera fin? Je n’aime pas les confitures et les gelées depuis l’enfance. Pardonne-moi et ne jette rien avec personne.

[Gaby]

Elenka, ai-je bien compris que si vous ne mettez pas le citron, il sera fin?

Gaby, improbable. Citron pour une fiabilité et un résultat à 100%.
Pour le rendre plus mince, faites-le moins bouillir.

Lenochka, merci pour la recette!
J'avais des prunes à peau épaisse, alors je les ai d'abord cuites à la vapeur en MV (sans eau ni sucre), puis je les ai frottées à travers un tamis (je fais aussi de la compote de pommes), puis j'ai commencé à faire des confitures. Quand elle l'a mis dans les bocaux, elle a essuyé la sueur de son front, a regardé autour - il y avait une soucoupe de beurre sur la table. T.E. J'ai eu de la confiture sans beurre, mais toujours très savoureuse, ma fille l'appréciait déjà.
Les prunes sont toujours en vente, vous devrez donc répéter et utiliser la recette!

[Irina]

Irina, Je suis content d'avoir aimé la confiture! Essayez-le aussi avec du beurre, le goût devient plus doux, plus crémeux.

Léna, cuit et referma cette confiture, un demi pot de "restes" fut aussitôt mangé par l'aîné, avec le verdict "s'il y a un pot par mois, on va durer jusqu'à la nouvelle année ..." avant qu'il n'ait en quelque sorte aucune envie de sauver la confiture ( Je n'avais que 1,5 kg de prunes).

Merci pour la recette, je vais fermer la prune comme ça, c'est délicieux

Lena, as-tu couvert d'autres fruits, des baies avec du cacao?

Et aujourd'hui, j'ai aussi mis à bouillir, j'ai 1300 prunes, ils ont tellement donné, je ne peux pas attendre tout de suite, je veux essayer ce que cela va devenir

Je ne peux pas attendre tout de suite, je veux essayer, quel genre de chose va-t-il se passer

délicieux, chocolat

[De Lisss]

De Lisss, content que vous ayez aimé! pour la santé et le plaisir!
Je n'ai pas essayé de cuisiner autre chose. Cette recette est généralement connue ... bien que je l'ai inventée tout de suite, la saveur chocolatée de la cerise convient très bien.
Suslya, Je pense que je vais l'aimer!
Cuisinez plus, les filles, car la couche en petits pains et tartes va très bien!

Elenka69, merci pour la recette. Je l'ai cuisiné pour la deuxième fois ... et je ne suis pas sûr qu'elle vivra au moins jusqu'au nouvel an. CECI EST TELLEMENT SAVOUREUX !!! Je l'ai haché avec un mixeur et maintenant la confiture s'adapte si bien sur du pain fait maison, et si vous étalez un peu plus de pain avec du beurre et cette confiture dessus, oh ... le goût se révèle en entier de sorte qu'il est difficile de s'arrêter ... (sachant que je ne le suis pas J'aime la confiture)
P / S / Je cuisinerai pour la troisième fois ... et plus d'une fois ...

JE VOUS REMERCIE

[Nadlen]

Nadlen, merci pour le conseil et pour l'utilisation de ma recette!
Je suis d'accord avec vous - c'est très savoureux! Mangez pour la santé et le plaisir!

Ajouter du cacao à la confiture est tout simplement génial! merci pour l'idée!

Ajouter du cacao à la confiture est tout simplement génial! merci pour l'idée!

Je vous en prie! L'idée n'est pas la mienne, mais pour ainsi dire populaire ... Les mains n'atteignent pas une utilisation plus large. Mais le beurre donne aussi ici une note crémeuse. La confiture est restée un an dans le chilli-nik et n'a pas du tout «vieilli» à cause de l'huile. Je n'ai plus qu'un pot, je l'utilise pour enduire des tartes, des gâteaux, des petits pains et en combinaison avec de la crème. Délicieux!

