Tartes au chou

Bonne journée! Aujourd'hui, j'ai fait des tartes au chou et aux œufs, la pâte est un miracle! Cela a fonctionné la première fois, je n'ai pas fait fondre le beurre, je l'ai mis en morceaux, il s'est rapidement dispersé. Certes, pour la garniture au chou, la pâte est douce pour moi, la prochaine fois je mettrai moins de sucre. Je ne sais pas encore comment insérer des photos, je le promets. Merci pour la recette.

Épouvantail
Pouvez-vous mettre ces tartes au lieu de la levure levée? L'as tu essayé?

Épouvantail
Pouvez-vous mettre ces tartes au lieu de la levure levée? L'as tu essayé?

Pouvez. Je l'ai essayé. Mais je vous conseille quand même d'ajouter de la levure, quoique dans une version tronquée. Le levain est une chose instable. La levure donne un résultat plus cohérent. Mais si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez utiliser du levain pur.

La levure il y a 9 g. En ce moment, je vais apporter la pâte à la norme. Combien de levure dois-je mettre dans ce cas?

Pendant longtemps, j'ai cuit une portion de pâte pour la moitié, et j'ai oublié de diviser le sucre (je ne me doutais même de rien). Il en sortait toujours une pâte très moelleuse, il ne s'agissait pas de sucre.

Oui, je ne pense pas non plus au sucre, quand je fais des petits pains sucrés (avec une garniture sucrée), alors je mets plus de sucre, et hier c'était comme ça ... J'ai saupoudré 6 cuillères à soupe pour 700 grammes de farine et wow, comment la pâte a augmenté, la plus tendre!

[Scops]

Au fait, pour Scops, à un moment je suis passé complètement au levain et j'ai mis ces programmes sur du français épais, mais ça monte depuis très longtemps et devient un peu aigre, et maintenant je fais la même chose avec le levain (environ 200 g), mais avec l'ajout d'une petite quantité de levure (gr 10 presse), il s'avère mieux et la texture est bonne et goûte et monte plus vite.

J'ai mélangé la seconde moitié, mis 11g de levure. Maintenant, la montée se passe bien, au four. Je pense qu'ils étaient froids.

J'ai mélangé la seconde moitié, mis 11g de levure. Maintenant, la montée se passe bien, au four. Je pense qu'ils étaient froids.

Eh bien, c'est bien. Nous attendrons le résultat.

Oh, Natasha, tu mets des tartes, selon la dose, Je cuisine tous les deux jours. Ils sont déjà devenus comme du pain! Le mari est immédiatement perplexe, et qu'il n'y a plus de tartes? Il semble qu'il ne les ait pas mangés ...

Mais mon ami déjà levé l'épuisé, sa pâte a également cessé de monter. J'ai changé la farine, la levure, revérifié tous les ingrédients ... Eh bien, je ne sais pas quoi lui conseiller d'autre. De plus, faire des diagnostics par téléphone n'est pas une entreprise enrichissante! L'ascension va à HP. Peut-être que le programme est bogué? Que pouvez-vous suggérer d'autre?

Je suis tombé sur de telles absurdités lorsque j'ai décidé d'essayer saf-levure. Le pain ne monte pas en HP et c'est tout. Ruiné la pâte pour les gâteaux de Pâques. Bref, elle a ruiné beaucoup de choses. Si la pâte ne lève pas, le seul problème est la levure.

Le fait est qu'avant cela, elle a testé cette levure - cuit un pain! Maison de fous!

Le fait est qu'avant cela, elle a testé cette levure - cuit un pain! Maison de fous!

Laissez-le acheter un moment de sécurité. Ou frais. Tout se passera là. )))

Merci Natalisha! Je lui ai dit, laissez-le venir à moi, essayons dans mon HP de tout exclure!

Merci Natalisha! Je lui ai dit, laissez-le venir à moi, essayons dans mon HP de tout exclure!

Est-elle douée pour la pâtisserie? Si elle met les ingrédients selon l'algorithme précédent, et que la farine, par exemple, est plus humide? La pâte ne pourrait-elle pas être trop humide et le pain juste pâteux?

Non, pas vraiment, mais ça raconte ..... Je veux donc voir tout le processus moi-même! Et regardez la balance par vous-même!

[Épouvantail]

Épouvantail, aujourd'hui je ne suis pas avec du chou, mais avec des pois!



La pâte est une belle réussite! Je vous remercie! Dieu vous accorde la santé!

