Cupcakes

[ElenaS]

ElenaS, des buses cool! Je souhaite les recevoir au plus vite!))

Et voici mes cupcakes) Grâce à votre site, je cuisine selon les recettes des filles, j'ai tout appris de vous!)

[TashaG]

TashaG, et où sont les cupcakes ???

Pourquoi ne puis-je pas joindre une photo (

Ajouté le lundi 09 mai 2016 14:06

TashaG, où sont les cupcakes ???

Ici, j'ai à peine compris comment joindre une photo ici)

Bonjour à tous! Cupcakes aux carottes au caramel. Garnir de crème à la crème sure.

Et voici mes premiers cupcakes et crème expérimentale.



Cupcakes aux pêches avec crème et crème au chocolat blanc.
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Je voulais faire une ganache au miel blanc (100g de crème - 200g de chocolat + quelques cuillères à café de miel), mais elle est sortie si peu que j'ai dû fouetter le reste de la crème. Et comme la crème est naturelle, alors, très probablement, je l'ai dépassée et ils sont partis en petits morceaux. La crème est très douce. Plateaux aigres et crème douce. Je l'aime! Mais ça aurait pu être mieux.

Je n'ai pas posté le mien depuis longtemps. Maintenant mes favoris. Caramel fourré au caramel et crème au caramel.

Ajouté le Jeudi 02 juin 2016 à 18:02

Et en voici quelques autres
banane - caramel
- carotte

Anna, quelle beauté et quel délice !!!!!!!!!!!!!!!!

[auto3012]

auto3012, Anya! Salive au sol)) Les chapeaux sont très beaux!

[auto3012]

Bonjour à tous!
Les filles, aidez-nous avec des conseils!
Ils veulent commander des cupcakes pour mon mariage, afin que chacun soit emballé individuellement. Les boîtes pour un cupcake sont trop chères pour eux et vous ne pouvez pas voir ce qu'il y a à l'intérieur.
Ils veulent quelque chose comme des sacs en pain d'épice, mais ils doivent apparemment être d'une forme et d'une taille spéciales pour que la crème ne soit pas imprimée sur l'emballage et que le capuchon du cupcake ne soit pas endommagé.
Y a-t-il quelque chose comme ça? Comment résoudre ce problème?
Ou peut-être avez-vous eu l'expérience d'emballer un grand nombre de pièces, dans quoi pouvez-vous les emballer d'autre?
J'attends la réponse!!!

Ajouté le jeudi 02 juin 2016 à 19:50

Eh bien, je vais montrer le mien en même temps)

Ajouté le Jeudi 02 juin 2016 à 19:52

auto3012quels sont vos bonnets parfaits! Je suis ravi! Si ce n'est pas un secret, dites-moi de quelle buse et de quelle crème s'agit-il?

[Cixlida]

Cixlida, mayammy, Olga_S, les filles, merci beaucoup!
Le 855 est mon préféré.
Crème - crème - fromage + beurre + poudre, ou avec l'ajout de caramel

Ajouté le jeudi 02 juin 2016 à 21:45

mayammy, vous avez de très beaux et délicieux cupcakes!

[auto3012]

auto3012, mayammycomme ils sont délicieux !!!

Les filles, bonjour à tous. Dites-moi, les cupcakes à la crème Charlotte peuvent-ils survivre à la journée à température ambiante?
Si j'ai écrit dans le mauvais sujet, je suis désolé. Je suis nouveau sur le forum. Je me débrouillerai))))

[Valeria]

Valeria, selon la pièce. Nous en avons plus de 30 ℃, mais en tout cas je ne risquerais pas. Mieux vaut prendre une meringue humide, ou encore mieux, un réfrigérateur.

Le fait est que je cuisinerai aujourd'hui, la nuit au réfrigérateur et demain j'amènerai le client au travail. Et il ne peut les ramener à la maison qu'à la fin de la journée de travail. La température dans notre bureau est de 23-25 ​​℃

[Valeria]

Valeria, Je ne risquerais pas. Si possible, transfert en fin d'après-midi.

Je vous remercie. Signifie qu'une meringue humide est meilleure. Peut-il être peint avec des colorants en gel sans perte de stabilité?

Je ne travaille pas avec lui, voyons le sujet sur la première page pour les questions fréquemment posées. Il devrait y avoir.
Il existe également une option - un sac de réfrigérateur avec des bouteilles d'eau congelées.

[Valeria]

Valeria, Je ne risquerais pas non plus. et quel genre de crème sera dans les cupcakes, il se sentira également mal dans une pièce chaude ...

Mousse de baies et chocolat. Nous n'avons aucune option. Dites-moi la crème qui résistera

Ou peut-être avez-vous eu l'expérience d'emballer un grand nombre de pièces, dans quoi pouvez-vous les emballer d'autre?