Je vous remercie

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, merci pour la photo aussi!

C’est juste la cuisine, il fait froid ... Mes baies sont tombées en morceaux, même si elles étaient dures et je ne les ai pas cuites à feu vif, mais je ne peux pas attendre le «goûteur» que ma fille devrait rentrer de l’école, merci pour l’idée !!!

Elenka69
Pendant très, très longtemps je me suis battu avec l'inscription à ce forum pour dire merci pour les recettes à beaucoup! Enfin, je me suis inscrit et j'ai couru vers vous au premier rang pour vous dire ÉNORMES merci pour cette merveilleuse recette !!!!
Pendant longtemps je n'ai pas osé le cuisiner, confus par la présence de beurre .. Quel imbécile je suis! que je n'ai cuisiné que deux bocaux! Puis je l'ai ouvert, je pense, laissez-moi essayer ce qui s'est passé ... pour être abasourdi! Maintenant, je vais manger strictement sur une cuillère à café par jour pour l'étirer un peu plus longtemps! Une telle nourriture délicieuse !!!! Merci encore!

Mes baies se sont effondrées, même si elles étaient dures et je ne les ai pas cuites à feu vif

Je l'ai aussi d'ailleurs, mais cela n'affecte en rien le goût!

[alens]

alens, Je suis tellement heureux que vous ayez aimé la confiture et que vous l'ayez goûtée!

Maintenant, je vais manger strictement sur une cuillère à café par jour pour l'étirer un peu plus longtemps! Une telle nourriture délicieuse !!!! Merci encore!

Peut-être devriez-vous cuisiner encore? Avant l'arrivée de l'hiver, peut-être que les prunes sont toujours en vente?

Peut-être devriez-vous cuisiner un peu plus? Avant l'arrivée de l'hiver, peut-être que les prunes sont toujours en vente?

Je l'aurais fait bouillir avec plaisir, mais nos prunes sont déjà chères, mais les miennes, depuis que je suis partie en congé maternité, tandis que les finances chantent des romances!

Je l'aurais fait bouillir avec plaisir, mais nos prunes sont déjà chères, mais les miennes, depuis que je suis partie en congé maternité, tandis que les finances chantent des romances!

"Nous avons nagé - nous savons!"
Lui-même s'est récemment retiré du décret.

Merci Lenusya, mais pas encore un an et demi ne s'est écoulé; il n'y a pas longtemps, j'ai décidé de faire cuire une tarte râpée et j'ai commencé à réfléchir à quel genre de confiture et je me suis souvenu de ce que je cuisinais en septembre 2010. , pour un échantillon d'une demi-portion et j'étais très sceptique (je l'avoue), j'étais confus par la présence d'huile dans la confiture, j'avais peur que l'huile s'oxyde, vieillisse et gâte le goût de la confiture. Mais maintenant, je peux affirmer avec certitude que la confiture est aussi savoureuse qu'elle a été cuite. Merci pour cette délicieuse recette.

Vika, j'étais moi-même sceptique à un moment donné. Et j'ai aussi cuisiné un peu au début.
Il vous suffit de le conserver au froid et rien ne se passera. Il me reste aussi un peu de cette confiture de la saison dernière, cet automne nous n’avons pas de prunes - nous pouvons voir une mauvaise récolte.
Cette confiture est très savoureuse associée à une couche de biscuit (ou gâteau au miel) à la crème. N'interférez pas, mais étalez en 2 couches.

Pouvez-vous me dire, pouvez-vous faire de la confiture en HB sur le prog? alors combien prendre des prunes si elles prennent 450 grammes de baies et la même quantité de sucre (selon les instructions)?