[kava,]

kava, stupéfait quelles tartes! La photo peut être utilisée dans la publicité, c'est sûr!

Et vous pouvez parler plus en détail de la garniture aux pois, sinon je ne cultive pas avec les légumineuses ...

[Luysia]

Luysia, Je vous remercie! je pense Épouvantail ne me poursuivra pas avec un balai avec mes pois. Je viens de couper le bacon en petits morceaux (pas plus de 0,5 cm de cubes) et de le faire fondre, puis j'y ai ajouté de l'oignon finement haché et je l'ai frit jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ai pris une boîte de pois verts (n'importe quelle marque, même dans un bocal en verre d'un demi-litre) et je l'ai légèrement mélangé. J'ai évaporé un peu la masse de pois avec des oignons et du bacon. Rafraîchissez-vous et c'est tout! La garniture s'avère tendre, non sèche, pâteuse.

kava, Pirzhki avec toutes les garnitures cuisent, si seulement votre ménage en mangeait. Même à l'institut, un camarade de classe à la maison le samedi a cuisiné de nombreuses tartes différentes. Même avec des concombres de renne

[Katyusha]

Même avec des cornichons

Et quoi, les miens aussi, j'aime vraiment les tartes farcies de concombres marinés ...

Katyushaquelles tartes !!!

Et les détails votre la garniture aux pois pouvez-vous reconnaître?

Après tout, combien de femmes au foyer, tant de recettes de cuisine ...

Katyusha, et comment façonnez-vous ces gâteaux?

Il semble que je suppose, mais après tout, nous avons tous tendance à faire des erreurs ...

[Petit bébé]

Je viens de couper le bacon en petits morceaux (pas plus de 0,5 cm de cubes) et de l'inonder, puis j'y ai ajouté de l'oignon finement haché et je l'ai frit jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ai pris une boîte de pois verts (n'importe quelle marque, même dans un bocal en verre d'un demi-litre) et je l'ai légèrement mélangé. J'ai évaporé un peu la masse de pois avec des oignons et du bacon. Rafraîchissez-vous et c'est tout! La garniture s'avère tendre, non sèche, pâteuse.

Petit bébé, on dit donc du remplissage

[Luysia]

Luysia, Je vous remercie! je pense Épouvantail ne me poursuivra pas avec un balai avec mes pois. Je viens de couper le bacon en petits morceaux (pas plus de 0,5 cm de cubes) et de l'inonder, puis j'y ai ajouté de l'oignon finement haché et je l'ai frit jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ai pris une boîte de pois verts (n'importe quelle marque, même dans un bocal en verre d'un demi-litre) et je l'ai légèrement mélangé. J'ai évaporé un peu la masse de pois avec des oignons et du bacon. Rafraîchissez-vous et c'est tout! La garniture s'avère tendre, non sèche, pâteuse.

kava, , Je suis tout! Cool farce! Et vous n'avez pas besoin de faire cuire les pois!

[Petit bébé]

Petit bébé, J'ai déjà écrit sur le remplissage, mais sur le moulage - je le pince comme d'habitude, mais pas jusqu'au bout: d'un bord, puis de l'autre, et laisse le milieu. Ne laissez pas de gros trou, car la pâte lèvera et se dispersera encore un peu.

Luysia, tout à fait raison et il y a peu de problèmes. Essayez-le, si vous aimez les pois, vous devriez l'aimer. Je n'aime pas l'ancien, mais le vert est très uniforme sous toutes ses formes.

Les filles, comment sont ces tartes aux cornichons?
Je sais avec des bonbons, je sais avec de l'oseille, mais je ne sais pas avec des cornichons.

Les filles, comment sont ces tartes aux cornichons?
Je sais avec des bonbons, je sais avec de l'oseille, mais je ne sais pas avec des cornichons.

Je ne le fais pas moi-même, mais je suppose que les concombres doivent être coupés, ajoutez des oignons hachés. Faites frire tout ça. Ajoutez les herbes comme vous le souhaitez. Et c'est tout. S'il vous plaît, préparez des tartes et à table. Vous pouvez avoir plus d'œufs pour eux

[Épouvantail]

Épouvantail, aujourd'hui je ne suis pas avec du chou, mais avec des pois!



La pâte est une belle réussite! Je vous remercie! Dieu vous accorde la santé!

Quelle beauté!