Il n'y a pas eu d'expérience, mais je dois fabriquer des protège-dents pour le mariage et j'ai commandé des tasses délicates pour ali, elles sont sans fond purement comme une serviette.

Ajouté le samedi 11 juin 2016 10:28

[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/132588/poiu.jpg [/ img ce sont

[Shalashen Tatiana]

Shalashen Tatiana, Tanya, faites attention, votre lien n'a pas la dernière parenthèse fermante, donc la photo n'est pas visible.
Copiez la parenthèse fermante au début du lien et collez-la à la fin du lien. la photo s'ouvrira.
Eh bien, ou insérez un nouveau lien depuis votre galerie.
Quant à ces tasses délicates, je les ai achetées l'autre jour dans un magasin pour un boulanger sur Partizanskaya.
Et tout à fait par accident.
Je suis allé chercher du mastic. Je vais au magasin en considérant ce dont j'ai besoin d'autre.
J'ai vu une femme tenant une belle serviette ajourée pour des petits gâteaux dans ses mains. Je demande, où a-t-elle obtenu ces derniers, où se trouvent-ils? Elle dit qu'elle l'a acheté au marché Dorgomilovsky pour 300 roubles. 100 pieces. Et là, je suis venu chercher des moules pour cuire des cupcakes afin qu'ils rentrent dans ces tasses délicates en taille.
Le vendeur entend notre conversation et dit: "Nous avons eu les mêmes, mais c'est déjà fini. Mais je vais aller voir l'entrepôt, peut-être qu'il y en a encore plus."
Apporte plusieurs paquets. Les mêmes serviettes ajourées, seulement leur coût 166 roubles pour 100 pièces.
Je n'étais pas perdu et j'ai attrapé deux colis à la fois. Ce qui est vraiment là pour perdre du temps en bagatelles.
Vous pouvez donc les acheter à Moscou aussi. Ce sont les options que j'ai achetées.

ils devraient apparemment avoir une forme et une taille spéciales pour que la crème ne soit pas imprimée sur l'emballage et que le capuchon du petit gâteau ne soit pas endommagé.

Caramel fourré au caramel et crème au caramel.

Avons-nous une recette pour HP?

Les filles, dites-moi MK sur un petit gâteau avec du mastic! Très nécessaire!!! : girl_cray: de préférence détaillé: pâte, garniture, crème, mastic. Il faut des cupcakes avec de la crème et un "couvercle" en mastic, c'est-à-dire pas complètement recouvert de mastic, mais du mastic sur un capuchon de crème ... en général, je ne sais pas comment écrire encore plus clairement, j'étais perdu dans un grand nombre de recettes, et vous avez une telle beauté

[Rauque]

Rauque, vous avez acheté des serviettes ajourées à un très bon prix, car sur aliexpress, 12 pièces coûtent environ 1 à 2 $ et 100 pièces. - à partir de 8. Cher.

Les filles, merci beaucoup !!!! Ces serviettes-tasses pensent ce dont vous avez besoin !!!!
Et les boîtes pour un petit gâteau sont trop chères pour le client ((
Au fait, elle a eu l'idée de distribuer des conteneurs à tout le monde en cas d'urgence, ils coûtent 3 roubles / pièce, dit-elle) peut-être que quelqu'un vous sera utile)

[Rauque]

Les filles, bonjour!
Rauque, Luda, le prix est un cadeau, Ali et moi avons commandé plusieurs ensembles de 100 avec quelque chose de roubles pour 12 pièces, dans les magasins en ligne, je l'ai vu à 25 roubles / pièce.
Romashka, Julia, j'en ai fait des similaires, j'ai étalé des décorations de mastic sur la crème protéinée, je l'ai juste découpée dans le mastic et c'est tout.

J'ai de nouvelles buses, j'ai trouvé une excuse pour fabriquer un protège-dents, voici ce qui s'est passé:

Votre main, bien sûr, doit être bourrée. Vanille avec charlotte et chapeau MB.

[Cixlida]

Cixlida, très jolis cupcakes! et avec quelles buses avez-vous fait d'aussi belles roses?

[Romashka]

Romashka, merci) Il s'agit d'une buse "rose", une gouttelette incurvée, de plus en plus petite.

[Cixlida]

CixlidaDésolé, mais la photo ne peut-elle pas montrer de quelle buse s'agit-il? Pas tout à fait clair ...