Helen, je suis venu dire un autre MERCI pour la recette. Je suis allé acheter des prunes au marché, mais il n'y en a pas de moi, contrairement aux épines, et le chiffre de 2,5 kg tournait dans ma tête, j'ai commencé à acheter, et le vendeur m'a proposé d'acheter 3 kg, au prix de 2,5 kg, j'ai accepté et en rentrant chez moi je pensais, qu'il faudrait raconter la recette et quelle a été ma surprise quand, quand je suis rentré à la maison, j'ai relu la recette, qui dit 2 kg et puis j'ai décidé que c'était le destin de faire cuire de la confiture à partir d'une norme et demie de prunes.
Merci pour la délicieuse recette (oh, encore une fois, cela prend une heure à attendre).

[Vikusya]

Vikusya, merci pour le rapport et l'attention portée à mes recettes! La confiture est vraiment très bonne. délicieux, je le garde pour des occasions spéciales et ensuite dans le remplissage de biscuits et de petits pains.

Quelqu'un a-t-il essayé d'ajouter des noix? Grec, par exemple.

[Princesse]

Quelqu'un a-t-il essayé d'ajouter des noix? Grec, par exemple.

PrincesseJ'ajoute des noix et du citron à la confiture de coings. Les noix sont très savoureuses, mais elles doivent être mises en gros morceaux - quarts ou moitiés de noix.

Délicieuse confiture! Cette tarte "râpée" fourrée est incomparable. Merci pour la bonne recette!

Délicieuse confiture! Cette tarte "râpée" fourrée est incomparable. Merci pour la bonne recette!

Bonne santé!

J'ai fait cuire des cerises dans du chocolat, maintenant je dois faire une prune. Et pourquoi la recette n'a-t-elle pas attiré mon attention ce week-end? J'ai acheté un peu de prune.

Elenka, merci pour la pointe de l'écrou. Je conviens que plus les tranches de noix sont grosses, plus leur goût doit être expressif.
J'ai cuisiné une portion sans noix, j'ai bien aimé. J'essaierai avec des noix.

Merci pour la recette! Il s'est avéré 2 litres de confiture. Très savoureux, j'ai aussi acheté une prune aujourd'hui, demain je vais en remettre une portion

Reportage sur les noix, super! Je ne sais même pas ce qui a le meilleur goût: les prunes ou les noix. Ils ont été trempés dans du sirop et sont devenus transparents.
La recette est excellente, merci!

Eh bien, que pensez-vous - j'ai fait bouillir les prunes 3 fois, je rentre du travail (j'ai acheté un paquet de cacao et du bon beurre en route), et ma confiture est déjà mangée. Je vais essayer de faire un deuxième essai vendredi.

[Tverichanka]

Tverichanka, Blimey !!!
Nous devons cacher le prochain, ou peut-être sommes-nous déjà pleins?

Il me reste à bouillir pour la dernière fois, je vous raconterai mes impressions le soir.

Je cuisine aussi. Je ferai rapport.

Le mien a bien aimé. Mon mari, cependant, aime plus les cerises au chocolat. Ma fille demande un autre pot, mais j'ai un pot par mois, donc la limite pour septembre est dépassée, et octobre vient de commencer.

[crêpes friables]

Nous ouvrons déjà le 3ème pot! Je ne te remercierai pas
La confiture est délicieuse! L'année prochaine, vous devez augmenter la portion

Merci beaucoup pour la recette!

DE crêpes friables juste un conte de fées!

Cette année il y a beaucoup de prunes (enfin, j'étais encore gourmande - je n'ai pas refusé quand on m'a offert quelques seaux en plus du mien) et en me souvenant des recettes de prunes je suis venu à Temka pour reprendre la recette en ma mémoire. Oui, je n'ai pas dit merci! et a mangé de la confiture!

Lenochka, merci pour la délicieuse recette! Cette année je veux fermer plusieurs cannettes - ça a trop de goût pour moi. Seulement je l'aime plus sous forme de confiture - en fin de cuisson avec un mixeur, je la fouette. À propos, il est conservé au réfrigérateur pendant un an et rien de mauvais n'arrive à l'huile - je me suis souvenu que Temka avait des inquiétudes concernant la présence d'huile