Oui! la pâte est un miracle! et cuire au four! Je cuisine! Je cuisine et je suis heureux que Chuchelka ait partagé avec une telle pâte miracle
Je n'ai jamais cuisiné avec des pois avec de quoi les manger

Dans notre famille, pour les tartes aux petits pois, en particulier les frites, nous faisons de la sauce à l'ail, si vous pouvez l'appeler eau bouillie, sel, ail, huile végétale non raffinée

[Épouvantail]

Épouvantail Je vous ai apporté un immense merci pour votre recette et MK. Ce ne sont pas des tartes - c'est de la magie. Ils sont incroyablement savoureux et ils se sont avérés !!! Et RIEN n'est sorti des tartes aux cerises, pas une goutte !!! Je m'incline juste à tes pieds. Merci beaucoup, humain.

[Les mecs]

Les mecs, il n'y a absolument pas le temps de pelleter tout le sujet, alors je m'excuse sauvagement à l'avance si une telle question a déjà été discutée, mais cette pâte est-elle bonne pour les tartes frites?!

Merde, je me souviens ici, je ne me souviens pas ici ... on peut déjà faire frire les tartes de ce test moi-même ... mais tourner 52 pages ...

A mon goût, non. Cette pâte est riche, elle contient déjà de la graisse, et lorsque vous faites frire une telle pâte, elle absorbe encore plus d'huile. Pour les tartes frites, il est préférable d'utiliser de la pâte à la levure ordinaire. Mais c'est juste mon opinion

[Vasilika]

Vasilika, merci beaucoup pour votre réactivité !!!

J'irai, je choisirai probablement un fil de pâte éprouvée pour les tartes frites ...

[Crochet]

Crochet, pas du tout! pour les tartes frites j'aime la pâte comme le Qween, seulement je fais un peu plus mince, on obtient des tartes fraîches, et la pâte se fait très vite!
Mieux sur "toi"

Merci pour les merveilleuses tartes à la pâte Bakla avec pommes de terre et saucisses dans la pâte

Je pense aussi que cette pâte pour tartes frites est trop grasse. Même si les gens l'ont fait, je me souviens exactement. Et les graisses peuvent être considérablement réduites en augmentant le liquide.

Albina, bonne santé du fond du cœur.

[Vasilika]

Vasilika, merci beaucoup pour votre réactivité !!!

J'irai, je choisirai probablement un fil de pâte éprouvée pour les tartes frites ...

Krosh, recommander (fortement) pâte à choux pour tartes frites... Là dans le sujet des recettes de pâte Elenka, Lozja et le mien. Ils sont tous similaires, mais légèrement différents. Très savoureux, maintenant je ne fais que frire comme ça.

[Épouvantail]

Épouvantail!!!!!! Natasha !!!!! Merci (puis-je aller à VOUS?) Pour une énorme recette de pâte à tartes !!!!!!!
mais je pensais que je ne pourrais jamais trouver une recette pour exactement TELLE pâte MAGIQUE ... pour qu'après la cuisson les tartes restent aérées et non rassies, je ne mettrai pas de photo, car je n'ai pas pris de photo, et j'ai juste laissé tomber la forme un pâtissier débutant, donc je n'ai pas calculé la distance entre les tartes, et la forme s'est avérée un peu tordue
suivant en ligne pour cooking-buhtelki))))

[Vorozheya]

Vorozheya

Bien? Cela a-t-il commencé? .... La prise de conscience que "je peux!" - c'est le début de l'ère des galettes.

[Vorozheya]

Vorozheya

Bien? Cela a-t-il commencé? .... La prise de conscience que "je peux!" - c'est le début de l'ère des galettes.

eh bien ... comme si ... je rêvais de PROPRE, tartes maison depuis 12 ans, c'est sûr, mais que "je peux" je le savais)))) J'avais juste besoin d'une machine à pain pour faire le travail le plus important - pétrir la pâte comme ça quoi .... Lève-toi, chérie maintenant ne t'arrête pas
Je vais vous dire un secret, même mes mères et grands-mères n'ont pas eu des tartes aussi savoureuses

eh bien ... comme si ... je rêvais de PROPRE, tartes maison depuis 12 ans, c'est sûr, mais que "je peux" je le savais)))) J'avais juste besoin d'une machine à pain pour faire le travail le plus important - pétrir la pâte comme ça quoi .... Lève-toi, chérie maintenant ne t'arrête pas
Je vais vous dire un secret, même mes mères et grands-mères n'ont pas eu des tartes aussi savoureuses

Vorozheya, ou il y aura encore OH-HEY-HER (comme dans la chanson de Pugacheva!)