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, dis-moi que les bijoux en mastic doivent être séchés avant de les mettre sur la crème? Merci d'avoir répondu)))

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, comme ceci: https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/74/pictures/2207/23.jpg
Romashka, Julia, je l'ai séchée, j'ai fait les préparatifs le soir, et le matin je l'ai étalée sur les plateaux)

Bonjour à tous, abordez votre sujet)
Cupcake de formation "Cerise", base vanille, cerise fraîche, chapeau meringue

[Cixlida]

Cixlida, Désolé pour le b ennuyeux, mais votre lien ne trouve pas ce dont vous avez besoin .. Juste une entrée à la boutique Internet .. Pouvez-vous joindre une photo ici? Eh bien, je veux vraiment regarder la buse.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, mais je peux voir la photo. C'est ici.

Mes premiers cupcakes avec du mastic) Cupcake est de base blanche, l'intérieur est fourré à la cerise, sous un bouchon de mastic se trouve une crème végétale.

Cixlida, Natasha, mais mes premiers-nés ont travaillé avec du mastic pour la première fois en général. Je sais qu'il y a de nombreux défauts, mais j'espère pour vos conseils:


Mais avec le "marié" et la "mariée", c'est vraiment un problème ((((

Cupcakes vanille et chocolat, garniture au fromage cottage, mastic msh

[Irinka32]

Irinka32, très beau aussi, je veux apprendre à faire ça! J'ai quelques questions, si vous me le permettez)) dites-moi, sous le bouchon de mastic ne fait que croître. utilisez-vous de la crème ou existe-t-il d'autres options? Séchage d'un chapeau en mastic, quel est l'état? Il reste doux ou croquant pour ainsi dire.

[Irinka32]

Irinka32, très beau aussi, je veux apprendre à faire ça! J'ai quelques questions, si vous me le permettez)) dites-moi, sous le bouchon de mastic ne fait que croître. utilisez-vous de la crème ou existe-t-il d'autres options? Séchage d'un chapeau en mastic, quel est l'état? Il reste doux ou croquant pour ainsi dire.

Je vous remercie!
C'étaient mes premiers. Vous pouvez également utiliser une crème à base de beurre (beurre, charlotte). J'ai fait les bouchons la veille de la date de la commande (j'ai fait le 3ème, mis le 4 sur la crème et l'ai donné), quand je les ai mis sur la crème, ils ont été séchés, mais pas très dur.

[Irina]

Irina, hmm ... et comment le mastic sur la crème n'a-t-il pas fondu avec le aas: était-il enrobé de chocolat ou n'avait-il tout simplement pas le temps?

[Irina]

Irina, hmm ... et comment le mastic sur la crème n'a-t-il pas fondu avec le aas: était-il enrobé de chocolat ou n'avait-il tout simplement pas le temps?

Je ne sais pas, tout va bien. Je l'ai posé et ils sont restés au réfrigérateur pendant encore 3 heures, puis je l'ai donné. Je ne l'ai pas enduit de chocolat) Les gens ne se sont pas plaints))

[Irinka32]

Irinka32, Ira, très gentil - lumineux et gai)

Ajouté le mardi 12 juillet 2016 08:17

Romashka, bien fait, malin! Un peu moins de petites choses sur l'embout buccal, je veux plus d'espace libre. La main se remplira de temps - une formation constante est nécessaire et elle se révélera plus précise à chaque fois. Très bien pour la première fois!

[Cixlida]

Cixlida, merci pour le soutien))) J'étudierai) ceux-ci me semblaient et certains enfants moi-même ... probablement à cause de petites choses)

Ajouté le mardi 12 juil.2016 20:58

Irinka32, utilisez-vous des boutures pour les chiffres? J'ai lu que les chiffres peuvent être découpés dans un gabarit en papier. ça doit être triste ... pas d'expérience?

[Romashka]

Romashka, J'ai tout fait avec l'abattage, sauf les ours, les ours sculptés. Une fois, j'ai découpé de grandes pièces selon le modèle, les petites ne sont pas pratiques.

[Rauque]

Rauque, Merci beaucoup

[Irinka32]

Irinka32, Je vous à nouveau avec une question)) J'ai fait un cercle de test de mastic, et pour le deuxième jour, il sèche et ne sèche pas à l'état solide (((mastic de marmyshka, quelle pourrait être la raison? Je le sèche sur du papier sulfurisé et juste dessus table. ...

[Yulia]

Yulia, Je mélange toujours un tiers du mastic gélatineux à la marmyshkova, puis il sèche pendant la nuit. Et vous devez attendre si longtemps. La gélatineuse est facile à préparer.

[Romashka]

Romashka, J'ai fait de la nourriture d'atlas achetée, sèche rapidement, je ne fais pas de marmyshka

et il sèche pour le deuxième jour et ne sèche pas à l'état solide ((

ce n'est pas nécessaire jusqu'à ce que dur ... alors vous ne mordrez pas, prenez le mastic et mélangez bien avec de l'amidon ... ils deviendront plus denses, mais pas tout à fait durs ...