[Épouvantail]

Ils disent la vérité: "Vivez et apprenez"

ÉpouvantailMerci beaucoup d'avoir montré la sculpture de la tarte. Hier, j'ai fait des tartes avec de la confiture de coings, il s'est avéré, comme sur ta photo, magnifique. rouge et confiture à l'intérieur, nulle part renversé.

[Épouvantail]

Ils disent la vérité: "Vivez et apprenez"

ÉpouvantailMerci beaucoup d'avoir montré la sculpture de la tarte. Hier, j'ai fait des tartes avec de la confiture de coings, il s'est avéré, comme sur ta photo, magnifique. rouge et confiture à l'intérieur, nulle part renversé.

Quand j'ai écrit cette instruction et ne m'attendais pas à un tel succès. On pensait que presque tout le monde savait comment faire cela et qu'il n'y avait rien de spécial à se vanter. Je ne m'attendais pas à ce que tant de gens trouvent autant de choses intéressantes pour eux-mêmes.

Je vous remercie! Enfin, nous avons des tartes!, Nous avons sculpté avec nos filles, amusantes et délicieuses)

Mais je n'ai pas eu la pâte, je l'ai jeté, j'ai commencé 2 fois, mais avec moins de farine, comme j'ai tout fait comme vous l'avez écrit, même mon mélangeur est 1 en 1 comme le vôtre, mais la pâte est tellement fraîche qu'elle tombe du seau

Mais je n'ai pas eu la pâte, je l'ai jeté, j'ai commencé 2 fois, mais avec moins de farine, comme j'ai tout fait comme vous l'avez écrit, même mon mélangeur est 1 en 1 comme le vôtre, mais la pâte est tellement fraîche qu'elle tombe du seau

C'est parce que l'huile n'a pas encore été ajoutée. S'il fait trop froid, ajoutez de l'huile et n'attendez pas, il deviendra plastique et bon. Ne noyez pas le crémeux, estompez-le avec un morceau, il fondra immédiatement de la pâte chaude.

merci pour la réponse, j'avais peur de 1 kg de farine, le batteur était sur le rivage, kitschen de ma part, j'ai pris environ 870-900g de farine, cela ne ressemblait à rien, j'ai fait fondre le beurre sur piles, mais c'était comme un gâteau, cette pièce a volé partout dans mon bol)))), J'ai pétri, mettez-le, je vais voir ... J'ai en fait fait différentes versions de la pâte à la levure, alors j'ai décidé d'essayer votre recette, j'écrirai plus tard, et peut-être même montrer le résultat ..... Pour la première fois si épaisse, peut-être parce que je mettre d'abord la farine dans le mélangeur, puis le liquide?

merci pour la réponse, j'avais peur de 1 kg de farine, le batteur était sur le rivage, kitschen de ma part, j'ai pris environ 870-900g de farine, cela ne ressemblait à rien, j'ai fait fondre le beurre sur piles, mais c'était comme un gâteau, cette pièce a volé partout dans mon bol)))), J'ai pétri, mettez-le, je vais voir ... J'ai en fait fait différentes versions de la pâte à la levure, alors j'ai décidé d'essayer votre recette, j'écrirai plus tard, et peut-être même montrer le résultat ..... Pour la première fois si épaisse, peut-être parce que je mettre d'abord la farine dans le mélangeur, puis le liquide?

simplement parce qu'il y a vraiment beaucoup de pétrole. Et l'huile est liquide. Jusqu'à la fin de tout le «liquide» de la recette n'est pas entré - ce sera très cool. Dans Kitchen, la structure du fourré est telle que tout reste longtemps et dur. Le beurre est difficile à mélanger dans une pâte dure. Mais il peut le gérer. HP fait un excellent travail, je suis intervenu de mes mains (il y avait 2 kg de tourtes à la farine), et Kitchen allait certainement intervenir. Elle discutera un peu du beurre, puis interviendra. Légumes versez progressivement. Sinon, la pâte glissera très fortement, elle commencera à se répandre.

Cette pâte ne peut tout simplement PAS SE DÉVELOPPER !!! Ne paniquez pas à l'avance, tout va bourdonner! Alors vous n'en aurez pas assez.

Il s'est avéré que je n'avais pas de cuisson maladive, 2 rouleaux de graines de pavot et 17 tartes)))))))))) Merci pour la recette.